自然科学发酵代谢及其调节控制实用教案

1、会计学1自然科学发酵代谢及其调节自然科学发酵代谢及其调节(tioji)控制控制第一页，共53页。第1页/共53页第二页，共53页。第2页/共53页第三页，共53页。第3页/共53页第四页，共53页。第4页/共53页第五页，共53页。第5页/共53页第六页，共53页。第6页/共53页第七页，共53页。第7页/共53页第八页，共53页。第8页/共53页第九页，共53页。第9页/共53页第十页，共53页。第10页/共53页第十一页，共53页。第11页/共53页第十二页，共53页。第12页/共53页第十三页，共53页。第13页/共53页第十四页，共53页。克克/克（菌）克（菌）.小时小时第14页/共5

2、3页第十五页，共53页。第15页/共53页第十六页，共53页。第16页/共53页第十七页，共53页。第17页/共53页第十八页，共53页。第18页/共53页第十九页，共53页。第19页/共53页第二十页，共53页。第20页/共53页第二十一页，共53页。第21页/共53页第二十二页，共53页。第22页/共53页第二十三页，共53页。第23页/共53页第二十四页，共53页。第24页/共53页第二十五页，共53页。第25页/共53页第二十六页，共53页。第26页/共53页第二十七页，共53页。第27页/共53页第二十八页，共53页。n一般，接种后宜适当提高培养温度，利于孢子萌发或一般，接种后宜适当

3、提高培养温度，利于孢子萌发或微生物生长繁殖。微生物生长繁殖。n菌体大量菌体大量(dling)增殖，温度开始上升。增殖，温度开始上升。n主发酵期，温度适当控制低些（比最适生长温度）主发酵期，温度适当控制低些（比最适生长温度）n方式：方式：n夹套冷却升湿、保温夹套冷却升湿、保温10T罐以下，罐以下， 小型罐小型罐n盘管式冷却升温盘管式冷却升温10T以上，大型罐以上，大型罐第28页/共53页第二十九页，共53页。第29页/共53页第三十页，共53页。第30页/共53页第三十一页，共53页。第31页/共53页第三十二页，共53页。第32页/共53页第三十三页，共53页。pHpH变化不大的基础培养基。变

4、化不大的基础培养基。第33页/共53页第三十四页，共53页。导致产物减少和菌体过早自溶；导致产物减少和菌体过早自溶；影响后提取。影响后提取。第34页/共53页第三十五页，共53页。菌体本身有产生泡沫的作用，感菌体本身有产生泡沫的作用，感染噬菌体或杂菌污染时泡沫更染噬菌体或杂菌污染时泡沫更多多机械搅拌机械搅拌第35页/共53页第三十六页，共53页。罐外消泡法罐外消泡法利用利用(lyng)(lyng)旋旋风分离器分离气体、液体、无风分离器分离气体、液体、无气体入缸气体入缸化学消泡法：消泡剂化学消泡法：消泡剂第36页/共53页第三十七页，共53页。第37页/共53页第三十八页，共53页。第38页/共

5、53页第三十九页，共53页。第39页/共53页第四十页，共53页。大于90吨罐，放罐前16小时不能补料第40页/共53页第四十一页，共53页。第41页/共53页第四十二页，共53页。第42页/共53页第四十三页，共53页。第43页/共53页第四十四页，共53页。第44页/共53页第四十五页，共53页。第45页/共53页第四十六页，共53页。排气中二氧化碳含量和菌体酶活排气中二氧化碳含量和菌体酶活的变化来判断。的变化来判断。第46页/共53页第四十七页，共53页。第47页/共53页第四十八页，共53页。第48页/共53页第四十九页，共53页。第49页/共53页第五十页，共53页。第50页/共53页第五十一页，共53页。浓度下降等补充适当的氮源或磷酸盐，或提高温度。