农村小学劳动及技术教育课程资源的开发和利用

1、-PAGE . z.农村小学劳动与技术教育课程资源的开发和利用课题中期研究报告执笔人：徐锁平在新的根底教育课程体系中，劳动与技术教育是综合实践活动课程中必须修学的根底性学习领域，是由国家规定、并由地方和学校组织实施和开发的课程。*省中小学教研室，为了更好地顺应时代开展的需要，建构与学生身心开展规律相适应的、且符合*省经济和教育开展实际，同时又具有一定弹性和开放性的劳动与技术教育体系，特编写了劳动与技术教材。它吸收了国内外的先进理念，以工程引导为主线。小学课程分成两大局部：家政、技术初步。家政又分为六个工程，每个单元又分成了假设干主题。但教材仅仅是个例子，它不包括劳动与技术的全部。它需要我们结合

2、本地特点，进展二度开发，使自编与引进相结合；省统编与自编相结合，使教材真正为教学、育人效劳，为本地区的经济建立效劳。它要求各学校在具体实施过程中，能根据本地的社会、自然资源和学校、教师和学生的实际情况，作出相应的补充、删减和调整，这样，才能因地制宜、因校制宜、因人制宜，从而更加有效地发挥劳动与技术教材的作用。劳动与技术教育应立足于学生的开展，从学生的生活实际、经历兴趣出发，贴近学生生活，激发其学习热情。我校地处农村，有着得天独厚的自然资源，是一个大有作为的广阔天地。我校充分挖掘和利用身边的各种资源，大胆整合，进一步开发和利用，对现有教材进展增、换、扩、改，从而初步形成具有本校特色的劳动与技术教

3、育课程。增一增，增加一些学生喜闻乐见、易于操作的工程广阔的农村天地，具有丰富的劳动与技术教育资源，劳动与技术教育可基于这样的珍贵资源，进展整体设计与实施，充分开发和利用这些得天独厚的资源，研究和分析地方和社区的背景和条件，充分挖掘地方自然条件、社区经济文化状况、民族文化传统等方面的课程资源，表达课程资源的地方特色。例一风味小吃学问多在同学们日常生活中，常常接触到各种富有地方特色的风味小吃。这些小吃，也蕴藏着丰富的劳动与技术教育资源。传统的炊食有许多，如各类小吃、各类点心等。我们可以进展调查，如当地小吃知多少；我们可以进展制作，如学做；我们可以进展采访，如采访店；我们可以进展开发，如我的创意：点

4、心制作。只要我们教师做个有心人，就能充分利用身边的各种资源，激发学生积极参与的热望，渗透劳动与技术教育的因素，培养学生的动手实践能力和创造精神。将劳动与技术的课堂学习与课外活动、常规指导、社会实践、家庭教育等途径相沟通、相结合，以实现其教育目标。丰富学生经历，积累对自然、对社会、对自我、对人身甚至对文化的经历与感悟。于是，学包馄饨、学做月饼、学包馒头等简单易行的活动，就蓬蓬勃勃地开展起来了。这也增加了家政烹饪 的内容。例二粽子飘香工程设计：1、主题由来：端午佳节，是这些传统节日中富有民族色彩的一个节日。了解端午节包粽子等相关习俗，亲自动手包粽子，进一步了解中华民族的传统，了解民风民俗，增强学生

5、的民族自豪感。2、活动目标：1通过活动，使学生初步了解中华民族的传统文化源远流长、博大精深等特征；培养学生热爱祖国，热爱故土，热爱人民的情感，增进学生对文化传统知识的探究心理。2通过活动锻炼学生搜集和整理信息的能力以及动手操作的能力。3通过活动，使学生体验自己学习的快乐和成功感，增强学生的自信心，提高学生兴趣。3、活动准备：搜集粽子的由来及相关传说；准备包粽子所需的材料，学会材料的处理方法；了解粽子的种类；向长辈学习粽子的包法、煮法及吃法；了解端午节的其他习俗。4、活动过程： 1分组开展调查、采访与收集活动，并做好记载。2各组汇报交流调查、采访、收集的成果。了解粽子的由来及相关传说；了解粽子的

6、种类如从外形和馅料上可分为几种；了解包粽子的材料选择和制作怎样选择粽叶，如何制作馅料等。3了解粽子的包法并学习包粽子。4、展示各组所包粽子，小组派代表介绍、展示。请指导教师们评价，选出优秀作品。5、交流粽子的煮法以及吃法。有条件可以煮一煮，品一品，评一评。6、根据之前收集材料，汇报端午节的其他风俗习惯。5、活动总结：以小组为单位畅谈活动收获和体验，并派代表进展全班交流。我们要以此活动为*本，结合中华民族的传统节日，开展一系列活动。如中秋月饼、重阳粘糕、春节元宵等，了解中国饮食文化的博大精深。例三粉笔盒制作在劳动与技术五年级上册技术初步小木工中，也增加一些实用的内容，指导学生学习制作粉笔盒。通过

7、对粉笔盒的设计、对材料的选择、对工具的合理使用、对粉笔盒的美化装饰等活动，培养学生的创新和效劳意识。想一想，画一画。想一想所要制作的粉笔盒的用途，画一画它的构造图。这样，在制作时才能做到胸有成竹，有条不紊。如何画图，教师需要指导。结合平面图形，让学生初步掌握画立体图形，并标注上大小尺寸。认一认，选一选。认一认各种板材，了解各类板材的特性。板材分三类，一类是原材，即由原木锯成的厚薄不一的木板木条；二是夹板，从夹层上可分为三夹板、五夹板、多层板等；三是合成板，如木工板、木屑板、合成板等。面对这些不同的材质，应让学生初步了解各种板材的特性。在此根底上，让学生根据图纸选一选。试一试，做一做。对于如何选

8、择适宜的制作工具，可试一试。在做的过程中，鼓励合作。扩一扩，丰富教材略显薄弱、内容单一的构造在劳动与技术教材中，有些内容显得薄弱，很难满足学生的个性开展需要。如在家政烹饪中，仅仅是要求做一些家常菜。其实，我们可以引入地方资源，学做地方特色小菜。例四绿色食品野菜随着广阔人民生活水平的提高，无污染的绿色食品野菜，已经从毫不起眼的家常小菜，步入了大雅之堂。春天一到，广袤的田野就大方地奉献出各种野菜。池塘边，田埂下，柳树旁，处处有野菜的踪影，像马兰、荠菜等。我们不能对这些珍贵资源熟视无睹，应该为我所用。于是，围绕野菜研究这一工程，开展了一系列的活动。从前这毫不起眼的野菜，现在可成了富有营养的绿色食品。

9、在荠菜飘香的三月天，同学们来到河畔、田边、菜畦里手持镰刀，臂挎小篮，开场挖采荠菜。回到家，同学们将荠菜洗净，学着烧制各种美味佳肴。三八妇女节快要降临了，六2班的同学们决定送给妈妈一份特殊的礼物学做一道菜，给母亲献上一份自己的孝心。他们在教师的指导下，学做荠菜松子羹，用实际行动，为妈妈献上一份节日礼物！当父母亲喝着孩子们动手烹制的荠菜松子羹时，冲动得连连夸孩子懂事。学生从网上还得知，光是荠菜的吃法就很多，如凉拌、炒肉、做汤、煮粥、笼蒸、做馅包水饺等都可以，清香味美，老少皆宜。于是，有的学烧荠菜汤，有的学包荠菜馄饨，还有的学做凉拌荠菜同学们还建议开发荠菜菜谱，开展家乡野菜知多少调查活动，全面了解家

10、乡的野菜资源，制作常见的野菜家常菜，学习烹饪一道道野菜佳肴。以尝尝我的手艺为主题，开展挖菜、摘菜、洗菜、烧菜的综合实践活动，掌握切、拌、煮、炒等技能。尝试着烹制不同的以野菜为主的菜肴，编制野菜菜谱。根据季节和学校的条件，选择12种常见的野菜进展种植，如马兰的移栽，并对野菜进展水、土、光、肥的一般管理。小小的野菜，让同学们体验到了当家的感觉，捕捉到家乡资源的丰富。例五马兰飘香春天一到，田野里布满了马兰。同学们利用课余时间挖马兰，在教师的指导下全面认识马兰的价值。利用信息技术课，在教师的指导下集体浏览相关，具体了解马兰的生活习性、用途等并作好相关记录。调查马兰在市场中的销售情况、数量价格等。利用课

11、余时间，集体组织到学校周边的空地上挖马兰，择净、洗清后到市场出售，学会挣钱的本领。并且，还学着制作马兰菜谱，给马兰制作了以下名片：马兰的外型马兰的习性马兰的用途马兰的菜谱这样，以活动工程为主线，通过文字、图画、表格、开放性作业等形式呈现活动内容，力求图文并茂、简洁通俗、要点明确、形式多样、生动活泼，便于学生体验、探究、实践。这就扩展了教材中烹饪这一工程的内容。原来工程是设计以尝尝我的手艺为主题，开展买菜、摘菜、洗菜、烧菜的综合实践活动，掌握切、拌、煮、炒等技能。而现在则增加了对野菜这一地方资源的利用和开发，因地制宜，易于操作。当同学们品尝他们的劳动成果，分享着劳动的快乐时，才知道，这些看似简单

12、的活动，竟也是这般的神奇，魅力无穷。例六 野炊快乐多野炊是个传统的活动工程，也可赋予劳动与技术教育的新理念，可生成了一些新的活动目标，把激发学生学习烹饪、学做家务活蕴含其中。由于这是同学们感兴趣的活动，大家回家后学习菜的采购；学习择菜、洗菜；学习切、拌、烧、炒、煮、煎、蒸等制作方法；学习使用常用炊具。吃着自己亲手烹饪的各种美味佳肴，享受着劳动带来的无比快乐。我们可以把劳动与技术教育融于其中，以野炊活动激发学生学习烹饪，学做家务的兴趣，设计活动准备、活动过程和活动评价。把知识与技能，过程与方法，情感、态度、价值观以及良好行为习惯的养成目标寓于活动之中。参考劳动与技术教学研究2第52页将多学科视野

13、、培养学生的创造力、获得了成长的快乐蕴藏其中，让野炊成为学生的最爱。随着野炊活动的开展，学生的认识和体验也在不断地加深，也找到了自己生活经历和实践能力等方面的缺陷，为今后的独立生活积淀了体验，指明了努力的方向。每个学校都有许多传统的活动，如果将它们与劳动与技术教育整合，老枝发新芽，大有可为。换一换，调换与当地资源不相匹配、难以操作的内容*省劳动与技术教材四年级上册中泥工这一工程，看似简单易行，但实际操作起来，就存在许多问题。当地缺乏像宜兴那样的紫砂泥。教材中所需要的陶土缺乏。农村中的自然泥，含有杂质多，受污染的多，且粘性缺乏，易干，干后易裂、易碎。还所用的橡皮泥数量少，价格高，也不宜制作稍大的

14、物品。彩面泥更需要专门技术制作，且不适合做精细东西，价格昂贵。泥工材料来源以前的河堤下虽有乌金泥粘性大，且有一定硬度，干后发亮，故名乌金，但现在早就难觅踪迹。 我们可以将其换成橡皮泥等材料，也同样可以到达一样的制作效果。作品制作后难以保存。半成品易干、易碎，不宜长久保存。如需长久保存，必须进展烧制或专门的保存室。这对一般学校来说是不可能实现的。要知道，一座烧制炉，那可价格不菲。与其最后成为一抔泥土，难以保存，不如改做其他工程。如让学生学着用白面、米粉制作一些常见的点心、糕点等，将手工制作与食品制作相结合(当然得注意食品卫生)。制作泥工需要专门的工具，这也是难以制作和购置的。我们可以引导学生制作

15、一些常用的点心制作工具，提高制作效率。教材不是圣经，我们完全可以根据学生的兴趣和学校的实际，进展调换，为我所用。例七秋天的名片叶贴画对纸工局部，可删去改成叶贴画。农村孩子们的生活环境中有各种各样的树木。秋天一到，树叶变黄，一片一片从树上轻轻飘然落下来。以往这些树叶只能作为垃圾处理掉，可它们是叶贴画的好材料。这些材料，取之不尽，用之不竭。同学们采集来千姿百态的各色树叶，先分组集思广益，构思草图，再合作制作。有的制作水底世界，各种树叶成了灵动的鱼儿，水草是那细长的柏枝；有的制作得意的金鱼，那红红的枫叶，成了漂亮的鱼尾；有的制作小鸟，自由飞翔在蓝天里一幅幅生动有趣的树叶贴画在孩子们的手中诞生了。例八

16、小小书签也可将纸工删去，增加制作小书签这一内容。在书签制作过程中，鼓励同学们积极动手动脑，利用各种不同的材料来制作。可用厚薄不一的纸*、易拉罐壁料、薄木片等。可采用各种不同的制作方式，如粘贴、刻压、编织、剪纸等。可设计出形态各异，如盛开的桃花；飘零的树叶；粗大的萝卜。还有蝴蝶状、星星样、小鱼形、苹果貌、小房项等。同时，鼓励同学们发挥大胆的想像，用自己灵巧的双手，装点着小小的书签。如添加一朵朵小花，系上一根根穗条，粘上一条条花边，精心设计，细心装扮，使书签更加惹人喜爱。在书签上可书写与读书有关的古代诗词、名言警句，或表现诗词意境的，或摘录优美句段。这样制作而成的书签就别具一格，让人眼前一亮。这样

17、制作出来的一枚枚与众不同的书签，处处闪耀着智慧的火花，创造的快乐。这远比按部就班的纸工制作有趣得多。改一改，改编教材的设计思路，发挥教材的最优化教材中的种植工程，要求认识常见的欣赏性植物，进展花卉种植、小花圃的管理。根据季节和学校的条件，选择12种常见的花卉进展种植，如菊花的栽培(选种、扦插、打头、修剪、留蕾、支撑)、水仙的水培等，并对花卉进展水、土、光、肥的一般管理。我校则根据地处农村的特点，指导学生学种番茄和大蒜等常见蔬菜。例九学种番茄番茄是一种常见蔬菜，营养丰富，物美价廉，深受同学们的喜爱。在离学校不远的赵庄村，就有许多种植番茄的蔬菜大棚。当地农民靠种植番茄发家致富，过上了富裕的生活。家

18、住赵庄的殷惠惠教师，也耳濡目染，从父母那里学到了一手种植番茄的技术。殷教师就发挥自身的这一特长，指导同学们了解番茄，学习利用扦插法种植番茄。同学们来到学校的梅形花圃中，挖坑、放苗、培土、浇水，忙得不亦乐乎。平时，同学们一有空，就给苗儿除草、搭架绑蔓、整枝打杈、去掉老叶、防治病虫害等。 通过种植，才知樱桃好吃树难栽，要想种好番茄，决不是一种轻而易举之事。通过同学们的不懈努力，不辞辛劳，番茄终于由小变大，由青泛红。当同学们品尝着一只只亲手种植的番茄，心中无比甜蜜。这一番茄种植活动，成为他们校园生活的美好回忆，要想吃到甜美的果实，需要付出辛勤的劳动。农村中可供种植和饲养的对象很多。蔬菜类有青菜、茄子

19、、辣椒、黄瓜、蚕豆等，农作物有黄豆、油菜、小麦、玉米等，花木类有各种易栽种的植物花卉等。学生是劳动与技术学习的主人，他们不仅是劳动体验、动手操作的主体，而且也是技术探究的主体。例十种大蒜的学问活动设计活动课题的产生和确定同学们身在农村，家中都种有各种蔬菜，经常与各种蔬菜打交道，日积月累，都掌握了一定的蔬菜种植常识。大蒜易种，且生长期和食用期长。因此，选择种植大蒜，便于日常管理、过程体验。活动过程：1活动前，采访家长，了解种大蒜的根本技能；准备工具。鉴于学校没有空地，但有许多大大小小的花盆，所以，选用花盆种植。选好种，了解大蒜种的选择方法。2活动时，观察大蒜生长，进展日常管理。并记录大蒜的生长教

20、程。3活动后，收获劳动成果，交流种植经历、制作大蒜佳肴、汇报活动收获。例十一春蚕到死丝方尽在饲养工程中，养蚕成了同学们的首选。一是因为晨风集团的千亩桑园就在河头中塘村，便于参观和学习；二是当地有许多农民养蚕，便于指导和借鉴。同学们从蚕农处选来小小蚁蚕，虚心地向蚕农请教，学习养蚕。在养蚕过程中，同学们学到了许多养蚕常识，掌握了一些养蚕技术，如刚出壳的蚁蚕很弱小，不能用手捏；蚕蜕皮时，不能弄断它身上的丝；沾了露水的桑叶要擦干后再喂等。同学们兴趣盎然，那一条条白白胖胖的蚕儿，吸引了同学们好奇的目光。养蚕活动在教室里有条不紊地开展了。同学们按小组分好工，采集桑叶，轮流饲养，天天记载养蚕的过程。在系列活

21、动中，孩子们亲手操作，亲身体验，收获也真不少。例十二我的毽子我作主劳动与技术五年级上册技术初步用塑料材料制作中塑丝毽子，可引导学生用其他方法或其他材料做出其他样式的毽子。制作毽子时，可改用一些其他的实用材料和制作方式。毽子历史悠久，制作材料繁多，制作方式多样，还有各种不同的踢法。教师通过指导学生上网查找相关资料，对活动加以有效指导。结合冬季三项阳光体育活动，创设学生制作毽子的实践情境，引导学生选择适合自己制作的材料和方法，把教师的有效指导与鼓励学生自主选择、主动实践有机结合起来。同学们另具慧眼，独具匠心，充分发挥自己的聪明才智，运用身边常见的鸡毛、塑料袋、纸扎线、彩色纸、绒毛线、棉毛等材料，通

22、过包、剪、扎等方法，制作出一个个造型各异，色彩斑斓的毽子。踢着自己亲手制作的毽子，心中的感觉就是不一般。同学们根据毽子的美观、结实、耐用等标准，评选制毽小能手，还评选出最正确合作、最正确创意小组。每一个学生的个性开展都具有独特性、具体性，每一个学生都有自己的需要、兴趣和特长，都有自己的认知方式和学习方式，综合实践活动为每一个学生个性的充分开展创造了空间。教师是劳动与技术学习活动的组织者、引导者和亲密的伙伴，必须在新的人才观、课程观、教学观的指导下，以培养创新精神和实践能力为核心，时时整合当地资源，实现劳动与技术学习方式的转变，并建构表达技术学科特点的教学方法体系，做课程实施的有心人。立足劳动与

23、技术教材，注重教材的二度资源开发，充分发挥劳动与技术教育的主体性、引领性、学科性的优势，恰当地引进研究性学习方式，整合其他学习领域内容，从而有效地实施综合实践活动课程。当然，我们需要进一步全面了解和研究学生，深刻把握劳动与技术课程内容之间的联系，应认真调查和研究当地劳动与技术课程的有益资源，以实现劳动与技术课程教学的创新。一是保证课程目标的整体性，36年级，每个年级对劳动与技术课程内容的实施，培养的目标，应该包括各个方面，防止单一性。二是突出任务取向和目标的可操作性。根据学生在综合实践活动各个阶段的要求，运用工程教学法，在不同环节里面提出一些具体的目标，可操作的、可观测的、可以作出动作的目标。

24、在*一个环节学生终究应该完成哪些任务，通过任务来确定目标。三是要强调整合。据*国立成功大学教育研究所教授、国立政治大学教育研究所博士、综合活动学习领域研修小组召集人李坤崇教授所作的综合活动学习领域课程纲要之修订、困境与展望报告介绍，*综合活动课程总目标是：培养学生具备生活实践能力。将其分为四大主轴：自我开展、生活经营、社会参与、保护自我与环境，又将其分为十二项核心素养。它将学生需要掌握的各种生活技能整合在各学科课程的学习之中，其中在饮食局部，各学习领域主轴如下：艺术与人文学习领域强调饮食造型创作与装饰，自然与生活科技学习领域强调饮食食材的物理化学变化，安康与体育学习领域强调饮食营养、热量控制与

25、食材卫生，综合活动学习领域强调饮食实际制作。如制作铜锣烧，艺术与人文学习领域强调造型创作，自然与生活科技学习领域强调食材的物理化学变化，安康与体育学习领域强调热量控制与食材卫生，综合活动学习领域强调实际制作。照其思路，劳动与技术实施还可以通过与各学科整合，从而防止孤军作战，做到学以致用，携手共进。研究取得的成绩有：从课题申报至今，课题组成员取得了一定的成绩。组长徐锁平教师：1、春城无处不飞花农村小学劳技课程资源的开发和利用获得2007年*省一品梅杯教海探航论文评比三等奖；并在2007年度全国中小学综合实践活动劳技教育优秀论文评选中，荣获二等奖；2、淡妆浓抹总相宜例谈综合实践活动中教师有效指导策

26、略获得*市综合实践活动论文评比一等奖；3、天生我材必有用农村劳动与技术教育课程资源开发的落脚点获得全国综合实践活动第六次研讨会论文评比一等奖4、综合实践活动，你的指导有效吗？获金坛市教海探航论文评比一等奖；5、综合实践活动展示活动中的几多愁 获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比一等奖；6、学生的快乐来自何方我是缝制小能手活动点评、小木工活动中要提倡三省原则获2007年金坛市小学初中综合实践活动课程论文评比三等奖；7、放飞春天走进风筝2007年全年小学、初中综合实践活动课程活动方案评比一等奖。8、2007年12月，被聘为金坛市教师研训中心兼职研训员。9、被评为2007年度综合实践活动先进工作者。副组长*彩霞：1、我是缝制小能手案例及评析获得*市综合实践活动论文评比三等奖；2、洞察种植皆学问获金坛市教海探航论文评比三等奖；3、种大