高二生物43酵母细胞的固定化(30ppt)

1、第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关知识知识储备区储备区第第1212课时课时 酶制剂酶制剂 蛋白酶蛋白酶 脂肪酶脂肪酶 淀粉酶淀粉酶 纤维素酶纤维素酶 碱性蛋白酶碱性蛋白酶 碱性脂肪酶碱性脂肪酶 高高 食品食品 蛋白质蛋白质 失活失活 很难回收很难回收 影响产品质量影响产品质量 真核真核 异养兼性厌氧型异养兼性厌氧型 有氧有氧 无氧无氧 酒精酒精 本课时栏目开关本课时栏目开关知识知识储备区储备区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 反应柱反应柱 固定化酶固定

2、化酶 葡萄糖异构葡萄糖异构 果糖果糖 分布着小孔的筛板分布着小孔的筛板 酶颗粒酶颗粒 反应液反应液 葡萄糖葡萄糖 果糖果糖 反应物反应物 反复反复 产物产物 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 包埋包埋 细微的网格细微的网格 化学结合化学结合 相互连接相互连接 载体载体 物理吸附物理吸附 吸附吸附 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 固定化酶固定化酶固定化细胞固定化细胞固定固定对象对象酶酶细胞细胞适宜固适宜固定法定法. 结合法、结合法、 .吸附法吸附法特点特点体积小，固定体积小，固定 酶。酶。使用包埋法容易从包埋材料使用包埋法

3、容易从包埋材料中漏出中漏出体积大，固定体积大，固定 .酶。难用化学结合法酶。难用化学结合法和物理吸附法和物理吸附法化学化学 物理物理 包埋法包埋法 一种一种 一系列一系列 海藻酸钠海藻酸钠 聚丙烯酰胺聚丙烯酰胺 不溶于水不溶于水 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 直接使用酶直接使用酶固定化酶固定化酶固定化细胞固定化细胞酶的种数酶的种数一种或几种一种或几种一种一种一系列酶一系列酶常用载体常用载体高岭土、皂土、高岭土、皂土、硅胶、凝胶硅胶、凝胶明胶、琼脂糖、明胶、琼脂糖、海藻酸钠、醋海藻酸钠、醋酸纤维素、聚酸纤维素、聚丙烯酰胺丙烯酰胺制作方法制作方法化学结合法固

4、化学结合法固定化、物理吸定化、物理吸附法固定化附法固定化包埋法包埋法固定化固定化是否需要是否需要营养物质营养物质否否否否是是本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 反应反应底物底物各种物质各种物质(大分子、小分子大分子、小分子)各种物质各种物质(大分子大分子、小分子小分子)小分子物质小分子物质催化催化反应反应单一或多种单一或多种单一单一一系列一系列缺点缺点对环境条件非对环境条件非常敏感常敏感,易失活易失活难回收难回收,成本高成本高,影响产品质量影响产品质量不利于催化一系不利于催化一系列的酶促反应列的酶促反应反应物不易与固反应物不易与固定后的细胞接触定后的细胞接触,

5、尤其是大分子物尤其是大分子物质质,反应效率下降反应效率下降优点优点催化效率高、低催化效率高、低耗能、低污染耗能、低污染既能与反应既能与反应物接触物接触,又能又能与产物分离与产物分离;可以反复利用可以反复利用成本低、操作成本低、操作容易容易,能产生一能产生一系列酶系列酶本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 D 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 D 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 休眠休眠 变大变大 CaCl2 酒精灯小火酒

6、精灯小火 间断间断 完全溶化完全溶化 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 冷却至室温冷却至室温 注射器注射器 缓慢缓慢 稳定的结构稳定的结构 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 酵母细胞酵母细胞 葡萄糖溶液葡萄糖溶液 25 大量气泡大量气泡 酒香酒香 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时

7、本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 答案答案B 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 A 本课时栏目开关本课时栏目开关学习学习探究区探究区第第1212课时课时 化学结合化学结合物理吸附物理吸附反复利用反复利用活化活化CaCl2海藻酸钠海藻酸钠固定化固定化发酵发酵本课时栏目开关本课时栏目开关自我自我检测区检测区第第1212课时课时 B 本课时栏目开关本课时栏目开关自我自我检测区检测区第第1212课时课时 D 本课时栏目开关本课时栏目开关自我自我检测区检测区第第1212课时课时 C 本课时栏目开关本课时栏目开关自我自我检测区检测区第第1212课时课时 B 本课时栏目开