维生素药物化学山西医科大学

1、第 十 二 章维 生 素（ Vitamin ）1精选ppt概 述 维生素是维持人类机体正常代谢功能所必需的微量营养物质，主要作用于机体的能量转移和代谢调节。 有机化合物，与微量元素Fe、Mn、Zn、Cu不同。 不供给能量，与蛋白质、脂肪、糖不同。 需求量少。 机体内不能自行合成，必须由食物获取。 机体中酶的组成部分，参与机体各种代谢。 人体自己不能合成或合成量很少，必须从食物中摄取。 根据溶解性质分：脂溶性和水溶性维生素。 2精选ppt维生素名称每日所需量（mg)主要作用Vitamin A1.5抗干眼病、Vitamin A 缺乏症Vitamin D2预防Vitamin D 缺乏症、佝偻病、骨软

2、化病Vitamin D30.025Vitamin E预防Vitamin E 缺乏症、间歇性跛行Vitamin K11抗出血维生素，用于新生儿出血症、吸收不良或口服抗凝剂所致的低凝血酶原症，长期应用广谱抗生素所致的 Vitamin K 体内缺乏症脂溶性维生素 3精选ppt脂溶性维生素（Fat Soluble Vitamins）维生素A Vitamin A维生素 D3 Vitamin D3 维生素E Vitamin E4精选ppt一、维生素A 来源： 蛋黄、动物肝脏、胡萝卜。 分类： VA1：视黄醇，咸水鱼肝脏，活性高。 VA2：去氢视黄醇，淡水鱼肝脏，活性低。5精选ppt 维生素A1以棕榈酸酯的

3、形式（具生物活性）存在，占体内维生素A总量的95。 脱氢维生素（维生素A2）的生物活性为维生素A1的340。 维生素 A1维生素 A26精选ppt胡萝卜素(VA原) 7精选ppt 含共轭多烯醇结构，易氧化，成环氧化物、醛或酸，活性。 防氧化措施：贮存于铝制容器，充氮气，置阴凉干燥处保存，加稳定剂如：对羟基叔丁基茴香醚（BHA）、叔丁基对苯甲酸（BHT）。性质：8精选ppt 含有烯丙型醇结构，在H+下，发生脱水反应，生成脱水或去氢VA，活性。 可与三氯化锑反应，呈现深蓝色。可产生强黄绿色荧光，可作为Vitamin A定量、定性分 析的依据 。 醇成酯，增强稳定性，前药。（维生素A醋酸酯）9精选p

4、ptVitamin A 酸 治疗早幼粒细胞白血病。作为诱导分化剂,是目前诱导急性早幼粒细胞白血病的首选药物。 10精选ppt用于临床的Retinoic Acid类似物 依曲替酯依曲替酸 维胺酯维胺酸 11精选ppt构效关系 12精选ppt合成13精选ppt达尔森（Darzen）反应：指在强碱（如醇钠、氨基钠等）存在下，醛、酮与-氯代酸酯反应，生成、-环氧酸酯的反应。合成14精选ppt抗干眼症VA缺乏症应用15精选ppt来源： 肝脏、蛋黄、奶类、鱼肝油、人体内的胆甾醇、植物油与酵母中的麦角甾醇。分类： 天然VD有10余种结构相似，为甾醇的开环结构。VD2：麦角骨化醇VD3：胆骨化醇二、维生素 D

5、16精选pptVitamin D3的代谢途径 17精选ppt适合老年人 阿法骨化醇 18精选ppt偻病骨软化症老年骨质疏松症 应用19精选ppt三、维生素E来源： 存在于绿色蔬菜和植物油中，小麦、玉米的胚芽中含量高，鱼油、大豆油中也含有。分类： 维生素E：生育酚，。 生育三烯酚：。20精选ppt化学结构取代基化学名称R1R2-CH3-CH3-生育酚-CH3-H-生育酚-H-CH3-生育酚-H-H-生育酚-CH3-CH3-生育三烯酚-CH3-H-生育三烯酚-H-CH3-生育三烯酚-H-H-生育三烯酚天然Vitamin E的类型 生育酚生育三烯酚21精选ppt结构结构特点：苯并二氢呋喃的结构。 有

6、3个手性碳。*22精选ppt 抗衰老作用（抗自由基形成的作用） 不孕症的治疗 习惯性流产 心血管疾病的辅助治疗(烟酸+VE软化 血管，可用于心脑血管疾病) 食品中用于抗氧剂应用23精选ppt水溶性维生素维生素名称每日所需量（mg)主要作用Vitamin B11.5Vitamin B 缺乏症、周围神经炎 Vitamin B22核黄素缺乏症Vitamin B63Vitamin B6 依赖综合症、缺乏症、先天性代谢障碍症 Vitamin B120.005恶性贫血、巨幼红细胞性贫血、抗叶酸药引起的贫血、神经系统疾病Vitamin H0.25用于生物素酶缺乏的儿童Vitamin C60Vitamin C

7、 缺乏症、酸化尿、特发性高铁血红蛋白症24精选ppt水溶性维生素（Water Soluble Vitamins） 维生素 C Vitamin C 维生素H Vitamin H (生物素 Biotin)25精选ppt四、维生素 C来源 存在于新鲜水果及绿叶蔬菜中，尤以番茄、橘子、鲜枣、山楂、刺梨及辣椒中含量丰富。 26精选ppt结构有2个手性碳，4个光学异构体，以L-（+）型活性最高。 27精选pptL-(+)-抗坏血酸D-(-)-抗坏血酸D-(-)-异抗坏血酸L-(+)-异抗坏血酸Vitamin C 的光学异构体28精选ppt 含有连二烯醇结构，显酸性。性质29精选ppt C-3上的羟基可与N

8、aHCO3或稀NaOH溶液反应。但在浓NaOH溶液中，内酯环被水解，生成酮酸钠盐。 30精选ppt 氧化性和还原性。 31精选ppt32精选ppt防变色措施： 密闭避光贮存； 使用二氧化碳饱和注射水，pH值控制在5.0-6.0之间； 加EDTA和焦亚硫酸钠或半胱氨酸稳定剂。33精选ppt用途临床用于预防和治疗Vitamin C缺乏症。也用于尿的酸化、高铁血红蛋白症和许多其他疾病。也广泛用作制药和食品工业的抗氧剂和添加剂。 34精选ppt五、生物素（Biotin） 存在于动物的肝、肾、蛋黄、酵母和奶中，也存在于植物的种子、花粉、糖蜜、菌类、新鲜蔬菜和水果中。 来源35精选ppt 结构特点：有3个手性碳，8个光学异构体，以D（+）- 型活性最高。 结构36精选ppt 固体对空气和温度都稳定。 水溶液显酸性，易于霉菌生长。 还原性，可使溴水褪色。 性质37精选ppt动物饲料成分。可缓解皮炎、食欲减退、恶心、呕吐、脱 发、贫血等症。 应用38精选ppt总结维生素按溶解度如何分类？常用维生素分别属于哪类？ 维生素A的结构