聚集还是分散2600字

1、聚集还是分散2600字 摘要：改革开放之后，中国经济迅速开展，人民的生活质量进步，饮品日益多样化，咖啡是消费者的主要饮品之一，据统计，近年我国的咖啡消费量一直在15万吨左右，消费者对咖啡的品味越来越高，并逐渐开场认知咖啡的品牌、风格和纯粹，享受咖啡背后代表的文化符号。在中国，星巴克是实体咖啡店的龙头企业。星巴克1998年进入中国市场，推广其“优质咖啡和“第三空间的理念，随着该理念逐渐被认同，星巴克在中国的分店便在繁荣商圈和交通枢纽遍地开花，仅在上海地区，星巴克便有575家分店，这种蜂窝式的开店形式迅速占领中国市场，为星巴克带来了巨额利润。漫咖啡是近期崛起的新型咖啡店，引自韩国，该咖啡店往往位于

2、社区、公园附近，店铺面积较大，食品和饮品时尚精巧，装饰风格往往为崇尚自然，安逸自由，这种浪漫自由的“慢空间也深受消费者喜欢。本文采用比拟分析的方法在品牌效应、店铺选址、商品与效劳、装饰风格等方面对两家连锁店的经营形式分析，为理解这两家连锁企业提供资料，对两家企业的经营提出意见。 关键词：咖啡星巴克漫咖啡经营形式一、店铺选址上海市境内共有星巴克咖啡店575家，其中浦东新区有130家，金山区、青浦区、奉贤区、崇明县、嘉定区、松江区少于20家，其他区介于20-60家之间。以各区GDP、人口数量、行政面积为自变量，星巴克店铺数量为因变量，采用方差分析的方法，结果显示星巴克店铺数量与各地区GDP存在正相

3、关，与各区面积，人口数量无明显关系。星巴克主要分布于交通枢纽与著名商圈，店铺集中分布，仅在花旗集团大厦1000米内就有5家星巴克。漫咖啡在上海市境内有13家分店，闵行区分店数量最多，有4家，漫咖啡主要布局于近郊地区，单店面积在300-400平方米。星巴克是意式咖啡的代表，力保咖啡本身的自然醇厚。星巴克1998年进入中国市场，往往在一片区域树立品牌之后便迅速扩张，扩张店铺的方式均为合资或直营，以确保星巴克商品的质量。星巴克是美国的知名企业，资本雄厚，进入中国市场又与统一集团合资经营，资金力量非常充足，店铺分布于市中心繁华地带，星巴克又一反常规在一定区域内不能重复开店，在人流密集的繁华地带集中开店

4、，这种方式既为顾客提供便利，又迅速占领市场，遏止竞争对手的进入。漫咖啡是韩式咖啡，是在2022年由韩国人创立的品牌，在北京已有30家分店，上海地区目前有13家分店。漫咖啡一般选址在学校、住宅区的商业街、公园等近郊地区，故在单店面积上能轻易到达300-400平方米，最初的漫咖啡附近有一家星巴克，这种“渐渐享用的咖啡在单对喜欢咖啡的消费者来说是一种新奇的体验，于是这种方式也逐渐为消费者承受。这种背靠大树的开展形式是新兴品牌的优秀开展方式，利用了原有品牌所引来的客流，减少了新兴品牌店的宣传费用。二、商品与效劳星巴克普遍提供饮品33种，冰饮11种，星冰乐有咖啡5种，星冰乐有咖啡6种，食品29种，其中三

5、明治7种，蛋糕11种，面包11种。在群众点评网上选取10家人气较高的星巴克，其中臻选级星巴克2家。10家星巴克前三名人气较高的商品中饮品出现27次，食品出现3次，出现次数最多的是拿铁，出现5次。人均消费额人民币40.1元。漫咖啡提供五大类商品：咖啡、松饼、三明治、果汁、冰淇淋。下有各小类商品假设干。选取5家人气较高的漫咖啡，前三名人气较高的商品中饮品出现2次，食品出现13次，出现次数最多的商品是巧克力松饼，出现4次，人均消费额为人民币55.36元。星巴克更注重咖啡本身的口味及质量，更是将咖啡豆分为优秀和臻选两个级别，为顾客提供机极致的咖啡体验。漫咖啡在注重咖啡品质的同时更注重顾客对咖啡周围的其

6、他商品的消费。星巴克布局于人流密集的繁华地带，故而顾客消费人次较多，单次较少。漫咖啡布局近郊地区，环境较好，人流较少，顾客更倾向于长期停留于此，故而漫咖啡的消费人次较少，单次消费额较多。三、店铺设计咖啡?的店铺设计是突出咖啡馆自有特质的有效方法，也是展现其背后文化性的直观途径。星巴克店铺的设计和摆造是设计师悉心打造的。起居风格的装饰，仔细挑选的装饰物，木质桌椅和沙发的搭配，轻柔的音乐，精巧的书刊杂志，暖色的灯光，衬托出星巴克的“第三空间。漫咖啡的装饰营造出了一种无拘无束和享受的气氛：空间布局上抛弃了人流量多的繁华商业中心，店内撤除了隔板和楼板，呈现出高大的空间；桌椅多种组合：单人椅、靠窗座、4

7、-6人常规座、8-10人聚餐座；新古典桌椅、包豪斯风格桌椅，老榆木的座椅和桌面，水泥自留平地，古典与时尚交融，展现出包容性的轻松；装饰性的点光源、大厅内部的大树、彩色的点餐小熊，使空间的亲切感倍增。四、结论在少数顾客体验完“第三空间后，将这种好的体验传递到周围，星巴克的优质产品便为广阔消费者承受，星巴克的店铺便在繁荣商圈和交通枢纽遍地开花。大多数顾客并非会体验到“第三空间，但他们通过星巴克咖啡这种媒介来满足自己的文化需求。星巴克这种在一定的文化根底下，通过疯狂扩张渠道，以优质的咖啡为媒介推广其文化，依靠文化认同感再促进顾客消费的形式，非常适应上海这种人口密集，精英会聚的地区。但是近年来，上海地区房价飞涨，劳动力价格也大幅进步，对星巴克的运营也带来一定压力。很少有顾客去漫咖啡只是为了喝咖啡，漫咖啡这种新兴形式以咖啡为纽带，将各种休闲的元素连在一起，形成了自己的特色。这种特色咖啡店是在环境和气氛上别具一格，但是作为咖啡店，许多顾客对它的咖啡的评价一般，这是它不可无视的短板。这种特色店被模拟的门槛很低，意味着它很有可能失去自己的核心竞争力，不容无视。参考文献：1黄宁.星巴克的营销案例研究D.北京建筑大学，2022.2李晖.基于效劳营销策略的客户体验框架以漫咖啡为例J.河北企业，202201：61-6