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文档简介
1、第三节 营养物质的吸收和利用学习目标1.理解吸收的定义。2.认识小肠适于吸收营养物质的结构特点。3.描述消化道各不同部位的吸收功能。 情景导入情景导入患慢性肠胃病的人总是很瘦,可是有些没有肠胃病的人吃的也不多,却很容易发胖,这与人体对营养物质的消化吸收有关。食物被消化后形成的葡萄糖和氨基酸等营养物质,又是怎样被人体吸收和利用的呢? 食物的营养成分通过消化道壁进入循环系统的过程,叫做吸收(absorption)。人体只能吸收溶于水的营养物质!不能吸收的营养物质可吸收的营养物质消化(不溶于水、分子大、结构复杂)(可溶于水、分子小、结构简单)在消化酶的作用下消化道不同部位的吸收功能不同消化道消化道吸
2、收功能吸收功能口腔、食道基本没有吸收功能胃吸收少量水、无机盐和酒精小肠吸收葡萄糖、氨基酸、甘油、脂肪酸、大部分水、无机盐和维生素大肠吸收少量水、无机盐和部分维生素为什么小肠是主要的吸收器官?1.取一段哺乳动物(或鸡)的小肠,顺肠管剪开肠壁,观察肠壁表面是否平滑。用手摸摸肠壁的表面,有什么感觉?2.剪一块小肠壁,放入盛有清水的培养皿里,用放大镜观察它的表面有什么?3.在显微镜下观察小肠壁切片,认识小肠绒毛的结构。观察小肠的结构1、小肠很长(约5-6米)3、小肠绒毛的毛细血管和毛细淋巴管的管壁只有一层很薄的上皮细胞(物质易通过)。2、小肠内壁有环形皱襞和小肠绒毛,大大增加了吸收面积。小肠是消化和吸
3、收的主要场所:小肠是消化和吸收的主要场所: 小肠有利于吸收的结构特点:参考教材第18页,制作小肠环形皱襞模型思考:这张纸变化前后单位长度的面积有何不同?这对理解小肠的吸收功能有什么启示?制作小肠环形皱襞模型请你根据下图,总结食物的消化和吸收过程1.下列结构中,与小肠的吸收功能无关的是( )A.小肠内有皱襞和小肠绒毛B.小肠内有肠腺,能分泌多种消化酶C.小肠绒毛壁薄D.小肠绒毛内有毛细血管和毛细淋巴管B2.能被小肠直接吸收的一组营养物质是( )A.无机盐、葡萄糖、蛋白质B.脂肪、维生素、蛋白质C.淀粉、维生素、蛋白质D.葡萄糖、无机盐、维生素D3.小马中午吃了米饭、番茄炒鸡蛋、炖牛肉等食物,那么在他的血液中最早出现的是( )A.无机盐B.脂肪酸C.葡萄糖D.氨基酸
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