食用油电学参数的试验检测装置设计任务书

1、毕业设计（论文）任务书题 目: 食用油电学参数的试验检测装置设计 院系名称： 专业班级： 学生姓名： 学 号： 指导教师： 教师职称： 起止日期：-6.20 地 点:中心试验楼 2009年 1 月7 日毕业设计（论文）任务书1本毕业设计（论文）课题应达到的目的：在方便面加工、中西快餐和油炸小食品等生产过程中，食用油经过多次反复加热、长期超期使用以及不法商户使用地沟油等，油品质量令人担忧。目前，食用油质量的常用检测方法有化学分析法、物理电导法等存在检测周期长，操作繁琐且成本比较高等不足。本研究拟采用微控制器（MCU）设计一个实验型食用油脂电学参数的试验检测装置，可用于检测食用油脂的电参数变化特性

2、。2本毕业设计（论文）课题任务的内容和要求（包括原始数据、技术要求、工作要求等）：通过该课题的研究和制作，应综合应用自动化本科4年所学的专业知识，例如检测技术、微控制器、电子线路、计算机软件等，得到一个小型自动检测项目设计的基本训练。 设计任务的内容和要求：设计食用油电学参数的试验检测装置设计MCU测控软件主芯片：PIC16F877自备计算机毕业设计地点：嵩山校区中心试验楼601室。注意：学生应加强模拟和数字电子技术、检测原理与技术、微控制器原理及应用、C语言设计，计算机接口等课程的综合应用，尤其要注意理论对实践的指导作用，在毕业设计的全过程和设计说明书撰写中必须明确理论计算过程、依据，数据和

3、图表及计算公式的文献出处，注重技术积累和平时技术笔记的纪录。毕业设计（论文）任务书3对本毕业设计（论文）课题成果的要求包括毕业设计论文、图表、实物样品等：阅读与课题相关的科技论文(著作) 2530篇(本)；研究设计实验型食用油脂电学参数的试验检测装置；设计MCU应用软件；应用CAD软件，绘制电路原理图和印刷电路图；按学校本科毕业设计要求，撰写设计说明书。4主要参考文献：1 李荣正.PIC单片机原理与应用(第2版)M.北京：北京航空航天大学出版社,2005.12 陈杰，黄鸿，传感器与检测技术M. 北京:高等教育出版社，20023 赵佩华.单片机接口技术及应用M.北京：机械工业出版社,2003.1

4、4 谢宜仁,谢伟,谢东辰.单片机使用技术问答M.北京:人民邮电出版社,2003.25 谭浩强.C程序设计(第三版)M. 北京：清华大学出版社,2005.76 严隽永，嵌入式微控制器M. 北京:机械工业出版社，20057 滕召胜,郁文贤,夏胜平.油脂的导电特性与新型水分快速检测方法J. 国防科技大学学报,1999,21(3)8 薛宗祥,鹿树理,朱惠英. 8位单片机原理与应用M. 北京：北京航空航天大学出版社,1999.99 康华光.电子技术基础模拟部分(第五版)M.高等教育出版社,2005.710 夏路易,石宗义.电路原理图与电路板设计教程M.北京希望电子出版社,2002.611 冯宝萍.介电常

5、数与盒用油质量J.新乡教育学院学报,2008.16(1)12 陈慰宗.用介电常数法检测食用油在使用过程中质量的变化J.食品工业科技,199913 赵方,谢友柏,刘岩,姚志刚.一种用于油品在线监测的电容传感器设计J.润滑与密封,1999(05)毕业设计（论文）任务书5本毕业设计（论文）课题工作进度计划：起 迄 日 期（2009年）工 作 内 容2月23 日 3 月 5 日调查研究，搜集资料（含文献检索），撰写开题报告3月6 日 3 月 18日确定食用油电学参数试验检测装置的设计方案3月19 日 4 月10日硬件电路设计及制作4月11 日 5 月 1 日食用油电学参数的试验检测装置的软件设计5月2 日 5 月 15 日食用油电学参数的试验检测装置调试与测试5月16 日 6 月1 日论文撰写6月2 日 6 月19日论文