连锁经营管理基础-8

1、连锁经营管理基础连锁经营管理基础高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件第八章第八章 连锁门店运营管理连锁门店运营管理 学习目标学习目标l 了解连锁经营竞争对策l 理解连锁企业网点布局战略l 掌握SWOT分析法、DOME规划过程 技能要求技能要求能组织连锁企业竞争环境调查能应用原理制订简单的营业方案能处理连锁经营总部门店管理体系中的问题。高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件第八章第八章 连锁门店运营管理连锁门店运营管理第一节第一节 连锁经营竞争环境分析及对策连锁经营竞争环境分析及对策第二节第二节 连锁企业的网点布局战略

2、连锁企业的网点布局战略第三节第三节 连锁经营营业方案制订的原则和方连锁经营营业方案制订的原则和方 法法第四节第四节 连锁经营总部对门店管理的主要内连锁经营总部对门店管理的主要内容和方法容和方法高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件第一节第一节 连锁经营竞争环境分析及连锁经营竞争环境分析及对策对策一、我国连锁经营竞争环境概述一、我国连锁经营竞争环境概述 连锁商业中外竞争格局 国内连锁企业竞争态势高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件(一一)连锁商业中外竞争格局连锁商业中外竞争格局中国零售市场对国外众多的零售商业集团来说，

3、是一个具有开发价值的广阔市场。国际资本的进入加剧了我国连锁商业发展的竞争压力。国内连锁竞争日趋国际化，国内企业需要借助政府宏观控制的手段争取与外资连锁企业公平的发展待遇。高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课件规划教材配套多媒体课件（二）国内连锁企业竞争态势（二）国内连锁企业竞争态势 低水平的过度竞争加剧 多业态连锁企业之间相互激烈竞争 （例如：连锁服装、鞋子与百货之间） 国内掀起购并区域性连锁公司的竞争浪潮高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课件规划教材配套多媒体课件二、连锁企业竞争环境分析二、连锁企业竞争环境分析 竞争环境调查竞争环境调查环境分析、开展市场调查、

4、调查竞争店、开店市场分析 竞争地位评估 优劣势分析优势、劣势、机会、威胁高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件二、连锁企业竞争环境分析二、连锁企业竞争环境分析 竞争环境调查 竞争地位评估 优劣势分析高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件（一）竞争环境调查 环境分析、 开展市场调查、 调查竞争店：顾客群里、主力商品、 价格波动幅度、待客方式 开店市场分析高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件（二）竞争地位评估 连锁企业对自己的竞争地位进行评估主要有两个指标： 1、所在行业成功的关键因

5、素及企业相对关键竞争对手的排名情况 2、在面对行业的竞争压力和竞争对手的预测行动时，企业捍卫其市场地位的能力如何。三、竞争策略基本要素三、竞争策略基本要素 何时竞争 在哪竞争：是指企业如何选择目标市场、产品和顾客，以集中力量于一些细分的产品或顾客市场上。 如何竞争：连锁企业可以根据自身所处的业态来确定自己的竞争手段。高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件四、连锁经营企业竞争对策四、连锁经营企业竞争对策 与供应商建立密切联系 成为低成本的经营者 产品差异化策略 与客户建立密切联系 调整与创新高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒

6、体课件件第二节第二节 连锁企业的网点布局战略连锁企业的网点布局战略一、连锁企业网点布局战略的意义一、连锁企业网点布局战略的意义 网点规模与布局关系着企业的发展(P171) 网点布局是影响连锁企业经济效益的重要因素 网点布局是连锁企业制订营业方案的重要依据高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件二、连锁企业网点布局的战略准备二、连锁企业网点布局的战略准备 大批量商品化经营体系的完善 标准化分店组织体系的形成 高效的物流配送体系 组织管理体系 连锁系统信息网络的形成 资本和人才储备高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件三、连

7、锁网点布局的原则三、连锁网点布局的原则 合理布局 顾客至上，以人为本 依托行业背景，凸显特点 适于长期发展高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件四、连锁网点布局的一般性战略四、连锁网点布局的一般性战略 先点后面布局战略(布线、布点、布网) 抢先排他布局策略 区域集中的布局策略 有效的物流配送布局策略 弱竞争市场的布局策略高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件五、布局基本思路五、布局基本思路 商业圈划分与选择 绘制规划图 在备选网点中选择新建网点高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件

8、第三节第三节 连锁经营营业方案制订的连锁经营营业方案制订的原则和方法原则和方法一、连锁门店制订营业方案的原则一、连锁门店制订营业方案的原则 以顾客为中心 注重实战性高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件二、营业计划的制订二、营业计划的制订 确定总体经营思路 经营计划的程序 诊断 目标 方法 评估高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件三、连锁企业营业方案三、连锁企业营业方案 商品管理方案 销售管理方案 价格策略方案 资金运用方案 人员管理方案高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件商品

9、管理方案 商品采购及合同管理 商品管理 商品陈列及销售管理 库存及盘点管理 统计分析管理 票流和物流管理高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课件规划教材配套多媒体课件人员管理方案 岗位责任制管理 安全保卫管理高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件第四节第四节 连锁经营总部对门店管理连锁经营总部对门店管理的主要内容和方法的主要内容和方法一、连锁企业总部与门店一、连锁企业总部与门店 连锁总部（P183） 连锁门店 连锁总部与门店缔结关系的主要形式 总部与门店的合同事项高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件二、

10、连锁经营总部对门店管理的主要内容二、连锁经营总部对门店管理的主要内容 组织制订门店营业手册和各种岗位职责 门店督导 促进各门店经营目标的实现 开展业绩评估活动高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件三、连锁运营管理的一些问题三、连锁运营管理的一些问题 完善的运营管理手册越往基层越走样，执行乏力 总部对分店的控制能力随着分店的经营能力增强而下降 店越开越多，管理的难度越来越大高职高专高职高专”十一五十一五”规划教材配套多媒体课规划教材配套多媒体课件件四、总部四、总部门店管理体系门店管理体系(P186) 营建支持 物流与配送管理 营运管理 营销管理 培训管理（门店人员组建、门店营业队伍培训、门店营业人员绩