蔬菜种子贮藏和检验技术

1、蔬菜种子贮藏和检验技术一、种子的贮藏1、种子贮藏期间所发生的各种作用（1）种子的呼吸：有氧呼吸、厌氧呼吸呼吸作用的强弱由水分、温度、空气成分和种子本身品质等多种因素决定的。呼吸是维持种子生命的正常活动，但应降低其强度。（2）种子的休眠和后熟未完成生理成熟的种子处于休眠状态，须经后熟来完成，需足量的空气、适宜的温度及湿度。（3）微生物作用在种子表面，长生活着大量微生物，它们在种子贮藏期间条件适宜则繁殖活动，造成危害。（4）种子发热和霉变种子发热原因有种子的呼吸作用（温度、湿度高）、寄付微生物和害虫大量发生的作用。种子霉变是高温高湿引起的，以水分含量影响最大。2、环境条件对种子贮藏的影响：干、冷、

2、净（1）水分：种子本身含水量和贮藏环境的空气相对湿度以及二者的关系。水酶活性分解呼吸放热、微生物种子贮藏的安全含水量因作物及贮藏条件不同而有差异，一般要求控制在710%。（2）温度：贮藏温度是影响种子质量的另一重要因素。在一定限度内，种子的贮藏寿命随温度的升高而缩短。种子贮藏期间的安全性，依含水量和温度的组合而定。温度高，要求种子含水量就低；反之，温度低，种子含水量可较高。如果水分和温度配合不当，种子会发生自热、霉变、或受冻，从而缩短种子贮藏年限，基地种子生活力。蔬菜种子最高含水量是随温度升高而降低的。（3）生物因素:包括微生物、仓库害虫、鼠害仓库害虫和鼠害在贮藏中会大大降低种子质量，必须注意

3、防除。3、贮藏设备和方法（1）种子贮藏库的类型及设备建立种子库应注意：位置应选地势高燥、土质坚固、排水方便、靠近交通线、接近种子产地的地方，库房附近应建晒种场；仓库性能要求防湿、放热、防虫、防鼠、防杂等。种子库类型包括：A、普通贮藏库：只有通风设备，贮藏时间一般不超过一年。B、干燥贮藏库：不可调温度，只调节湿度，有除湿装置。C、冷却除湿库：库顶、库壁设隔热和防潮层，库内装有制冷降温和去湿装置。温、湿度可加以人为调节，温度控制在1520C,相对湿度50%，可安全贮藏种子23年。D、低温干燥贮藏库：防潮、防热，干燥剂除湿装置和冷冻机，种子可长期保存，用于种植资源保存。（2）罐装贮藏密闭贮藏，防潮湿

4、。（3）陶制缸坛缸口放石灰包，防潮透气。（4）干燥器用于少量贵重种子。4、种子仓库的管理（1）清仓和消毒（2）合理堆放散装堆放、包装堆放（3）合理通风目的是降温散湿（4）密闭保管和湿热处理（5）虫霉防治以防为主，入库前消毒，晒干种子。（6）贮藏期间定期检查二、种子检验种子检验是指用科学的方法，对作物种子质量通过田间和室内的综合分析鉴定，判断种子质量。其目的是测定种子的使用价值。种子检验的作用和任务如下：（1）有利于实现种子质量标准化。通过检验，限制不合格种子，选用合格种子。（2）保证种子贮藏运输的安全。（3）防治病虫、杂草种子的传播。检疫性病虫草（4）利于贯彻种子优质优价政策，促进种子质量不断

5、提高。（5）保证种子进出口质量。（一）种子检验的内容种子检验的内容包括以下两个方面：一是品种品质，指品种的真实性和纯度，其检验主要在田间进行；二是播种品质，指种子发芽力（发芽率和发芽势）、净度、千粒重、含水量等，其检验主要在室内进行。（二）检验方法1、田间检验：由于不同品种的种子在外观形态上很相似，目前室内检验难以判断纯度，因此纯度的检验在田间进行。田间检验时期和项目：不同蔬菜检验时期和项目也有不同，一般分苗期、成株期、抽薹开花期、商品菜成熟期，检验项目可按“品种标准及说明”进行。（1）划分检验区和选取代表地块：凡在同一采种地段，其品种来源、繁殖代数、耕作制度、栽培管理等情况大致相同，而田块又

6、是相连的，可以划分为一个检验区。如检验区面积过大，可划分为几块代表地块，其面积至少占总面积的5%。然后从中选取样点。取样点和株数，原则上既要有代表性，又不可过多。一般育苗栽培及点播蔬菜，在5亩以内者，可设5个点；510亩设610个点；50200亩设1115个点；每个点取样株数为5080株。撒播蔬菜，2亩以内设5个点；25亩设610个点；每个点去0.5平方米面积的株数检验。取样点的设置要均匀，其方法有以下几种：A、大畦（大垄）取样法B、对角线式取样法C、棋盘式取样法（2）分析鉴定将田间各时期的结果分别记录，以商品菜收获期的检验结果为主，进行综合分析、评定，确定田间纯度。（3）填写田间检验单分析鉴定后，应将结果填入田间检验单，并提出建议和意见。进行品种纯度检验时，最好有标准样本品种作为对照。2、室内检验：主要对播种品质进行检验（1）扦样：扦样要有代表性同一品种，同年收获，质量基本一致的种子，可作为一个批量取样。每一批量的种子，根据种子总数量、袋数和品种，确定扦取小样的种子数量和次数。为了使样品具有代表性，每次扦取小样的种子数量要求基本一致，多数样品的混合种子，即为供检样品。取样方法：袋装种子，可用袋装取样器扦样，先将扦样器凹槽朝下，从袋的一角斜插至另一角，再将槽口转上抽出，毎袋扦取一次。扦取数量：10袋以下者，逐袋扦取；每增加10袋，多扦取3袋。供检样品数量规定如下：白菜、甘蓝