杨梅海涂地栽培技术

1、杨梅海涂地栽培技术浙江省是我国杨梅主产区，栽培面积大，品种资源丰富，品质优良。由于杨 梅果实成熟期集中，上市时间短，鲜果储运难。同时在浙江气候条件下，果实膨 大期常遇高温干旱，果实采收期又往往连续阴雨，导致果小质差或果实腐烂脱落， 丰产不丰收局面时有发生。杨梅大棚栽培能提早果实成熟期，错开上市季节，达 到增产、增效的目的。但由于杨梅是典型的喜酸性植物，普遍种植于山地，大棚 搭建困难且生产成本高，难以大规模应用推广大棚设施栽培。温岭市地处浙江省东南沿海，海涂地资源丰富，是当地果树栽培的主要土壤 类型。与山地相比，海涂地地势平坦、富含磷钾，容易建成规模化得成片果园， 且交通、排灌系统及大棚设施建设

2、方便，果品生产、运输方便，可以有效地提高 生产效率和降低生产成本。为了进一步推广应用杨梅设施栽培和拓展杨梅发展空 间，温岭市近年来进行海涂地杨梅大棚栽培试验，并取得明显的成效。与常规栽 培相比，海涂杨梅大棚栽培能促进树体的生长，提早投产时间，显著提高产量和 单果重。同时提早了果实成熟期，避开了梅雨等灾害性气候的影响，解决了上市 集中的问题，经济效益得到了明显的提升。如浙江省温岭市滨海镇四湾村张国万、 张国友兄弟的3亩海涂杨梅园，2003年建园，品种为东魁，2007年开始少量投 产，2008年亩产307公斤，2009年开始搭建大棚进行设施栽培，成熟期比露 地栽培提早15天左右。所产杨梅大而均匀，

3、肉质变软，口感较好。亩产1512 公斤，亩产值3.8万元，除去当年搭棚和管理成本外，每亩盈利达2.8万元，市 场竞争力和经济效益十分显著。一、适宜品种（一）黑晶杨梅原产浙江温岭，系温岭市地方品种温岭大梅园中发现的实生变异株经系统 选育而成的大果型乌梅类杨梅新品种，2007年通过品种认定。树势中庸，树姿 开张，树冠圆头形。果实圆形，完熟时呈紫黑色，有光泽，果顶较凹陷，果蒂突 出呈红色，具明显纵沟，平均单果重20.4克，是目前我国最大的乌梅类杨梅新 品种。肉柱先端圆钝，汁液多，可溶性固形物含量12.1%，甜酸适中，肉质致密， 口感胜于东魁杨梅与荸荠杨梅。果核略大，可食率为90. 6 %。果实6月下

4、旬成 熟，比荸荠种杨梅晚56天，比东魁杨梅早23天。丰产、稳产性能好，投产 期短，6年生株产可达22.3公斤，是目前浙江省的主推品种。黑品杨梅长势中庸，树冠较矮化，且品质优良，丰产稳产，是良好的大棚栽 培适宜品种。（二）荸荠种杨梅系我国杨梅四大良种之一，原产浙江余姚，是目前浙江宁波等地的主栽品种。 树势较强，树姿开张，树冠圆头形或半圆形，枝梢较稀疏。果中等偏小，重约 9.8克，略扁圆，形似孽养，故名。完熟时果面紫黑色，肉柱紫红色，柱端圆钝， 质地较硬，脆嫩，味甜微酸，略有香气，品质特优。含可溶性固性物高达12.8%， 含酸量0.8%，核小，可食率93.594%。6月中旬成熟，采收期长达20天左

5、右。 丰产稳产，定植后35年开始结果，10年进入盛果期，旺果期可维持30年左 右，经济结果寿命约50年。盛果期平均株产50公斤以上，最高可达450公斤。 成熟时抗风强，不易脱果，抗癌肿病与褐斑病，适应范围广，凡有杨梅生长之地 均可引栽。孽养种杨梅进行大棚栽培后可充分发挥其早熟的优势，以早熟抢占市场，经 济效益明显。（三）东魁杨梅系我国杨梅四大良种之一，原产浙江黄岩，是目前浙江台州等地的主栽品种， 因果特大而著称，素有”杨梅王”之称。树势强健，树冠高大，幼龄树生长旺盛， 一般56年开始结果，10年进入盛果期，株产一般50100公斤，高的达200 公斤以上。果实特大，单果重25克左右，果色紫红，肉

6、柱较粗，含可溶性固形 物11%12%，风味浓，甜酸适口，品质上。该品种适应性广，抗逆性和抗病性 强，栽培管理容易，较耐寒，在砾石山地上，栽培管理粗放，仍能连年丰产。东魁杨梅采用海涂地连栋塑料大棚栽培后，一般第5年开始结果，第7年 进入盛果期，亩产1500公斤左右，成熟期可提早1015天，在6月中旬采收， 单果重、可溶性固形物、可滴定酸含量分别比露地栽培提高17.5%、2.6%和 40.6%，糖酸比减少26.9% （表9-1 ）。该品种生长势旺，大棚栽培需注意控制 树冠，防止徒长。（四）丁岙梅系我国杨梅四大良种之一，产于浙江省温州市瓯海区、永嘉等地。树势强健， 树冠高大，产量中等，果实成熟期6月

7、中旬。果实圆球形，果面紫红全紫黑色， 单果重11.3克，果蒂凸起呈红黄色至绿色的瘤状突起，故有“红盘绿蒂”的佳名。 果肉柔软多汁，甜多酸少，含可溶性固形物11.1%，品质上等。种植后45年 始果，15年左右进入盛果期。对环境和栽培技术要求较高。大棚栽培可提早成 熟期15天左右，成熟期5月下旬。（五）鸡鸣早酸温岭市地方品种，主产温岭市城东街道鸡鸣村。当地人称大野乌。树势中庸， 树冠不正扁圆形或圆头形。果实圆形，平均单果重8.17克，先端圆形或微凹， 果顶圆形，蒂部突起，突起部红色。完熟时紫黑色，肉柱圆头，少数尖，汁液中 等，可溶性固形物9%，酸味较重，品质中。成熟期6月上旬，通过大棚栽培可 将成

8、熟期提早到5月份，有明显早熟优势。二、建园与定植（一）园地规划海涂地栽培杨梅应优先选择种植作物多年、含盐量和地下水位较低的地块， 前作为西瓜或蔬菜的地块一般土壤较疏松且养分充足，有利于杨梅树体早期的生 长发育。园地规划应以降低土壤含盐量和降低风速为主要目的，进行田块、林带、 沟渠、道路等统筹的安排。水利规划采取开深沟降低地下水位，加速排盐洗碱； 田块的形状和大小服从排灌系统设施，以南北畦向为宜；防护林带设主林带和副 林带，树种可采用木麻黄、桉树、女贞等；田间道路与林带结合配置。栽培上采 用深沟高畦，主排水沟深度要求50厘米以上，行沟深度要求30厘米以上。（二）大苗定植为提早投产，提高大棚设施的

9、利用率，最好采用36年生大苗移栽建园。 移栽前，先在挖好直径11.2米，深0.8米的定植穴，内填少量的小石砾与红黄 壤土。移栽大苗在挖掘前应对树冠进行整形与修剪，一般先剪去1/2左右的树冠， 以便于运输和减少水分与养分的消耗。挖掘时需环状开沟，并带钵状的土球，挖 出后要及时修剪根系，剪齐掘伤根的伤口，将小根盘拢，然后四周用纤维袋或稻 草绳扎缚固定。掘出后应尽早运到园地并进行定植，切忌长时间在阳光下曝晒， 以免影响成活率。栽植时先放一层松土，将树放入穴内，理直根系，边填土，边将树轻摇几下， 使根与土充分接触。填土高度略低于土球，稍加踏实，浇足定根水，用生根粉淋 根，然后在其上覆盖比较干燥的松土，

10、高度应高于穴口平面2030厘米。再在 其上覆盖绿肥、干草或尼龙薄膜，以防止干燥，最后剪去伤残枝。杨梅大树移栽宜在萌芽前23月份进行，移栽尽量选择阴天或毛毛雨天气， 不宜在刮西北风气候中进行。并注意配置雄株，一般每个大棚配置12株同龄 雄株。也可采用单年生小苗定植。（三）栽后管理定植后如遇天气晴燥，要坚持每天早、晚对树冠、叶片各喷水1次，上午 89时，下午56时，高温十旱时，地面每12天浇水1次，直到成活。主十、 主枝及大枝进行涂白以防止日灼，也可割柴草挂在枝梢遮荫，有条件的搭遮阳网， 保护枝干。大苗定植后，一般第2年开始结果，第3年投产。为了实现早产丰产的目 标，栽后要加强土肥管理。成活后薄肥

11、勤施，一般每年追施13次，在每次抽 捎前施入。第1年以速效氮肥为主，并加强叶片喷肥，以加速树体成活、新梢抽 生及树冠恢复；第2年开始增施磷钾肥（草木灰、复合肥等），以增强树势，为早 产丰产打好基础。三、大棚管理在大苗定植后第23年，小苗定植后第56年搭建大棚进行设施栽培，大 棚搭建方法参见第一章。大棚于12月下旬1月上旬覆盖薄膜进行保温。12月 棚内气温偏低，要少掀膜，只在晴天中午适当通风换气，降低棚内湿度。花期间 棚内湿度不宜过大，应加强通风换气。35月气温骤升时，应防止棚内温度超过 35 C造成幼果灼伤落果。棚内气温达33 C，于10 : 00左右掀开四周薄膜通 风降温。4月中下旬气温升高

12、后，可将四周薄膜拆除，保留顶膜，让棚内通风透 气，使树体在自然温度条件下避雨生长。棚内铺设地膜能有效控制棚内湿度，减 少因低温高湿造成的病害发生。采收后及时拆膜，让树体处于自然状态下，以利 翌年继续开花结果。四、土壤管理大棚栽培条件下，应增加基肥和有机肥的用量，改变冬施基肥的传统习惯， 在采果后尽早施入，对促进花芽分化，恢复树势，提高树体营养贮备，为次年丰 产作准备，同时改良土壤，减少土壤盐分积累都有显著作用。基肥以腐熟厩肥、 堆肥及饼肥为主加草木灰，以每株1520公斤为宜。追肥氮、磷、钾施用比例 为4:1:5，施肥量不能过多，以防止树体徒长，一般萌芽前、果实膨大期以滴灌 的形式结合灌溉追施少

13、量以钾为主的复合肥，每次株施复合肥0.5公斤，忌用氯 化钾，以免对根系造成危害。叶面喷肥肥料利用率高，是大棚栽培中必不可少的 施肥手段。可在果实生长期追施叶面肥12次以促进夏梢生长，提高果实品质。杨梅喜湿，应保持土壤湿润条件，有条件的可采用滴灌控制杨梅肥水供应。 从杨梅生长发育期来讲，花期要求空气湿度小，有利于传粉，但也不能太干燥， 以免影响受精结果；果实膨大期养分需求量大，水肥供应要求充足；成熟期应控 制水肥，有利于果实着色和增加糖分。五、花果管理（一）控梢促花东魁、荸荠种杨梅生长势旺盛，在大棚栽培条件下尤为明显，会影响到开花 结果。若树冠冠径已超过1.5米，还未能结果的植株，则应采取控梢促

14、花措施。 在7月20日至8月15日，用15%多效唑可湿性粉剂300倍液喷树冠，进行控 梢促花。或在10月上旬至11月上旬，用以每平方米树冠投影面积施用0.40.5 克多效唑（有效成分）计算进行土施，控梢促花效果既快又好，但应严格控制使 用，每株只能施1次，否则，会引起肉柱坏死等不同生理病害。（二）人工授粉杨梅为雌雄异花异株授粉，需在棚内移植雄株并进行人工授粉。也可另选早 花型雄株搭棚培育，待棚内雌花盛开始期剪下盛开的雄花枝，在11 : 0012 : 00 气温较高时掀膜，棚内空气流动时，在上风口、棚中间和四周各位点抖动雄花枝 进行授粉。每34天进行一次，前后3次。雄花迟开可人工采下雄花枝，置空

15、 调房内水培增温催开后再进行人工授粉。同时结合挂花枝增加授粉机会，确保充 分授粉受精。（三）疏果杨梅进入投产期后，花量多，坐果率也较高，如果任其自然结果，往往影响 果实大小及品质。通过疏花疏果，能增大果形，提高果实品质和商品性，促发新 梢，为次年结果提供优良的枝梢，缓解大小年结果。疏果一般分23次进行。 第1次在谢花后约20天，果实有花生米大小时进行，主要是疏去密生果、畸形 果、病虫果、小果和劣果，每条结果枝留果实46个。第2次在谢花后30天， 果实横径1厘米时，再次疏去小果和劣果，每条结果枝留果实24个。果实迅 速膨大期前定果，留果量视树势、结果多少及品种特性而定。如东魁杨梅疏果标 准为15

16、厘米以上的长果枝和粗壮果枝留23个果，515厘米长的中果枝留12 个果，5厘米以下的短果枝留1个果；荸荠种15厘米以上的长果枝和粗壮枝留 45个果，515厘米长的中果枝留34个果，5厘米以下的短果枝留12个果。六、整形修剪大棚杨梅宜采用矮化开心形整形。结果树修剪一年进行2次，以采收后修 剪为主，休眠期修剪为辅。修剪时按丰产树冠的要求，采用大枝修剪的方法，锯 掉树冠中间直立大枝，剪除顶上高竖枝、两树交叉枝、下部拖地枝、冠内密生枝 等；树冠外围及顶部的结果枝组，采用拉枝、疏删和回缩的方法减少枝量，打开 光道；对下部或内膛的结果枝级，可短截部分枝条，促进抽生强壮枝，以便更新 结果枝组，保持内膛结果旺盛，使整个树冠的枝梢分布为上少下多、外疏内密的 立体结果格局，从而达到生长健壮、丰产稳产的目的。结果盛产树的主干或主枝 上的徒长枝要全部删除，低度的下垂枝应逐渐剪除，下垂树冠距地面不小于70 厘米，过密枝、交叉枝、病虫枝、枯枝要不断修剪，对过密的结果枝6条可删掉 23 条。七、病虫害防治进行大棚栽培后，杨梅病害相对减少，虫害有加重的趋势。