流通加工设备课件

1、项目八流通加工设备任务一流通加工任务二流通加工设备返回任务一流通加工一、流通加工的概念一般认为，流通加工是在物品进入流通领域后，到达最终消费者、使用者之前，对物品所进行的物理性的或化学性的加工。流通加工可以保护物品的质量，促进市场销售，提高物流速度和物品的利用率。流通加工是流通中的一种特殊形式，属于物流的增值服务范畴。我国国家标准物流术语中对流通加工的定义是:物品在从生产地到使用地的物流流通过程中，根据需要施加包装、分割、计量、分拣、刷标志、拴标签、组装等简单作业的总称上一页返回任务一流通加工 商品流通是以货币为媒介的商品交换，它的重要职能是将生产及消费(或再生产)联系起来，起“桥梁和纽带”的

2、作用，完成商品所有权实物形态的转移因此，流通与流通对象的关系，一般不是改变其形态而创造价值，而是保持流通对象的已有形态，完成空间的转移，实现其“时间效用”及“场所效用”。流通加工则与此有较大的区别，总的来讲，流通加工在流通中，仍然和流通总体一样起“桥梁和纽带”的作用，但是，它却不是通过“保护”流通对象的原有形态而实现这一作用的，它是和生产一样，通过改变或完善流通对象的原有形态来实现“桥梁和纽带”的作用。流通加工是在物品从生产领域向消费领域流动的过程中，为了促进销售、维护产品质量和提高物流效率，对物品进行加工，使物品发生物理、化学或形状的变化下一页返回任务一流通加工 流通加工和一般的生产型加工在

3、加工方法、加工组织、生产管理方面并无显著区别，但在加工对象、加工程度方面差别较大，其差别主要有以下几点。(i)流通加工的对象是进入流通过程的商品，具有商品的属性。以此来区别多环节生产加工中的一环。流通加工的对象是商品，而生产加工对象不是最终产品，而是原材料、零配件、半成品(2)流通加工程度大多是简单加工，而不是复杂加工。一般来讲，如果必须进行复杂加工才能形成人们所需的商品，那么这种复杂加工应专设生产加工过程，生产过程理应完成大部分加工活动，流通加工对生产加工则是一种辅助及补充。特别需要指出的是，流通加工绝不是对生产加工的取消或代替。(3)从价值观点看，生产加工的目的在于创造价值及使用价值，而流

4、通加工的目的则在于完善其使用价值并在不做大改变的情况下提高价值。上一页下一页返回任务一流通加工 (4)流通加工的组织者是从事流通工作的人，能密切结合流通的需要进行这种加工活动，从加工单位来看，流通加工由商业或物资流通企业完成，而生产加工则由生产企业完成。 (5)产品加工是为交换、为消费而生产的，流通加工的一个重要目的，是为了消费(或再生产)，这一点与商品生产有共同之处。但是流通加工也有时候是以自身流通为目的的，纯粹是为流通创造条件，这种为流通所进行的加工与直接为消费进行的加工从目的上来讲是有区别的，这又是流通加工不同于一般生产加工的特殊之处。上一页下一页返回任务一流通加工二、流通加工的地位与作

5、用(一)流通加工在物流中的地位(i)流通加工有效地完善了流通。流通加工在实现时间、场所两个重要效用方面，确实不能与运输和储存相比，因而不能认为流通加工是物流的主要功能要素。流通加工的普遍性也不能与运输、储存相比，流通加工不是所有物流中必然出现的。但这绝不是说流通加工不重要，实际上它也是不可轻视的，起着补充、完善、提高增强作用的功能要素，它能起到运输、储存等其他功能要素无法起到的作用。所以，流通加工的地位可以描述为是提高物流水平、促进流通向现代化发展的不可少的形态。上一页下一页返回任务一流通加工 (2)流通加工是物流中的重要利润源。流通加工是一种低投入、高产出的加工方式，往往以简单加工解决大问题

6、。实践证明，有的流通加工通过改变包装使商品档次跃升，从而充分实现其价值，有的流通加工将产品利用率一下子提高20%一50 % ，这是采取一般方法提高生产率所难以企及的。根据我国近些年的实践，流通加工仅向流通企业提供利润一点，其成效并不亚于从运输和储存中挖掘的利润，是物流中的重要利润源。(3)流通加工在国民经济中也是重要的加工形式。在整个国民经济的组织和运行方面，流通加工是其中一种重要的加工形态，对推动国民经济的发展和完善国民经济的产业结构和生产分工有一定的意义。上一页下一页返回任务一流通加工(二)流通加工的作用(i)提高原材料利用率。利用流通加工环节进行集中下料，是将生产厂直接运来的简单规格产品

7、，按使用部门的要求进行下料。例如，将钢板进行剪板、切裁;钢筋或圆钢裁制成毛坯;术材加工成各种长度及大小的板、方等。集中下料可以优材优用、小材大用、合理套裁，有很好的技术经济效果如北京、济南、丹东等城市对平板玻璃进行流通加工(集中裁制、开片供应)，玻璃利用率从60%左右提高到85%一95 %上一页下一页返回任务一流通加工 (2)进行初级加工，方便用户。用量小或临时需要的使用单位，缺乏进行高效率初级加工的能力，依靠流通加工可使使用单位省去进行初级加工的投资、设备及人力，从而搞活供应，方便用户。目前发展较快的初级加工有:将水泥加工成生混凝土，将原术或板方材加工成门窗，冷拉钢筋及冲制异型零件，钢板预处

8、理、整形、打孔等加工(3)提高加工效率及设备利用率。由于建立集中加工点，可以采用效率高、技术先进、加工量大的专门机具和设备三、流通加工设备的概念流通加工设备是指为了方便物资的再生产加工、运输和销售等而进行分装、加工等作业的设施或者设备上一页下一页返回任务一流通加工四、流通加工设备的分类(1)按加工物资的类型、要求、加工方法分类。流通加工设备视被加工物资的类型、加工方法的不同而有所区别，一般为简单加工，设备多为剪裁机、折弯机、拔丝机、钻孔机、组装机和分装机等(2)按服务对象不同分类。流通加工设备因服务对象不同可包括裹包、集包设备、外包装配合设备、印贴条形码标签设备、拆箱设备和称重设备等。随着物流

9、中心服务项目的多元化的开展和用户要求的提高，物流中心进行二次包装，裹包和贴标签等加工作业也日益增加，并且随着国际物流的发展，由国际物流转运后再分装和简易加工的业务越来越多，从而使流通加工作业的附加值大为增加。上一页下一页返回任务一流通加工(3)按不同的标准分类。按不同的标准可以分为不同的种类，如按照流通加工的形式可以分为剪切加工设备、开术下料设备和冷链设备等。现代化仓库常见的流通加工设备，主要包括剪板加工需要的剪板机、印贴标签的喷印机、拆箱需要的拆箱机等。流通加工相关的设备主要有贴标机、封箱机和热收缩包装机等几种。上一页返回任务二流通加工设备一、剪切加工设备(一)剪切加工的概念剪切加工是利用剪

10、切力将材料切割成规定形状和尺寸的加工方法。剪切加下的生产效率高，适用于大批量生产相同形状和尺寸的产品。(二)剪切加工的种类剪切加工包括切边、冲裁和冲孔等形式，如图8 -4所示下一页返回任务二流通加工设备(三)剪切加工的原理剪切加工必须有支撑板材的凹模和施加剪切力的凸模。凸模与凹模之间的间隙大小直接影响剪切面的质量。合理地选取间隙值，可提高剪切加工的精度。合理设置间隙值时的一组剪切加工原理如图8 -5所示。(四)常见剪切设备剪切加工是用于物品分割、剪切等作业的专用机械设备，主要有剪板机、切害l机等。 1.剪板机 剪板机是用一个刀片相对另一刀片作往复直线运动，从而剪切板材的机器。一般剪板机可分为脚

11、踏式(图8一6)、机械式、液压摆式和液压闸式。剪板机借于运动的上刀片和固定的下刀片，采用合理的刀片间隙，对各种厚度的金属板材施加剪切力，使板材按所需要的尺寸断裂分离。上一页下一页返回任务二流通加工设备 2.切割机切割机是指一类能对材料进行切割加工的机器。其种类繁多，分为线切割机、火焰切割机、等离子切割机、激光切割机(图8一7)和水切割等。激光切割机效率最快，切割精度最高，切割厚度一般较小。等离子切割机切割速度也很快，切割面有一定的斜度。火焰切割机针对厚度较大的碳钢材质。二、冷链设备(一)冷链与冷链物流冷链(Cold Chain )或称冷藏链，是使易腐物品在加工制作、贮藏、运输、分配流通各个环节

12、和过程中，始终处于规定的低温状态，保证产品质量、减少产品损耗的一项系统工程。上一页下一页返回任务二流通加工设备 冷链跟人们的生活息息相关，冷链物流的对象都是人们日常的食品、所需的药品等，我们称的冷链物流是指冷藏冷冻类食品在生产、贮藏、运输、销售，直到消费前的各个环节中始终处于规定的低温环境下，以保证食品质量，减少食品损耗的一项系统工程。它是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程(二)冷链物流的使用范围冷链物流的适用范围包括以下几种。初级农产品:蔬菜、水果;肉、禽、蛋;水产品、花卉产品加工食品:速冻食品，禽、肉、水产等包装熟食，冰淇淋

13、和奶制品，快餐原料。特殊商品:如药品等上一页下一页返回任务二流通加工设备(三)冷链物流管理冷链物流管理是以冷冻工艺学为基础、以制冷技术为手段的低温物流过程。冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及配送、冷冻销售4个方面构成。典型的温度敏感性产品有:乳制品;其他生鲜食品(果蔬12%、水产品50% ,面食18%、肉类20%、冷饮28%);园艺品(花卉等);血液、疫苗、药品上一页下一页返回任务二流通加工设备我们时常能从媒体上看到食品、药品因在生产运输过程中缺乏有效的冷链物流管理而造成重大的人身事故、经济损失的新闻报道。对此我国政府相继出台了相关的食品安全监管法律法规来规范冷链供应链的管理。例如，2005

14、年4月，京市工商局开始着手在全市经销企业推行“冷链”销售管理，要求肉类、熟肉制品、豆制品、乳制品等易腐食品将“从出厂到人目前一直处在低温环境”，最大限度地保证食品质量;而现阶段我国还缺乏行之有效的冷链物流的管理方法，原有监测技术手段滞后是最大的技术瓶颈。现阶段我国技术手段的主要症结是:人工测量和纸面记录，无统一数据系统支持;实时性差，监管脱节;取证困难，无法确定责任;无法进行预警，损失率大等上一页下一页返回任务二流通加工设备(四)常用冷链设备主要设备有冷库、低温冰箱、普通冰箱、冷藏箱、冷藏包、冰排、冷柜、冷藏车和蓄冷箱等，下面主要介绍冷库和冷藏箱。 1.冷库冷库是用人工制冷的方法对易腐食品进行

15、加工和贮藏，以保持食品食用价值的建筑物中国北方的冰窖是冷库的初级阶段。北京的北海冰窖(图8一8)相传建于明代，至今已沿用四五百年。19世纪中叶，世界上第一台机械制冷装置问世，利用人工制冷设备控制低温取得成功。从此冷库建筑在许多国家迅速发展，农畜产品从收获、加工到商品出售的各个环节全部实现了冷藏。中国建造现代冷库始于20世纪初。目前各大、中城市已有相当数量的冷库，且其容量不断增大。此外由于气调贮藏技术的发展，还出现了气调冷库。能创造低压、高湿环境的减压冷库也正在研究设计中。上一页下一页返回任务二流通加工设备 2008年，全球总体冷藏库容量大约是2. 477 7亿立方米。增长幅度最大的地区分别为法

16、国、德国、荷兰、西班牙和巴西。这些国家在2008年的冷库总容量为1. 798 2亿立方米。世界各地的冷藏库行业在继续快速增长。随着世界各地更多地依靠冷链来满足不断增长的易腐产品的贸易和消费，增加冷藏容量已成为一个全球趋势。我国各类生鲜品年总产量约7亿吨，冷冻食品的年产量在2 500万吨以上，总产值520亿元以上;年营业额在500万元(含500万)以上的食品冷冻、冷藏企业约2万家(包括加工企业内的冷库车间及冷藏库)，就业人员250万人，全国冷库容量达900万吨左右。与改革开放初期相比，不仅冷库总容量增加了一倍半，冷库的建设技术一也得到了明显进步。上一页下一页返回任务二流通加工设备从冷库的现状与发

17、展趋势来看，果品恒温气调库发展迅速，低温库比例有所增加，适合农户建造使用的微型冷库异军突起，装配式冷库及以氟利昂为制冷剂的分散式制冷系统推广力度正在加大。自动化控制程度逐步提高，政府安全生产和质量监督等管理部门对冷库的监管力度大大加强。国内冷库行业正朝着采用发泡聚氨醋或聚苯乙烯板等隔热材料的轻便预制装配化、低温大型化、管理及进出库货物装卸自动化、果蔬冷库恒温气调化、冷风机代替排管和广泛使用氟利昂制冷剂的操作方便、灵活多样、高效安全、环保节能的方向发展上一页下一页返回任务二流通加工设备 (1)冷库建筑的特点和要求。冷库主要用于食品的冷冻加工及冷藏，它通过人工制冷使室内保持一定的低温。冷库的墙壁、

18、地板及平顶都敷设有一定厚度的隔热材料，以减少外界传入的热量。为了减少吸收太阳的辐射能，冷库外墙表面一般涂成自色或浅颜色。因而冷库建筑与一般工业和民用建筑不同，有它独特的结构。冷库建筑要防止水蒸气的扩散和空气的渗透。室外空气侵入时不但增加冷库的耗冷量，还向库房内带入水分，水分的凝结引起建筑结构特别是隔热结构受潮冻结损坏，所以要设置防潮隔热层，使冷库建筑具有良好的密封性和防潮隔热性能。冷库的地基受低温的影响，土壤中的水分易被冻结。因土壤冻结后体积膨胀，会引起地面破裂及整个建筑结构变形，严重的会使冷库不能使用。为此，低温冷库地坪除要有有效的隔热层外，隔热层下还必须进行处理，以防止土壤冻结。上一页下一

19、页返回任务二流通加工设备 冷库的楼板要堆放大量的货物，又要通行各种装卸运输机械设备，平顶上还设有制冷设备或管道。因此，它的结构应坚固并具有较大的承载力。低温环境中，特别是在周期性冻结和融解循环过程中，建筑结构易受破坏因此，冷库的建筑材料和冷库的各部分构造要有足够的抗冻性能。总的来说，冷库建筑是以其严格的隔热性、密封性、坚固性和抗冻性来保证建筑物的质量。(2)冷库的分类 按冷库容量规模分类。目前，冷库容量划分一也未统一，一般分为大型、中型和小型。大型冷库的冷藏容量在10 000吨以上;中型冷库的冷藏容量在1 000一10 000吨;小型冷库的冷藏容量在1 000吨以下。按冷藏设计温度分为高温、中

20、温、低温和超低温4大类冷库a.一般高温冷库的冷藏设计温度在一2一+8。上一页下一页返回任务二流通加工设备b.中温冷库的冷藏设计温度在一10一23。c.低温度冷库的温度一般在一23一30。d.超低速冻库温度一般为一30-一80。按库体结构类别分类。a.土建冷库(图8一9)。土建冷库一般是指用各种设备制冷、可人为控制和保持稳定低温的设施。土建冷库的基本组成部分是制冷系统、电控装置、有一定隔热性能的库房、附属性建筑物等。土建冷库制冷系统主要包括各种制冷设备，土建冷库制冷设备是冷库的心脏，它制造出冷量，保证库房内的冷源供应。土建冷库电控装置是冷库的大脑，它指挥制冷系统，保证冷量供应。上一页下一页返回任

21、务二流通加工设备 土建冷库是目前建造较多的一种冷库，可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。土建冷库的围护结构属重体性结构，热隋性较大，室外空气温度的昼夜波动和围护结构外表面受太阳辐射引起的昼夜温度波动在围护结构中衰减较大，故围护结构内表面温度波动就较小，库温一也就易于稳定。土建冷库特点:第一，土建冷库一般是夹层墙保温结构，占地面积大，施工周期长第二，土建冷库库房的承重和外围结构是土建的形式，保持低温环境的稳定。第三，土建冷库库房良好的隔热保温结构，可以最大限度地保持制冷设备制造的冷量在库内少向外泄漏。第四，土建冷库保温结构是聚氨醋喷涂发泡或聚苯乙烯泡沫板装配的形式

22、。上一页下一页返回任务二流通加工设备第五，土建冷库容易控制，出入库方便，一种产品很容易贮满，降温迅速，温度稳定，耗电少，自动化程度高 第六，土建冷库高效、低噪声、全自动化运行，坚固牢靠b.组合板式冷库(图8一10)。这种冷库为单层形式，库板为钢框架轻质预制隔热板装配结构，其承重构件多采用薄壁型钢材制作。库板的内、外面板均用彩色钢板(基材为镀锌钢板)，库板的芯材为发泡硬质聚氨醋或粘贴聚苯乙烯泡沫板。由于除地面外，所有构件均是按统一标准在专业工厂成套预制，在工地现场组装，所以施工进度快，建设周期短。可建成单层或多层。建筑物的主体一般为钢筋混凝土框架结构或者砖混结构。上一页下一页返回任务二流通加工设

23、备覆土冷库。它又称土窑洞冷库，洞体多为拱形结构，有单洞体式，一也有连续拱形式。一般为砖石砌体，并以一定厚度的黄土覆盖层作为隔热层。用作低温的覆土冷库，洞体的基础应处在不易冻胀的砂石层或者基岩上。由于它具有因地制宜、就地取材、施工简单、造价较低、坚固耐用等优点，在我国西北地区得到较大发展。山洞冷库。一般建造在石质较为坚硬、整体性好的岩层内，洞体内侧一般作衬砌或喷锚处理，洞体的岩层覆盖厚度一般不小于20米。(3)冷库的管理。冷库是食品冷藏加工企业的主要组成部分，担负着易腐食品的冷冻加工和储藏任务，起着促进农副渔业生产、调剂市场季节供求、配合完成出口任务的作用。冷库结构复杂，技术性强，冷库的使用、维

24、修和管理，必须严格按照科学办事，认真执行国家颁布的有关标准和法规，做到安全、卫生、低消耗。上一页下一页返回任务二流通加工设备冷库的使用，应按设计要求，充分发挥冻结、冷藏能力，确保安全生产和产品质量，养护好冷库建筑结构。库房管理要设专门小组，责任落实到人，每一个库门，每一件设备工具，都要有人负责。冷库是用隔热材料建成的，具有怕水、怕潮、怕热气、怕跑冷的特性，要把好冰、霜、水、门和灯5关。穿堂和库房的墙、地、门、顶等都不得有冰、霜、水，有了要及时清除。库内排管和冷风机要及时扫霜、冲霜，以提高制冷效能。冲霜时必须按规程操作，冻结间至少要做到出清一次库，冲一次霜。冷风机水盘内和库内不得有积水。冷库内严

25、禁多水性作业。没有经过冻结的货物，不准直入冻结物冷藏间，以保证商品质量，防止损坏冷库。要严格管理冷库门，商品出入库时，要随时关门，库门如有损坏要及时维修，做到开启灵活、关闭严密，防止跑冷。凡接触外界空气的门，均应设空气幕，减少冷热空气对流上一页下一页返回任务二流通加工设备 各类冷库库房必须按设计规定用途使用，冷却物、结冻物冷藏间不能混淆使用。原设计有冷却工艺的冻结间，如改为一次冻结时，要配备足够的制冷设备。冷却物冷藏间、结冻物冷藏间、原设计的两用间确需改换用途的，由设计部门设计并按程序报批。空库时，冻结间和冻结物冷藏间应保持在一5以下，防止冻融循环。冷却物冷藏间应保持在零点温度以下，避免库内滴

26、水受潮。不得把商品直接散铺在地坪上或垫上席子等冻结;拆肉垛不得采用倒垛的方法;脱钩和脱盘不准在地坪上摔击，以免砸坏地坪，破坏隔热层。商品堆垛、吊轨悬挂，其重量不得超过设计负荷。没有地坪防冻措施的冷却物冷藏间，其库温不得低于0，以免冻膨。冷库地下自然通风道应保持畅通，不得积水、有霜，不得堵塞，北方地区要做到冬堵春开。采用机械通风或地下油管加热等设备，要指定专人负责，定期检查，根据要求，及时开启通风机、加热器等装置上一页下一页返回任务二流通加工设备 冷库必须合理利用仓容，不断总结、改进商品堆垛方法，安全、合理安排货位和堆垛高度，提高冷库利用率。堆垛要牢固、整齐，便于盘点、检查、进出库库内货位堆垛要

27、求:距冻结物冷藏间顶棚0. 2米;距冷却物冷藏间顶棚0. 3米;距顶排管下侧0. 3米;距顶排管横侧0. 2米;距无排管的墙0. 2米;距墙排管外侧0. 4米;距冷风机周围1. 5米;距风道底面0. 2米库房要留有合理的走道，便于库内操作、车辆通过、设备检修，保证安全商品进出库及库内操作，要防止运输工具和商品碰撞库门、电梯门、柱子、墙壁和制冷系统管道等工艺设备，在易受碰撞之处，应加防护装置。库内电器线路要经常维护，防止漏电，出库房要随手关灯，冻库不宜采用包库制度，防止违章使用。上一页下一页返回任务二流通加工设备 冷库要加强商品保管和卫生工作，重视商品养护，严格执行食品卫生法，保证商品质量，减少

28、干耗损失。冷库要加强卫检工作。库内要求无污垢、无霉菌、无异味、无鼠害、无冰霜等，并有专职卫检人员检查出入库商品。肉及肉制品在进入冷库时，必须有卫检印章或其他检验证件。严禁未经检疫检验的社会零宰畜禽肉及肉制品入库。为保证商品质量，冻结、冷藏商品时，必须遵守冷加工工艺要求。商品深层温度必须降低到不高于冷藏间温度3时才能转库，如冻结物冷藏间库温为一18 ，则商品冻结后的深层温度必须达到一15以下长途运输的冷冻商品，在装车、船时的温度不得高于一15。上一页下一页返回任务二流通加工设备外地调人的冻结商品，温度高于一8时，必须复冻到要求温度后，才能转入冻结物冷藏间。根据商品特性，严格掌握库房温度、湿度。在

29、正常情况下，冻结物冷藏间一昼夜温度升降幅度不得超过1，冷却物冷藏间不得超过0. 5。在货物进出库过程中，冻结物冷藏间温升不得超过4，冷却物冷藏间不得超过3。对库存商品，要严格掌握储存保质期限，定期进行质量检查，执行先进先出制度。如发现商品有变质、酸败、脂肪发黄现象时，应迅速处理上一页下一页返回任务二流通加工设备 冷库必须做好以下卫生工作:冷库工作人员要注意个人卫生，定期进行身体健康检查，发现有传染病者应及时调换工作。库房周围和库内外走廊、汽车和火车月台、电梯等场所，必须设专职人员经常清扫，保持卫生库内使用的易锈金属工具、术质工具和运输工具、垫术、冻盘等设备，要勤洗、勤擦、定期消毒，防止发霉、生

30、锈库内商品出清后，要进行彻底清扫、消毒，堵塞鼠洞，消灭霉菌冷库中的制冷设备和制冷剂具有高压、易爆、含毒的特性，冷库工作人员要树立高度的责任感，认真贯彻以预防为主的方针，定期进行安全检查。每年旺季生产之前，要进行一次重点安全检查，查制度、查各种设备的技术状况、查劳动保护用品和安全设施的配置情况。上一页下一页返回任务二流通加工设备 要加强冷库制冷设备和其他设备的管理，提高设备完好率，确保安全生产。冷库的机房要建立岗位责任制度、交接班制度、安全生产制度、设备维护保养制度和班组定额管理制度等各项标准。根据设备的特性和实际操作经验，制定本厂切实可行的技术规程，报主管部门备查，并严格执行。冷库所用的仪器、

31、仪表、衡器、量具等都必须经过法定计量部门的鉴定，同时要按规定定期复查，确保计量器具的准确性。操作人员要做到“四要”“四勤”“四及时”。“四要”是要确保安全运行;要保证库房温度;要尽量降低冷凝压力(表压力最高不超过1. 5兆帕);要充分发挥制冷设备的制冷效率，努力降低水、电、油、制冷剂的消耗。“四勤”是勤看仪表;勤查机器温度;勤听机器运转有无杂音;勤了解进出货情况。“四及时”是及时放油;及时除霜;及时放空气;及时清除冷凝器水垢上一页下一页返回任务二流通加工设备 2.冷藏箱冷藏箱(图8一11)是一种应用广泛的电器产品，可以在宾馆、医院、汽车、船舶、家庭卧室和客厅等环境中使用。现在市场上出售的冷藏箱

32、有压缩式冷藏箱、半导体式冷藏箱和吸收式冷藏箱3种类型压缩式冷藏箱是最常见的种类。它具有制冷速度较快，耗能较低，品种齐全，制冰能力强等优点，适合在家庭使用。目前市场上出售的压缩式冷藏箱容积有46升、50升、60升、80升和100升等各种型号上一页下一页返回任务二流通加工设备 但压缩式冷藏箱由于其有噪音，体重大，对能源要求严格(只能用交流电)等缺点，不适宜应用在宾馆、医院、汽车和船舶等特殊环境中。半导体式冷藏箱则是利用半导体冷冻晶片作为核心制冷部件工作的。它重量轻，既可制冷又可制热，无氟利昂，成本较低。容积有6升、12升、16升和18升等多种。可应用在汽车、船舶等特殊环境。但由于其制冷制热效果不理

33、想，有耗能大、使用寿命短的缺陷，目前市场上还不多见吸收式冷藏箱具有无运动部件、无噪音、无氟利昂、寿命长、可按需要应用多种能源等优点，适合宾馆、医院、汽车、船舶和家庭卧室等环境和出外旅游时使用。但吸收式冷藏箱由于其制冷的特殊要求，因此一也存在着成本较高、耗能较大、制冷速度较慢的缺点。上一页下一页返回任务二流通加工设备三、专用加工设备(一)建筑行业建筑行业典型的加工形式是水泥的流通加工。水泥的流通加工主要有两项作业。一项作业是在搅拌站(流通加工点)按照一定比例把粉末水泥和砂、石等材料搅和在一起，制成混凝土，这是水泥加工的重要内容。另一项作业是磨细熟料，并根据水泥使用地区的资源情况和需要情况掺入混合

34、材料和外加剂，制成不同标号、不同品种的水泥。此环节涉及的设备主要是混凝土搅拌机及运输车辆。上一页下一页返回任务二流通加工设备 水泥的流通加工属于改变流通对象形状和性能的加工作业，将水泥的使用从小规模的分散状态改变为大规模的集中加工状态，因此可以利用现代化的科学技术组织现代化的大生产，可以减少加工据点，形成固定的供应渠道，实现大批量运输，使水泥的物流更加合理，有利于新技术的采用，简化工地的材料管理，节省施工用地。水泥的加工主要通过集中搅拌供应商品混凝土从而改变以粉状水泥供给用户，由用户在建筑工地现制混凝土的习惯使用方法，而将粉状水泥输送到使用地区的流通加工据点(集中搅拌混凝土工厂或称生混凝土工厂

35、)，在那里搅拌成生混凝土，然后供给各个工地或小型构件厂使用，这是水泥流通加工的另一种重要方式，它优于直接供应或购买水泥在工地现制混凝土的技术经济效果，因此，受到许多工业发达国家的重视。上一页下一页返回任务二流通加工设备(二)食品行业食品冷链(Coldchain)是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售，直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统食品冷链是随着科学技术的进步、制冷技术的发展而建立起来的，是以冷冻工艺学为基础，以制冷技术为手段，在低温条件下的物流现象。因此冷链建设要求把所涉及的生产、运

36、输、销售、经济和技术性等各种问题集中起来考虑，协调相互间的关系，以确保易腐食品在加工、运输和销售过程中的安全，它是具有高科技含量的一项低温系统工程。上一页下一页返回任务二流通加工设备食品冷链由冷冻加工、冷冻贮藏、冷藏运输及冷冻销售4个方面构成。(1)冷冻加工:包括肉禽类、鱼类和蛋类的冷却与冻结，以及在低温状态下的加工作业过程;也包括果蔬的预冷;各种速冻食品和奶制品的低温加工等。在这个环节上主要涉及的冷链装备有冷却、冻结装置和速冻装置。(2)冷冻贮藏:包括食品的冷却储藏、冻结储藏以及水果蔬菜等食品的气调贮藏，它是保证食品在储存和加工过程中的低温保鲜环境。在此环节主要涉及各类冷藏库加工间、冷藏柜、

37、冻结柜及家用冰箱等上一页下一页返回任务二流通加工设备 (3)冷藏运输:包括食品的中、长途运输及短途配送等物流环节的低温状态。它主要涉及铁路冷藏车、冷藏汽车、冷藏船、冷藏集装箱等低温运输工具在冷藏运输过程中，温度波动是引起食品品质下降的主要原因之一，所以运输工具应具有良好性能，在保持规定低温的同时，更要保持稳定的温度，远途运输尤其重要。(4)冷冻销售:包括各种冷链食品进入批发零售环节的冷冻储藏和销售，它由生产厂家、批发商和零售商共同完成。随着大中城市各类连锁超市的快速发展，各种连锁超市正在成为冷链食品的主要销售渠道，在这些零售终端中，大量使用了冷冻陈列柜和储藏库，由此逐渐成为完整的食品冷链中不可

38、或缺的重要环节上一页下一页返回任务二流通加工设备(三)医药行业药品冷链指冷藏药品等温度敏感性药品，在生产出厂、收货、储存、养护、发货、运输等流通环节直至使用终端暂存的全过程中，都必须处于规定的温度(指温度符合一10-一25或28的贮藏运输条件。除另有规定外，生物制品应在2一8避光贮藏)环境下，以保证药品质量的特殊供应链系统1.药品冷链的基本要求(1)药品生产企业应具有能支持冷藏药品贮藏和运输过程的热稳定性数据。(2)药品生产企业、经营企业、物流企业(包括运输承运商)及医疗和疾病预防控制机构等使用单位，需要使用可靠的设施设备及运输途径来保证冷藏药品从生产出厂到终端使用过程中，暂存的温度控制在规定

39、的范围内。上一页下一页返回任务二流通加工设备 (3)设施设备及运输途径等需经过验证、确认和批准后方可投入使用;经过验证、确认和批准后的设施设备及运输途径等如果需要进行变更，则需再次进行验证、确认和批准后方可进行变更。 (4)具有完善的冷链管理制度。2.冷藏药品的发货(1)冷藏药品发货方在向物流企业(包括运输承运商)或收货方移交冷藏药品前，应对该物流企业(包括运输承运商)或收货方的冷链资质和运输计划进行严格确认，如确认不合格，应暂停移交冷藏药品。严禁不经确认而移交冷藏药品的行为。委托运输、配送冷藏药品时，应签订运输质量保证协议(2)冷藏药品生产企业、经营企业、物流企业应指定符合药品冷链物流技术规

40、范条件的人员负责冷藏药品的发货、拼箱、装车工作，并选择适合的运输方式上一页下一页返回任务二流通加工设备 (3)拆零拼箱应在冷藏药品规定的贮藏温度下进行。采用冷藏箱运输的，冷藏箱应经过验证，确认符合运输过程中的保温要求后方可使用;使用冷藏箱时，应确保包装材料经过预冷或预热到规定温度后，才能进行打包操作。(4)经冷藏箱包装后的冷藏药品应尽快由库区转移到符合配送要求的运输设备内;如采用冷藏车直接进行运输，则要求冷藏药品应在30分钟内转移，冷冻药品应在巧分钟内转移(5)冷藏药品的发货、装载区应设置在阴凉处，严禁置于阳光直射、热源设备附近或其他可能会提升周围环境温度的位置。(6)采用冷藏车发运的，性能应

41、符合QC/T 450保温车、冷藏车技术条件规定。在发运货物之前，应确认冷藏车内清洁、无污染、无异味。冷藏车制冷设备应先行启动，待车厢内达到规定温度后方可装车上一页下一页返回任务二流通加工设备(7)应根据不同的季节、运输方式等选择经过确认和验证的包装系统，根据发运需求单，确保每次发运至少有一个温度记录仪随货发运，放置温度记录仪的原则是温度记录仪记录的温度数据要具有代表性。(8)放置冷藏药品不得直接接触制冷物质，防止对药品质量造成影响。3.冷藏药品的运输 (1)冷藏药品生产企业、经营企业、物流企业及疾控医疗等使用单位应制定符合冷藏药品运输管理的规章制度，确保设施、设备和运输工具等符合冷链运输的要求。(2)采用冷藏箱运输冷藏药品时，冷藏箱上应注明特殊注意事项或运输警告等。(3)采用冷藏车运输冷藏药品时，应根据冷藏车设计装载量装载药品，严禁超载或过载。上一页下一页返回任务二流通加工设备 (4)冷藏药品生产企业、经营企业、物流企业应制定冷藏药品发运程序发运程序内容包括出运前通知、出运方式、线路、联系人、异常处理方案等(5)运输人员出行前应对冷藏车及冷藏车的制冷设备、温度记录或温度显示仪进行检查，要确保所有的设施设备正常并符合温度要求。在运输过程中，要及时查看温度记录显示仪，如出现温度异常情况，应及时报告并处置。 (6)冷藏车内温度自动监测或记录布点应经过验证