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1、第 PAGE4 页 共 NUMPAGES4 页XX初级中学整治食品安全行动实施方案_初级中学整治食品安全行动实施方案 为全面整治学校食品生产经营行为，切实保障广大师生身体健康和生命安全。经学校研究决定在全校开展专项食品安全管理工作整顿行动，特制定本方案。一、提高认识，加强领导 学校食品安全关系广大师生身心健康，事关学校安全及社会和谐稳定。学校决定成立学校食品安全整治工作领导小组：组长：_（校长）副组长：_（分管安全副校长）_（总务主任）成员：_、_、各班主任 食品安全管理工作整治领导小组下设办公室，由_同志兼任。二、工作措施 (一)加强学校食堂食品卫生安全监管，每天有专人负责收验新进食材，并对

2、库存食材进行检查。(二)强化学校食品安全主体责任的落实。1、严格落实值班行政陪餐制度，每天参与值班的一名行政和三名老师陪同学生就餐。2、进一步完善用餐信息公开制度。对菜谱、食堂从业人员健康信息、管理负责人等信息要进行公开。3、建立家长委员会代表参与学校食品安全例行检查制度，坚持品尝制、留样制。4、建立食品安全追溯体系。建立原料进货索证索票制度和食品原料、食品添加剂、餐厨垃圾处理、食品检验报告制度、食品进货查验记录制度，防止假冒伪劣食品进入校园，严禁使用非食用物质和滥用食用添加剂，确保食品安全、卫生、餐饮用具卫生安全达到规定标准。5、严格落实食品原材料采购招标制度，以招标的方式公开选择优质供应商

3、。(三)加强对学校食堂环境卫生的管理。要求食堂内外环境要保持整洁，所有的餐具要陈列有序，学校食堂食品加工场所包括厨房、售卖间，应按要求配备防水、防潮、防蝇、防尘、冷藏、洗涤消毒、排烟装置等设施。(四)食品贮存应当分类、分架、隔墙、离地存放，定期检查、及时处理变质或超过保质期限的食品。食品贮存场所禁止存放有毒、有害物品及个人生活物品。用于保存食品的冷藏设备必须贴有标志，生食品、半成品和熟食品要分柜存放，并严格按照操作规程加工和出售。(五)加强对从业人员的培训和健康管理工作。(六)在学校内开展食品安全专题宣传教育活动，进一步提高学校领导和师生的食品安全意识，切实树立“学生健康安全第一”的思想，提高

4、学生自我保护意识。三、工作要求 (一)提高认识，加强领导。召开专门会议，对食品安全整顿工作作出部署。要将食品安全整顿工作纳入重点工作目标，制定工作方案，明确工作目标和任务，抓好工作落实，要推动整顿工作扎实有序开展。(二)严格考核，狠抓落实。学校要把食品安全纳入个人年度目标考核，建立完善督查考核奖惩办法，加强对食品安全整顿工作的督查评估。(三)着力治本，确保实效。学校要认真查找食品安全方面存在的隐患，狠抓薄弱环节，制定周密措施，强化问题整改，全面推进落实。要及时总结整顿工作经验，不断完善食品安全监管制度，强化建章立制，通过整顿全面推进学校食品安全体系建设，努力构建学校食品安全监管长效机制。(四)加强宣传，营造氛围。学校要开展多种形式的“食品安全”宣传活动，通过会议、宣传栏、板

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