微生物学期末试卷

1、.：.；一、名词解释(每题2分，共20分)1、营养缺陷型：某一野生型菌株发生突变(自然突变或人工诱变)后，失去合成某种(或某些)对该菌株生长必不可少的物质(通常是生长因子如氨基酸、维生素)的才干，必需从外界环境获得该物质才干生长繁衍，这种突变型菌株称为营养缺陷型。2、菌落：是在固体培育基上以母细胞为中心的肉眼可见的，有一定形状、构造等特征的子细胞集团。3、肽聚糖：由N-乙酰葡萄糖胺和N-乙酰胞壁酸交替衔接成二糖链经短肽相交联而构成的网络状分子 ，是真细菌细胞壁特有的成分，构成细菌细胞壁巩固的骨架部分。4、烈性噬菌体：一类侵入寄主细胞后，引起寄主细胞的代谢改动，在寄主细胞内复制其核酸、蛋白质，装

2、配成新的噬菌体，最终使寄主细胞破裂而释放大量子代噬菌体的噬菌体。5、有氧呼吸：是一种最普遍又最重要的生物氧化或产能方式，其特点是底物按常规方式脱氢或电子后，脱下的氢或电子常以复原力H方式存在经完好的呼吸链传送，最终被外源分子氧接受，产生了水并释放出ATP方式的能量。6、菌核：真菌生长到一定阶段，菌丝体不断地分化，相互纠结在一同构成一个颜色较深而巩固的菌丝体组织颗粒。必需利用有机碳源的微生物。7、一步生长曲线：测定噬菌体侵染和成熟病毒体释放的时间间隔, 并用以估计每个被侵染的细胞释放出来的新的噬菌体粒子的数量的生长曲线, 称为一步生长曲线。定量描画毒性噬菌体生长规律的实验曲线。8、类毒素：细菌的

3、外毒素经甲醛脱毒0.30.4后仍保管原有的免疫原性的预防用的生物制品。9、朊病毒：又称蛋白质侵染因子。朊病毒是一类能侵染动物并在宿主细胞内复制的小分子无免疫性疏水蛋白质。10、抗原：抗原是指一种能刺激人或动物机体产生抗体或致敏淋巴细胞，并能与这些产物在体内或体外发生特异性反响的物质。抗原具有免疫原性和反响原性两种性质。得分二、是非题(每题1分，共10分；对“错“X) 1、立克次氏体、支原体和衣原体均为专性活细胞寄生的生物。 2、发酵作用的最终电子受体是有机化合物，呼吸作用的最终电子受体是无机化合物。 3、一切好氧微生物都含有超氧化物歧化酶。 4、根据培育器内菌体生长的浊度，经过光电系统来控制培

4、育基流速的延续培育称为恒化培育。 5、鞭毛与菌的趋避性运动有关。 6、当培育基中含有葡萄糖和乳糖时，大肠杆菌只利用葡萄糖。 7、单纯分散不能进展逆浓度运输，而促进分散那么能进展逆浓度运输。 8、青霉素的抑制造用在于它干扰肽聚糖单体间肽桥的构成，从而抑制肽聚糖的合成。 9、补体结合实验中，无溶血景象出现称补体结合实验阳性，阐明样品中有抗原存在。 10、干扰素是一种具有广谱抗病毒活性的蛋白质，它能直接与病毒的mRNA作用使之降解，从而抑制病毒的增殖。得分三、填空题(每题0.5分，共10分) 1、生物体内葡萄糖被降解成丙酮酸的四种途径是 HMP 、 EMP 、 ED 和 PK或HK。2、放线菌的菌丝

5、可分为 基内菌丝_、_气生菌丝_和_ 孢子丝 。3、亚病毒可以分为_类病毒_、_拟病毒_和 脘病毒 三类。4、伍斯以rRNA为生物分子进化尺，将细胞生物分为 细菌、 真核生物 和 古生菌 。5、微生物生长繁衍所需六大营养要素是碳源、氮源、能源、无机盐、生长因子和水等。6、紫外线照射能使DNA相邻碱基构成_嘧啶二聚体_，从而导致DNA复制产生错误，用紫外线诱变微生物后应在_红光或暗处_条件下进展，以防止_光复活_景象的产生。得分四、选择题(每题1.0分，共10分)B 1、微生物间的互生关系如纤维素分解细菌与：A. 紫硫细菌 B. 自生固氮菌 C. 绿硫细菌 D. 硝化细菌D 2、拟病毒的侵染对象

6、是：A. 高等植物 B. 高等动物 C. 动物病毒 D. 植物病毒长江大学试卷 院(系、部) 专业 班级 姓名 学号 .密封.线.C 3、实验室常用的培育放线菌的培育基是：A.牛肉膏蛋白胨培育基 B.马铃薯培育基 C.高氏一号培育基 D.麦芽汁培育基B 4、多数霉菌细胞壁的主要成分为A.纤维素 B.几丁质 C.肽聚糖 D.葡聚糖和甘露聚糖A 5、运到细胞膜外的肽聚糖单体要进一步合成肽聚糖网套，其合成的引物为A. Park核苷酸 B.肽聚糖 C.细菌萜醇 D.磷壁酸 C 6、能经过ED途径进展细菌酒精发酵的菌种是：A.双歧杆菌 B.假单胞菌 C.运动发酵单胞菌 D.肠膜状明串珠菌A 7、普通酵母

7、菌适宜的生长pH值为：A. 5.06.0 B.3.04.0 C 7.07.5 D.8.09.0D 8、根霉和毛霉在形状上的不同点是：A.菌丝无横隔 B.多核 C.蓬松絮状 D.假根A 9、在大肠杆菌的乳糖支配子模型中，其中真正对乳糖代谢的三个酶基因的表达起负调控作用的以下哪个物质：AlacI基因产物 B. cAMP-CAP蛋白质复合物 C.环腺苷酸受体蛋白CAP或CRP D.乳糖 B 10、人工接种卡介苗是属于:A.人工被动免疫 B.人工自动免疫 C.自然被动免疫 D.自然自动免疫得分五、填表题 (每空0.25分，共3分)灭菌方法运用温度作用时间运用举例巴斯德消毒法新式高温瞬时法7215 S牛

8、奶高压蒸汽灭菌1211520 min实验室用培育基干热灭菌1602 h玻璃器皿延续加压灭菌连消法140515 S发酵工厂用培育基得分六、简答题 (本大题共6小题，共37分)1、试述革兰氏染色的原理。本小题6分 答：经过结晶紫液初染和碘液媒染后，在细菌的细胞膜内可构成不溶于水的结晶紫与碘的复合物。1分G+菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处置时，因失水而使网孔减少，再加上它不含类脂，故乙醇的处置不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使其坚持紫色。2.5分而G-菌因其细胞壁薄，外膜层类脂含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解

9、，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挠结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色，这时，再经沙黄等红色染料复染，就使G-菌呈红色，而G+菌仍为紫色。2.5分2、试阐明单细胞微生物的生长曲线，并指明各期的特点，及如何利用微生物的生长规律来指点工业发酵消费？本小题9分答：单细胞微生物典型的生长曲线至少可以分为延滞期、对数期、稳定期和衰亡期等四个生长时期。延滞期(lag phase) ：是指把少量微生物接种到新培育液刚开场的一段时间细胞数目不添加的时期，甚至细胞数目还能够减少。延滞期有如下特点：1生长的速率常数为零。2细胞的体积增大，DNA含量增多为分裂作预备。3合成代谢旺盛，核糖体、酶类和的合成加快，易

10、产生诱导酶。4对不良环境敏感。2.0分 对数生长期(log Phase) ：又叫指数期，指在生长曲线中，紧接着延滞期后的一段时期。此时菌体细胞生长的速率常数R最大，分裂快，细胞每分裂繁衍一次的增代时间即代时，generationtime短，细胞进展平衡生长，菌体内酶系活泼，代谢旺盛，菌体数目以几何级数添加，群体的形状与生理特征最一致，抗不良环境的才干强。2.0分稳定生长期(stationary phase) ：又叫最高生长期或恒定期。处于稳定期的微生物其特点是新繁衍的细胞数与衰亡细胞数几乎相等，即是正生长与负生长达动态平衡，此时生长速度逐渐趋向于零。稳定期的微生物，在数量上到达了最高程度，产物

11、的积累也到达了顶峰，这时，菌体的总产量与所耗费的营养物质之间存在着一定关系。1.5分衰亡期(decline或death phase) ：稳定期后，微生物死亡率逐渐添加，以致死亡数大大超越新生数，群体中活菌数目急剧下降，出现了“负生长R为负值，此阶段叫衰亡期。这时，细胞形状多样，例如产生很多膨大、不规那么的退化形状；有的细胞内多液泡，革兰氏染色反响为阳性的变成阴性；有的微生物因蛋白水解酶活力的加强发生自溶autolysis；有的微生物在这时产生抗生素等次生代谢产物；对于芽孢杆菌，芽孢释放往往也发生在这一时期。1.5分生长曲线的制造在实际中的指点意义：在工业发酵和科学研讨中缓慢期会添加消费周期而产

12、生不利影响，因此需采取必要措施缩短缓慢期。对数期的培育物由于生活力强，因此在消费上普遍用作“种子，对数期的细胞经常用来进展生物化学和生理学的研讨，消费上如以获菌体为目的，该期最好。稳定期是积累代谢产物的重要阶段，如某些抗生素的大量构成就在此时期，因此假设及时采取措施，补充营养物或去除代谢物或改动条件，可以延伸稳定期以获得更多的菌体或代谢产物。2.0分长江大学试卷 院(系、部) 专业 班级 姓名 学号 .密封.线.3、简述原核微生物与真核微生物的区别？本小题7分答：原核微生物：细胞较小0.5分；细胞壁含有肽聚糖1.0分；没有真正的细胞核，没有核膜和核仁1.0分；细胞质中不含细胞器，但有间体和聚b

13、羟丁酸核糖体为70S1.0分。真核微生物： 细胞较大0.5分；细胞壁含纤维素，几丁质1.0分；有完好的细胞核，有核膜和核仁1.0分；细胞质中含细胞器如线粒体、高尔基体等，不含间体。核糖体为80S1.0分。4、试述病毒的增殖过程？本小题7分答：病毒粒子感染宿主细胞后进展增殖产生大量子代病毒，导致宿主细胞破裂死亡，其增殖过程分为6个延续步骤1.0分1吸附：吸附是病毒外表蛋白与细胞受体特异性的结合，导致病毒附着于细胞外表，这是病毒感染的第一步。1.0分2侵入：病毒的核酸或整个病毒粒子进入宿主细胞的过程。不同的病毒侵入宿主细胞的方式不一样。1.0分3脱壳：病毒侵入后，病毒的包膜和或壳体除去而释放出病毒

14、核酸。1.0分4生物合成：核酸的复制、mRNA的转录和蛋白质的合成。包括早期转录和晚期转录。1.0分5装配：在病毒感染的细胞内，新合成的毒粒构造组分以一定的方式结合，组装成完好的新病毒粒子的过程为装配。 1.0分6释放：成熟病毒粒子从被感染细胞内转移到细胞外的过程称为释放。1.0分 5、微生物培育过程中pH值变化的规律如何？如何调整？本小题5分答： 1)在微生物的培育过程中，培育基中的糖类、脂肪等有机物经微生物分解，氧化成有机酸，使pH值下降；1.0分单摆质脱羧成胺类而使pH值上升0.5分，硫酸铵等无机盐在微生物代谢过程中由于铵离子被选择吸收，留下硫酸根而使pH值下降0.5分，硝酸钠等无机盐在

15、微生物代谢过程中由于硝酸根离子被选择吸收，留下钠离子而使pH值上升。0.5分在普通培育过程中，随着培育时间的延伸，pH值会下降，在碳氮比高的培育基中尤为明显。0.5分2)调理措施：治本：中和反响，过酸时，加NaOH、Na2CO3等中和；过碱时，加HCl、H2SO4等酸中和1分；治本：过酸时，加适当氮源，如尿素、氨水、NaNO3等，提高通气量；过碱时，加适当碳源，如葡萄糖、乳酸、油脂等，降低通气量。1分6、大肠杆菌在37的牛奶中每12.5 min繁衍一代，假设牛奶消毒后，大肠杆菌的含量为1个/100ml，请问按国家规范30000个ml，该消毒牛奶在37下最多可存放多少时间(min)？(假设该菌的

16、生长为指数生长，lg2=0.301，lg3=0.477)本小题3分解：设每100ml初始菌数为N01，经过t时间后菌数为Nt =3106，代时G=12.5 min 0.5分Nt = N0 2n，两边取对数后那么lg Nt = lgN0 + nlg2 0.5分繁衍代数n =( lg Nt lg N0)/ lg2 = 3.322(6+0.477-0)=21.51代 1分保藏时间t = G n = 21.5112.5269 min1分得分七、论述或设计题 (10分) 任选其中一题做1、微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋中。微生物是一把非常锋利的双刃剑，它们在给人类带来宏大利益的同时也带

17、来“残忍的破坏。有人说微生物既是人类的敌人，更是人类的朋友。请他谈谈为什么？答：微生物无处不在，我们无时不生活在“微生物的 海洋中。土壤、纸币、家居环境菜板、抹布等、人体体表及体内口腔、皮肤、肠道等、空气每个喷嚏的飞沫含4500-150000个细菌，重感冒患者为8500万，微生物与人类关系非常重要 2分。但许多传染病是由微生物引起的，如炭疽杆菌引起炭疽病、SARS病毒引起非典、乙肝病毒引起乙肝病等，由于新传染病的不断出现，而一些旧传染病又卷土重来，加上生物恐惧主义的要挟，许多人视细菌、病毒为瘟神，大有谈“菌变色之势，而防害、变害为益菌，和微生物作为一种极多样性的有用资源，远远没有被公众所认识，

18、而且未知数太多4.0分。微生物是人类的朋友，如体内的正常菌群是人及动物安康的根本保证，在物质循环，有用物质的消费、基因工程为代表的现代生物技术等发扬重要作用3.0分。 微生物是一把非常锋利的双刃剑，它们在给人类带来宏大利益的同时也带来“残忍的破坏。它给人类带来的利益不仅是享用，而且实践上涉及到人类的生存。日本学者尾形学在“家畜微生物学1977指出 “在近代科学中，对人类福利最大的一门科学，要算是微生物学了。1.0分2、试设计一个从土壤中分别高效防治水稻白叶枯病病原菌为一种革兰氏阴性杆菌的抗生菌大都为放线菌纯培育物的方案。本答案仅供参考，假设言之有理，可酌情给分答：水稻白叶枯病的病原菌是一种革兰

19、氏阴性杆菌，其抗生菌多为放线菌。操作步骤：1)在已患病的植株上分别水稻白叶枯病原菌。1.5分2)取土样，制备含玻璃珠无菌水，将土样制成菌悬液。1.5分3)制备高氏一号平板，将土壤悬液作延续十倍稀释到适宜浓度，汲取1ml菌悬液涂平板。待菌落长出后纯化备用。2分4)制备牛肉膏蛋白胨培育基，与水稻白叶枯病菌混匀后倒平板。2分5)在上述平板上点接已纯化的放线菌，37培育48小时，察看有无抑菌圈，并比较抑菌圈大小。2分6)取抑菌圈较大的菌株进一步作拮抗实验，进展复筛。1分写出以下微生物的中文称号：14，各1分；512，各0.5分；共8分答案填写在空白处1.Bacillus subtilus2.Esche

20、richia coli3.Methanococcus jannaschii4.Saccharomyces cerevisiae5.Bdellovibrio6.Rhizobium7.Chlamydia8.Frankia9.Streptomyces10.Aspergillus11.Penicillium12.Cyanobacteria填空：每空0.5分，共36分答案标清题号写在答题纸上1. 五界分类系统把生物分成 (1) 、 (2) 、 (3) 、 (4) 和 (5) 五界。三域分类系统把生物分成 (6) 、 (7) 和 (8) 三域。2. 真菌的无性孢子有 (9) 、 (10) 、 (11) 、

21、 (12) 、 (13) 和 (14) ；真菌的有性孢子有 (15) 、 (16) 、 (17) 和 (18) 。3. 微生物生长量或样品中所含微生物数量的测定方法中，直接测定法包括 (19) 、 (20) 和 (21) ；间接测定法包括 (22) 、 (23) 和 (24) 。4. 获得微生物同步培育的机械方法有 (25) 、 (26) 、 (27) 和 (28) ；除此之外，微生物同步培育还可以经过 (29) 技术获得。5. 化学治疗剂是体内组织中运用、控制疾病感染发生的试剂。其中，磺胺类药物的作用机制是 (30) ；抗生素的作用机制可以是 (31) 、 (32) 、 (33) 和 (34

22、) 。6. 微生物产生的毒素可以分为 (35) 和 (36) 。类毒素是指 (37) ，抗毒素是指 (38) 。7沙土管保管菌种适用于 (39) 微生物，对于一切微生物都能运用的菌种保藏方法是 (40) 。8. 根据微生物和其他生物之间相互的关系，生物固氮体系可以分为_(41)_、_(42)_和_(43)_三种。固氮酶包括2种组分：组分I(P1)是_(44)_，是一种_(45)_，组分II(P2)是_(46)_。P1、P2单独存在时，都没有活性，只需构成复合体后才具有固氮酶活性。9. 自养微生物固定CO2的途径主要有_(47)_、_(48)_和_(49)_，三个途径的共同点是_(50)_。10

23、. 青霉素是_(51)_的构造类似物，在细菌细胞壁肽聚糖合成过程中抑制_(52)_的活性，从而抑制肽聚糖的合成。11. DNA损伤修复的机制有_(53)_、_(54)_、_(55)_和_(56)_。12. 微生物分类特征中传统的分类特征普通包括_(57)_、_(58)_、(59) 、 (60)和 (61) ；分子学特征包括_(62) 、 (63) 、 (64) 、 (65)、(66) 、 (67) 和 (68)。13举例阐明细菌与细菌的寄生或捕食关系 69 , 细菌与真菌的共生关系 70 ，细菌与植物的共生关系71，细菌与动物的共生关系72。名词解释每个2分，共24分1.resolution7

24、.secondary metabolism2.基团转位8.transposable element3.virion9.局限性转导4.异形胞10.Hfr菌株5.石炭酸系数11.Ames test6signature sequence12活性污泥问答比较革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及古细菌细胞壁的构造和组成差别。 6分试比较发酵和呼吸过程ATP的产生方式。为什么无氧呼吸产生的能量不如有氧呼吸的多？6分他如何经过诱变技术获得一株His的大肠杆菌菌株？简要写出他的技术道路。5分根据O2对微生物生长的影响，将M分为几类？ O2对生物产生的有毒害作用的代谢产物是什么？对毒性氧起作用的酶在各种微生物细胞中

25、的分布如何？9分微生物学试题答案及评分细那么写出以下微生物的中文称号：14，各1分；512，各0.5分；共8分答案填写在空白处1.Bacillus subtilus枯草芽孢杆菌2.Escherichia coli大肠杆菌3.Methanococcus jannaschii詹氏甲烷球菌4.Saccharomyces cerevisiae啤酒酵母5.Bdellovibrio蛭弧菌6.Rhizobium根瘤菌7.Chlamydia衣原体8.Frankia弗兰克氏菌9.Streptomyces链霉菌10.Aspergillus曲霉11.Penicillium青霉12.Cyanobacteria蓝细菌填

26、空：每空0.5分，共36分答案标清题号写在答题纸上1. 动物 、植物、真菌、原生生物、原核和非细胞类生物，细菌、古生菌、真核生物2. 节孢子，芽孢子，后垣孢子，掷孢子，孢囊孢子，分生孢子；卵孢子，接合孢子，子囊孢子，担孢子。3. 直接测定法：细胞总数，活菌计数平板计数法，液体培育法，膜过滤法间接测定法：比浊法，分量法，生理目的法4. 机械方法：密度梯度离心方法；过滤分别法；硝酸纤维素滤膜法；环境条件控制技术5. 抗代谢物；抑制CW合成，破坏CM，抑制根本代谢，抑制蛋白质和核酸的合成6. 外毒素，内毒素 ，类毒素是细菌的外毒素人工脱毒后，保管着原有抗原性的生物制品，抗毒素是指用类毒素注射动物如马

27、，制备的外毒素的抗体，作治疗用7芽孢或孢子，冷冻真空枯燥。8. 共生固氮，自生固氮，结合固氮，固氮酶，钼铁蛋白，固氮酶复原酶9. Calvin cycle，逆柠檬酸循环，羟基丙酸途径，CO2被固定在一有机物受体上，接受了CO2的受体分子经过一系列反响，合成CH2On，并重新生成该受体。10. 肽聚糖单体五肽尾末端的D-丙氨酸-D-丙氨酸，转肽酶11. 光复活作用，切除修复，重组修复，SOS修复。12. 形状学特征，生理及代谢特征，细胞繁衍，血清型，遗传分析，蛋白质比较，核酸碱基组成，核酸杂交，PCR，核酸测序，质粒分析，Fattyacid analyses(FAME)或醌型分析。13蛭弧菌与宿

28、主, 地衣，根瘤，瘤胃或人体微生物名词解释每个2分，共24分0.5 1Resolution 分辨率最小可分辨间隔 = n sin 数值孔径值Numerical Aperture，NA: n sin 2基团转位Phosphotransferase system, 磷酸糖转移酶运输系统：一个复杂的运输系统三种酶来完成物质的运输；物质在运输过程中发生化学变化磷酸化3Virion：病毒的细胞外颗粒方式，也是病毒的感染性方式。4异形胞普通存在于成丝状生长的蓝细菌中，位于细胞链的中间或末端，数目少而不定。光学显微镜下壁厚、色浅、多少中空的细胞，与临近细胞间有孔道一样。固氮场所。大量糖脂的厚细胞壁，减缓氧气

29、向细胞内分散。5石炭酸系数指在一定时间内被试药剂能杀死全部供试菌的最高稀释度和到达同效的石炭酸的最高稀释度的比率。普通规定处置时间为10分钟，而供试菌定为Salmonella typhi伤寒沙门氏菌。6signature sequence单独存在于某些类群生物中短的寡核苷酸序列，限定了曾经确认的三域，限定各个领域内部主要分类单位，有助于迅速确定某种未知微生物的主要系统发育类群。7Secondary Metabolism次级代谢：是指微生物在一定的生长时期，以初级代谢产物为前体，合成一些对微生物的生命活动无明确功能的物质的过程。8transposable element转座因子：位于染色体或质粒

30、上的一段能改动本身位置的DNA序列，广泛分布于原核和真核细胞中。9局限性转导温暖噬菌体感染，整合到细菌染色体的特定位点上宿主细胞发生溶源化，溶源菌因诱导而发生裂解时，在前噬菌体二侧的少数宿主基因因偶尔发生的不正常切割而连在噬菌体DNA上，部分缺陷的温暖噬菌体，把供体菌的少数特定基因转移到受体菌中。10 Hfr菌株的F因子插入到染色体DNA上，因此只需发生接合转移转移过程，就可以把部分甚至全部细菌染色体传送给F-细胞并发生重组，由此而得名为高频重组菌株(High frequency of recombination)。11Ames test检测化学诱变的规范是确定可疑诱变物能否能提高营养缺陷型菌

31、株的回复突变率。详细操作：检测鼠伤寒沙门氏菌(Salmonella typhmurium)组氨酸营养缺陷型菌株(his)的回复突变率。12活性污泥是由微生物与污水(废)水中的有机、无机固体物混凝交错、构成的絮状物，又称为菌胶团。问答比较革兰氏阳性细菌、革兰氏阴性细菌及古细菌细胞壁的构造和组成差别。 6分革兰氏阳性细菌特点：厚度大2080nm化学组分简单，普通只含90%肽聚糖和10%磷壁酸。磷壁酸:革兰氏阳性细菌细胞壁上特有的化学成分，主要成分为甘油磷酸或核糖醇磷酸。赋予革兰氏阳性细菌以特异的外表抗原,外表负电荷 2分革兰氏阴性细菌它的肽聚糖埋藏在外膜层之内，是仅由12层肽聚糖网状分子组成的薄层

32、(23nm)，含量约占细胞壁总重的10%，故对机械强度的抵抗力较革兰氏阳性菌弱。外膜位于革兰氏阴性细菌细胞壁外层，由脂多糖、磷脂和脂蛋白等假设干种蛋白质组成的膜，有时也称为外壁。2分古细菌细胞壁1假肽聚糖(pseudopeptidoglycan)细胞壁 2分N-乙酰葡糖胺和 N-acetyl-talosaminuronic acid (NAT), N-乙酰塔罗糖胺糖醛酸组成二糖单位2多糖细胞壁 3糖蛋白(glycoprotein) (4) 蛋白质细胞壁 试比较发酵和呼吸过程ATP的产生方式。为什么无氧呼吸产生的能量不如有氧呼吸的多？6分发酵过程中往往伴随着一些高能化合物的生成如EMP途径中的1

33、,3-二磷酸甘油酸和磷酸烯醇式丙酮酸。这些高能化合物可以直接偶联ATP或GTP的生成，底物程度磷酸化。底物程度磷酸化可以存在于发酵过程中，也可以存在于呼吸过程中，但产生能量相对较少。2分呼吸是在糖酵解和三羧酸循环过程中，构成的NAD(P)H和FADH2，经过电子传送系统将电子传送给电子受体(氧或其它氧化性化合物)，同时偶联ATP合成的生物过程。2分无氧呼吸是微生物在降解底物的过程中，将释放出的电子交给电子传送系统传给氧化型化合物作为的最终电子受体，从而生成复原型产物并释放出能量的过程。无氧呼吸的最终电子受体不是氧，而是像NO3、NO2 、SO42 、S2O32 、CO2等, 或延胡索酸fuma

34、rate等外源受体，氧化复原电位差都小于氧气，所以生成的能量不如有氧呼吸产生的多。2分他如何经过诱变技术获得一株His的大肠杆菌菌株？简要写出他的技术道路。5分大肠杆菌野生型 1分 诱变物理、化学诱变1分 青霉素选择培育根本培育基(不加his) 1分完全培育基1分 影印平板证明(完全培育基，根本培育基) 1分完成以下微生物营养物质的比较表。6分答案填写在空白处每空0.5分营养物质微生物异养自养碳源糖、醇、有机酸等有机碳化物二氧化碳、碳酸盐等氮源有机氮化物蛋白质及其降解物、无机氮化物、氮无机氮化物、氮能源与碳源同氧化无机物或利用日光能生长因子有些需求维生素等生长因子不需求无机盐无机盐无机盐水分水

35、水根据O2对微生物生长的影响，将M分为几类？ O2对生物产生的有毒害作用的代谢产物是什么？对毒性氧起作用的酶在各种微生物细胞中的分布如何？9分五大种类 1分超氧化物、过氧化物、羟基自在基 3分5分SODSORH2O2酶过氧化物酶好氧M微好氧M氧的忍受型M兼性厌氧M厌氧M无无一、选择题请将答案填写在括号中，每题1分，合计10分1以下哪项不在微生物的共性范畴内 A分布广种类多，体积小面积大 B 顺应强，易变异C生态类型多 D 生长旺盛，繁衍快2细菌细胞的根本构造中不包括 A细胞质 B 鞭毛 C 荚膜 D菌毛3关于细菌细胞壁的说法正确的选项是 A细胞壁常含肽聚糖 B 赋予细菌特定的抗原性以及对抗生素

36、和噬菌体的敏感性C细胞壁上有纤毛 D 是微生物鉴别的独一证据4微生物细胞的特殊构造中没有 A荚膜 B 细胞质膜 C芽孢 D 伴胞晶体5真菌分类中不含有 A藻状菌纲 B 担子菌纲 C半知菌类 D 孢子菌纲6能产生大型肉质实体的真菌又称为 A蕈菌 B霉菌 C 根霉 D链球菌7亚病毒包括 A类病毒，真病毒，朊病毒 B朊病毒，卫星病毒，拟病毒C类病毒，拟病毒，朊病毒 D 类病毒，拟病毒埋伏期，裂解期，裂解量8一步生长曲线的三个重要特征参数是 A埋伏期，对数期，稳定期 B 埋伏期，裂解期，裂解量 C埋伏期，裂解期，衰败期 D 埋伏期，对数期，裂解期9单纯分散的特点描画有误的是 A分散速度取决于浓度差 B

37、 取决于膜性质C分散过程不耗能 D传送速度快10微生物的合成代谢的根本条件中无 A ATP B简单的无机物或有机物 C 复原力 D严厉厌氧环境二、填空题每空1分,共40分1.微生物包括：_细胞构造不能独立生活的病毒,亚病毒;具_细胞构造的真细菌,古细菌;具有_构造的真菌,单细胞藻类,原生动物.2._,_和_是影响显微镜察看效果的重要要素.3.在细菌中,存在着四种不同的糖被方式,即_,_,_和_.4.设计,配制培育基要遵照的原那么包括_,_,_,_,_和_.5.有机污染物生物降解过程中阅历的主要反响包括_,_,_,和_. 6.每种微生物都有本人的最适宜的pH值和一定的pH适宜范围。大多数细菌的最

38、适PH为 ，放线菌的最适pH为 。7.微生物的特点是 8.根据放线菌菌丝形状和功能，其菌丝为 ， 和 9. 酶能消除超氧化物自在基的毒害。10.根据细菌的生长曲线可将细菌的生长分为 ， 和 四个时期，作为研讨资料应取 时期细菌最适宜。11.在菌体形状察看中，需求进展制片后才干在显微镜下察看，察看细菌时采取的制片方法是 _，察看放线菌时采取的制片方法是_，察看真菌采取的制片方法是_。 三、判别题每题1分，合计10分病毒对普通抗生素不敏感，但对干扰素敏感。 细菌间的识别作用为细菌体内所含有的核酸所完成。 3，酵母菌是单细胞的原核微生物。4，间歇灭菌不可以到达完全灭菌的目的。5，显微镜的放大倍数越高

39、，其视野越大。6，原核微生物比真核微生物更能在高温下生长。7，仅原核微生物中的某些属种可进氧。8，免疫病毒是一种细胞因子。9，一切基因工程中用的工具酶都是微生物来源的。10，任何一种微生物的野生型菌株细胞都可以作为克隆宿主。四、名词解释每题2分，合计10分1、芽孢2、生活史3、Enrichment medium4、温暖噬菌体5、代时五、问答题合计40分1、试述微生物的五大共性2、简述“锁状结合3、描画烈性噬菌体侵染寄主的过程4、.简述微生物的营养类型参考答案试卷号：8选择题在四个答案中选择一个正确的，将正确答案填入题后括号内。本大题共 10 小题，每题 1分，总计 10 分 1、C1分2、D1

40、分3、B1分4、B1分5、D1分6、A1分7、C1分8、B1分9、D1分10、D1分填空题将正确答案填写在横线上方。本大题共 10 小题，每空 1分，总计 40 分 1、无1分原核1分真核1分2、放大1分反差1分分辨率1分3、荚膜1分微荚膜1分黏液层1分菌胶团1分4选择适宜的营养物质1分养物质浓度及配比适宜1分控制Ph值1分控制氧化复原电位1分原料来源和灭菌处置1分5、氧化反响1分复原反响1分水解反响 1分聚合反响1分6、6.5-7.51分7.5-8.01分7、体积小1分外表积大1分繁衍快1分 顺应性强1分 易变异1分分布广1分种类多1分8、营养菌丝1分气生菌丝1分孢子丝1分9、SOD1分10

41、、延迟期1分对数期1分稳定期1分衰亡期1分对数期1分11、涂片法1分压印片法1分水浸片1分是非题正确以“是，错误以“否填入括号内。本大题共 10 小题，每题 1分，总计 10 分 1、是1分2、否1分3、否1分4、是1分5、否1分6、是1分7、否1分8、否1分9、否1分10、否1分名词解释本大题共 5小题，总计 10 分 1、本小题2分菌体产生的内生孢子，机体为度过不良的环境而使原生质浓缩失水得到的产物，并非有性或无性繁衍体。 2分 2、本小题2分 又称生活周期，指上一代生物个体经一系列生长、发育阶段而产生下一代个体的全部过程。 2分 3、本小题2分加富培育基，加富的某种物质使能的到次种物质的

42、菌体得以充分的开展，将此种培育基称为加富培育基。 2分4、本小题2分温暖噬菌体:侵入相应宿主细胞后,由于前者的基因组整合到后者的基因组上,并随后者的复制一同同步复制,因此这种温暖噬菌体的侵入并不引起宿主细胞的裂解,而出现溶源景象的这类噬菌体称为温暖噬菌体. 2分5、本小题2分代时:指个体生长中,每个微生物分裂繁衍一代所需的时间称为代时. 2分问答题本大题共 4 小题，总计 30 分 1、答：体积小，面积大；根据某一物体单位体积所占有的外表积即比面值的计算比较发如今一定范围内，体积越小它所占有的外表积反而大，这个特性使体积小的微生物具备了一个较大的营养物质吸收面、代谢废物的排泄面和环境信息的交换

43、面，从而使微生物可以具有较大的生活才干。2分 吸收多，转化快；这个特性为微生物的高速生长繁衍和合成大量代谢产物提供了充分的物质根底，从而使微生物在自然界和人类实际中能更好的发扬其超小型“活的化工厂的作用。 1分生长旺，繁衍快；微生物有极高的生长和繁衍速度。 1分适宜强，易变异；微生物具有极其灵敏的顺应性或代谢调理机制，微生物对环境条件尤其是那些恶劣的“极端环境如：高温、高酸、高盐、高辐射、高压、高碱、高毒等有惊人的顺应性，由于微生物的个体普通都是单细胞、简单多细胞甚至是非细胞的，它们通常都是单倍体，加之具有繁衍快、数量多以及与外界环境直接接触等要素，因此其变异性是非常普遍的。 2分 分布广，种

44、类多；分布广是由于其体积小、分量轻和数量多等缘由，可以四处传播以到达“无孔不入的地步，只需条件适宜，它们就可以随遇而安。种类多是由于微生物具有种多样性、生理代谢类型多样性、代谢产物多样性、遗传基因多样性、生态类型多样性等多种特性。 1分 2、答：在蕈菌的发育过程中，其菌丝的分化可明显的分成五个阶段，其中在第二个阶段中有一个特殊的菌丝结合方式即：不同性别的一级菌丝发生接合后，经过质配构成了由双核构成的二级菌丝，它经过独特的锁状结合，即构成喙状突起而连和两个细胞的方式不断使双核细胞分裂，从而使菌丝尖端不断向前延伸。 2分其过程包括以下六点：双核菌丝的顶端细胞开场分裂时，在其两个细胞核间的菌丝壁向外

45、侧生一喙状突起，并逐渐伸长和向下弯曲。 1分两核之一进入突起中。 1分两核同时进展一次有丝分裂，结果产生四个子核。 1分在四个子核中，突起中的两核，其一仍留在突起中，另一那么进入菌丝尖端。 1分在喙壮突起的后部与菌丝细胞的交界处构成一个横隔，于是构成了三个细胞，一个位于菌丝顶端的双核细胞、接着它的另一个单核细胞和有喙状突起构成的第三个单核细胞； 1分喙状突起细胞的前一端与另一单核细胞接触，进而发生交融，接着喙状突起细胞内的一个单核顺道进入，最终在菌丝上就添加了一个双核细胞。 1分 3、答：烈性噬菌体侵染寄主的过程包括五个主要的过程吸附;当噬菌体与其相应的特异宿主在水中发生偶尔想碰后,假设尾丝尖

46、端与宿主细胞外表的特异受体接触,那么尾丝被刺激散开而附着在受体上; 2分侵入;吸附后基板获得一个构象刺激,尾端的容菌酶水解细胞壁的肽聚糖使细菌头部的核酸注入宿主细胞; 2分增殖;细菌将其核酸注入宿主细胞后,利用宿主细胞的物质作为本人合成的物质来源进展大量的繁衍; 2分装配即成熟;噬菌体将本人在宿主细胞体内合成的各种部件进展有序的装配,构成完好的子代噬菌体; 2分裂解即释放;当宿主细胞内的大量子代噬菌体成熟后,由于水解细胞膜的脂肪酶和水解细胞壁的溶菌酶的作用,促使细胞裂解从而完成了子代噬菌体的释放。 2分4、答：微生物的营养类型包括：光能自养型；光能异养型；化能自养型；化能异养型。其中光能自养型

47、是指微生物利用光能和CO2来合本钱身生命活动所需求的物质,； 2分光能异养型是指微生物能利用光能但不能利用CO2而是从其它生物体中摄取本身生命活动所需的有机物的营养类型； 1分化能自养型是指微生物利用化学能并能利用CO2来合本钱身生命活动所需的有机物的营养类型； 1分化能异养型是指微生物利用化学能来合成营养物质但不能利用CO2来合本钱身生命活动所需的有机物的营养类型. 1分 一、名词解释： 16 分 1. 微生物 2. 菌落 3. 发酵 4. 转化 5. 选择培育基 6. 生长因子 7. 化能自养型 8.BOD 5 二、填空： 42 分 1. 微生物的五大共性： _ _ _ _ _ 、 _ _

48、 _ _ 、 _ _ 、 _ _ 、 _ _ _ _ 2. 细菌的形状比较简单，分为 _ _ 、 _ _ 、 _ _ 3. 病毒构造包括 _ _ 、 _ _ 、有的有 _ _ 4. 微生物四大营养要素为 _ _ _ 、 _ _ _ 、 _ _ 、 _ _ _ 、 5. 生长曲线分哪几个时期 _ _ 、 _ _ 、 _ 、 _ 。 6. 以下消毒、灭菌的温度和维持时间分别为： 巴氏消毒 _ _ 、高压蒸汽灭菌 _ _ 、 煮沸消毒 _ _ 、干烤箱灭菌 _ _ 。 7. 革兰氏染色的原理 _ _ 8. 运用油镜时，为何要滴加香柏油 _ _ _ 。 9. 以下每种发酵类型试举消费实例 1 2 个

49、好氧固态发酵 _ _ 、厌氧固态发酵 _ _ 、 好氧液态发酵 _ _ 、厌氧液态发酵 _ _ 。 10. 沼气发酵的三个阶段 _ _ 、 _ _ 、 _ _ 11. 大肠菌群数作为食品卫生学目的，其意义在于： 1 _ _ 、 2 _ _ 、 12. 利用高压锅蒸汽灭菌时，为何必需先排净灭菌锅内的剩余空气 _ _ 、 为何湿热灭菌比干热灭菌效果好 1 _ 、 2 _ 13. 鞭毛和菌毛有何不同 _ _ 14. 微生物菌种常用保藏方法有哪些 _ _ 、 _ _ 、 _ 、 _ 。 二、选择题：可有 1 个或多个答案 20 分 1 、 建立了微生物分别与纯化技术、 A ：虎克 B ：巴斯德 C ：

50、科赫 D ：李斯特 2 、质粒具有的特征为 A ：环状双螺旋 DNA 分子 B ：自主复制 C ：在生长繁衍过程中，当质粒消逝后，菌体随即死亡 D ：是细胞质中贮藏营养物质的颗粒 3 、芽孢有如下特征： A ：抵抗力很强，煮沸 100 度，短时间内不死 B ：一个菌细胞可产生一个或多个芽孢 C ：既是细胞休眠构造，又是繁衍方式 D ：芽孢的产生与种的特异性和环境条件有关 4 、荚膜有如下特征 A ：化学组成因细菌种类及型别而不同 B ：是细菌特殊构造，除去荚膜对菌体的生长代谢有较大影响 C ：荚膜具有维护作用，抵抗枯燥 D ：营养缺乏时，可作为碳源、能源利用。 5 、基团转位有如下特征 A ：

51、浓度由高低 B ：需载体 C ：不耗费能量 D ：运输前后物质分子发生化学变化 E ：运输前后物质分子不发生化学变化 6 、酒精杀菌力最强的浓度为 A ： 50% B ： 70% C ： 85% D ： 95% 7 、基因突变有如下特点： A ：不对应性 、 B ：对应性、 C ：稀有性、 D ：自发性、 E ：不稳定性、 F ：不可逆性 8 、抹片固定的目的 A ：除去抹片水分，资料能很好的贴附在玻片上，以免被水冲掉 B ：可杀死抹片中的微生物 C ：使菌体易于着色或更好的着色。 9 、病毒的特征： A ：个体极小 B ：严厉活细胞寄生 C ：有细胞构造，仅含一种核酸 DNA 或 RNA D

52、 ：增殖方式为裂殖 10 、放线菌属于 微生物 A ：病毒 ：原核生物：真核原生生物：丝状真菌 三、答题： 1 2 分 1. 培育基配制原那么和步骤？分 2. 菌种为何会衰退？ 如何防 止菌种衰退？如何复壮？分 四 、综合题分 乡村秸杆资源很丰富，他能否运用分别技术及相关微生物知识，将其变废为宝，简述他的设计方案及其工艺过程。 03答案一、 1 个体微小，构造简单，肉眼看不见或看不清的微小生物的总称。 2 单个微生物细胞或一小堆同种细胞在固体培育基外表在适宜的培育条件下以母细胞为中心构成的有一定形状构造的子细胞集团。 3 厌氧微生物的一种产能方式，有机物氧化放出的电子直接交给基质本身未完全氧化

53、的某种中间产物，放出少量能量和产生各种不同的中间产物。 4 受体菌在环境中直接吸收供体菌的部分 DNA 片段，并整和到本身的 DNA 组合中，获得供体菌部分遗传性状的景象。 5 根据某种微生物的特殊营养需求或对某种化合物的敏感性不同而设计的一种培育基。 6 指微生物生长所必需且需求量很小，微生物本身不能合成以满足机体生长需求的有机物。 7 利用无机物氧化放出的化学能为能源，以二氧化碳或碳酸盐为独一碳源或主要碳源的营养类型。 8 五日生化需氧量。 二、 1 体积小，面积大；吸收多，转化快；生长旺，繁衍快；顺应强，易变异；分布广，种类多。 2. 球形，杆形，螺旋形。 3. 衣壳，中心，囊膜。 4.

54、 碳源，氮源，无机盐，生长因子。 5. 延迟期，对数期，平衡期，衰亡期。 6.62 -63 15min, 121 30min, 100 15min,160 -180 2hr. 7. 细菌细胞壁构造不同。 8. 见少光线折射，添加亮度，提高分辨率。 9. 酱油食醋制曲 ；白酒 、青贮饲料 ；柠檬 、 酸抗生素；啤酒 、 酸奶 。 10. 水解阶段 , 产酸阶段 , 产气阶段 11(1) 是粪便污染程度的目的 (2) 肠道致病菌污染程度的目的 12 锅内有空气，压力到达了而温度未到，呵斥灭菌不彻底。 1 蒸汽穿透力强 2 蛋白吸水易变性 13. 菌毛比鞭毛更短更细更多更直，鞭毛是运动器官，菌毛与吸

55、附有关。 14. 斜面保藏，矿油保藏，沙土管保藏，冷冻真空枯燥保藏。 三 .1.C 2.AB 3.AD 4.ACD 5.BD 6.B 7.ACD 8.ABC 9.AB 10.B 四 .1. 原那么： 根据不同微生物配制不同培育基配制适宜的浓度和比例控制适宜的 PH 值 步骤：准确称量，加热融化，过滤，调 PH 值，分装，高压灭菌，冷却摆斜面，无菌检查。 2. 衰退缘由：基因突变。防止菌种衰退：控制传代次数发明良好的培育条件利用不易衰退的细胞接种，采用有效的菌种保藏方法。 复壮：纯种分别、利用寄主复壮、淘汰衰退的个体。 五、用纤维素作为独一碳源做一选择培育基，用稀释平板法分别土壤或秸杆上的微生物

56、简述稀释平板法详细操作，培育后，从平板上挑取适宜菌落进展性能鉴定经过初筛和复筛挑选出纤维素酶活较高菌株，用此菌株进展秸杆发酵制成纤维素酶用于饲料添加剂，或直接用于秸杆发酵制成发酵饲料饲喂家畜微生物学试题一一、写出以下名词解释的中文翻译及作出解释1.Gram positive bacteria 2.parasporal crystal 3 ,colony 4, life cycle 5,capsule6,endospore二、简答题1，试述微生物与当代人类实际的重要关系？2，简述革兰氏染色的机制？3.微生物有哪五大共性？其中最根本的是哪一个？为什么？三、填空(每空1分,共15分)1.真核微生物核

57、糖体类型为_ 。2.大肠杆菌长为2.0m,宽为0.5m,其大小表示为_ 。 3.研讨细菌遗传、代谢性能常采用 _ 时期的细胞。4.酵母菌细胞壁的主要成份_和_。5.侵染寄主细胞后暂不引起细胞裂解的噬菌体称 _ 。6.微生物细胞的主要组成元素是_，_，_和_。7.食用菌是由_和_组成。8.用物理或化学方法杀死物品上大部分微生物的过程称_ 。9.细菌细胞的碳、氮营养比为_。10.根瘤菌可与 _共生固氮四、学名互译1.A.niger 2.B.subtilis 3. B.thuringiensis4. A.oryzae微生物学试题一答案：一，1，革兰氏阳性菌：细菌经革兰氏染色染色后最终染成紫色的菌2，

58、伴胞晶体：少数芽孢杆菌，在构成芽孢的同时，会在芽孢旁构成一颗菱形，方形，或不规那么形的碱溶性蛋白质晶体称为半胞晶体3，菌落：当单个细菌细胞或者一小堆同种细胞接种到固体培育基外表，当它占有一定的开展空间并处于适宜的培育条件下时，该细胞就会迅速生长繁衍并构成细胞堆，此即菌落。4，生命周期：指的是上一代生物个体经过一系列的生长，发育阶段而产生下一代个体的全部过程。5，荚膜：包被于某些细菌细胞壁外的一层厚度不定的透明胶状物质6，芽孢：某些细菌在其生长发育的后期，在细胞内构成的一个圆形或椭圆形，厚壁，含水量低，抗逆性强的休眠构造。二，1，在微生物与工业开展的关系上，经过食品罐藏防腐，酿造技术的改造，纯种

59、厌氧发酵的建立，液体深层通气搅拌大规模培育技术的创建以及代谢调控发酵技术的发明，使得古老的酿造技术迅速开展成工业发酵新技术；微生物在当代农业消费中具有非常显著的作用，例如，以菌治害虫和以菌治植病的生物防治技术；以菌增肥效和以菌促生长的微生物增产技术；以菌做饲料和以菌当蔬菜的单细胞蛋白和食用菌消费技术；以及以菌产沼气等生物能源技术。微生物与环境维护的关系越来越遭到当代全人类广泛的注重。微生物是占地球面积70%以上的海洋和其他水体中光合消费力的根底；是一切食物链的重要环节；是污水处置中的关键角色；是生态农业中最重要的一环；是自然界重要元素循环的首要推进者；以及是环境污染和监测的重要指示生物；等等。

60、微生物与在食品上的运用。调味品，发酵食品，酸乳，蔬菜加工。微生物在医药方面的运用。抗菌素，维生素。微生物在能源消费方面也有重要的作用。2，G+细菌由于其细胞壁较厚，肽聚糖网层次多和交联致密，故遇脱色剂乙醇处置时，因失水而使得网孔减少再加上它不含类脂，故乙醇的处置不会溶出缝隙，因此能把结晶紫和碘的复合物牢牢留在壁内，使得其坚持紫色。反之，革兰氏阴性细菌因其细胞壁较薄，外膜层内酯含量高，肽聚糖层薄和交联度差，遇脱色剂乙醇后，以类脂为主的外膜迅速溶解，这时薄而松散的肽聚糖网不能阻挠结晶紫与碘的复合物的溶出，因此细胞退成无色。这时，再经沙黄等红色燃料复染，就使革兰氏阴性细菌呈现红色。而革兰氏阳性细菌那