山东滕州市滕南中学2014-2015七年级生物下册312消化和吸收(第1课时)优秀课件(新版)济南版

1、温故知新温故知新 1、食物中含有、食物中含有（ ）、（ ）、 （ ） 、（ ） 、 （ ）和和（ ）等六类营养物质。等六类营养物质。 2、糖类、脂肪、蛋白质既是组成、糖类、脂肪、蛋白质既是组成细胞的主要有机物，并且能为生命细胞的主要有机物，并且能为生命活动提供（活动提供（ ）。其中（）。其中（ ）是最重）是最重要的供能物质，（要的供能物质，（ ）一般作为备用）一般作为备用能源物质，人的生长发育以及受损能源物质，人的生长发育以及受损细胞的修复和更新都离不开（细胞的修复和更新都离不开（ ）糖糖蛋白质蛋白质 脂肪脂肪维生素维生素无机盐无机盐水水糖糖脂肪脂肪蛋白质蛋白质 能量能量 合理的膳食能提供人体

2、一天所需要的营合理的膳食能提供人体一天所需要的营养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物养物质，但做到膳食合理，食物中的营养物质就一定能为人体所用吗？质就一定能为人体所用吗？ 在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的在吃饭正常情况下，患有慢性肠胃炎的病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是病人，大都比较瘦，而有的人比较胖，这是为什么？为什么？ 还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为还有些同学一发烧就吃饭不香，这是为什么呢？什么呢？学习目标学习目标 1、说出人体消化系统的组成及各、说出人体消化系统的组成及各器官的生理功能。（重点）器官的生理功能。（重点） 2、知道消化的概念和类型。、知道消化的概念和类型。 3

3、、学会探究、学会探究 “唾液对淀粉的消化唾液对淀粉的消化作用作用”。（重、难点）。（重、难点） 自学指导（一）自学指导（一） 请同学们认真自学课本第请同学们认真自学课本第89页的页的“消化系统的组成消化系统的组成”环节，（注意环节，（注意 ：观察：观察图图3.1-4消化系统模式图的介绍），找到知消化系统模式图的介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。识要点，并在课本中标记出来。 时间：时间：3分钟分钟. 问题：问题： 1、消化系统的组成和功能是怎样的？、消化系统的组成和功能是怎样的？ 2、根据你的认识，你能把自己身体消、根据你的认识，你能把自己身体消化道的相应部位指出来吗？化道的相应部位指出

4、来吗？ 消化系统的组成（一）消化系统的组成（一）消化系统的消化系统的组成组成口腔口腔咽咽食道食道胃胃小肠小肠大肠大肠肛门肛门消化道消化道1 234567（最为细长）（最为细长）（最膨大）（最膨大）肝脏肝脏胰腺胰腺唾液腺唾液腺胃腺胃腺肠腺肠腺分泌分泌唾液唾液分泌分泌 胆汁胆汁分泌分泌胃液胃液分泌分泌胰液胰液分泌分泌肠液肠液消化腺消化腺12345 自学指导（二）自学指导（二） 请同学们继续自学课本第请同学们继续自学课本第910页的页的“食物的消化食物的消化”环节，（注意环节，（注意 ：探究活动：探究活动及图及图3.1-5唾液对淀粉的消化、相关链接的唾液对淀粉的消化、相关链接的介绍），找到知识要点，

5、并在课本中标记介绍），找到知识要点，并在课本中标记出来。出来。 时间：时间：3分钟分钟.消化系统的组成（二）消化系统的组成（二）1.消化的概念：食物在里被分解成物质的过程。2.消化的种类： 消化和 消化。食物在口腔内的消化1、物理性消化：牙齿的和舌的，食物被磨碎并与 充分混合。2、化学性消化：唾液中含有 ，食物中的少量淀粉在唾液淀粉酶的作用下被分解 ，这个过程属于化学消化。消化道消化道小分子小分子物理性物理性化学性化学性咀嚼咀嚼搅拌搅拌唾液唾液淀粉酶淀粉酶麦芽糖麦芽糖 口腔里面都有口腔里面都有哪些结构？哪些结构？食物的消化食物的消化 自学指导（三）自学指导（三） 请同学们打开课本，阅读第请同学

6、们打开课本，阅读第9-10页页“探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用”活动活动，（注意：仔细观察第（注意：仔细观察第10页页“图图3.1-5唾液对淀粉的消化作唾液对淀粉的消化作用用” ），2分钟回答问题。分钟回答问题。合作探究合作探究 探究唾液对淀粉的消化作用探究唾液对淀粉的消化作用 （馒头一般是不加糖的，可当我们细嚼慢馒头一般是不加糖的，可当我们细嚼慢咽的时候往往能感觉到一丝甜味。咽的时候往往能感觉到一丝甜味。据此，你据此，你能提出什么问题来进行探究？）能提出什么问题来进行探究？） 为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后为什么馒头在口腔内与唾液充分混合后就有了甜味？就有了甜味？提出问

7、题提出问题 根据提出的问题，你会作出根据提出的问题，你会作出什么样的假设？什么样的假设？ 馒头变甜可能与牙齿和舌得馒头变甜可能与牙齿和舌得搅拌以及唾液淀粉酶的分解作用有搅拌以及唾液淀粉酶的分解作用有关。关。作出假设作出假设制定计划制定计划 1、请说出你们组内的、请说出你们组内的实验探究计划实验探究计划 。（包括材料器具、操作方案）（包括材料器具、操作方案） 2、谁能说出你们组内的、谁能说出你们组内的实验困惑实验困惑。 实验困惑汇总实验困惑汇总 1. 1.实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？实验用什么来模拟牙齿和舌的作用？ 2. 2.纯净的唾液如何获得？谁能上台演纯净的唾液如何获得？谁能上台演示一下

8、？示一下？ 3. 3.根据课本第根据课本第1010页图页图3.1-53.1-5，你能说出，你能说出1 1号和号和2 2号试管形成对照的变量是什么？号试管形成对照的变量是什么？ 4. 4.实验中两只试管需放在多少度的温实验中两只试管需放在多少度的温水中几分钟？为什么选择此温度？水中几分钟？为什么选择此温度？ 5.5.什么时候滴加碘液？怎么滴？什么时候滴加碘液？怎么滴？注意事项：注意事项： （1）加入）加入2个试管中馒头的量相同，各需个试管中馒头的量相同，各需2克（约克（约1/3勺）。勺）。 （2）将脱脂棉含在嘴中）将脱脂棉含在嘴中1-2分钟，口腔做咀嚼分钟，口腔做咀嚼动作，然后，将含唾液的棉球吐

9、在小烧杯中，用动作，然后，将含唾液的棉球吐在小烧杯中，用镊子挤出唾液，用量筒量取镊子挤出唾液，用量筒量取2ml唾液倒入唾液倒入1号试管号试管中，摇匀。再量取中，摇匀。再量取2ml清水倒入清水倒入2号试管中，摇号试管中，摇匀。匀。 （提示：小组分工，可以同时量取。）（提示：小组分工，可以同时量取。） （3）将）将2个试管同时放入个试管同时放入37温水中温水中5分钟。分钟。 （4）5分钟后，从温水中取出分钟后，从温水中取出2个试管，分别个试管，分别向向2个试管中各滴加个试管中各滴加2滴碘液，摇匀，就可以观察滴碘液，摇匀，就可以观察了。了。实施计划：实施计划： 1 1、所有同学请闭上眼睛，所有同学请

10、闭上眼睛，静想实验操作如何进行！静想实验操作如何进行！ 2、按照你们组内的计划，、按照你们组内的计划，进行一下人员分工。进行一下人员分工。 （组长负责记录）（组长负责记录） 一分钟后开始操作。一分钟后开始操作。现象现象1 1号试管内号试管内颜色颜色2 2号试管内号试管内颜色颜色通过搅拌、加唾液，通过搅拌、加唾液，馒头中的淀粉分解成麦芽糖馒头中的淀粉分解成麦芽糖通过搅拌、加清水通过搅拌、加清水( (无酶无酶) )，馒头中的淀粉基本没有分解馒头中的淀粉基本没有分解分析原因分析原因不变蓝不变蓝变蓝变蓝馒头变甜是由于淀粉被唾液馒头变甜是由于淀粉被唾液淀粉酶分解成了麦芽糖。淀粉酶分解成了麦芽糖。表达交流

11、表达交流 （1）人发烧时为什么吃饭不）人发烧时为什么吃饭不如平时香呢？如平时香呢？ （2）1号试管和号试管和2号试管中出号试管中出现的现象有什么不同？这说明了现的现象有什么不同？这说明了什么问题？什么问题？延伸探究延伸探究 影响淀粉消化的因素很多，影响淀粉消化的因素很多，如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。如牙齿的咀嚼、舌的搅拌等。 请选择其中一个因素设计探请选择其中一个因素设计探究方案，实施方案并写出探究报究方案，实施方案并写出探究报告。告。结论结论淀粉淀粉口腔口腔唾液淀粉酶唾液淀粉酶麦芽糖麦芽糖 同学们实验做得很好！ 请把你的实验台也整理干净!知识整合迁移应用知识整合迁移应用 如图是人体消化系统组成

12、图，如图是人体消化系统组成图，请根据图回答下列问题：请根据图回答下列问题：1、图中、图中l一一11号所示结构：号所示结构：_ _ _.2、写出图中消化腺的序号：、写出图中消化腺的序号：_ _ _ _ _ 3、消化道的组成依次是：、消化道的组成依次是：_ _ _ _ _ _ _口腔食道胃大肠小肠肛门肝脏唾液腺咽肠腺阑尾口腔咽食道胃小肠大肠 肛门唾液腺肝脏胰腺胃腺肠腺4、图中、图中7表示肝脏，表示肝脏，它分泌的消化液与它分泌的消化液与其他消化液不同其他消化液不同是是 。 5、图中、图中8能够分泌能够分泌消化液，其中的消化液，其中的消化酶可以把淀粉消化酶可以把淀粉转化成转化成 。 胆汁不含消化酶胆汁

13、不含消化酶唾液淀粉酶唾液淀粉酶当堂达标：当堂达标：1、馒头变甜，这主要是由于（、馒头变甜，这主要是由于（ ）A牙齿咀嚼的缘故牙齿咀嚼的缘故B舌搅拌缘故舌搅拌缘故 C口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦芽糖的缘故麦芽糖的缘故 D淀粉有甜味淀粉有甜味2不要消化就能被直接吸收的是（不要消化就能被直接吸收的是（ ）A.米饭米饭 B.面条面条 C肥肉肥肉 D.维生素维生素cCD3下面属于化学性消化的是下面属于化学性消化的是 （ ）A牙齿将食物嚼碎牙齿将食物嚼碎 B. 口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦口腔分泌唾液淀粉酶将淀粉转化成麦 芽糖芽糖 C. 胃肠的蠕动使食物与消化液充分混

14、合胃肠的蠕动使食物与消化液充分混合 D舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入舌头搅拌使食物与唾液混合并吞入食道食道4消化和吸收的主要场所是消化和吸收的主要场所是 （ ）A口腔口腔 B.胃胃 C小肠小肠 D.大肠大肠BC5探究探究“馒头在口腔中的变化馒头在口腔中的变化”时，进行了三种处理：时，进行了三种处理：将馒头碎屑与唾液放入1号试管中充分搅拌。将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。将馒头碎屑与清水放入2号试管中充分搅拌。将馒头块与唾液放入3号试管中充分搅拌。（1）如作为一组对照实验，其变量是 。（2）如以）如以“唾液唾液”为变量，则为变量，则 是一组对照实验。是一组对照实验。（3）若将）若将3支试管都放入支试管都放入37温水中，温水中，5-10分钟后取出，分钟后取出， 号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因号试管中的物质遇碘后不变蓝，其原因是是 。（4）在制定探究计划时，有同学提出）在制定探究计划时，有同学提出“除以上三种处理除以上三种处理外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中外，还要进行第四种处理：将馒头块与清水放入试管中搅拌。搅拌。”你认为第四种处理有无必要？你认为第四种处理有无必要？ 。（5）如果想探究温度对消化酶的影响，你准备选择第）如果想探究温度对