店铺货品运作精细化管理ppt课件

1、店铺货品运作精细化管理销售体系2021.1.11店铺货品精细化管理店铺考核工程与精细化管理用精细化管理提高店铺效率 货品精细化管理的报表模板精细化管理123123货品精细化管理的重要概念441货品精细化管理有哪些重要概念？货品精细化管理的重要概念1毛利额 概念1：净销售额 净销售额 = 销售原价总额 顾客退款 折让毛利率 毛利额 = 净销售额 销货本钱毛利率 = 毛利额 / 净销售额产品原价100净销售额80折让20毛利50本钱30毛利率 = 50 / 80 = 62.5%货品精细化管理的重要概念1库存率概念2：销售占比 库存率 = 未销售量 / 总进货量库存率 = 100% 动销率售罄率某类

2、商品销售占总销售的比例份额总进货数100销售数量40校园16都市24库存60库存率 = 60 / 100 = 60%库销比库销比 = (月初库存 + 月末库存) / 2 / 月销售都市销售占比率 = 24 / 40 = 60%货品精细化管理的重要概念1生命周期概念3：周转 产品上市后到下架的方案时间跨度，普通以周数计算。产品生命周期的长度遭到地域，气候，消费者购买习惯等要素影响。周转 = 当前库存数量 / 周销售数量时间周销量导入期生长期成熟期衰败期上市下架产品的生命周期和销量2为何要进展货品的精细化管理？店铺考核目的与货品精细化管理2净销售额销货本钱营运费用利息费用应收帐款商品存货现金其他流

3、动资产零售商战略利润模型：-+毛利润总费用-总流动资产固定资产+税前利润税负净销售额总资产-税后净利润净销售额-净利润率资产周转率资产收益率x店铺考核目的与货品精细化管理2年财务目的：51亿净销售6亿净利润东西区：xx 亿净销售xx 亿净利润南方区：xx 亿净销售xx 亿净利润北方区：xx 亿净销售xx 亿净利润销售公司：xx 净销售xx 净利润各个零售店铺：xx 净销售xx 净利润销售公司：xx 净销售xx 净利润销售公司：xx 净销售xx 净利润各个零售店铺：xx 净销售xx 净利润各个零售店铺：xx 净销售xx 净利润商品层级别系列/品类/季节的业绩目的总体目的被转换为区域、分公司及店铺

4、目的，并细分为商品店铺考核目的与货品精细化管理2店铺业绩提升最终靠货品精细化管理实现：店铺考核目的净销售额店铺费用可比增长客单价费用率陈列达标以商品精细化管理提升业绩库存毛利率费用率库存率清点准确率店铺业绩直营经理督导店长可比增长店铺考核目的与货品精细化管理2净销售额销货本钱营运费用利息费用应收帐款商品存货现金其他流动资产店铺货品精细化管理最终是要提升公司的盈利才干：-+毛利润总费用-总流动资产固定资产+税前利润税负净销售额总资产-税后净利润净销售额-净利润率资产周转率资产收益率x店铺货品精细化管理关注内容提高资产收益率的方法：冲高净销售，提高毛利，加快周转。3货品精细化管理的本质是什么？3货

5、品精细化管理本质：提高毛利率，加快周转率，提升店铺效率提高毛利加快周转添加货品价值提高客单价钱提高净销售额降低平均库存减少产品打折减少货品丧失及时补货减少货品过季如何经过货品精细化管理提升店铺效率如何经过货品精细化管理提升店铺效率3提升店铺效率的三原那么：清理烂货货品调出加强促销陈列调整量出为入订货改良销进存如何经过货品精细化管理提升店铺效率3加强促销：将本店及公司滞销货品加深折扣或零售处置加强促销陈列调整清理烂货货品调出量出为入订货改良陈列调整：定期分析存与销，使边场及中岛的陈列与存销相配合促进销售原那么：如何经过货品精细化管理提升店铺效率3清理烂货：冲高销售，将滞销不动之库存去除清理烂货货

6、品调出加强促销陈列调整量出为入订货改良货品调出：将本店不畅而其他店铺畅销之货品调出调整库存原那么：如何经过货品精细化管理提升店铺效率3订货改良清理烂货货品调出加强促销陈列调整订货改良：每季度分析店铺销售数据，作为未来季节订货之根据量出为入量出为入：定期分析存销，使本店各系列/季节/品类之库存与销售相匹配调整进货原那么：4货品精细化管理的模版和工具：货品精细化管理报表模版4销售分析模块：店铺销售日报表报表称号制造人查阅人报表功能目的分公司商品管理部专员店长以上管理人员横向对比一切店铺当月每日及累计销售，目的达成；同比去年增长。单店销售日报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员横向对比单店当天各系

7、列，类别，性别，季节，上市批次，模块的销售数量，金额和占比决策关注异常店铺关注占比异常货品单店销售周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员横向对比单店每周各系列，类别，性别，季节，上市批次的销售占比关注店铺异常货品单店快销滞销日/周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对单店日/周的销售前10名和后10名款式进展分析，掌握其进销存数据补充快销处置滞销货品精细化管理报表模版4销售分析模块：店铺销售日报表报表称号制造人查阅人报表功能目的分公司商品管理部专员店长以上管理人员横向对比一切店铺当月每日及累计销售，目的达成；同比去年增长。决策关注异常店铺货品精细化管理报表模版4销售分析模块：报表称号制

8、造人查阅人报表功能目的决策单店销售日报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员横向对比单店当天各系列，类别，性别，季节，上市批次，模块的销售数量，金额和占比关注店铺异常货品调整陈列单店销售周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员横向对比单店每周各系列，类别，性别，季节，上市批次的销售占比关注店铺异常货品调整陈列货品精细化管理报表模版4销售分析模块：报表称号制造人查阅人报表功能目的决策单店快销滞销日/周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对单店日/周的销售前10名和后10名款式进展分析，掌握其进销存数据补充快销处置滞销货品精细化管理报表模版4库销综合分析模块：店铺周进销存报表报表称号制造人查

9、阅人报表功能目的分公司商品管理部专员店长以上管理人员综合调查单店每周期初存货，期间销售，进货和期末存货数据，比较售罄率，周转和库销比率。决策订、补货方案，促销，调转单店存货构造分析周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对单店每周的货品库存构造类别，季节，批次，模块进展分析补货，促销，调转店铺月进销存报表分公司商品管理部专员店长以上管理人员综合调查单店每月期初存货，期间销售，进货和期末存货数据，比较售罄率，周转和库销比率。订、补货方案，促销，调转各店铺存销分析周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对各店铺每周的货品按照存货构造类别，季节，批次大仓库存，周销售进展分析，横向比较各店补货，促

10、销，调转货品精细化管理报表模版4库销综合分析模块：报表称号制造人查阅人报表功能目的决策各店铺存销分析周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对各店铺每周的货品按照存货构造类别，季节，批次大仓库存，周销售进展分析，横向比较各店补货，促销，调转货品精细化管理报表模版4库销综合分析模块：报表称号制造人查阅人报表功能目的决策单店存货构造分析周报表分公司或大店商管专员店长以上管理人员对单店每周的货品库存构造类别，季节，批次，模块进展分析补货，促销，调转货品精细化管理报表模版4库销综合分析模块：店铺周进销存报表报表称号制造人查阅人报表功能目的分公司商品管理部专员店长以上管理人员综合调查单店每周期初存货，

11、期间销售，进货和期末存货数据，比较售罄率，周转和库销比率。决策订、补货方案，促销，调转店铺月进销存报表分公司商品管理部专员店长以上管理人员综合调查单店每月期初存货，期间销售，进货和期末存货数据，比较售罄率，周转和库销比率。订、补货方案，促销，调转货品精细化管理报表模版4店铺补货和店铺间货品调转补货规那么:货品精细化管理报表模版4货品流动模型：补货规那么:卖场陈列量 D店仓最大容量 W店铺平安库存 S店铺最大库存 W店铺补货量 R分公司物流中心店铺 A店铺 B销售1新货上市，商品管理确定从物流中心大仓配发至各店铺平安库存S。2商品在店铺发生销售后，物流中心大仓给店铺的补货量为R。3假设大仓无法提

12、供货补，应在店铺之间进展调拨，使货品从慢周转店铺到快周转的店铺，坚持高毛利销售。调转调转销售补货货品精细化管理报表模版4目前的店铺补货和货品调转 ：DC发新货到分公司大仓分公司物流配发货品到店铺卖场作陈列余货入店仓店铺销售店铺人工计算补货量店仓能否有货？分公司商品管理部审核补充卖场分公司大仓能否有货？总部商品管理部审核总部大仓能否有货？YYYNNN企划、消费部门组织消费供应商提供产品上游体系总部层级分公司层级店铺层次区域或者分公司间调转分公司店铺之间调转货品精细化管理报表模版4人工补货机制的优势和优势：优势：优势1随着店铺规模扩展，人工统计任务量难度越来越大。2无法防止人为抢货，只能经过审批来

13、控制，但会降低效率。3过程漫长，且不定期，呵斥补货不及时，容易丧失销售时机。123给店长更多了解货品的时机。分公司商品管理可以平衡各店铺。人工统计，操作更加灵敏，有变数。货品精细化管理报表模版4补货的改良：建立电脑系统自动补货计算功能补货规那么:货品精细化管理报表模版4店铺补货与货品调转机制的改良：DC发新货到分公司大仓分公司物流配发货品到店铺陈列和店仓仅保管根本量店铺销售销售数据回传，系统自动计算补货量分公司大仓能否满足需求？总部大仓能否有货？YYNN企划、消费部门组织消费供应商提供产品上游体系总部层级分公司层级店铺层次区域或者分公司间调转分公司店铺之间调转总部商品管理分析数据分公司商品管理

14、分析数据电脑自动处置人工定期处置货品精细化管理报表模版4分公司物流配发货品到店铺陈列和店仓仅保管根本量店铺销售销售数据回传，系统自动计算补货量分公司大仓能否满足需求？YN分公司层级店铺层次电脑自动处置实现自动补货单需求三个参数：123123设定根本量：陈列部需确认每款产品的陈列方式，商品管理部需据此计算出该款期初的铺底量。此根本量既需满足店铺陈列规范，也需满足补货前的销售平安库存量。补货系数：补货量=销售数量*补货系数 补货系数可进展调整，以应对节假日的旺销。补货频率：补货频率=补货量 / 店仓有效容量 补货频率天数和店铺的小仓的有效容量、卖场陈列空间等有关，需求逐渐伐整到位。可以设定不同的店

15、铺采用不同的频率，如每天补或者每周补，以合理配置资源。自动补货公式设定与实现步骤：根本量 = 陈列出样量 + 店仓 = 下次补货前的平安库存量补货系数 = 1 ，但可以随着销售顶峰的到来而逐渐提高补货频率 = 每周 / 每日 / 多日IT在ERP中编写程序货品精细化管理报表模版4自动补货的IT实现过程：补货规那么:店铺周一周二周三周四周五周六周日A补（）补（）补（）B补（）补（）补（）补（）系统当天根据这张补货规那么表中的数据来确定每家店能否补货。假设为补货，那么计算该店铺的补货数量。系统计算仓库当前的库存数量，并查找可以提供补货的商品和数量。123确定店铺补货规那么补货周期注：表中的数字表示

16、当天需求补货的上溯天数。例如：A店周二要求补货，系统就计算出A店在上周六到本周一的这个补货周期共3天的销售总数量。注：可以设定店铺的补货优先级别，以处理仓库库存有限的情况下优先满足的店铺。货品精细化管理报表模版4自动补货的模版：补货规那么:IT经过ERP程序编写后，电脑系统将每天定时处置，根据店铺销售数据和店铺补货参数，计算补货量，产生以下自动补货报表。1此数据每日定时传输至分公司物流部门，产生捡货清单。2完成捡货后，物流系统定期进展车辆派送。3货品精细化管理报表模版4定期对店铺库存调整：店铺间的货品调转补货规那么:货品精细化管理报表模版4调整店铺货品构造：货品调转分公司物流配发货品到店铺陈列

17、和店仓仅保管根本量店铺销售销售数据回传，系统自动计算补货量分公司大仓能否满足需求？YN分公司层级店铺层次分公司店铺之间调转分公司商品管理分析数据电脑自动处置人工定期处置123大仓补货断流：店铺实行自动补货一定时间，大仓库存不能满足店铺的补货所需。如：某产品在A店铺断码，大仓曾经无该尺码商品可以配补，但在B店铺仍有足量该尺码。店间互补调剂：店铺之间的差别性呵斥同一货品在不同店铺之间存在存销配比的不合理。如：某个类别的销售在A店铺不畅，而在B店铺适销。季末集中销售：临近季末，产品在各店铺销售参差不齐，断码，断色大量存在，不仅呵斥销售时机的流失，也呵斥陈列和笼统问题。需求将分散的产品集中到少数店铺销售。货品精细化管理报表模版季节批次系列类别款式销量存量占比配比周转4货品调转决策流程：补货规那么:调转库存，使货品向销售占比高的店铺流动定期分析店铺间