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1、鼻咽癌术后复发饮食吃什么好【如何预防鼻咽癌术后复发】 Call:4OO-7OO-39671鼻咽癌术后复发饮食吃什么好【如何预防鼻咽癌术后复发】-河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科预防鼻咽癌要少吃腌制食品虽然医学界至今仍无法确定到底是什么因素导致鼻咽癌，不过，一项医学研究显示，原籍中国南部的人士及爱斯基摩人特别容易患上鼻咽癌，而这两种人之间的共同点，就是他们从小经常吃咸鱼及其他用盐腌过的食物。鼻咽癌患者要少吃腌制食品2鼻咽癌术后复发饮食吃什么好【如何预防鼻咽癌术后复发】-河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科1、含有致癌物质亚硝酸胺，腌制类食品加工过程中会加入很多盐，盐分中含有亚硝酸盐、硝酸盐等

2、杂质，可能产生如亚硝酸胺等有害物质。在腌制的过程中，如果加入食盐量少于15%，蔬菜中的硝酸盐可能被微生物还原成亚硝酸盐。腌制1小时后亚硝酸盐含量增加，两周后可达到高峰，并可持续23周。这样的腌制食品可以生成一种致癌物质亚硝酸胺，常吃对身体不利，可诱发癌症。例如萝卜、雪里蕻、白菜等天然蔬菜中含有一定数量的无毒硝酸盐。如果腌菜时放盐不足10%，气温高，腌制的时间不到8天，就会造成细菌大量繁殖，硝酸盐易还原成有毒的亚硝酸盐。3鼻咽癌术后复发饮食吃什么好【如何预防鼻咽癌术后复发】-河南中医学院第三附属医院门诊部肿瘤科2、易造成人体维生素C缺乏和结石，腌制蔬菜的过程中，维生素C被大量破坏，其成分几乎“全

3、军覆没”。大量吃腌菜，会导致人体维生素C缺乏。因此，适当吃点腌菜可以增加食欲，调节胃口，但若嗜食成癖，长期食用，就容易引起各种疾病。4下面就给大家介绍几种有助于预防鼻咽癌的食物。蛋黄：鸡蛋中的维生素B2可分解和氧化人体内的致癌物，鸡蛋中的硒、锌也具有防癌作用。葡萄：葡萄的营养价值很高。其含有一种抗癌微量元素，可以防止健康细胞癌变，阻止癌细胞扩散。白萝卜：白萝卜中含有的芥子油和莱苷，能与多种酶作用，形成具有辛辣味的抗癌成分。白萝卜越辣，表示这种成分越多，防癌功效越好。香菇：香菇中所含的香菇多醣体有许多增强免疫力的特性，如强化自然杀伤细胞，能识别被病毒感染的细胞和癌细胞，并将其杀灭，从而改善免疫功能，预防和治疗癌症。大蒜：发现大蒜能够抗癌防癌，是近年来在癌医学研究中取得的重要成果。大蒜中含有丰富的烷，能抑制依靠过氧化物供应氧的癌细胞增生。

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