010超市门店经营管理考试题综合试卷

1、江北店门店管理培训综合题部门大组 得分_一、填空题1、补货时应该严格执行(“先进先出”)原则， 每次补货后，须立即进行理货，(理货)优先于(补货)。2、补货品项的先后次序：(快讯品项)、(店销品项)、(一般品项)3、DMS 新=(DMS 旧)0.9+(当日销量)0.1；4、商品描述：（品牌）+品名+(规格)+包装+(销售5、OPL 订货量= (OPL 天数)DMS(现有库存)）；订量6、商品利润=期间未税销售额（期初库存未税金额）+(期间进货未税金额)+期间转入未税金额期间转出未税金额(期末库存未税金额） 7、单品库存天数=(单品库存数量)DMS；8、陈列商品时要方便顾客，达到 “三易”要求

2、（易看）、（易拿）、（易选购）；9、卖场内冷藏设备的温度应达到（0）（-4），冷冻设备温度应达到（-18）（-25）9、孤儿商品是指被顾客遗弃在该商品（陈列位置）的单个或多个商品。10、补货时须做到“货在人在”、“（人走货清）”。（缺货）位置。主管同意，不得任意占用11、陈列商品以（销售）决定陈列空间，同时须考虑季节性等近摆放。在陈列方式上优先选择（相对垂直）陈列原则；，同类商品临12、营业当中各组理货员定时或不定时的（巡视排面）。发现零乱的排面（随手整理），使其整齐。13、市场份额=（来客率或渗透率）*（忠诚度）*消费指数14、来客期时间：上午（10 点 - 12 点）；下午（3 点 -5

3、点）；晚上（8点 -9 点）。15、正常门店盘点的损耗率标准为（3）；16、货架、端架、地堆盘点后三位为（货架 BAY 号）。方法：采用 6 位制编码，前三位为（通道号），17、盘点过程中依据“（从上到下）、（从左到右）、（见物盘物）”的原则盘点表单的商品货号与价签货号的一致性，同时实施点数。18、损耗率=(盘点差异未税金额)+（期间库存更正差异未税金额)/（期间自营商品未税销售金额）*100019、陈列应同时注意商品最大顾客群的，如男士最佳视线为(85-135CM)，最佳视线为 75-125CM，并依次设计黄金位置商品陈列。20、计入三级数量帐的商品主要有：（家电、精品、高单价的烟酒、贵重商

4、品及数量较大的自有品牌商品和易窃商品。品）等二、判断题1、每一个单品必然属于一个商品小组；商品管理具有唯一性 。（）2、永续订单适用范围仅为生鲜、食品部商品如蔬菜、肉品、牛奶等（）3、帐期是供应商给的信用额度是一种来源。库存天数帐期时可应用供应商给的展店或投资；（）4、补货区域的先后顺序是货架端架地堆；（）5、理货商品的先后顺序是：快讯商品主力商品易商品；（）商品一般6、补货时同一通道的放货卡板同一时间内均应在通道的同一侧放置；（）过三块； 补货时所有放货卡板7、同期店内促销商品可以比同类的价商品更。（）8、库存更正代码为“5”的是报废更正；（）9、库存区商品复盘于盘点当日 9：00 开始，复

5、盘比率为 100。（）10、当初盘其中一个 BAY 的初盘完成后，盘点主管安排其进行所负责区域的下一BAY 初盘，同时安排复盘对已经初盘完的BAY 进行复盘。（）三、名称解释盘点：是指定期或不定期地对门店自营商品进行全部或部分的清点，以确定门店该期间的实际损耗。端架：货架两端的位置，顾客通过频率最高的地方。理货：是指通过排面整理，使商品陈列整齐、清洁、美观的动作。堆头：促销区用栈板、仓储笼或其它做的陈列位置。拉排面：商品没有摆满货架时，用先进先出的原则将商品摆齐，使之充盈有视觉上的美感。补货：将商品摆放到货架、端架、堆头等销售区内的动作。先进先出：按照商品生产日期和进货日期，先进的商品优先补货

6、优先销售，后进的商品后补货后销售。POP：销售点的，吸引顾客注意力，刺激销售。DMS：日均销售量。封库：盘点当日状态。无价签标识区域商品异动（入库、出库），形成库存商品的OPL 订单：系统电脑自动建议订单它是根据每个商品的库存天数、DMS、最低订货条件等各种综合之后自动产生的订单；四、简答题1、滞销商品定义：商品状态为“1”且库存大于零的生鲜、食品 30 天零销售、百货 60 天零销售的商品定义为滞销商品。2、商品缺货定义：自营状态为“1”， 30 天销售销售0，库存0；除去永续定单，建议定单标识为 0，最后收货日不为空，去除 22 大组、40 大组、42 大组。3、简述经理或主管的工作职责：

7、经理职责、遵照规范执行操作，并、服从门店店长工作安排。、负责本部主管、职代、员工培训及行政工作管理。、促进本部门各组商品销售，提高本部门业绩。、负责本部门业绩、毛利目标达成，确保本部门赢利。、本部门库存天数的合理控制，及本部门库存区的管理。3.7、本部门各组的续订货与本部门各组商品陈列。3.8、本部门缺货，损耗统计分析与控制。3.9、本部门商品店内促销商品提报建议。、监督执行本部门清洁。、参加门店经理值班工作。、与总部采购，采购经理保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息及市场状况。、监督执行本部门各组市调作业并汇总市调结果反馈采购部。、监督执行本部门各组盘点工作的。、参加门店例会及本部门各组例会

8、。、参加本部门采购门店拜访会议。3.17、本部门各组的器材及设施，并指派清洁及保养。、本部门商品结构分析。、本部门客诉事件的处理、本月份工作目标追踪。、拟定次月工作计划。、本部门业绩分析。、本部门米效分析。、本部门主管班表排定。、主管值班排班排定。主管职责：3.1 遵照营运规范程序操作。负责促进商品销售，提高本组业绩，达成公司业绩指标。负责库存天数的合理控制及做好库存区的管理工作。负责订货与商品陈列（陈列包含：端架、地堆、及正常排面的整齐、清洁、饱满）。负责缺货处理及对损耗控管。负责督促执行本组商品、货架、地板、设备清洁工作。负责做好价格标示工作。3.8 负责提报商品及店内促销商品的建议。负责

9、本组市调工作。负责盘点工作的。负责本组营业员培训及日常行政管理工作。服从部门经理工作安排。参加部门值班。与总部有关采购保持良好沟通关系，并经常反馈商品信息及市场状况。参加门店、部门会议及本组会议。参加本部门采购门店拜访会议。4、简述华联采购大组的名称及代码：5、简述华联商品陈列作业流程：制作商品陈列Layout 图 粘贴商品陈列Layout 图：商品入卖场实施商品陈列剩余商品返库放置价签6、简述楼面快讯换档工作流程：快讯换档前两天到企划部领取快讯海报和POP，检查POP的描述、规格、价格拍照是否和快讯海报相符快讯商品没到货，有顶替DM商品请写告示，贴于卖场外，卖场内拿到快讯品项后，主管安排组员

10、工到美工室申请写POP主管核实DM商品到货情况，如未到追促采购下单换档前3天上交计划，报部门经理签字后返还给主管换档日每二换档前一个要DM品项，店长审核下发主管根据经理制定的促销制定端架，地堆计划表换档完成接上1、DM商品是否全部换完；2、是否都张贴了告示；3、是否及时更换快讯POP；换档工作结束7、简述盘点的总体流程值班主管陪同值班经理检查确认各组完成换档工作后方能下班检查内容周三早晨值班主管带领各组主管、领班检查各组换档情况有些DM商品价签周三才可以打印出，周三早上主管及时安排组员到ALC领回本部门所有DM商品价签并一一核对，检查快讯换档完后，把上一期DM商品的POP、价签全部取下，换上正常价签（绿色）把所有快讯商品准备好营业结束时（晚22：00）换档正式开始，各组组员按照DM端架，计划表把DM商品摆放在指定位置，并贴上快讯POP和红色价签（特价价签）快讯换档日18：00到营业结束，主管安排组员做好准备工作8、简述盘点中货架、端架、地堆方法及代码：部门号通道号通道序号陈列分类号BAY 序号 货架BAY 号代码部门号：陈列分类号：“0”=货架“1”=端架“2”=地堆“9”=货架架顶区(货架无价格标示区域)“0”=生鲜部销售区 “1”=食品部销售区 “2”=百货部销售区 “9”=仓库9、简述盘点的要求和目的：盘点目的：1、保证商品库存的真实性及准确性