第1章供应链管理与企业物流

1、中国人民大学出版社第1节 供应链管理的基本内容第2节 物流管理的基本概念第3节 供应链与物流管理第1章 导论中国人民大学出版社Tesco案例Harrison & Hoek P4-51. Describe the key logistics processes at Tesco. What do you think are the main logistics challenges in running the Tesco operation?2022-7-32中国人民大学出版社第1节 供应链管理的概念一、 供应链的概念二、供应链的结构模型三、供应链管理的概念四、供应链管理的主要内容中国

2、人民大学出版社一、供应链的概念供应商制造商仓储和配送中心客户图1 供应链结构示意图：物流：需求信息流：逆向物流中国人民大学出版社供应链概念的发展 最基本的观点认为，供应链是一个系统，是人类生产活动和整个经济活动的客观存在。 早期的观点认为供应链是制造企业中的一个内部过程，它是指把从企业外部采购的原材料和零部件，通过生产转换和销售等活动，再传递到零售商和用户的一个过程。 其后发展起来的供应链管理概念关注了与其它企业的联系，注意到了供应链企业的外部环境，认为它应是一个“通过链中不同企业的制造、组装、分销、零售等过程将原材料转换成产品，再到最终用户的转换过程”，这是更大范围、更为系统的概念。 而到了

3、最近，供应链的概念更加注重围绕核心企业的战略联盟关系，如核心企业（盟主）与供应商、供应商的供应商乃至一切前向的关系，核心企业与用户、用户的用户及一切后向的关系。中国人民大学出版社什么是供应链？ 供应链是围绕核心企业，通过对工作流、信息流、物料流、资金流的协调与控制，从采购原材料开始，制成中间产品以及最终产品，最后由销售网络把产品送到消费者手中的将供应商、制造商、分销商、零售商、直到最终用户连成一个整体的功能网链结构。中国人民大学出版社二、供应链的结构模型核心企业供应链中的成员企业n231211n213n121n2n12n13n层的客户顾客/最终客户n3n层的供应商最初的供应商 核心企业第一层用

4、户第二层用户3n层的顾客/最终用户第二层的供应商第一层的供应商3最初的供应商n1n图2 供应链系统的分层结构中国人民大学出版社三、供应链管理的概念Monczka, Trent和Handfiel(1998)供应链管理（SCM）要求将传统上分离的职能作为整个过程由一个负责的经理人员协调整个物流过程，并且还要求与横贯整个流程各个层次上的供应商形成伙伴关系。SCM是这样一个概念，“它的主要目标是以系统的观点，对多个职能和多层供应商进行整合和管理外购、业务流程和物料控制。La Londe和 Masters (1994)供应链战略包括：“供应链上的两个或更多企业进入一个长期协定，信任和承诺发展成伙伴关系，

5、需求和销售信息共享的物流活动的整合，提升对物流过程运动轨迹控制的潜力。”Stevens(1989)“管理供应链的目标是使来自供应商的物流与满足客户需求协同运作，以协调高客户服务水平和低库存、低成本之间相互冲突的目标。”Houlihan(1988)供应链管理和传统物料制造控制的区别：1）供应链被看成是一个统一的过程。链上的各个环节不能分割成诸如制造、采购、分销、销售等职能部门。2）供应链管理强调战略决策。“供应”是链上每一个职能的共同目标并具有特别的战略意义，因为它影响整个链的成本及市场份额。3）供应链管理强调以不同的观点看待库存，将其看成新的平衡机制。4）一种新的系统方法整合而不是接口连接。C

6、ooper et al (1997)供应链管理是“一种管理从供应商到最终客户的整个渠道的总体流程的集成哲学。”Mentzer et al (2001)供应链管理是对传统的企业内部各业务部门间及企业之间的职能从整个供应链进行系统的、战略性的协调，目的是提高供应链及每个企业的长期绩效。表表1 1 几种典型的供应链管理的定义几种典型的供应链管理的定义 中国人民大学出版社什么是供应链管理？ 供应链管理就是使供应链运作达到最优化，以最少的成本，通过协调供应链成员的业务流程，让供应链从采购开始，到满足最终顾客的所有过程，包括工作流(work flow)、物料流(physical flow)、资金流(fun

7、ds flow)和信息流(information flow)等均能高效率地操作，把合适的产品、以合理的价格，及时准确地送到消费者手上。 中国人民大学出版社四、供应链管理涉及的内容 供应链管理主要涉及五个主要领域及两个支持平台。 五个主要领域是：- 需求（demand）- 计划（plan）- 订单交付（fulfillment）- 供应（sourcing）- 回流（return） 两个支持平台指的是对供应链全程提供物流支持和信息支持的平台。中国人民大学出版社集成化供应链管理同步化、集成化生产计划供应生产作业订单交付需求管理回流基于Internet/Intranet的全球信息网络各种技术支持供应链全

8、程物流管理图3 供应链管理涉及的领域供应链管理涉及的领域中国人民大学出版社供应链管理的主要内容企业内部与企业之间的运输问题和实物分销 战略性供应商和用户合作伙伴关系管理；供应链产品需求预测和计划；供应链的设计（全球节点企业、资源、设备等的评价、选择和定位）；企业内部与企业之间物料供应与需求管理；基于供应链管理的产品设计与制造管理、生产集成化计划、跟踪和控制；基于供应链的用户服务和物流（运输、库存、包装等）管理；企业间资金流管理（汇率、成本等问题）；反向物流(回流)管理 ；基于Internet/Intranet的供应链交互信息管理，等。中国人民大学出版社供应链管理中的业务流程及其构成情况 供应链

9、业务流程信息流制造商产品流客户关系管理客户服务管理需求管理订单配送制造流程管理采购产品开发与商品化反向物流(回流)物流财务生产采购营销R&D第二层供应商第一层供应商用户消费者/最终用户图4 供应链管理流程结构中国人民大学出版社供应链管理体系结构示意图信件传真电话EDIWEB面对面B2B供应商的供应商供应商供应商关系产品和服务设计产品制造 CRM 信件传真电话EDIWEB面对面B2B用户用户的用户售后服务与技术支持 电子实现(eFulfillment) 需求和供应计划企业结构与绩效管理（文化、组织、竞争力，等等）集成结构（工作流、界面、中间件和软件管理等等）主要基础结构（网络与服务器等等

10、）供应渠道分销渠道图5 供应链管理体系结构示意图制造商采购与战略资源中国人民大学出版社第二节 物流管理的基本概念一、物流活动二、物流管理的定义三、物流管理的发展历史四、物流的分类五、物流管理的功能六、现代物流与传统储运的区别中国人民大学出版社一、物流活动产品制造商承运人承运人供应商分销商零售商承运人承运人用户反向物流反向物流图6 供应链物流示意图反向物流物流图例：中国人民大学出版社二、物流管理的定义物流管理，源于英语logistics management，1993年版的韦氏词典上对物流的解释为：军事科学的分支，包括物资、人员和设备的获得、维护和运输。美国军方文件JCS Pub1-02 exc

11、erpt上的解释是：物流是对运输和后勤保障资源的计划与执行的科学管理，包括军用物资调度的设计与开发；军用物资的采购、储存、运送、维护；人员和物资装备储运中心的建设、维修等。美国供应链管理专业协会(CSCMP)对物流管理的定义为：物流是供应链管理的一个组成部分，是以满足客户需求为目的，以高效和经济的手段来组织原料、在制品、制成品以及相关信息从供应到消费的运动和存储的计划、执行和控制的过程。欧洲物流协会对物流的定义为： 物流是在一个系统内对人员或商品的运输、安排及对与此相关的支持活动的计划、执行与控制，以达到特定的目的。日本通常对物流的定义为： 物流是物质资料从供给者向需要者的物理性移动，是创造时

12、间性、场所性价值的经济活动。英国著名物流专家马丁克里斯托夫教授在他的物流定义中更多地强调了物流对企业经营的重要性：物流是战略性地管理原材料、零部件及产成品的采购、移动及储存（包括相关信息流）的过程，它贯穿整个企业管理及其营销渠道，以合理的成本满足客户需求，使企业目前和将来的盈利能力最大化。中国人民大学出版社二、物流管理的定义（续） 物流术语国家标准将物流定义为：物品从供应地向接收地的实体流动过程，根据实际需要，将运输、储存、装卸、搬运、包装、流通加工、配送、信息处理等基本功能实施有机结合。 综合上述观点,给出关于物流管理的定义：物流是供应链管理的一个组成部分，是对供应链上各种物料（包括原材料、

13、零部件、产成品）、服务及信息从起点到终点流动过程的计划、组织和控制活动的总称，它充分运用信息技术，将运输、仓储、装卸、加工、整理、配送等有机结合，为用户提供一体化的综合服务。中国人民大学出版社物流管理的基本内容 物流管理产生的目的，是为了满足消费者的需求或为了全面实现某一个战略、目标或某项任务。 物流是一个空间上的物理性移动过程，存在一个起点和一个终点，这个过程包括几个基本的环节：装卸、运输、供应、仓储、采购，等等。 物流过程中移动的主体是货物及与之相关的信息。 物流是一种管理活动，必须进行恰当的计划、实施与控制，确保物流过程中各个环节功能最优化，保证物流过程的有效性。 物流管理的思想是对企业

14、供应链进行整体优化。中国人民大学出版社三、物流管理的发展历史 目前学术界比较认同物流概念的发展有两条主线：两条主线源自“physical distribution”(PD)的发展：1921年由美国学者阿奇 萧提出；1935年，美国销售协会最早对PD进行了定义；1964年，日本池田内阁将“PD”改称“物的流通”，简称“物流”，并正式采用，我国最早使用的物流一词正是来源于此。源自“logistics”的发展：第二次世界大战期间，美国对军用物资进行的战时供应中，首先采取了军事后勤管理（logistics management）这一术语；1986年，美国全国配送管理协会(NCPDM)正式改名为美国物流

15、管埋学会(CLM)。中国人民大学出版社三、物流管理的发展历史（续） 目前在使用物流这个词语时，通常有以下三种理解：- 一是指产品或商品的流动，如将计划经济时代的物资流通简称为物流，或将商品的运输简称为物资流动；- 二是指物流发展早期的商品集中配送概念，如使用类似“物料配送”等表述方式；- 三是从供应链管理概念出发，将物流理解为增强整个供应链竞争力的重要组成部分，还物流之本来面目，即支持企业竞争的、连接采购与供应、制造、分销、零售的强大支持保障系统。中国人民大学出版社四、物流的分类 按物流的范畴分为社会物流和企业物流； 根据作用领域的不同，物流分为生产领域的物流和流通领域的物流； 根据发展的历史

16、进程，将物流分为传统物流、综合物流和现代物流； 根据提供服务的主体不同，将物流分为代理物流和生产企业自营物流； 按物流的流向不同，还可以分为流入物流和流出物流。中国人民大学出版社物流系统类型物流系统类型流入流入流出流出流入为主的物流系统流入为主的物流系统 汽车装配厂零部件、组件等汽车 运输企业 燃料、食品（航空）、零件、设备 （客货）运输服务 财务公司管理和办公设备财务服务 流出为主的物流系统流出为主的物流系统 采掘业生产设施大量的煤、矿石等 林产品企业生产设施大量的木材双向平衡的物流系统双向平衡的物流系统 日用品制造商零部件、材料面向最终用户大量的商品 食品加工生鲜食品、罐头、瓶子面向最终用

17、户的包装食品 批发商商品商品流入物流与流出物流中国人民大学出版社五、物流管理的功能 运输-运输包含从生产地到消费地的运输，也包含消费地向消费者配送时的运输，主要指借助交通工具，在一定时间内实现物资的空间位移，包括供应及销售物流中的车、船、飞机等方式的运输，生产物流中的管道、传送带等方式的运输。 储存-储存的目的是为了克服生产与消费在时间上的差异，以衔接供需各个环节的时间差，缓冲供求的波动。-物流中的储存管理，就是要做到相关物料的储存量合理、储存结构合理、储存时间合理、储存分布合理。 配送-配送是指根据用户的要求，在物流配送中心分配货物，并将所配的货物交付给客户。中国人民大学出版社五、物流管理的

18、功能（续） 装卸搬运-装卸搬运功能包括对输送、保管、包装、流通加工等物流活动进行衔接活动，以及在保管等活动中为进行检验、维护、保养所进行的装卸活动。 包装-包装功能包括产品的出厂包装、生产过程中在制品、半成品的包装以及在物流过程中换装、分装、再包装等活动，同时还应包括达到上述目的而进行的操作活动。 流通加工-流通加工又称流通过程的辅助加工活动，是物资从生产领域向消费领域流通的过程中，为了弥补生产不足或为了满足客户的需求、促进销售、增加流通部门效益、提高物流效率而进行的一些辅助性加工活动。 信息处理-物流信息是指在物流活动过程中，反映物流活动的实际和特征的各种知识、资料、消息、情报、数据、文件、

19、图纸等总称。中国人民大学出版社六、现代物流与传统储运的区别 传统储运的特点：-商物物流合一，物流紧跟商流；物流活动的主体功能主要是运输。-落实国家指令性计划分配指标是物流活动的首要目标，物流的经济效益目标被放到了次要位置。-物流环节相互割裂，系统性差。-物流活动的技术手段落后，仓库机械作业的覆盖率很低。中国人民大学出版社六、现代物流与传统储运的区别（续） 理念不同：“走向市场，参与竞争，以市场为导向、以客户为本、一切为客户”VS.封闭的自我服务理念和守株待兔的陈旧做法。 目的不同：消费者需求的满足VS.向社会供应商品。 源动力不同：消费者需求的拉动VS.生产推动。 主要功能不同：包装功能、装卸

20、功能、运输功能、保管功能、流通加工功能、配送功能、物流情报功能等VS.商品的收货入库、储存保管、搬运装卸和发货等。 连续性不同：与社会进行有机联系的VS.孤立、不连续的。中国人民大学出版社第三节 供应链与物流管理 供应链管理环境下的物流管理-供应链管理的实施离不开物流、信息流、资金流、工作流的集成。-供应链中物流管理水平的高低直接影响整个供应链的竞争力。-供应链管理思想出现，进一步推动了物流管理的发展。-供应链管理环境下的物流管理已经扩展到包括上、下游供应链企业之间的协调管理上，特别是随着第三方物流的介入，物流管理的概念已经发生巨大变化，而且在供应链管理中的作用越来越重要。中国人民大学出版社第

21、三节 供应链与物流管理（续） 供应链管理环境下的物流管理发展趋势-系统化趋势-信息化趋势-专业化趋势-物流服务规模化趋势-仓储、运输的现代化与综合体系化趋势-物流与商流、信息流一体化趋势中国人民大学出版社 “Logistics is that part of the supply chain process that plans, implements, and controls the efficient, effective forward and reverse flow and storage of goods, services and related information fro

22、m the point of origin to the point of consumption in order to meet customers requirement”(CSCMP, Vitasek, K. 2010). 2022-7-330中国人民大学出版社 “Supply Chain Management encompasses the planning and management of all activities involved in sourcing and procurement, conversion, and all logistics management ac

23、tivities. Importantly, it also includes coordination and collaboration with channel partners, which can be suppliers, intermediaries, third-party service providers, and customers. In essence, Supply Chain Management integrates supply and demand management within and across companies.” (CSCMP,Vitasek

24、 2010)2022-7-331中国人民大学出版社SCM VS LogisticsTraditionalist: LogisticsSCMRe-labelling: logistics=SCMUnionist:SCMlogisticsInter-sectionist: Source: Larson and Halldorson (2004) “Logistics vs. SCM” People may become more SC oriented as the unionist view has gained popularity. Logistics Logistics End users

25、 SCM 2022-7-332中国人民大学出版社Some people may change their views on the relationship between SCM and logistics as time passes. For example, Stock and Lambert were traditionalists in 2001 (Stock and Lambert 2001b) but they became unionists in 2004 (Lambert 2004a; Lambert 2004b). According to a survey in 2001, most respondents (SC managers) held the view of re-labelling and then became unionists (Gammelgaard and Larson 2001). Results of another international survey by Larson and Halldorsson (2004) sho