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文档简介

1、本次普通食品检验项目一、粮食加工品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2761-2017食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量。（二）检验项目铅(以Pb计)、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、黄曲霉毒素B、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)、玉米赤霉烯酮。二、食用油、油脂及其制品（一）抽检依据GB 2716-2018食品安全国家标准 植物油、GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、产品明示标准和质量要求。（二）检验项目过氧化值、溶剂残留量、酸价、特丁基对苯二酚(TBHQ)。三、酒

2、类（一）抽检依据GB 2757-2012食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒、GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、产品明示标准及质量要求。（二）检验项目甲醇、酒精度、甜蜜素(以环己基氨基磺酸计)。四、调味品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB/T 18187-2000酿造食醋、GB 26878-2011 食品安全国家标准 食用盐碘含量、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量、GB/T 18186-2000酿造酱油、产品明示标准和质量要求。（二）检验项目苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计

3、)、糖精钠(以糖精计)、总酸(以乙酸计)、氨基酸态氮、碘(以I计)、铅(以Pb计)、亚铁氰化钾(以亚铁氰根计)、总酸（以乙酸计）。五、肉制品（一）抽检依据GB 2726-2016食品安全国家标准 熟肉制品、GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。（二）检验项目大肠菌群、菌落总数、苯甲酸及其钠盐(以苯甲酸计)、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。六、蔬菜制品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。（二）检验项目二氧化硫残留量。七、豆制品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。（二）检验项目铝的残留量（干样品，

4、以Al计）、山梨酸及其钾盐(以山梨酸计)。八、餐饮食品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准。（二）检验项目苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、亚硝酸盐(以亚硝酸钠计)。九、淀粉及淀粉制品（一）抽检依据GB 2760-2014食品安全国家标准 食品添加剂使用标准、GB 2762-2017食品安全国家标准 食品中污染物限量。（二）检验项目二氧化硫残留量、铝的残留量(干样品，以Al计)、铅(以Pb计)。十、薯类及膨化食品（一）抽检依据GB 17401-2014食品安全国家标准 膨化食品。（二）检验项目过氧化值(以脂肪计)、酸价(以脂肪计)。十一、

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