植物细胞的后含物（基础教育）

1、第三节 植物细胞的后含物(ergastic substance)代谢产物：贮藏物质、次生代谢物以及废物等。一、营养物质(一)淀粉(starch)：1、分布：最普遍2、存在方式:淀粉粒：脐、轮纹。3、鉴别：遇碘呈蓝-紫色。 1沐风书苑i淀粉粒4、类型：单粒、复粒和半复粒。 在商品检验、生药鉴定上可作为依据。2沐风书苑i淀粉粒3沐风书苑i淀粉粒4沐风书苑i淀粉粒5沐风书苑i马铃薯淀粉粒6沐风书苑i淀粉粒7沐风书苑i(二)蛋白质 分布于种子等部位。多种形式，拟晶体、糊粉粒等。鉴别：遇碘呈黄色。(三)油和脂肪分布于种子等部位。 固体或油滴形式。苏丹III或苏丹IV呈橙红色。 8沐风书苑i二、晶体草酸钙

2、晶体，沉积在液泡内。 单晶、针晶、簇晶等。9沐风书苑i晶体10沐风书苑i针晶和簇晶11沐风书苑i三、次生代谢物质功能：适应环境、抗病、吸引昆虫等（一）黄酮类如芦丁、儿茶素、槲皮素花色素苷：红-紫-蓝 （溶液呈酸、中、碱性），液泡。附：叶绿素 ：绿色，叶绿体类胡萝卜素：红-黄色，有色体、 叶绿体 12沐风书苑i（二）丹宁(tannin)：酚类化合物的衍生物。青柿子粉与污水处理？红葡萄酒的涩味？（三）生物碱： 奎宁、尼古丁、吗啡、小檗碱等（四）挥发油（精油 essential oil）： 腺毛、分泌道、分泌细胞等。 13沐风书苑i红葡萄酒 有关医学研究表明，红葡萄酒的单宁物质对人体健康十分有益，美

3、国时代周刊曾在2001年评出“现代人10大健康食品”，分别是：番茄、菠菜、坚果、花椰菜、燕麦、鲑鱼、大蒜、蓝莓、绿茶和红葡萄酒。时代周刊的评论是：“酿酒用的葡萄皮含有丰富的抗氧化物质，可有效降低血胆固醇，防治血管硬化。” 14沐风书苑i第三节 植物细胞的增殖、生长与分化一、细胞的分裂：(一)细胞周期(cell cycle) ： 1 概念：从一次细胞分裂结束到下一次细胞分裂终止所经历的整个过程。 2 过程：（1）间期：DNA合成前期(G1期)： DNA合成期(S期)： DNA合成后期 (G2期)（2）分裂期(M期)：核质的分配15沐风书苑i(二)细胞分裂的类型1.无丝分裂(amitosis)：特

4、点： 分裂过程中不出现染色体和纺锤丝； 速度快，能耗少。方式：横缢、出芽16沐风书苑i细菌细胞分裂无丝分裂（横 缢） 17沐风书苑i酵母菌的无丝分裂（出芽）18沐风书苑i过程 意义： 维持了细胞或物种遗传的稳定性。2、有丝分裂核分裂胞质分裂：常在核分裂后期进行。成膜体 、 细胞板前期 连续丝：从一极到另一级中期：微管 纺锤丝 染色体丝：从着丝点到一极后期末期19沐风书苑i着丝粒染色单体20沐风书苑i植物细胞有丝分裂过程21沐风书苑i有丝分裂过程22沐风书苑i附：有丝分裂的类型：切向分裂（平周分裂）： 细胞分裂后形成的新壁和器官表面平行，结果使组织或器官增粗。径向分裂（垂周分裂）：细胞分裂后形成

5、的新壁和器官表面垂直，结果使组织或器官的周径扩大。横向分裂：细胞分裂后形成的新壁和器官的长轴垂直，结果使组织或器官伸长。横向壁切向壁径向壁23沐风书苑i有丝分裂24沐风书苑i3 减数分裂(meiosis)间期和分裂期。(1)减数分裂： 包括4个时期：前期、中期、后期、末期，形成一个二核细胞或二个细胞。25沐风书苑i前期：5个时期：细线期： 偶线期(合线期)：联会。配对的染色体称为二价体。26沐风书苑i27沐风书苑i减数分裂 粗线期：非姊妹染色单体间发生局部交换。 双线期：同源染色体对开始分离，呈现出X、V、8、0等形状。28沐风书苑i减数分裂终变期：核膜、核仁相继消失，纺锤丝开始出现。 中期：

6、成对的染色体(二价体)排列在赤道面上，纺锤体形成。 后期：同源染色体分开，移向两极。 (但注意的是，减数分裂就是在此减数)。29沐风书苑i减数分裂 末期：染色体到达两极。二分体或一个 2核细胞。2 减数分裂 ：与有丝分裂相似：前期、中期、后期、末期 。:意义:变异性,物种的稳定性30沐风书苑i减数分裂前期中期后期末期31沐风书苑i遗传、变异和进化遗传学家和模特儿32沐风书苑i33沐风书苑i有丝分裂与减数分裂的比较 有丝分裂 减数分裂发生在生物体体细胞增殖过程中发生在有性生殖产生配子时一个母细胞形成二个子细胞一个母细胞形成四个子细胞子细胞染色体数目与母细胞相同子细胞染色体数目减为母细胞一半发生同源染色体的配对、交换、基因重组现象34沐风书苑i六、植物细胞的生长和分化 细胞分裂、生长和分化。(一)细胞的生长体积增大、重量增加，其大小主要由遗传因素控制。(二)细胞的分化(cytodifferentiation)。1 细胞分化的概念：来源相同的细胞在形态、结构和生理功能上变得互不相同的过程。 2 细胞分化的基础：（1）分子基础：（2）细胞结构基础：（3）生理功能基础：35沐风书苑i(三)细胞的全能性概念：细胞具有使其后代细胞分化出各种组织、细胞并建成完整个体的潜能。脱分化：成熟细胞失去其典型特征，重新恢复分裂能力的现象。36沐风书苑i克隆37沐风书苑i克隆38沐风书苑