住宿和餐饮业经营情况 （E102-4表、E602-4表）主讲：李素17

1、住宿和餐饮业经营情况 (E102-4表、E602-4表)主讲:李素欣2021年11月目 录上报要求普查表式普查范围指标解释审核关系目的作用一、目的作用 E102-4表E602-4表 反映住宿和餐饮业法人企业按全法人口径统计的经营情况和根本设施情况，用于反映住宿和餐饮业的行业开展状况。 二、普查表式 E102-4表样(p14)比较月报表样表内表间E602-4表样(p28)二、普查表式注意表号，区别E102-4普查范围，也可区别E102-4表内表间三、填报范围一填报对象 E102-4表 星级饭店 星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿业法人单位。 年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单位。

2、 一填报对象 E602-4表 星级以外年主营业务收入200万元以下住宿业法人单位。 年主营业务收入200万元以下的餐饮业法人单位。二住宿和餐饮业的限额标准 限额以上单位:住宿业： 星级饭店包括非法人单位、星级以外年主营业务收入(年经营性收入200万元(含)及以上餐饮业： 年主营业务收入200万元(含)及以上二住宿和餐饮业的限额标准限额以下法人单位:住宿业： 星级以外年主营业务收入200万元以下餐饮业： 年主营业务收入200万元以下二住宿和餐饮业的限额标准新旧限额标准的比照住宿和餐饮业经营情况分别设置两张表的原因:二者数据采集方式不同二者上报时间不同国家的制度规定要求数据程序不同普查时期：202

3、1年1月1日-2021年12月31日期间的数据。三E102-4普查范围星级饭店、星级以外年主营业务收入200万元及以上的住宿业法人单位、年主营业务收入200万元及以上的餐饮业法人单位。普查范围 E102-4例1有一个住宿业单产业法人单位非星级，年营业额为280万元，主营业务收入为180万元，问是否属于E102-4普查范围？如果该单位是一个产业活动单位，但同时还是星级饭店呢？E102-4普查范围示意图普查范围 E102-4示意图E102-4法人单位星级住宿业法人单位星级以外年主营业务收入200万元及以上住宿业法人单位年主营业务收入200万元及以上餐饮业法人单位产业活动单位星级住宿业产业活动单位(

4、功德福第五分公司、双水河非产非法星级视同产业(华宴堂) 对于住宿和餐饮业法人单位，应将所属同行业住宿和餐饮业产业活动单位的相应数据包括在法人报表里。普查范围 E102-4说明E102-4普查范围说明包括异地经营的产业活动单位数据。培训中心等事业单位视同企业。包括星级产业活动单位。例2有一个住宿业多产业法人单位A，属限上单位，本部为B经营住宿，下属一外地住宿业产业活动单位C，一批零业产业活动单位D，一星级宾馆E，问该企业的E102-4应包括哪些产业活动单位数据？ABCDEA填报的E102-4表中的数据应包括B、C、E同行业的；E单独报送E102-4表 对于住宿和餐饮业法人单位，应将所属同行业住宿

5、和餐饮业产业活动单位分支机构、如所属的分公司、分店等相应数据包括在法人报表内。指标审核 普查范围 E102-4与定报比较与E202-4不同之处限上住餐业法人单位，星级住宿业产业活动单位普查定报限额以上住餐业法人单位、产业活动单位，星级住宿业产业单位法人报送数据包括外地的产业活动单位法人在外地的产业活动单位向当地统计机构报送数据四E602-4普查范围星级以外年主营业务收入200万元以下的住宿业法人单位、年主营业务收入200万元以下餐饮业法人单位。普查范围 E602-4例3有一宾馆年主营业务收入为180万元，属住宿业产业活动单位非星级，问是否属于E602-4普查范围？不属于E602-4普查范围示意

6、图普查范围 E602-4示意图E602-4法人单位星级以外年主营业务收入200万元以下的住宿业法人单位年主营业务收入200万元以下餐饮业法人单位 住宿和餐饮业法人单位数据，应包括所属同行业住宿和餐饮业产业活动单位数据。法人报表包括外地产业活动单位的相应数据。普查范围 E602-4说明E602-4普查范围说明包括异地经营的产业活动单位数据。培训中心等事业单位视同企业。普查范围E102-4、E602-4与其他报表关系限上法人单位和星级住宿业产业活动单位限下法人单位星级饭店、星级以外年主营业务收入200万元及以上Text in here住宿和餐饮业经济普查E102-4602-1住宿业年主营业务收入2

7、00万元及以上餐饮业星级以外年主营业务收入200万元以下住宿业年主营业务收入200万元以下餐饮业E602-4清查代普查个体经营户多产业法人单位所属的产业活动单位E102-4、E602-4普查范围难点宾馆、饭店内设的餐厅、娱乐场所、健身房、洗浴中心、商务中心、票务中心等，单独办理营业执照或能掌握收入和支出等业务核算资料的作为宾馆、饭店的产业活动单位；否那么不单独划分单位。宾馆、饭店承包给其他单位或个人开设的餐厅等，按承包方的登记注册执照确定单位类型。机关、学校等企事业单位开设的不具备法人条件的住宿和餐饮下属机构，划分参照上述第一条规定。普查范围 E102-4、E602-4难点关于一户多证照问题领

8、取多个法人执照的单位，如果是一套人员、在同一个场地、从事同种活动的，由主体单位统一填报一套普查表，其他证照不再填报普查表；如果从事多种活动，并分别掌握收入和支出等业务等核算资料的，应按执照和财务核算情况分别作为不同法人单位处理。普查范围 E102-4、E602-4难点E102-4、E602-4普查范围难点四、指标解释 营业额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)在经营活动中因提供效劳或销售商品等取得的总收入。包括客房收入、餐费收入、商品销售额含增值税和其他收入。在例2中，A所填的E102-4表，营业额指标应包括B、C、E的营业额。四、指标解释营业额的填报：对于单产住宿和餐饮业法人 增值税纳税

9、单位：全部营业收入加增值税 非纳税单位： 全部的营业收入 对于多产住宿和餐饮业法人 增值税纳税单位：同行业产业的全部营业收入加增值税 非纳税单位：同行业产业的全部的营业收入四、指标解释 商品销售额 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)出售商品的总金额含增值税。包括商品部小卖部，不符合产业条件出售的各种商品收入。注意与产业活动单位的区别。假设为商品部，数据就包括在内；假设为批零产业活动单位，就不包括在内。四、指标解释 客房收入 指住宿和餐饮业法人单位(产业活动单位)在经营活动中因提供住宿效劳取得的收入。不包括就餐、娱乐时收取的单间费、KTV包间费统计在“其他收入。 四、指标解释餐费收入 指住宿

10、和餐饮业法人单位(产业活动单位)提供就餐效劳取得的收入。包括经烹饪、调制加工后出售的各种食品的收入，如主食、炒菜、凉拌菜等。 四、指标解释 其他收入 指营业额中除客房收入、餐费收入、商品销售额含增值税以外的其他收入，如娱乐、健身和商务效劳等。四、指标解释 集团消费收入 指住宿和餐饮单位直接对社会集团出售的各种酒水、饭菜及商品的收入。 四、指标解释持卡消费收入 指消费者(含集团)使用银行卡(包括外卡)支付消费的全部收入。四、指标解释客房数 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供住宿效劳的房间数，该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写。旅游饭店在旅游淡季用作他

11、用的房间应计算在内。新建成还未正式对外营业的房间不应计算在内。 四、指标解释床位数 : 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)提供旅客使用的床位数，不包括临时加的床位和企业内部工作人员使用的床位。该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的住宿业法人单位均要填写旅游饭店在旅游淡季用作他用的房间内的正常床位数应计算在内新建成还未正式对外营业的房间内的床位数不应计算在内四、指标解释餐位数 : 指住宿和餐饮业法人企业(产业活动单位)为顾客提供就餐效劳时，正常可同时容纳就餐人员的餐位数量，不包括临时加的餐位。该指标按年内正常情况下实有数统计。处于营业状态下的正餐效劳业6710或快餐效劳业6720

12、法人单位均要填写。临时用于大型宴会而摆放的餐位数不应计算在内。五、审核关系一E102-4、E602-4表内审核关系营业额=客房收入+餐费收入+商品销售收入+其他收入营业额、客房收入、餐费收入、商品销售额、其他收入指标均应大于或等于0。1=床位数/客房数=5200万元=营业额=30亿元E102-4；0 =营业额=集团消费收入餐费收入+商品销售收入=持卡消费收入强制性审核核实性审核五、审核关系二E102-4、E602-4表间审核关系与101表审核关系101表行业为住宿业66、营业状态为1时，“客房数、“床位数应大于0。 101表行业为正餐效劳业6710或快餐效劳业6720、营业状态为1时，“餐位数

13、大于0。101表行业为住宿和餐饮业66、67、营业状态为1时，“营业额大于0。核实性强制性审核五、审核关系二E102-4、E602-4表间审核关系与602-1表之间审核关系 本表各项有关指标必须与归属于本法人企业的所有住宿业产业活动单位、及餐饮业产业活动单位填报的602-1表各项有关指标数据的总和一致。强制性审核 六、上报要求一 E102-4上报要求通过指定网址北京统计数据集中采集平台 :/ ，以下简称“采集平台填报普查数据。2021年2月15日前网上填报，同时须报送纸介质报表,具体时间为2021年4月30日前由各统计收齐报商业科。遇节假日一律不顺延。 六、上报要求二E602

14、-4上报要求限额以下住宿和餐饮业法人单位向普查机构报送加盖单位公章的纸介质报表，由普查机构负责数据录入。网上填报应于2021年3月31日前完成，非网报单位于2021年2月28日前向统计所报送纸介质报表。 2021年4月30日前由各统计收齐报商业科。遇节假日一律不顺延。 六、上报要求三E102-4、E602-4上报要求执行本方案的各普查单位，无论是否网报，均须向普查机构上报加盖公章的纸介质报表，并按规定留存填报内容和填报依据。网报单位上报的纸介质报表数据务必与“采集平台上填报的并经普查机构验收后的数据保持一致。 为满足国家普查表存档的要求，各普查单位正式上报和留存的纸介质报表一律使用普查机构下发

15、的纸介质报表。正式上报普查机构的纸介质报表一律使用原件，不得复写、复印。手工填写普查报表时一律使用钢笔或签字笔，需要用文字表述的必须用汉字，保证字迹清晰；需要填写数字的，一律使用阿拉伯数字。六、上报要求三E102-4、E602-4上报要求谢谢大家！5G8JbNeQhTlWo#r%u(y+B2E6H9KcOfRjUmXp!s&v)z0C4F7IaMdPgSkVnZq$t*x-A1D5G8KbNeQiTlWo#r%v(y+B3E6H9LcOgRjUmYp!s&w)z1C4F7JaMdPhSkVnZq$u*x-A2D5G8KbNfQiTlXo#r%v(y0B3E6I9LcOgRjVmYp!t&w)z

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