现代生活化学课件序言2

1、我们(w men)都可以活到100岁 一、 前言(qin yn) 精神文明不足、健康知识匮乏，跟不上 经济发达、生活富裕的步伐 人的寿命(life-span)应该是120岁! 劝大家不要死于无知 “提前得病、提前残废、提前死亡” 的现象值得警惕共十七页二、追求(zhuqi)有质量的生活 我国的预期寿命(life-span)是70 岁，各省市相差很大； 人到70古来稀，这句话在国外不太合适，在我国却流传(lichun)了好多年，它有社会基础；中国人生 物钟(biological clock)是7 ；我们国家知识分子的平均寿命尤其可怜，2000 年统计的数字是58.52岁。要提前保健(health

2、 care ) ；一个人的健康15%取决于遗传(heredity)，15%取决于医学(medical science)， 70%取决于人的生活方式(Life style )共十七页 在影响我们身体健康的主要疾病(disease)中， 心血管疾病是第一位的，只要采取预防措施就 能减少一半的死亡； 健康最根本(gnbn)、最重要的问题，就是观念(idea )问题 三、更新保健(bojin)观念 1992年世界卫生组织总结了当前世界预防医学的最新成果，提出了维多利亚宣言：中心内容就是倡导文明健康的生活方式健康的四个基石（16个字） 共十七页第一个基石(jsh)叫平衡饮食(balance diet)；

3、第二个基石叫戒烟限酒(give up smoking and limit drinking)；第三个基石叫有氧运动（健身养生keep in good health）；第四个标准叫心理健康（心理平衡）be good in psychology。 1、第一个原则是平衡(pnghng)饮食balance diet世界上公认的饮料只有六种： 绿茶； 葡萄酒； 豆浆； 酸奶（包括牛奶）； 骨头汤； 食用菌汤 共十七页葡萄酒中“逆转(nzhun)醇”（1）可以抗自由基的，抗衰老 ；（2）可以使胆固醇下降，可以降血脂 ；心脏病减少； 绿茶(lch)green tea 我国很早就有茶文化，可以追溯到唐宋. 很

4、多茶叶的名字是皇帝命名的，比如“铁观音”是乾隆命的名，“碧螺春”是康熙命的名. 乌龙茶含有最好的抗癌物质。日本近年来在全国开展了“一杯茶运动” 常喝绿茶的人，血管韧性特别强 葡萄酒grape wine共十七页2、第二个原则(yunz)戒烟限酒 give up smoking and limit drinking 抽烟(chu yn)smoking是100多年来世人最坏的习惯之一； 烟中有几十种有毒至癌（cancer）物质； 吸烟有害健康，吸烟是导致肺癌、肺气肿、冠心 病的重要独立危险因素，吸烟缩短寿命； 少量酒是健康的朋友，多饮酒是罪魁祸首。 共十七页3、食物(shw)如何讲究 白薯、山药、土

5、豆(tdu)、红薯有类似的效果 第三是黑米红枣莲子粥 老玉米,黄金作物，玉米maize, corn是含大量的卵磷脂，含谷固醇、维生素E、亚油酸。常吃老玉米的人，不得动脉硬化，不得高血压（high blood pressure）荞麦含有大量亚油酸,含18%纤维素。常吃荞麦不得糖尿病,直肠癌、结肠癌。能降血压、血糖、血脂。美国人把麦当劳食品叫“垃圾食品”五谷杂粮益健康共十七页 蔬菜vegetables胡萝卜Carrot：养眼蔬菜、美容(mirng)蔬菜。它养眼、美粘膜、养皮肤、养头发。一个人粘膜好、皮肤好、头发好、肯定健美 “大豆行动计划”的内容(nirng)是一把蔬菜，一把豆， 一个鸡蛋加点肉；

6、南瓜、苦瓜：抗癌、预防糖尿病西红柿tomato抗癌的效果非常好。抗什么癌？子宫癌、卵巢癌、膀胱癌、胰腺癌 “红、黄、绿、白、黑”共十七页水果(shugu)fruit 苹果：英语(yn y)里有一句名言“an apple a day can drive a doctor away” 4、动物脂肪（animal fat）该不该吃 动物脂肪是人体必须的营养素（nutrient） 肉皮是胶质蛋白能防止器官萎缩，可使皮肤有弹性 墨鱼，对女同胞特别重要，是女性最理想的保健品 多吃点鸡和鱼 豆腐和鱼配 营养会加倍共十七页 食量七成饱 主食和副食的比例6：4，副食是6，主食是4， 粗粮和细粮的比例也是6：4。

7、还要注意动和 静的比例，静是6，动是4 一段时期(shq)内应吃42种食品foods，这个比较难办到， 但是可以尽量办到，最低也要30种食物 螺旋藻最全面最均衡最有营养的物质，而且是碱性物质(水果是酸性(sun xn)到体内变碱性，而蔬菜是绝对碱性) 饮食卫生习惯共十七页 晚练（七分饱后）比晨练更适宜（尤其中老年人） 有氧运动需遵循“三、五、七”原则。“狼医生(yshng) 的故事”是很能说明问题的 作息时间 晚12点到凌晨3点，这三个小时在8个小时睡眠中 最重要(zhngyo)早晨起来锻炼前，最好喝一杯水5、第三个原则，有氧运动（健身养生keep in good health ）共十七页 肥

8、胖也是当前人们讨论的热门话题。遗传加之吃的多，活动少是肥胖的根。 肥胖者的生活习惯可归纳为“汤、糖、躺、烫”即好吃汤羹油水大，好吃甜食热量高，好躺不动消耗(xioho)少，好吃烫食吸收快。 肥胖(fipng)fat, obesity共十七页 美国有一句成语，男人喜欢微笑的女人，反而女人最讨厌的是非常严肃(yn s)的男人 笑的时候微循环旺盛。一旺盛，通则不痛，不通则痛脑内非是天然营养麻醉剂 人体(rnt)疾病70%是由不健康的心理状况造成的 原因呢？我们古代就有解答，气滞则血瘀 笑口常开，健康常在。笑一笑，十年少，愁一愁，白了头，这都有遗训 6、第四个原则心理健康（也叫心理平衡be good in psychology ）共十七页共十七页共十七页共十七页内容摘要我们都可以活到100岁。 精神文明(jn shn wn mn)不足、健康知识匮乏，跟不上。 人的寿命(life-span)应该是120岁。中国人生 物钟(biological clock)是7。要提前保健(health care )。 在影响我们身体健康的主要疾病(disease)中，。第