醉花引米酒饮业有限公司项目策划书

1、醉花引米酒饮业项目企划书梦想创业团队2014 年 4 月 19 日目录第一章摘要 51.1 公司概述 51.2 产品描述 51.2.1 产品优势 61.3 投资与财务 71.4 组织与人力资源 7第二章公司 82.1 公司简介 82.2 公司宗旨、经营理念 82.3 公司文化 9第三章产品 10103.1 产品描述3.2 产品的综合优势113.3 生产工艺流程12图 -3.3.1 酿造工艺流程图3.3.2 工艺流程说明 3.4 产品检验指标 3.4.1 米酒理化指标.3.4.2 米酒感官指标.3.4.3 产品营养成分表131315161715第四章项目建设441.2 建设规模建设地址4.3 主

2、要设备方案第五章市场与竞争分析5.1 市场分析 5.1.1 需求规模 5.1.2 市场调查与分析5.2 潜力 5.2.1 产品.5.2.2 市场.5.3 竞争分析5.3.1 产品的竞争目标人群 5.3.2 竞争性分析 5.3.2.1 产品优势 5.3.2.2 潜在竞争对手情况和市场变化分析5.4 市场进入障碍分析和决方案5.4.1 市场进入障碍.5.4.2 解决方案 5.5 产品的发展策略5.5.1 产品发展初期 .5.5.2 中期 5.5.3 长期 第六章营销策略2223252527272828303031323319191920202225262930346.1 STP 战略346.1.1

3、 市场细分 346.1.2 目标市场 356.1.3 市场定位（特色、个性） 356.2 4P 策略 366.2.1 产品策略 366.2.1.1 产品包装 366.2.1.2 产品品牌 376.2.2 价格策略 376.2.2.1 定位方法 376.2.2.2 定价策略 376.2.3 分销策略 386.2.3.1 渠道模式 386.2.3.2 销售渠道 396.2.4 促销策略 43第七章财务分析 457.1 注册资本 457.2 财务状况 46第八章机遇与风险 498.1 机遇 498.2 劣势 508.3 威胁 518.4 风险对策 51第九章团队 53549.1 团队构成及工作背景

4、539.2 企业组织结构1 市场调查问卷表 562 消费者调查表57第一章摘要1.1 公司概述醉花引米酒饮业是一家以生产米酒为主体的酒类饮业公司， 主要生产以米酒为特色的一系列酒饮品。公司提倡以科技为动力，以质量为生命，以市场为目标，以诚信为根本的理念，致力于开创中国米酒饮业的新纪元，打造中国米酒产业的第一品牌。1.2 产品描述本产品由优质糯米和独特山泉水精酿而成，不外加食用酒精，为绿色健康的纯天然 饮品。色泽透亮，芳香宜人，口感香醇。而且本产品含营养丰富，对身体健康有着很大 的好 处，适合各类消费人群。1.2.1 产品优势1. 本产品为优质米酒，以糯米、酒曲和水为原料，不外加食用酒精，产品酒

5、精含量 在 20%-25%浸出物高达40%2. 该色泽呈淡黄色或无色，清亮透明，芳香宜人，含糖量 35g/L , 含酸量在 0. 3g/L以下，口味纯正，绵柔爽口，其酸、甜、苦、涩、辣诸味都完美协调 ，含有大量的营3. 绿色安全健康：一般的普通酿造酒属于低档的酒饮，在原酒液中兑入较多的食用 酒精，即 1 吨原料米的醪液添加100%勺酒精，本产品100%通过原料酒蒸馏提取而来，绿色安全健康。4. 清火消暑：本产品具有较高的水含量（ 90 鸠上），喝起来清火润喉，夏日一小杯清爽的米酒，香气幽淡，清爽甘咧，确实是消暑佳品。5. 提神：本产品中含有大量的氨基酸，有机物，具有清新、提神的作用。适量饮用可

6、减少过度兴奋和紧情绪，并能促进肌肉松弛。6. 助 消化：本产品中主要含有糯米、山泉里的天然矿物质成分和多酚物质，能增进胃液分泌，兴奋胃功能，提高其消化吸收能力。7. 利尿：本产品中低含量的钠、酒精度在20%上下、能增加大脑血液的供给，扩冠状动脉，加快人体的代活动。8. 减肥：本产品比同类产品酒精度低，热量小，即使经常喝也不会增加体重，能起 到很 好的减肥效果。因为本产品中含有非常少的钠、蛋白质和钙，仅含少量脂肪和胆固 醇。对抑 制体形的过快增长非常有效。9. 护眼：本产品含有大量维生素 B族，特别是维生素B12维生素B2 （核黄素）。维生 素B12对抗贫血和调节大脑中枢神经代机制有一定好处。1

7、.3投资与财务醉花引米酒饮业厂址拟建在广西市五塘镇。公司拟注册资本1500万，股本结构如表1-1公司资本注册单位：万元股本来源风险投资天使资金自筹资金年入股设备入股200万250万800万150万100万风险资金在5年后撤出，公司考虑采用股权回购方式使风险资本退出1.4组织与人力资源公司的性质是，初期组织结构采取直线职能制。公司所有权与经营权分离，实行 总经 理负责制。公司创业团队成员具有良好的教育背景、富的管理经验和良好的执行能力。第二章公司醉花引米酒饮业是一个刚上市的酒类饮业公司，主要生产米酒及以米酒为核心、即 将研发成功的素食者调味品，酒心糖果，鸡蛋酒保健品，健体保健饮品等等。公司提倡“

8、以科技为动力，以质量为生命，以市场为目标，以诚信为根本”的理念，为消费者提供 最 值得信赖的营养美味的绿色食品？2.1 公司简介表2-1醉花引米酒饮业公司名称醉花引米酒饮业公司性质公司法定代表人廖亦吉注册资本1500 万联系Email1191237629qq.co n2.2 公司宗旨、经营理念醉花引酒庄的宗旨：一切以顾客至上，诚信为本经营理念:宜线订购，顾客至尊，按需订制，锐意创新2.3 公司文化“诚实守信、团结激情、不断创新、超前意识、深化危机意识，注重细节，为顾客 提供金牌服务，一切以顾客至上，以诚信为本的宗旨，追求顾客满意。以真诚铸就口碑，以真诚赢得客户，公司致力于打造国乃至国际最值得信

9、赖的品牌，以科技为动力， 以质量为生命，以市场为目标，以诚信为根本，通过不断开发和创新产品带动企业规模的 扩大，加快企业发展步伐，重视员工福利，以员工间坚持合作无间，团结和谐为基础，积极学习先进经验，取长补短，锐意进取，积极创新，建立让公司和客户都满意的共赢的合作关系。2.4 产品样式图第三章产品3.1产品描述醉花引是主要针对各种消费人群的酒饮品，产品的研发主要根据健康饮食、微生物 学 和生物化学的基础理论。由于国米酒企业众多，但产品单一，多是酿造而成，所以本 公司 研发了以米酒为主导的酒饮品。本产品是由优质糯米和纯净山泉水完美结合酿制而 成，是 纯净天然、绿色健康安全的上等佳品。3.2产品的

10、综合优势1 .得天独厚的生产优势广西拥有得天独厚的原料生产基地，肥沃的土壤、纯净的山泉以及适宜的环境，培 育 出优质的糯米，使我们生产出上等的米酒。与此同时，化学与生命科学学院的老师及学生具有丰富的理论知识作为生产指导，无论在人力物力上都具备了得天独厚的生产优势。2 .创新加工工艺，开发特色酒类产品公司引进了最为先进的生产设备，在加工生产上已具有成型的技术，加上丰富的理论知识作为生产指导，保证了产品的科技含量和高品质。其次，产品向酒饮料、含酒调 味 品、糖果、化妆品、保健品等领域拓展深化，将更好地降低公司产品单一化发展的风险。3 ?绿色健康，营养体面，符合人们的消费理念本公司生产的产品不添加任

11、何食用酒精或工业酒精，由优质糯米和纯净山泉水完美结合酿制而成，是纯净天然、绿色健康安全的上等佳品。其次，我们的酒清亮透明，芳香宜人，口味纯正，绵柔爽口，含多种氨基酸、维生素一味营养丰富的好酒，与 消费 者追求的“绿色健康，美味体面”的消费理念统一。3.3生产工艺流程r淘米rss原料米图-331酿造工艺流程图332工艺流程说明1、 配料：优质糯米与料水比为1: 2- 2.5。2、淘米：把米倒入凉米器中，加入自来水洗涤淘米，以除去米中的灰尘、泥土。3、 浸米：把米洗好并控掉水分放于凉米器中，再加入40C的温水浸米，浸泡30-小时364、蒸煮：把浸泡好的米及水倒入锅中用大火蒸煮约一小时，饭粒膨胀发亮

12、、松散 柔 软、嚼不沾齿，即已成熟，可出锅；5、拌曲：把煮好的糯米摊开冷却，待温度降至 36? 38 C不烫手心时，即可撒第一 次红曲，再翻动一次，撒第二次红曲，并拌和均匀，用曲量为米量的6? 7%温度控制在21? 22C左右，即可入坛。6、入坛加水：按每100千克原料加净水160? 170千克的比例，同拌曲后的米饭装 入 酒坛搅匀后加盖，静置室让其自然糖化。7、发醉：装坛后，由于部发醉，米饭及酒曲会涌上水面。因此每隔 2? 3天，要用 木 棒搅拌，把米饭等压下水面，并把坛盖加盖麻布等，使其下沉而更好地发酵。经 20? 25天 发酵，坛会发出浓厚的酒香，酒精逐渐下沉，酒液开始澄清，说明发酵基本

13、结束。&压榨出酒：开坛提料，装入酒梦进行压榨，让酒糟分离。9、蒸储冷凝：蒸储温度严格控制在 73-75摄氏度10、包装。3.4广品检验指标3.4.1 米酒理化指标项目指标甲醇(g/100ml ) 0.04杂醇油(g/100ml ) 10.0总酸(以乳酸计)/ (g/L ) 3.0总糖(以葡萄糖计)/ ( g/L) 80.0氨基酸态氮/ ( g/L) 0.20无机碑(As) /(mg/L) 0.05氧化物(ml/1 ) 2铅(mg/l,以Pb计) 1食品添加剂按GB2760- 81规定342米酒感官指标项目指标色泽正常色泽澄清度澄清透明，无沉淀及悬浮物香味具有糯米酒特有的醇香，无异香滋味酒体完整

14、，醇厚柔和，舒顺协调风格风格独特，酒体组分协调吕养素吕养素参考值（每 100毫升）酒精20%-30%酯类物质2%-5%有机酸0.9%-3.0%脂肪1.5克胆固醇0.80毫克碳水化合物1.78 克343产品营养成分表蛋白质2.0克热量200大卡维生素1.9克维生素A1.5毫克维生素c1.7毫克维生素E1.2毫克胡萝卜素0.96毫克核黄酸0.05毫克钙22.00毫克镁2.00毫克镒0.52毫克磷0.1毫克铁0.2毫克铜0.02毫克硒0.05毫克第四章项目建设4.1 建设地址公司拟选址在广西市五塘镇，公司集研发基地，生产线，仓库，以及销售、派送中心于一体。4.2 建设规模公司厂区设计占地规模30 亩

15、，以自行设计生产线为基准；在初期阶段，公司研发 部人员 2 人，生产线20 人，仓库管理1 人，产品派送中心3 人。本公司全年实施生产，生产车间采用智能化温控系统控温，最大限度的保证产品质量。公司生产以优质糯米为原料的蒸馏米酒，根据不同人群的需求，打造出一系列各具 特色的产品，满足消费者的需求。公司齐心协力以确保各个时间段的产品生产任务合格完成，保证消费者对不同质，不同特色蒸馏米酒产品的需求以及供应。另外，公司会引进先进的储藏设备，在保证供应的基础上，进一步提高产品的品牌质量。这样安排生产, 不仅达到了公司对市场的供货指标，而且使生产线各时间段有效运作。4.3 主要设备方案4.3.1 主要设备

16、选择及来源在研究和初步确定技术方案的基础上，对各部门所需要的主要和辅助设备，考虑其 可靠性、成熟性以及相互之间的配套性等诸多因素，所有设备均采用招标的形式进行购4.3.2 主要设备列表主要设备列表设备大米提升机自动蒸煮机全自动灌装机发SW调配罐卸垛机I洗磔机I濯装封口组合机杀菌锅 烘干机喷码机产品包装机共计第五章市场与竞争分析5.1 市场分析5.1.1 需求规模从过去几年米酒在中国的销量来看，我国米酒销量正呈现上升趋势。如今，市场上 的高端，高浓度酒不断增多，而健康的低浓度酒则比较缺乏。同时，随着人们饮食理念 的转变，人们对安全健康，营养高的食物越来越受人青睐，因此保健型米酒饮品自然会 受到人

17、们喜爱。再加上现在人们猎奇的消费心理，我们的米酒必定会受到人们欢迎。并 且我公司会在以后开发出不同种类和功能的产品以满足不同消费人群的需要，所以，我 公司米酒产品会填补米酒行业的市场空缺。就价格而言，我公司首先将米酒饮品系列定位在 18-80 元之间，以控制在大众消费求。据资料显示，中国米酒占全世界米酒销量的50%珠三角米酒年销量5.2 万千升， 占全国的5%可见米酒在我国米酒市场规模并不大，社会也就有更加多的需求。据调查显示，约有 87%勺珠三角消费者愿意或继续购买米酒类产品。因此，米酒在珠三角有更大的空间发展，需求量也将不断增加。5.1.2市场调查与分析 调查地点：市各大型超市门前，饭店门

18、前，住宅小区 样本数量：5 6 0人中，男性3 0 0人，女性2 6 0人被调查者年龄段分布年龄段20以下21-3031-4041-5051以上比例（18.4%24.6%24.1%16.8%16.1%调查目的：对米酒饮品在人群中的销售进行市场定位，确定市场的切入点调查结果分析：米酒饮品在人群中的消费主要以青年和中年人为主，米酒正逐渐受到大家欢迎。为使醉花引成功上市，满足广大消费群体的需求，将调查问题汇总分析如通过对消费者需求进行调查，如功效、口味、度数等方面的调查，结果如下：消费者购买渠道由L附近立店T立相唁 酒类专麦店 K L消费者对米酒口感的选择本次调查还对不同人群对米酒饮品功能需求进行了

19、调查年龄功效20以20-3031-4041-5051以上美容养颜34.3%21.4%20%7%3%抗疲劳36%33.9%21%5%6%塑身40%10.7%15%12%5%高能量37%12.5%18%5%5%其他52%21.4%20%7%10%您今后愿意购买或继续购买米酒类产品愿意不愿意比例（）85.7%10.8%根据这几项调查显示，目前在人群中，人们购买米酒主要因为其安全健康、含营养膏、口味香醇而购买。大部分人因米酒为健康型功能饮品，有可提神抗疲劳、利尿开胃、美颜护肤等功能，因此，米酒产品受到大家欢迎。5.2潜力5.2.1 产品我们的产品饮用价值高，但出售价格低，能使我们占有大众市场，满足消费

20、者需求。 我们的产品相比于其他饮品行业，我们拥有着独一无二的优势，独特口感与较高的营养 价 值，让我们在人群中更易受到人们的青睐。5.2.2 市场1 .我们的米酒行业从全国围出发，它的市场前景十分广阔，就像哥伦布发现新大路一样，我们拥有了广阔的市场，我们需要在这个市场上开阔我们自己的米酒饮业，米酒 饮业已经渐渐的脱离了白酒行业，形成了一个新型的保健品行业，在这个新型行业的出 现中，必然带来许许多多的机遇，而我们如何抓住机遇，获取成功，在米酒的新行业 中，我们占据着巨大的优势，他的市场客户资源存在这许多空白之处，我们要抓住优先 进入 市场的优势，快速进入市场，成为产业巨头，让我们的品牌价值超过其

21、他产品的 品牌价 值，这将是我们的产品成为市场竞争的有力点，2 .由于米酒行业是一个弱势且刚转型的产业，前期我们将面临着市场规模较小且不完整的问题，但是，我们同样也有着同行业竞争压力小的优势，这一优势可以使我们在该行业中迅速发展，缩短了我们公司的成长期，有利于降低投资者的风险，随着资金的积累与品牌价值的提升，这是促使我们成为产业巨头的机会。3 .3竞争分析目前，米酒市场上的产品品质低劣、包装粗陋、生产企业鱼龙混杂、经营方式粗放 ，更 缺乏强势的领导品牌，在这种极端无序的市场环境下，新元素的注入，无疑会给市场带来活力。米酒行业市场规模也一直不大，以区域市场为主，主要分布在西南、华东、 华南、华北

22、 地区，像彝家米酒、客家米酒、米酒、陕北米酒、闽南米酒等等。他们的选料和制法自成风格，比如彝家米酒是选用上好的稻米精细酿制，地区则以优质糯米为原料、凤窝酒曲发酵酿制而成；而永春一带酿制米酒先要有好的红曲，在江南乌镇的米酒却叫“三白酒”。因此，风俗习惯和口味偏好的不同，不同区域市场的消费环境的差异，给地方米酒市场化造成了一定的地域限制，在一定程度上成为米酒行业市场扩大的“瓶 颈”。半北地区华荀逐区也岗邀M西北绘区具他地区华北泄区4.58%其他地区13*34%华东地区23.65%西商地区13 94%区域市场份额531产品的竞争目标人群酿造米酒的度数在20%-25喃精度不高也不低，可谓老少皆宜，因此

23、购买米酒 的人群 围很大，年龄跨度也非长大，对于不同年龄段的人，其购买产品的种类也不同。我公司短期一饮品类为主，但针对各年龄段人群，在不同岗位的人对自身健康，缓解疲劳都有着很大的 需求，所以安全营养米酒定会受到大家欢迎。和其他酒类相比，从酒饮 的整体消费群来看， 白酒、红酒和啤酒都没有固定的消费群体，喝白酒的也在喝红酒、 喝红酒的也在喝啤酒，不 过从善于饮酒者的消费习惯来讲，真正爱喝酒者，一般不喜欢 超低度的酒，而这部分人主要 集中在白酒消费群体中。从以上分析可以看出，低度酒偏 好人群是米酒重点瓦解的对象，像 喜欢红酒、啤酒、果酒的消费群都可以培育成米酒的 忠实消费群。另外，不爱喝酒的男士和女

24、性群体也是米酒潜在的庞大消费群体，因为从米酒的 营养 酒精度数和酒品风格都完全可以满足这部分人士的消费需求。从米酒的文化渊源 来讲，米酒 的消费市场也容易培育，因为国人对米酒并不陌生，老一辈人对米酒可以说 是情有独钟！米 酒的消费群体无论城乡都呈密集分布，我们可以针对不同的消费层面开 发不同档次的米酒产 品。细分下来，米酒的重点消费群体应锁定在注重健康、不喜欢高 度酒或不善饮酒者的男士 中间，其次是女士。5.3.2竞争性分析首先，我公司生产的米酒不同于普通酿造酒，绝对安全健康。针对不同人群生产出不同种类的产品，我们以适应大众的饮品为主的同时将会推出各种保健品，以针对不同的群体。其次，目前市场上

25、米酒企业水平参差不齐，且规模不大，产品底下，包装粗劣，我们则拥有非常好的原料进口基地和生产基地，保证质量安全，且目前市场上米酒饮品还有很大空间，所以醉花引一旦上市定会热销。在国，米酒市场呈区域性，因此米酒行业竞争呈区域性竞争，目前米酒行业企业规模不大，相对没有形成垄断企业，刚起步的公司还是具有一定竞争力的。2012年的63.6万千升上升至2013年的13401万千升，年均复合增长速度达 16.1%,与同 期白酒20.55%的增速相差并不太多，而高于同期啤酒7.93%的增速。成为年消费量 在百万千升以上主要酒种中增长最快的酒类产品之一，据米酒行业市场的专业分析，可见我国米酒销量在国市场发展之迅猛

26、。市场发展及预测201LI2011201220132 0 1420152016 M1T 201020195.321 产品优势目前，米酒类健康饮品占据市场较少，且大都产品低下，包装粗劣，含大量添加剂 等。我们的酿造米酒产品为纯天然无添加的酒饮品，口感丰富香醇，并且由此衍生出的 保健产品种类丰富，适合各类人群。本公司研发的酿造米酒与传统的普通酿造酒相比更 加健康。其酒精含量低于普通酿造白酒，品质优良，色泽清亮透明，口感纯正，芳香宜 人。蕴含大量营养成分，符合人们饮食理念。如今，根据人们普遍猎奇的心理，本公司 产品推出多种口味的饮品，酸甜苦涩辣诸味皆可调制，以适合不同口味的人群。米酒作 为中国历史上

27、最古老的酒种，拥有丰富的次文化涵。公司按照大众消费需求打造第一品 牌，产品的安全健康以及创新能够使产品在市场上树立良好的品牌形象。5.322 潜在竞争对手情况和市场变化分析随着米酒市场的不断开发和消费者对安全健康食品追求的加大， 必然会使其生产工艺不断更新，从而导致行业潜在竞争风险的提高。目前米酒市场稀缺且发展潜力巨大，541市场进入障碍5.4市场进入障碍分析和决方案我们急需抢占市场，优先获得巨大的顾客资源，让我们的产品在同行业的竞争中处于优势地位。米酒行业本身是一个完全竞争市场，其自身的价值不高，技术含量低将导致市场竞争的加大。我们必须强有力地争夺市场并成为产业巨头，使“醉花弓产品的品牌价值

28、高于同类40.00%35.00%30.00%25.00%20.00%15.00%10.00%5.00%0.00%国内品牌米酒市场份额0.1865仁泗生一龙米酒天龙米酒神霖米酒其他0.2568市场份额0.21450.12060 112OJ3861 .缺少品牌声誉因本产品刚推出，无品牌声誉，连最基本的品牌美誉度都不具备，企业又缺少持续进行品牌建设的资本，即使有也很难在短期取得品牌声誉的突破。2 .对产品安全的质疑对于新上市的产品，无论自身如何推销，人们依然会对产品的安全性产生质疑，导 致人 们对产品的排斥。3 .存在强劲对手其他的米酒保健饮品拥有强大的品牌效应及其产品在人群中的普及将成为阻碍我们发

29、展的障碍。4 .顾客对米酒类饮品的更高要求顾客对产品更高质量，更新口味的要求使我们必须精益求精，这无形中给我们带来巨大的压力。5 .4.2解决方案1 .建立完善的原料供应基地和生产基地并对其实行推广和管理。2 .充分利用政府的相关政策优势，加大产品相关规的执行力度。3 .针对现有的同行业对手带来的竞争威胁，建立本企业核心竞争优势，明确本企业的竞争优势和制定相应的竞争方略。4建立市场数据库并不断更新，准确及时的掌握市场动向和情况，及时调整策略并不断研发出新的适合消费者的产品。5 .采取各种方式，大力推销产品，提高产品服务质量，强化品牌形象。5.5产品的发展策略5.5.1 产品发展初期发展初期计划

30、时间为5年，发展初期的主打产品是酿造米酒产品，重点任务是做好形象与品质的关系，提高各年龄段消费者对品牌的认知度。(1)市场布局发展初期为5年，期间以市为市场导入点。主要以外观口感打入人心，以特色化、绿色化、营养化作为产品与消费者的最高利益纽带，并取得顾客的认同感，实现开拓阶段“得消费者好感，得天下”的目标。(2)产品升级计划在不同区域的产品有不同的特色，给各区域的产品融入更多的地区元素(3)财务状况表3-6发展初期财务状况表务年限.销售收入(万元)产量(吨)其他开销(万元)利润(万元)20152017420054150027002018201985008035005000(4)市场影响力发展初

31、期我们在市市场占有率目标为 5%-20%5.5.2 中期产品发展中期为8年，重点突破市其他周边城市，循序渐进地形成全面的覆盖广西 自治 区市民的网络系统。改善生产设备，加强品牌间的技术创新合作。继续开发新产品，同时加大媒体的宣传力度，引导行业潮流。(1) 市场布局头年进军珠二角大城市的大，中，型大卖场 ，会展， 实物型奖励、优惠包装、消费者现场品尝等形式的促销活动,酒楼，酒店，宾馆，有计划地 安排特别是以节日礼品消费为重(2) 公司产业升级利用初期积累的资本，技术，建立全新的米酒生产基地、现代化的生产间、包装间、仓储物流中心、展示中心。(3) 财务状况表3-7发展中期财务状况表、项目销售收入(

32、万元)缶鼻 )里(吨)其他开销(万)利润(力兀)202020271200010842007800至2027年底1500014058009200(4)市场影响力发展中期我们在其他各城市市场的占有率目标为20%-40%.5.5.3 长期15年实现产品多元化，拓展市场空间，扩大市场占有率，在市成为主打品牌。扩大 消费 者群体。不断升级产品并且建立营销跟踪体系和重度消费者的档案管理，实施消费者和经销商的满意度评估机制。(1) 市场布局开始诚招各省各市代理商，加盟商，布网于全国经济发达地区。深入开发一二级市场如一二线城市，完善加盟商的激励政策。建设好国销售网络，形成文化型、营养型、系列化的产品结构，走“

33、质量+品牌+效益”的发展路子，把醉花引打造成全国知名酒业 品牌。(2)加大技术创新投资继续打造特色产品，发展延伸产业链，聘请米酒酿造专家专家进行全程技术指导，形成独具风格的米酒特色产品。(3)市场影响力发展长期我们在国市场占有率目标为大于40%S一步稳定市场，扩大消费人群5.5.4 转型期1) 根据对我国饮料消费市场的分析，我们可以发现，虽然国饮料品牌品类繁复多 样， 单能够代表中国传统文化的饮品确是鲜有。作为美式快餐文化的代表，可口可乐不 仅是美式 文化的代表，更是一种时代标志。而在一个泱泱的大中国，却没有一种饮料能 够称得上是中 国文化的代表。所以，我们的目标是“做中国的可口可乐”，将我们

34、的米 酒产品开发成米酒 型的饮料，使之在口味和文化涵上有所突破，能够代表中国文化。2) 如果我们的米酒型饮料能够成为“中国的可口可乐”，就一定是面向世界的， 这个 转型期就是我们国际化战略的实施阶段。3) 为满足企业宣传米酒文化，提升文化涵的需要，我们在转型期将下设一个独立核算的全额文化创意子公司，主要负责企业的文化产业。随着米酒行业领军品牌地位的 确立，我们会定期举办米酒文化博览会，届时，我们的博览会将迎来全世界各种米酒及 米酒变种酒品牌。这将是米酒届前所未有的盛会，在这里，各种米酒品类之间可以展开 技术交流与合作，全世界的米酒供销商也将在这里签下巨额的订单，对于米酒行业的的 发展来说意义非

35、凡，对于醉花引品牌成为世界一流的米酒企业也是关键的一步。第六章营销策略6.1 STP战略6.1.1 市场细分第一市场：市（各大酒店，酒吧，KYVff馆饭店）重点策略：生产商供应的对象为各大酒店，酒吧，KTV餐馆饭店。我们公司通过与个大销售商合作抢占市场，进一步进行市场投资加大产品对市场的冲击力，提高产品的品牌价值，增强产品的竞争力。另外，我们公司在第一年中收益额的15淞 利给销售商， 促成我们的合作。再拿出5对利润分给每一个酒店，KTV餐馆的工作人员，需要他们手 中的瓶盖来相 应的网点兑换，通过这样的方式来加强各大酒店，KTV餐馆的工作人员，一起帮助我们打开市场，提高市场份额，加强市场的控制力

36、。第二市场：】重点策略：三年后，虽然让利了 20%旦是我们的产品在市与广西自治区的名声已 经有了 结实的基础，为广西自治区的省会，对经济全局来说都有巨大的影响力，我们公司的产品市场基本达到覆盖全区。云贵川地区珠三角地区产品在拥有了以市为中心的坚实市场后， 就会对周围省份城市的市场有一定的冲击 力, 公司产品在已经完全拥有了市场后，所面临的市场冲击会随之减弱，因此，不会带 来太大的 市场负担。第三市场：华南三个省份重点策略：通过五年的发展，从抢占市场到如今的稳固市场，从当年的靠让利 20% 的代价获取合作资格与冲击市场，到现在公司的产品在华南三省拥有了一定的名气，也 有了 属于自己的市场。我们公

37、司下一步会在这些基础上进一步加强市场投入，把我们的 产品打造 成一个区域保护品牌。我们需要步步为营，用上等的产品来强化我们已有的市场,同时打压同类商品对我们的冲击。6.1.2 目标市场1.2019年市场：市各大型卖场，会展，大型商场，各大宾馆，酒店，酒楼重点策略：发宣传单，作广告，视频推广，促销推广，退出产品试饮，优惠促销等方式，先在市逐步提高品牌知名度。2.2022 年市场：广西自治区各大型卖场，会展，大型商场，各大宾馆，酒店，酒楼重点策略：五年后，禾U 用盈利向广西自治区其他市纵深发展，向全国网点覆盖，设立新酒庄。诚招加盟商。形成立体交叉式的产品促销模式，加大产品与消费者的沟通渠 道和环

38、节，步步为营，提高铺货率，提高产品分销、覆盖广西自治区所有网络。3.2029 年市场：全国一二线城市各大型卖场，会展，大型商场，各大宾馆，酒店， 酒楼重点策略：突显“天然营养+清香体面”的模式。深度分销强调打造最值得信赖的 品牌。逐步实现醉花引的产品延伸和渠道深化，提升品牌忠诚度和公众形象，增加产品 占有率和渗 透率。通过促销活动、让醉花引这一品牌更深入人心。6.1.3 市场定位 (特色、个性)(1) 产品名称：醉花引酿造米酒(2) 产品定位：针对各大收入群体(3) 产品理念：提高顾客生活品质，打造最值得顾客信赖的品牌(4) 产品广告语：赏天下美景，品天上醉花引。(5) 产品线延伸：先主打市各

39、大酒楼，酒店，宾馆，大型商场，大型超市，在市逐 步提高品牌知名度。五年后循序渐进，向全省网点纵深发展，向全国网点覆盖6.2 4P 策略6.2.1 产品策略6.2.1.1 产品包装1. 包装层次产品包装一般包括三个层次：1) 无包装产品：一些产品不设立包装，采用称量方式出售，这是即时饮用、经济的销售方式。2) 普通包装产品：用来保护产品和促进销售，样式美观大方，上面印有产品的商标、产品说明、生产厂家、生产日期、图案和色彩等。3) 有体面的购物包装，以便于储存、搬运和辨认的产品：购物包装是引领产品走向礼品的关键因素，并且产品包装的风格与目标消费群体的文化背景应是相统一的关系要求产品包装必须具备“时

40、尚健康，物有所值、值得鉴赏”的吸引力。备注：普通包装和有体面的购物包装均在产品生产线上完成。2.产品的包装策略1) 包装策略即企业在生产经营各种产品时，均采用相同或相近的图案、色彩等共同 的 特征以便于消费者辨认。2) 用包装策略即原包装的产品用完以后，包装物可移作他用，从而提高包装的利用 率，也有利于激发消费者的购买兴趣，促进产品销售。6.2.1.2产品品牌所谓品牌战略就是把品牌看成企业发展的第一要素，强调通过品牌树立企业及产品的形象。公司所生产的不同产品针对不同的人群，将产品的特色与目标人群的需求相统一。6.2.2价格策略622.1定位方法我们的“酿造米酒”开发成本相对于其它的酒类行业的商

41、品来说，成本较低，这就 是我 们面对市场的优势，我们的产品价格相对来说比较低，利润相比其他同行业米酒企业来说更高，公司产品在初期可以通过价格战的方式来冲击市场，我们在市场中的物美价廉将帮助我们抢占市场，在同类商品的竞争中更容易建立良好的客源体系。据统计，我国每年的生产总值为 8M右，近年有往下降的趋势，而每年的通货膨胀率4流右，我们的产品成本价格低于其他同类产品，相对于通货膨胀的压力，我们回避风险的压力相比其他同类要小得多，能够长期保持在一个稳定的价位，增强顾客的信任感，以及给同类产品形成一种压力，增强我们产品的竞争力。6.2.2.2定价策略.我们的产品进入市场会经历幼年期、成长期、成熟期和衰

42、退期四个阶段，对应不同的阶段采用不同的定价策略。1 .幼年期定价策略靠公司的生产技术优势、产品优势、价格优势、渠道优势，目的是在短期收回投资，迅速获利同时树立高端品牌形象。2 .成长期定价策略随着产品的不断销售，产品的销售量开始迅速上升，达到利润的最大化，而初期的一些营销费用以及让利获取市场的方式可以转变，产品竞争力不断增强，而对市场的稳定性与控制性相对初期时有了极大的增强，以正常价格渗透竞争，以巩固竞争地位。3 .成熟期定价策略在产品成熟期，销量达到最高点，利增长速度下降，市场已经特别稳定，竞争已经加居面临新的困难，我们将下调价格以守住市场。4 .衰退期定价策略进入衰退期后，产品销量迅速下降

43、，企业利润微薄，企业面临转型的困难。要向其 他 产品延伸与发展，产品的销量削减，我们的方向是向文化与相关产业转型。产品名称初期价格（元/500ml ）醉花引深涧清泉88醉花引深山居士72醉化弓1人间上品66醉化弓1桃枝邀邀56醉化弓1一路顺风31623分销策略623.1渠道模式我们会通过强有力的产品质量，相对低廉的价格，让利20溢寻找一个强有力的营销合作伙伴，通过建立合作关系，借助合作伙伴，把已经拥有的商业体系进行产品推销,保证渠道跟随企业的市场运作节奏。在产品组合的同时对渠道进行组合。1.分销策略1）体验式营销。对于米酒饮品现在的时代是消费体验的时代，大家消费的不仅是物化的产品，更 是 一种

44、体验，一份感觉的分销，我们采用体验店式的分销策略。具体做法是：在各大城市建立米酒饮品体验店，把我们的产品放在里面展示和销售。消费者可以在这里像喝咖啡，喝奶茶一样买一杯米酒来喝。我们的口号是：奶茶店一样卖米酒。这样就有利于产品的推广，又利于分销网络的构建。体验店的创意和遍布全国的门店本来就是一种宣传和推广。2）文化载体营销米酒的历史文化悠久，这就为它作为一种文化性的产品的营销提供了先决条件。我 们可 以利用一些与米酒有关的节日举办一些米酒饮品推介会来推广我们的产品。也可以与旅游公司合作，开展诸如“我和米就有个约定”的特色旅游活动。具体过程是：把旅 游活 动打造成米酒的文化宣传，可以从米酒的发源地

45、开始，带游客参观优质糯米产区，参观整个米酒的生产酿造过程，甚至让游客自己动手参与米酒的加工，行程结束游获赠我们的纪念版米酒产品。通过一系列的米酒文化推介活动，是我们产品的文化涵真正丰富起来，让大家感受到我们米酒产品的文化气息。623.2销售渠道项目将选择直接渠道与间接渠道结合的多渠道模式，即自销加代理商，且初期 仅设一级代理商。1.直接渠道我们通过市走访（限于尚未走访完全），进行了初步终端梳理。我们将进一步与营销咨询公司一道，对整个华南地区的终端自下而上进行走访、统计，在人流量、消费量 上进行分 析，选择合适的区域起步，逐步发展。我们深知资源的有限性，自销时，在终端的开拓上，将会采用“二八原则

46、”，对重点终端重点投入，集中优势兵力，并注意区域推进，避免“越地”发展。1）餐饮餐饮是酒水绝对的消费场所，同时也是竞争最为惨烈的终端。鉴于资源以及品牌劣势，我们偏向于将大部分资源投入在中低档层次酒店，这样选 择考 虑在于：高档酒店对不知名的品牌不会给予太多的关注，合作比较难谈，即使谈下来也不会非常重视。在与酒店合作过程中，我们需要寻找到一些创新的方法，以获得更好的效果；同时 注意 细节的操作，例如第六章促销计划容。在资源及市场适当的情况下，可以进攻地区有着绝对影响力的酒店，以进贤为例，包括军山湖、汇洋、金鼎是大部分公务宴请的场所，其有着绝对的销量2）大小超市根据我们的初步调查，有20流右的人会

47、在超市购酒。如果米酒定位高档路线，将不会选择这一终端；只有中低端酒种在超市具有较好的销量。鉴于资源有限，且品牌尚未建立时在超市难以形成有效销售，前期不会进入这一终端（当然，可能会通过代理商由其进入），待形成一定知名度及具备一定资源后，方才考虑。3）烟酒专卖店统计一下烟酒专卖店，找出区、县人流量或销量前三的专卖店。人流量或销量前三的专卖店，可以采用合作开店的模式，让其开辟最好的一片位置摆放项目公司产品，同时，在店面醒目位置打出广告；项目公司承担其部分店面租金，并在产品价格上给予其优惠。在产品线较为丰富的情况下，我们会考虑模仿茅台等酒水公司，开设自己的专卖店，按照中国传统的风格进行装饰，以配合项目

48、公司理念。其他店面，一般性铺货。4）夜店我们认为，夜店也存在潜在的爆发式增长机会，一家较为火爆的酒吧，一年酒水消费量可以达到几百万元。百威进入中国初期，即是一家酒吧一家酒吧推销，通过酒吧最终获得消费的带动。根据我们的调查，酒吧消费者对品牌的忠诚度最低，即新品牌、新 酒种的阻力最 小。5）批发商店批发商店可以适当铺货，其主要是走乡镇及小商店市场。如果定位低档，要走乡镇市场，则该渠道是重中之重。6）团购鉴于米酒有着地方特产的特性，我们会在有条件的情况下，与政府、商会、企业等 进行 合作，推动销售。7）网络销售我们会在所有的B2B B2c以及自建项目公司开展网络销售，配合网络“水军”，提 高产 品的

49、知名度。不断的寻找终端“蓝海”，是我们时刻思考的重点，它对项目的成败有着非常大的影响。2?间接渠道（代理商）1 ） 代理模式我们拟以区、县为单位，实行一级且独家的代理模式；在走出华南市场后，将根据情况调整这一模式，逐渐趋向于多层的复杂结构。实行一级，是因为初期我们限定在市地区，一级代理即可形成较好的市场覆盖，同时也在我们的控制能力之；设置更多的层 级，反而会加 大中间费用，同时不利于公司政策的传达与执行。独家代理，是出于这几点考虑：a、在品牌没有形成的前提下，大撒网的方式，看 上起不 错，但实际带不动消费；b、限于项目公司资源及品牌，初期代理商的忠诚度不高，我们需要与其达成非常深的合作关系以达

50、到利益捆绑，这样代理商方才会认真投入 资源进行市场开 拓；c 、初期我们对代理商的控制上，还没有实践经验，在摸索过程中, 如果一个区域代理商非常多，串货、价格混乱等等问题，可能未必有能力控制的住，那 将是非常危险的。2 ） 代理商选择项目之初，我们资源是有限的，品牌市场影响力为零，作为新品牌、新种类的酒，受人怀疑是较为正常的。我们倾向于找与自身相匹配的代理商，不是很大，也不是很小，同时管理人有着较为相同的经营理念。太大的代理商不会重视我们的产品；太小的没什么资源，缺乏价值。 我们将由下自上，梳理整个市酒水销售网络，并在营销咨询公司的协助下，整理出代理商（先期我们进行了初步的整理），并寻找到合适的合作者。我们同时会考虑参加烟糖 酒展销会来吸引代理商。（管理者的素养，会是我们考虑的重点。所谓道不同，不相为 谋）3 ） 代理商政策我们期望代理商能够利用其资源为