微生物名词解释(结合版)

1、生物需氧量（BOD）：水中有机物含量的一个间接指标。一般指1L污水或待测试水样中所含的一部分易氧化的有机物，当微生物对其氧化。分解时，所消耗水中溶解氧毫克数，单位mk/L。（P271）化学需氧量（COD）：表示水中有机物含量的一个简便的间接指标，值1L污水中所含有机物在用强氧化剂氧化所消耗氧的毫克数mg/L（271）基因重组（Gene recombination）：两个独立基因内的遗传基因，通过一定的途径转移到一起，形成新的稳定基因组的过程。 基本培养基（Minimal Medium）：仅能满足某微生物的野生型菌株生长所需要的最低成分的组合培养基。（221）光复活作用（photoreactiv

2、ation）：把经过紫外线照射后的微生物立即暴露于可见光下，出现明显降低其死亡率的现象（212） 暗修复作用: 一种不依赖可见光，只通过酶切作用去除嘧啶二聚体，重新合成一段正常DNA链的核酸修复方式。八叠球菌（Sarcina）：细胞分裂沿三个相互垂直的平面进行，分裂后没八个细胞特征性地叠在一起呈立方体的一类球菌。 巴氏消毒法：因最早由法国微生物学家巴斯德用于果酒消毒，故名。一种专用于牛奶、啤酒、果酒或酱油等不宜进行高温灭菌的液态风味食品或调料的低温消毒方法,一般在5085oC处理1530min（175） 巴斯德效应：在有氧条件下，进行有氧呼吸使酒精发酵变抑制的现象（在厌氧条件下，向高速发酵的培

3、养基中通入O2则葡萄糖消耗减少抑制发酵产物积累） 单克隆抗体：由一纯系列B淋巴细胞克隆经分化、增殖后的浆细胞所产生的单一成分、单一特异性的免疫球蛋白。单球菌（Micrococcus） : 细胞沿一个平面进行分裂，子细胞分散而单独存在的球状细菌。 发酵（Fermentation）：在无氧等外源氢受体的条件下，底物脱氢后所产生的还原力【H】未呼吸链传递而直接交某一内源中间代谢物接受，以实现底物水平磷酸化产能的一类生物氧化反应。(113)感受态：指受体细胞最易接受外源DNA片段并能实现转化的一种生理状态。（225） 共生：两种生物共居在一起，相互分工合作、相依为命，甚至达到难分难解、合二为一的极其紧

4、密的一种相互关系。（261）固定化细胞immobilized cell 在固定的水不溶性载体上，在一定的空间范围进行生命活动的细胞。它是用于获得细胞的酶和代谢产物的一种方法。 活性淤泥：一种由活细菌原生动物和其他微生物群聚集在一起组成的凝絮团，在污水处理中具有很强的吸附、分解有机物或有毒物的能力。（P273） 基内菌丝：当孢子落在固体培养基表面并发芽后，不断伸长。分枝并以放射状向基质表面和内层扩展，形成大量色浅、较细的具有吸收营养和排泄代谢废物的菌丝。（30）荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质，含水量很高。（22）鉴定培养基（鉴别培养基）：一类在成分中加有能与目的菌的无色

5、代谢产物发生显色反应的指示剂，从而达到只需用肉眼就能方便地从近似菌落中找出目的菌菌落的培养基。（98）拮抗：又称抗生，指由某种生物所产生的特定代谢产物可抑制他种生物的生长发育甚至杀死它们的一种相互关系。菌落（Colony）: 在固体培养基上（内）以母细胞为中心的一堆肉眼可见的，有一定形态、构造等特征的子细胞集团。（28）菌落形成单位：吧稀释后的一定量的菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上（内），待培养后，每一活细胞就形成一个单菌落即为菌落形成单位。（152）菌苔：把大量分散的纯种细胞密集的培养在固体培养及较大的表面上，结果长出的大量“菌落”相互连成一片，就是菌苔。

6、 抗体：高等动物体在抗原物质的刺激下，由浆细胞产生的一类能与相应抗原在体内外发生特异结合的免疫球蛋白。 类病毒：一类只含RNA一种成分。专性寄生在活细胞内的分子病原体。（77）连续培养：当微生物以单批培养的方式培养到指数期的后期时，一方面以一定的速度连续流入新鲜培养基和通入无菌空气，并立即搅拌均匀；另一方面，利用溢流的方式，以同样的流速不断流出培养物，使容器内的培养物达到动态平衡，其中微生物生长可长期保持在指数期的平衡生长状态和恒定的生长速率上形成连续生长。(157)裂解量：平均每一宿主细胞裂解后产生的子代噬菌体数 霉菌（Molds）：丝状真菌的一个俗称，意味“会引起物品霉变的真菌”，只那些菌

7、丝体叫发达又不产生大型肉质子实体结构的真菌。（53） 模式菌株：是一个种的具体活标本，必须是该菌种的活培养物，由一个被指定为命名的模式菌株传代而来，理应与原初的描述完全一致的纯培养物。（344） 平皿菌落计数法：把稀释后的一定量菌样通过浇注或涂布的方法，让其内的微生物单细胞一一分散在琼脂平板上（内），带培养后，每一个活细胞就形成一个单菌落，即菌落形成单位（cfu），根据没皿上的cfu数乘以稀释度就可推算出菌样的含菌数。 气生菌丝:在固体培养基上不断向空间方向分化出颜色较深直径较粗的分支菌丝。（30）潜伏期（Latent phase）：只噬菌体的合算侵入宿主细胞后至第一个成熟噬菌体粒子装配前的一

8、段时间。（72） 琼脂：聚半乳糖的硫酸酯植物胶的一种，无色、无固定形状的固体，透明度高，粘着力强，耐加压灭菌强。凝点40OC，熔点96OC，是配制固体培养基最好的凝固剂。 溶菌酶（lysozyme）：一种能水解致病菌中黏多糖的碱性酶。主要通过破坏细胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡糖之间的-1,4糖苷键，使细胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，导致细胞壁破裂内容物逸出而使细菌溶解。溶菌酶还可与带负电荷的病毒蛋白直接结合，与DNA、RNA、脱辅基蛋白形成复盐，使病毒失活。因此，该酶具有抗菌、消炎、抗病毒等作用 溶原转变（Lysogenic conversion）：当正常的温和噬菌体感染其宿主而

9、使其发生溶源化时，因噬菌体基因整合到宿主的核基因组上，而使宿主获得了出免疫性外的新遗传性状的现象（229）溶源菌：发生溶源现象的宿主，即被温和噬菌体侵入后，前者的基因整合到其基因组上随宿主细胞复制而进行 同步复制，并不引起其裂解。（73） 砂土保藏法：以砂土为载体保藏菌种的一种方法。主要适用于产芽孢的细菌、产孢子的放线菌和真菌。生物修复（Bioremediation）：通过具有降解功能的细菌和真菌等微生物的作用，使环境介质中的污染物得以去除的过程。生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律的实验曲线。（153）生长因子：一类调节微生物正常代谢所必需，但不能用简单的碳、氮源自行合成的有机物

10、。（85）石炭酸系数：在一定时间内，被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度与达到同效的石炭酸的最高稀释度之比。嗜冷菌：指一类最适生长温度低于15OC、最高生长温度低于20OC和最低生长温度在0OC以下的细菌、真菌和藻类等微生物。嗜热细菌 thermophilic bacteria：依赖于高温环境才能正常生长繁殖的细菌，广泛分布在草堆、煤堆、温泉、火山地、地热区土壤以及海底火山口附近。（252）噬菌斑 （Plaque）：当噬菌体大量聚集并使宿主细胞发生病变时，形成的具有一定形态、构造并能用光镜加以观察和识别的“负菌落”（65）噬菌体感染细菌后，使细菌细胞破裂死亡，连续重复感染使大量的细菌死亡，在培

11、养细菌的平板上，可以看到一个个透明不长细菌的小圆斑。 选择培养基：一类某微生物的特殊营养要求或其对某化学、物理因素的抗性而设计的培养基，具有使混合菌样中的劣势菌变成优势菌的功能，广泛应用于菌种筛选等领域。（97）芽孢：某些细菌在其生长发育后期，在细胞内形成的一个圆形或椭圆形、厚壁、含水量低、抗逆性强的休眠构造。 外毒素:在病原细菌生长过程中不断向外界环境分泌的一类毒性蛋白质，有的属于酶原，有的属于毒蛋白。（286）完全缺陷噬菌体（complete defective phage）：具有噬菌体的正常形态，仅仅含有供体菌DNA的一类温和噬菌体，不能引起寄主细胞裂解性感染。微生物絮凝剂：一类由微生物

12、或其分泌物产生的代谢产物，利用微生物技术，通过细菌、真菌等微生物发酵、提取、精制而得的，是具有生物分解性和安全性的高效、无毒、无二次污染的水处理剂。温和噬菌体：能引起溶原性的噬菌体，即侵入相应的宿主细胞后，由于它的基因整合到宿主细胞基因组上，并随宿主细胞的复制而进行同步复制，而不引起宿主细胞的裂解的噬菌体。（73）硝化作用（nitrification）：氨态氮经硝化细菌的氧化，转变为硝酸态氮的过程。（266） 摇瓶培养（Shaking flask culture）：又称振荡培养。一般将三角瓶内培养液的瓶口用8层纱布包扎，以利通气和防止杂菌污染，同时减少瓶内装液量，把它放在往复式或旋转式摇床上作

13、有节奏的振荡，以达到提高溶氧量的目的。（171）原生质体：在认为条件下，用溶菌酶除尽原有细胞壁或用青霉素抑制新生细胞壁合成后，所得到的仅有一层细胞膜包裹的圆球状渗透敏感细胞。（17）原养型：一般指营养缺陷型突变株经回复突变或重组后产生的菌株，其营养要求在表型上与野生型相同，遗传型均用【A+B+】表示。（221） 主动运送：指一类需提供能量（包括ATP、质子动势或“离子泵”等）并通过细胞膜上特异性载体蛋白构象的变化，而使膜外环境中低浓度的溶质运入膜内的一种运送方式。 转导: 通过缺陷噬菌体的媒介，把供体细胞的小片段DNA携带到受体细胞中，通过交换与整合，使后者获得前者的部分遗传性状的现象。（22

14、6）转化：受体菌直接吸收供体菌的DNA片段而获得后者部分遗传性状的现象。（224）磷壁酸（teichoic acid）： G+细菌细胞壁结合在细胞壁上的一种酸性多糖，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸脂多糖（LPS）：位于G-细菌细胞壁最外层的一层较厚的类脂多糖类物质，由类脂A、核心多糖和O-特异侧链 3 部分组成。聚-羟丁酸（PHB）：一种存在于许多细菌细胞质内属于类脂性质的碳源类贮藏物，不溶于水而溶于氯仿，具有贮藏能量、碳源和降低细胞内渗透压等作用。聚羟链烷酸（PHA）：与PHB差异仅在甲基上，若甲基用“R”取代，就成了PHA伴孢晶体（parasporal crystal）：少数芽孢杆菌（如苏

15、云金芽孢杆菌）在形成芽孢的同时，会在芽孢旁形成一颗菱形、方形或不规则形的碱溶性蛋白质晶体。又叫内毒素异形胞（heterocyst）：蓝细菌特有的，只含少量藻胆素，不含藻蛋白，只含有光系统，不产氧气，能进行固氮作用静息孢子（akinete）：一种长在细胞链中间或末端的形大、壁厚、色深的休眠细胞，富含营养物，能抵御干旱等不良环境。原体（elementary body）：衣原体生活史中，有一阶段具有感染力且细胞致密、不能运动、不生长、抗干旱、有传染力的细胞始体（initial body）：衣原体经过原体阶段后，原体在空气中传播，一遇到合适的新宿主，通过吞噬作用进入细胞，在其中生长，转为无感染力的体细

16、胞缺壁细菌：在自然界长期进化中和实验室菌种的自发突变中都会产生少数缺细胞壁的种类，或是用人为的方法通过抑制新生细胞壁的合成或对现成细胞壁进行酶解而获得人工缺壁的细菌真酵母（euyeast）：具有有性生殖的酵母菌假酵母（pseudo-yeast）：只进行无性生殖的酵母菌假菌丝（pseudohyphae）：酵母菌经一连串芽殖后，长大的子细胞与母细胞不立即分离，而以狭小的面相连的藕节状的细胞串真菌丝（enhyphae）：酵母菌经一连串芽殖后,长大的子细胞与母细胞相连的横隔面积与细胞直径一致的竹节状的细胞串单细胞蛋白（SCP）：指那些工厂化大规模培养的、作为人类食品和动物饲料的蛋白质来源的酵母、细菌、

17、放线菌、霉菌、藻类和高等真菌等微生物的细胞。锁状联合（clamp connection）：双核细胞构成的二级菌丝通过形成喙状突起而连合两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端向前延伸。真病毒(Euvirus)：至少含核酸和蛋白质两种组分的分子病毒亚病毒(Subvirus)：核酸和蛋白质两种成分只含有一种病毒包涵体（inclusion body）：病毒粒大量聚集并使宿主细胞发生病变时，形成的具有一定形态结构并能用光镜加以观察和识别的群体空斑（plaque）：人工培养的单层动物细胞感染病毒后，也会形成类似噬菌斑的动物病毒群体枯斑（lesion）：植物病毒在植物叶片上形成的群体溶源性（lys

18、ogeny）：噬菌体基因长期存在于宿主细胞内，没有成熟噬菌体产生的现象前噬菌体（prophage）：整合在宿主细胞染色体DNA上的温和噬菌体的基因类病毒（Viroid）：一类只含有RNA 一种成分，专心寄生在活细胞内的分子病毒。拟病毒（Virusoid）：一类包裹在真病毒粒中的有缺陷的类病毒阮病毒（Prion）：一类只含有具侵染性的蛋白质分子的病毒烈性噬菌体：能在短时间内完成吸附、侵入、增殖、成熟和裂解5个阶段，而实现其繁殖的噬菌体成为烈性噬菌体效价：每毫升试样中所含有的具有侵染性的噬菌体粒子数一步生长曲线：定量描述烈性噬菌体生长规律的实验曲线水活度：在天然或人为环境中,微生物可实际利用的自由

19、水或游离水的含量。其定量含义为：某溶液的蒸气压与纯水蒸气压之比单功能营养物：只具有一种营养功能的营养物。eg.光能双功能营养物：同时具有两种营养功能的营养物。eg.NH4+三功能营养物：同时具有三种营养功能的营养物。eg. 氨基酸基团位移：一类既需特异性载体蛋白参与,又需耗能的一种物质运送方式，其特点是溶质在运送前后会发生分子结构的变化碳氮比：碳源与氮源含量之比固体培养基：一类外观呈固体状态的培养基固氮酶：由固二氮酶和固二氨还原酶相互分离的蛋白构成的复合蛋白类菌体：根瘤菌侵入根毛达到根的皮层后，根瘤菌的皮层细胞迅速繁殖,形成膨大、形态各异、不能繁殖、有强固氮活性的结构豆血红蛋白：一种红色含铁蛋

20、白,通过Fe3+与Fe2+互变,维持一个微氧环境类脂载体（细菌萜醇）：含11个异戊二烯单位的C55类异戊二烯醇，通过2个磷酸基与N-乙酰胞壁酸分子相接 同步生长（synchronous growth）：是通过获得同步培养物的手段。使微生物细胞群体内的各个个体都处于同一细胞分裂周期的特殊生长状态。恒浊器（turbidostat）：根据培养器内微生物的生长密度，借光电控制系统控制培养液流速，以达到菌体密度高，生长速率恒定的连续培养器。恒化器（chemostat）：通过保持有一种生长限制因子的培养液的流速不变，可使微生物始终处在低于其最高生长速率的条件下进行生长繁殖的连续培养器。巴氏消毒法

21、（pasteurization）：是由巴斯德发明的一种低温湿热灭菌法，一般在6085下处理30min至1.5h，主要用于牛奶、果酒等液态风味食品的消毒间歇灭菌法（fraction sterilization）：一种适用于不耐热培养基的灭菌方法。一般将培养基放在100蒸煮15min，然后置37下过夜（诱使残留芽孢发芽），次日再重复蒸煮、过夜，如此重复3d 即可。连续加压蒸汽灭菌法（continuous autoclaving）：一种利用100以上的高温（而非压力）蒸气进行湿热灭菌的方法，用特制的耐压灭菌锅进行。广泛应用于培养基和各种物件灭菌连续培养（continuous culture）：在微生

22、物培养的过程中，不断地供给新鲜的营养物质，同时排除含菌体及代谢产物的发酵液，让培养的微生物长时间地处于对数生长期，以利于微生物的增殖速度和代谢活性处于某种稳定状态。分批培养（batch culture）：将微生物置于一定容积的培养基中培养,培养基一次性加入,不再补充和更换,最后一次性收获典型生长曲线：定量描述液体培养基中微生物群体生长规律并以细胞数目的对数值做坐标，以培养时间为横坐标，划出的一条由延滞期、指数期、稳定期、衰亡期组成的实验曲线野生型（wild type）：从自然界分离到的任何微生物的原始菌株营养缺陷型（auxotroph）：野生型菌株经诱变剂处理后，发生了丧失某种酶的合成能力的突

23、变。完全培养基（complete medium,CM,符号 + ）：满足一切营养缺陷型菌株营养需要的天然或半组合培养基。普遍转导（complete transduction）：噬菌体可以转导供体菌染色体的任何部分到受体细胞中的转导过程局限转导（specialized transduction）：通过部分缺陷型温和噬菌体把供体菌少数特定基因携带到受体菌中，并于后者的基因组整合、重组，形成转导子的现象。缺陷噬菌体（defective tansduction）：因为发生不正常切离而把插入位点两侧之一的宿主染色体组上的少数基因连接到生噬菌体DNA上（同时噬菌体也留下相对应长度DNA给宿主），通过噬菌体

24、衣壳对这段特殊DNA的误包，就形成了局限转导能力的缺陷噬菌体接合（conjugation）：供体菌通过性毛与受体菌直接接触，把F质粒或其携带的不同长度的核基因组片段传给受体菌，使得受体菌获得若干新遗传性状的现象衰退（degeneration）：由于自发突变的结果，而使某物种原有的一系列生物学性状发生量变或质变的现象复壮：从衰退的菌种群体中把少数个体再找出来，重新获得具有原有典型性状的菌种基因工程（genetic engineering）：把分离到的或合成的基因经过改造,插入载体中,导入宿主细胞内,使其扩增和表达,从而获得大量基因产物,或者令生物表现出新的性状梯度平板法（gradient pla

25、te）：是定向筛选抗药性突变株的一种有效的方法，通过制备琼脂表面存在药物浓度梯度的平板，在其上涂布诱变处理后的细胞悬液，经培养后再从其上选取抗药性菌落等步骤，就可定向筛选到相应的抗药性突变株夹层培养法（layer plating method）：先在培养皿底部倒一薄层不含菌的基本培养基，待凝，添加一层混有经诱变剂处理菌液的基本培养基，再浇一薄层，不含菌的基本培养基，经培养后，对首先出现的菌落用记号笔一一标在皿底。然后再向皿内倒上一薄层，第四层培养基完全培养基。再经培养后，会长出形态较小的新菌落，大多数是营养缺陷型突变株质粒:一种存在于各种微生物细胞中，独立于染色体外，能进行自主复制的细胞质遗传

26、因子大肠菌群数（coilforms）：饮用水中大肠杆菌、产气肠杆菌、柠檬酸杆菌属、肺炎克氏杆菌等G-肠道细菌的数目正常菌群（normal flora）：生活在健康动物个部位、数量大、种类稳定、一般发挥有益作用的微生物种群无菌动物(germ-free animal):在体内外不存在任何正常菌群的动物悉生动物（gnotobiota）：人为地接种上某种或某些已知的纯种微生物的无菌动物或植物生物膜（biofilm）：是由高度密集的好氧菌、厌氧菌、兼性菌、真菌、原生动物以及藻类等组成的生态系统，其附着的固体介质称为滤料或载体富营养化（eutrophication）：指水体中因氮、磷等元素含量过高而引起水

27、体表层的蓝细菌和藻类过度生长繁殖的现象外毒素（exotoxin）：病原细菌在生长过程中合成并分泌到胞外的一类毒性蛋白质内毒素（endotoxin）：在活细胞中不分泌到体外，仅在死亡后自溶或人工裂解时才释放的一种LPS 类毒素（toxoid）：用0.3-0.4%甲醛处理外毒素，使其毒性丧失，但仍保持抗原性的生物制品。抗毒素（antitoxin）：将类毒素注射机体后，可使机体产生相应的对外毒素具有免疫的抗体非特异性免疫（nonspecific immunity）：生物在长期进化过程中形成先天就有、相对稳定、无特殊针对性的对付抗原的天然抵抗能力特异性免疫（specific immunity）：机体在生命过程中接受抗原性异物刺激后产生的免疫应答反应。免疫应答（immune response）：发生在活生