动物防疫与检疫专业2016级人才培养方案

1、 动物防疫与检疫专业2016级人才培养方案（五年制高职）一、专业说明专业名称专业代码教育类型学历层次学制招生对象动物防疫与检疫510304高等职业教育大专5年初中毕业生二、培养目标本专业主要面向动物疫病预防控制机构、动物卫生监督机构、动物疾病诊疗机构、畜禽屠宰场、规模化养殖场、兽医行政管理部门、肉禽蛋乳加工企业、兽药与饲料生产经营企业、畜禽改良站和自主创办的各类畜牧兽医综合实体等行业企业，培养拥护党的基本路线，德、智、体、美、劳全面发展，具有良好的职业道德和法律观念，掌握产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验、免疫预防、消毒、动物疾病诊疗、兽医行政执法等专业知识与技能，能从事动物及动物产品检疫检验、

2、养殖场防疫、动物疾病诊断与防治、动物卫生监督、畜禽生产与经营管理、饲料兽药生产与经营及技术推广等岗位工作的技术技能人才。三、人才培养规格（一）知识结构 知识结构分解表序号知识结构知识要求相应课程1公共基础知识1.掌握一定的军事理论知识2.掌握基本的政治理论、思想道德修养、法律基础、形势与政策等知识3.掌握阅读、写作、数学和一门外语的听、说、读、写知识4.掌握体育与健康知识5.掌握职业创新、创业基础知识6.掌握专业所需的计算机应用和信息技术军事理论、职业道德与法律、经济政治与社会、哲学与人生、毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论、形势与政策、语文、数学、英语、计算机应用基础、体育与健康、创新

3、创业教育2专业岗位知识1.掌握一定的化学知识2.掌握必须的专业基础知识3.掌握微生物实验室检查基础知识4.掌握动物及动物产品检疫、免疫防疫、疾病诊疗与兽医行政执法等专业核心知识5.掌握一定的畜禽饲养与配种繁殖知识6.掌握一定的专业论文写作知识基础化学、动物生物化学、分析化学、动物解剖、动物生理、动物病理、动物药理、动物微生物与免疫基础、动物检疫技术、动物防疫技术、动物寄生虫病、动物传染病、兽医临床诊疗技术、动物外科及产科病、动物内科病、小动物疾病、中兽医临床、兽医生物制品技术、畜牧基础、畜禽生产技术、畜禽环境卫生、动物医院实务、规模化猪场规划与设计、专业论文写作3专业拓展知识1.掌握饲料企业经

4、营与管理、兽药的分析检测及水产动物疾病防治等方面基础知识2.掌握特种动物养殖基本知识3.掌握养殖场环境卫生、畜禽场经营管理和育种繁殖等方面基本知识4.掌握动物药品营销、水产动物药品性能、药物新剂型与新技术等基本知识饲料企业经营管理、兽药分析检测技术、水产动物疾病防治、特种水产养殖、经济动物饲养、特种禽类生产、养殖场环境控制及污染治理技术、畜牧业经营管理、动物遗传繁育、水产动物药品、动物药品营销学、药物新剂型与新技术（二）技术技能 能力结构分解表序号能力结构能力要求相应课程1专业基础技术技能1.具备对组织结构、动物骨骼肌肉、生理活动及内脏器官形态、位置等观察识别能力2.具备对病变观察及尸体剖检等

5、能力3.具备药物试剂配制、药敏实验、注射器使用、给药方法等技能以及合理使用各种药物的能力4.具备对细菌、病毒等微生物实验室检查能力动物解剖、动物生理、动物病理、动物药理、动物微生物与免疫基础2职业岗位技术技能1.具备动物产地检疫、屠宰检疫、动物产品检验、染疫动物及其产品的无害化处理能力2.具备动物疫病的流行病学调查及动物圈舍、场地、污物、包装物等消毒，免疫程序制订，免疫接种，免疫效果监测，采集、运送病料的能力3.具备兽医临床检查、尸体剖检、实验室诊断、处方开写、治疗能力4.具备行政执法检查、动物卫生监督、免疫监测、行政处罚的能力动物检疫技术、动物防疫技术、动物寄生虫病、动物传染病、兽医临床诊疗

6、技术、动物外科及产科病、动物内科病、小动物疾病、中兽医临床、兽医生物制品技术、畜禽生产技术、畜禽环境卫生、兽医法规与行政执法、动物医院实务、规模化猪场规划与设计3拓展技术技能1.具备饲料企业经营与管理、兽药分析检测、水产动物疾病防治等基本能力2.具备特种水产养殖、经济动物与特种禽类养殖等技术能力3.具备动物配种繁殖、畜禽场环境控制及管理、畜牧业经营管理能力4.具备物药品新剂型新技术、水产动物药品性状、功能、使用及具有动物药品营销能力饲料企业经营管理、兽药分析检测技术、水产动物疾病防治、特种水产养殖、经济动物饲养、特种禽类生产、养殖场环境控制及污染治理技术、畜牧业经营管理、动物遗传繁育、药物新剂

7、型与新技术、水产动物药品、动物药品营销学（三）素质结构素质结构分解表序号素质结构素质要求相应课程1思想道德素质1.具备良好的政治思想素质、道德品质和法律意识2.牢固树立人与自然和谐发展的生态理念3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论职业道德与法律哲学与人生形势与政策军事理论2身心素质1.具有健康的身体和良好的心理素质2.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神3.具有高度的责任感和严谨、踏实的工作作风入学教育与军训体育与健康社会实践心理健康教育3人文素质1.具有一定的文化艺术修养、语言文字表达和写作基础知识2.具备一定的信息收集与处理基础知

8、识大学应用语文计算机应用基础4职业素质1.具备吃苦耐劳、积极进取、敬业爱岗的精神2.具备勤于思考、善于动手、勇于创新的精神3.具有良好的团队合作精神、人际交往能力和社会适应能力4.具有正确的就业观和一定的创业意识5.具有高度的责任感和认真、踏实的工作作风6.具有严谨的治学态度、创新求实的科研作风7.具有终身学习的意愿与能力就业发展与就业指导创业实训专业实训顶岗实习毕业设计畜牧企业文化畜牧业经营管理兽医法规与行政执法四、人才培养模式按照现代动物防疫与检疫专业岗位技能的发展要求，以学生就业为导向，科学定位人才培养目标，以提升职业岗位能力为主线，采用校企合作、工学结合的方式，构建了本专业人才培养模式

9、（如图），培养现代畜牧业急需的高素质技能型人才。五、职业面向主要就业单位：动物疫病预防控制机构、动物卫生监督机构、动物疾病诊疗机构、畜禽屠宰场、规模化养殖场、兽医行政管理部门、肉禽蛋乳加工企业、兽药与饲料生产经营企业、畜禽改良站和自主创办的各类畜牧兽医综合实体等企事业单位。可从事的初始岗位：动物检疫检验员；畜禽养殖企业疫病防治员；动物医院或宠物医院的执业助理兽医师；宠物美容与保健人员；基层畜牧兽医服务机构技术员；饲料或兽药厂技术服务和营销人员等岗位。可从事的发展岗位：动物检疫管理人员；畜禽养殖企业技术场长、技术主管；动物医院或宠物医院执业兽医师或院长；宠物行业企业骨干（店长、主管）、畜牧兽医服

10、务机构管理员；饲料或兽药生产及销售企业区域或部门经理等岗位。六、职（执）业资格证书针对动物防疫与检疫专业毕业生就业岗位群，从畜牧与兽医行业的国家职业资格标准中选择与本专业相适应的多种资格证书，由学生从中自主选择参与不同职业资格证书的考核，以助于增强学生的职业竞争力，提高就业质量。职业资格证书一览表序号职业资格证书名称必考选考职业等级考试学期颁（发）证书部门1动物检疫检验员至少选考其中之一四级第九学期中华人民共和国人力资源和社会保障部2动物疫病防治员四级第九学期中华人民共和国人力资源和社会保障部3兽医化验员四级第九学期中华人民共和国人力资源和社会保障部七、课程体系通过对屠宰场、畜牧兽医站、畜禽养

11、殖场、动物卫生监督所、饲料与兽药厂等企事业单位调研结果，确定本专业具有动物检疫检验、养殖场防疫、兽医临床诊疗和动物卫生监督等就业岗位，每个岗位的工作过程具有多个工作任务，这些工作任务的完成需要具备相应的多种职业能力，职业能力的培养是在学习多门课程构成的课程体系而获得。课程体系与职业岗位及所具备的职业能力关系，如下图所示。1.职业道德讲座2.人文素质教育3.心理素质拓展4.就业创业教育 5.检疫技能竞赛6.防疫技能竞赛7.诊疗技能竞赛8.专业社会实践 参观见习 暑期三下乡活动 企业文化讲座9.创新创业教育 行业企业报告 就业与创业讲座课程内容 项目化第一课堂 多层次第二课堂多形式病例综合分析、诊

12、断；临床检查、实验室检查、疾病治疗 动物尸体剖检；动物病原体检验；血、粪、尿检验兽医化验员 疫病防治员职业资格证书 证书导向动物防疫与检疫专业1必选课2.限选课3.任选课产地检疫；屠宰检疫；动物产品检验检疫检验员 1必选课2.限选课3.任选课1必选课2.限选课3.任选课八、教学安排（一）教学活动周安排序号教 学 环 节第一学年第二学年第三学年第四学年第五学年合计（周）1234567891001军训、入学教育、专业体验4402理实教学15151515151515151013003技能训练（基础技能、专项技能、综合技能）1222221104技能鉴定与考证训练1105顶岗实习7152206毕业设计（

13、论文）答辩、毕业教育2207考核111111111908机动043222221119教学总周数2020202020202020201819809假期48484848452合 计24282428242824282418250注：1.02-05教学环节的安排可结合机动周灵活调整。2.02-05教学环节的安排，在课程设置表中需有相应课程。“技能训练”指专业统一安排,在校内实训室、实训基地完成教学的课程，分基础技能训练、专项技能训练、综合技能训练三部分；开设学期与教学周数由各专业根据实际自行设置。（二）课程设置与学时进度分配课程类别课程编码课程名称考核学分总学时各学期周学时分配一二三四五六七八九十公共

14、基础课必选21014军事理论2302212101001形势与政策3451报告、讲座212121002职业道德与法律2302212111002经济政治与社会2302212111003哲学与人生2302212111006毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（1）2302212111007毛泽东思想和中国特色社会主义理论体系概论（2）2302210141017体育与健康（一）2302210141018体育与健康（二）2302210141019体育与健康（三）2302210141020体育与健康（四）2302210141048体育与健康（五）2302210141049体育与健康（六）2302210

15、141050体育与健康（七）2302210141051体育与健康（八）2302210121003英语（一）3453210121004英语（二）3453210121005英语（三）3453210121006英语（四）3453210121007英语（五）2302210121008英语（六）2302210121009英语（七）2302210121010英语（八）2302210112007数学（一）3453210112008数学（二）3453210112009数学（三）3453210112010数学（四）3453210112011数学（五）2302210112012数学（六）2302210112013

16、数学（七）2302210112015数学（八）2302210101002语文（一）3453210101003语文（二）3453210101004语文（三）3453公共基础课必选210101005语文（四）3453210101015语文（五）3453210101016语文（六）3453210101017语文（七）2302210101018语文（八）2302208101001计算机应用基础4604208102016计算机考证实训2301周212121006心理健康教育2302公共艺术课程2302公共基础课创新创业教育基础课212101002职业生涯规划2302212101005职业发展与就业指导（

17、一）2302212101006职业发展与就业指导（二）2302职业技术课必选202145007专业体验230利用寒暑假、节假日等进行203081004基础化学4604202101002动物解剖4604202101003动物生理3453203111002动物生物化学3453203101003分析化学3453202101004动物病理4604202141011动物微生物与免疫基础4604202101007动物药理4604202163001兽医基础技能训练2301周201101006畜牧基础4604201103008畜牧基础技能训练2301周202121001中兽医临床4604202151010兽医

18、临床诊疗技术4604201101005生物统计附试验设计3453201121003畜禽生产技术4604201123012畜禽生产综合技能训练4602周202131008动物防疫技术4604202131005动物传染病4604202163005疫病防制专项技能训练2301周202151017动物内科病4604202183002兽医临床专项技能训练2301周202171001动物寄生虫病4604202183001病原体检验专项技能训练2301周201131001畜禽环境卫生3453202151018动物外科与产科4604202163004兽医外科手术专项技能训练2301周202111007动物产品

19、检验技术4604202111001动物检疫技术4604202173001动检专业综合技能训练4602周202111012兽医法规与行政执法2303202131012兽医生物制品技术3404202101011专业论文写作1101202163003技能鉴定考证与培训2301周202992001顶岗实习446607周15周202136001毕业设计（论文）答辩、毕业教育4602周创新创业技术课规模化猪场规划与设计3453202121012小动物疾病4604202101024动物医院实务3453职业拓展课创新创业选修课201141003特种禽类生产三选二3453201141004经济动物饲养34532

20、01161012特种水产养殖3453201131008养殖场环境控制与污染治理技术三选二3453201141006畜牧业经营管理3453201101013动物遗传繁育技术3453201161008水产动物药品三选二3404203121002动物药品营销学3404203081009药物新剂型与新技术3404201161030水产动物疾病防治技术三选二3404203121003兽药分析检测技术3404201111007饲料企业经营管理3404公共选修课程41门（任选3门）690可选合 计课程门数96门3064560262427272425262724（三）其它安排序号名称第一学年第二学年第三学年第

21、四学年第五学年合计(学时)学分1234567891001人文与职业素质教育12210300115151515151530301501002思政类实践2121020013030203专业实践活动2022030013030204创新创业第二课堂20220300230302合 计24024016注：01项由团委组织实施，02项由学院思政部安排，03-04项由各院系组织实施。九、教学条件保障（一）师资队伍1高级职称、中级职称、初级职称教师的比例合理；2专任专业教师应具备本专业或相近专业大学本科以上学历或具有5年以上企业实践的企业技术骨干；3专业专任教师中具有“双师素质”的教师比例达到90%以上；4企业

22、兼职教师承担的专业课时占专业总课时比例不低于30%；5专任专业教师应接受过职业教育的培训，具有开发职业课程的能力；6专业结合双专业带头人应掌握前沿的职业教育人才培养理念、教育教学理论和方法，能正确把握本专业行业的发展方向，具有较高的教科研水平和丰富的实际工作经验。（二）实践教学1校内实训条件（1）校内实训基地具有教学动物医院、江苏省动物流行病学研究中心、动物防疫检疫实训基地、江苏现代畜牧科技示范园等4个实训基地。（2）校内实训室序号实训室名称实训室环境实训室功能1动物解剖生理实训室大体解剖数码互动系统、医学机能虚拟实验系统、光学显微镜、牛骨架、马骨架、猪骨架、犬骨架、动物肌肉标本、动物内脏浸泡

23、标本与剥制标本、解剖组织切片、投影仪等承担组织切片的显微镜观察、动物全身骨骼的观察、胃肠运动及吸收观察生理参数的测定和生理活动的观察、猪的解剖观察、主要内脏器官体表投影位置观察、羊的解剖观察、鸡、兔的解剖等实训项目2动物病理实训室光学显微镜、病理组织切片、电脑、投影仪、Motic 显微数码互动系统等承担循环障碍标本观察、水肿与脱水标本观察、组织损伤标本观察、变性坏死病变观察、炎症病变标本观察、炎症病变观察、肿瘤的病变观察、尸体剖检等实训项目3动物药理实训室液相色谱仪、台式酸度计、注水肉测定仪、光学显微镜、电脑、投影仪、恒温箱承担药物配伍禁忌、药物保管与贮存、药物试剂配制、药敏实验、金属注射器（

24、连续注射器）结构、名称、消毒及使用、给药方法的用途、动物给药方法及各种给药方法实训、处方开写等实训项目4兽医临床诊疗技术实训室听诊器、注射器、光学显微镜、计数板、血沉管、血红蛋白计、胃导管及开口器、叩诊锤、叩诊板、高压蒸汽灭菌器、电脑、投影仪、恒温箱、全自动生化分析仪、X光机、全自动血细胞分析仪承担一般检查、心血管系统检查、呼吸系统检查、消化系统检查、泌尿与神经系统检查、血红蛋白测定、血沉测定、红细胞压积测定、红细胞计数、白细胞计数、白细胞分类计数、尿液常规检测、穿刺、给药法、注射法等实训项目5动物传染病实训室高压蒸汽灭菌器、显微镜、CO2恒温培养箱、干热灭菌器、离心机、电冰箱、酶标仪、PCR

25、仪承担消毒、 病料的采取、包装和运送、 兽医生物制品的使用和预防接种、 鸡白痢的检疫、 巴氏杆菌病的实验室诊断、布氏杆菌病检疫、猪丹毒的诊断、 新城疫实验诊断、新城疫抗体检测、犬细小病毒病诊断等实训项目6动物寄生虫病实训室显微镜、电脑、投影仪、培养箱、金属筛、尼龙筛、离心机、各类寄生虫标本（含挂图）承担旋毛虫病的诊断、弓形虫病的诊断、血液原虫病的诊断技术、动物螨病的预防和诊治技术、鸡球虫病的预防和诊治技术等实训项目7动物防疫技术实训室细菌培养摇床、CO2培养箱、超净工作台、连续注射器、光学显微镜、酶标仪、高压灭菌器、恒温箱、电脑、投影仪、喷雾器、荧光显微镜、PCR扩增仪、水浴锅承担流行病学调查

26、与分析、消毒、动物防疫计划的制定、疫苗的使用与预防接种、疫情监测、疫情扑灭、染疫动物的无害化处理等实训项目，进行动物疫病防治员职业技能鉴定与考证培训8动物检疫技术实训室显微镜、电脑、投影仪、检验刀具、水浴锅、培养箱、微量反应板、微量振荡器、高压蒸汽灭菌器、干燥箱承担动物活体检疫、实验检疫技术、尸体剖检和检疫后现场的消毒、鸡疫病的检疫、猪疫病的检疫、牛疫病的检疫、猪的屠宰检疫等实训项目，进行动物检疫检验员职业技能鉴定与考证培训2校外实训条件具有泰兴市生猪屠宰场、扬州祥泰食品有限公司（屠宰场）、中牧实业股份有限公司、盐城海丰奶牛场及各地动物卫生监督所、各地畜禽屠宰场、各地动物疾病诊疗机构、各地规模

27、化养殖场等30多个校外实训基地，能为学生提供动物防疫、动物及动物产品检疫、动物疾病防治及兽医卫生行政执法等实训材料及专业技能训练。3实践教学保障机制（1）校企共建组织保障体系依托丰富的校内外实训基地，深化与扬州祥泰食品有限公司、泰兴市生猪屠宰场、江苏农牧科技职业学院实习动物医院等行业企业的合作，设立专业建设二级理事会，健全“行校联动、院企共管、对接互聘、项目优化”的管理体制，成立校企成员岗位互聘的组织机构，构建人才培养质量组织保障体系。（2）校企共建制度保障体系建立院企共管、岗位互聘制度，人才培养方案和课程体系共建制度，适应工学结合的教学管理制度，校企共同评价教学质量制度，专任教师下企业制度，

28、兼职教师聘用管理制度，顶岗实习的管理制度，顶岗实习的实施细则，形成有序的制度保障体系。（3）校企共建教学质量评价体系引入行业、企业标准，通过制定教学各环节的质量标准、质量保障实施办法、质量评价与反馈办法等制度，将教学质量形成性评价与总结性评价相结合、单项评价与综合性评价相结合、学校评价与企业评价相结合，注重教学过程与质量评价要素有机地结合。建立由教学组织管理、教学工作评价、教学过程质量管理、教学质量检查等环节组成的全面教学质量保证与监控评价体系。明确科学合理的教学质量评价指标。规范和创新“实验实训”、“工学结合”、“校企合作”、“顶岗实习”实践环节的质量监督。（三）教学资源1课程教学资源库网站

29、平台依托学校现代化信息平台资源，构建了动物防疫与检疫专业核心课教学资源库网站平台。每门课程设置课程简介、课程定位、授课计划、教案、视频资料、教学条件、教学方法与手段、教学评价、习题与试题库、课程建设规划、师资队伍、在线测试、教学参考资料等内容，学生可以查阅学习资源，自主学习、自主测试，教师网上答疑，通过网络交流讨论，促进师生互动。同时方便兼职教师直接参与校内的教学活动，将企业的资源转化为教学资源，丰富教学资源内容，实现优质专业教学资源共享。2教材资源优先选用国家级、省级获奖教材、规划教材。鼓励教师与行业企业专家合作，共同开发突出高等职业教育特色、体现基于工作过程和职（执）业资格培训内容特点的教

30、材。本专业图书的数量不少于每个学生50本，图书的新添置量每年不少于5%。十、教学建议1根据专业特点提出人才培养模式改革方案，构建并实施以“工学研融合”、“双元一体化”（选一个或创一个）等为核心的人才培养模式。通过推进人才培养模式改革，打造适应社会人才需求的专业品牌，实现专业同企业岗位之间的对接。2加强对学生实际职业能力的培养，强化案例教学或项目教学，注重以任务引领型案例或项目作业来诱发学生兴趣，使学生在案例分析或完成项目的过程中掌握操作。3以学生为本，注重“教”与“学”的互动。通过选用典型活动项目，由教师提出要求或示范，组织学生进行活动，让学生在活动中增强职业意识，掌握本课程的职业能力。4注重职业情景的设计，以多媒体、录像、案例分析、角色扮演、实训等多种方式来提高学生分析问题和解决问题的职业能力。5教师必须重视实践，更新观念，加强校企合作，实行工学结合，走产学研相结合的道路，探索中国特色职业教育的新模式，为学生提供自主学习的时间和空间，为学生提供轮岗实训的机会与平台，积极引导学生提升职业素养，努力提高学生的创新能力。十一、教学组织管理在学院教务处和教学督导处的领导及专业教学委员会的指导下具体负责本专业的教学管理工作，并成立二级督导小组负责教学全过程的监控。1公共基础课的教学