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文档简介

细心呵护他新手爸妈训练营水空气食物维持生命的要素水空气食物面临的危机二次污染消毒副产物营养素破坏材质安全性生物性污染物化学性污染物水的危机-二次污染自来水长途运输；供水管网老化、破损水塔管理不完善大楼老龄化水管质量参差不齐消毒处理过后；可能产生消毒副产物你喝的水安全吗病毒 轮状病毒 髓灰质炎病毒 大肠杆菌噬菌体 甲型肝炎病毒 孢子 细菌 致病细菌 菌落 大肠杆菌铅汞氡 消毒副产物铁锈总有机物化学溶剂氡苯系物TVOC氨甲醛空气的危机化学性污染空气的危机微生物污染1、生物过敏源2、微生物过敏源螨类蟑螂微小植物残体（如花粉）猫狗病毒细菌真菌霉菌螨类嗜肺军团菌动物皮屑空气的危机微生物污染过敏引起的症状皮肤炎咳 嗽荨麻疹哮 喘结膜炎鼻 炎食物的危机营养素破坏炒 煮蒸炸 炖 烤 煎 焖 吃到的是营养素，或只是纤维素？水溶性维生素流失率-60%0破坏-30%溶入汤-30%食物的危机营养素破坏蔬菜与水同煮后营养素损失率（%）20种常见蔬菜水煮后营养素损失率（%）食物的危机营养素破坏常见营养素在烹调中损失百分比食物的危机营养素破坏肉中的VitB1损失百分比食物的危机营养素破坏肉中的VitB2损失百分比食物的危机营养素破坏 锅具材质的安全性这样的锅子你敢用吗？ 婴幼儿生长环境需注意定期清洗储水设施注意输水管线的维护使用符合

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