中药炮制师实操技能考核评分标准试题

中药炮制师实操技能考核评分标准试题考试时长：120分钟满分：100分试卷名称：中药炮制师实操技能考核评分标准试题考核对象：中药炮制师（中等级别）题型分值分布：-判断题（总共10题，每题2分）总分20分-单选题（总共10题，每题2分）总分20分-多选题（总共10题，每题2分）总分20分-案例分析（总共3题，每题6分）总分18分-论述题（总共2题，每题11分）总分22分总分：100分---一、判断题（每题2分，共20分）1.炮制过程中，酒炙法的主要作用是增强药物活血化瘀的功效。2.净选药材时，应优先选择颜色鲜艳、质地坚硬的药材。3.炒炭法适用于所有需要炭化的药材，如蒲黄、藕节等。4.蜜炙法适用于补益药，如黄芪、甘草的炮制。5.油炙法适用于需要去除腥臭气味的药材，如鹿角胶、鳖甲胶。6.炮制后的药材应立即干燥，避免霉变。7.盐炙法适用于治疗肾虚的药材，如杜仲、巴戟天。8.炒黄法适用于需要降低毒性或便于制剂的药材，如苍术、僵蚕。9.药材的净选应结合药材的药用部位和杂质性质进行。10.炮制过程中，温度过高会导致药材有效成分的破坏。二、单选题（每题2分，共20分）1.下列哪种炮制方法适用于增强药物的祛风湿作用？A.酒炙法B.盐炙法C.蜜炙法D.油炙法2.净选药材时，发现药材中混有非药用部位，应如何处理？A.保留，因其可能含有有效成分B.去除，避免混淆C.略微保留，以示药材完整性D.等比例混合，以降低成本3.炒炭法中，药材炒至焦黑色时，应立即停火，原因是？A.防止药材燃烧B.避免有效成分流失C.方便后续加工D.提高药材色泽4.蜜炙法中，蜂蜜的加入量通常为药材重量的？A.5%B.10%C.15%D.20%5.油炙法中，常用的油脂包括？A.麻油B.菜籽油C.茶油D.以上都是6.盐炙法中，常用的盐为？A.食盐B.芒硝C.硫酸钠D.氯化铵7.炒黄法中，药材炒至微黄时，应如何操作？A.继续加热至焦黄B.停火冷却C.翻炒均匀，避免焦糊D.加入辅料8.净选药材时，发现药材中混有虫蛀，应如何处理？A.保留，因其可能含有有效成分B.去除，避免污染C.略微保留，以示药材完整性D.等比例混合，以降低成本9.炮制过程中，温度控制不当可能导致？A.有效成分破坏B.药材霉变C.药材焦糊D.以上都是10.炮制后的药材应如何储存？A.密闭，避光B.置于阴凉处C.晾晒干燥D.以上都是三、多选题（每题2分，共20分）1.下列哪些药材适合采用酒炙法炮制？A.黄芪B.当归C.杜仲D.白芍2.净选药材时，常见的杂质包括？A.非药用部位B.虫蛀C.泥沙D.其他药材残留3.炒炭法中，药材炒至焦黑色时，应观察哪些现象？A.药材表面焦黑B.内部仍保持黄色C.有焦糊气味D.药材质地变脆4.蜜炙法中，蜂蜜的加入应注意哪些事项？A.蜂蜜需炼制B.加入温度不宜过高C.搅拌均匀D.避免药材粘连5.油炙法中，常用的油脂包括？A.麻油B.菜籽油C.茶油D.香油6.盐炙法中，盐的作用包括？A.增强药物补肾作用B.去除腥臭气味C.降低药物毒性D.方便制剂7.炒黄法中，药材炒至微黄时，应如何操作？A.翻炒均匀B.停火冷却C.继续加热至焦黄D.加入辅料8.净选药材时，发现药材中混有霉变，应如何处理？A.去除霉变部分B.全部丢弃C.烘干后使用D.加入防腐剂9.炮制过程中，温度控制不当可能导致？A.有效成分破坏B.药材霉变C.药材焦糊D.药材变质10.炮制后的药材应如何储存？A.密闭，避光B.置于阴凉处C.晾晒干燥D.定期检查四、案例分析（每题6分，共18分）1.案例：某药材在炮制过程中出现焦糊现象，分析可能的原因并提出改进措施。2.案例：某药材采用盐炙法炮制后，发现其补肾作用未明显增强，分析可能的原因并提出改进措施。3.案例：某药材在净选过程中发现混有非药用部位，如何处理并避免类似问题再次发生？五、论述题（每题11分，共22分）1.论述中药炮制对中药制剂质量的影响，并举例说明。2.结合实际工作场景，论述中药炮制过程中如何控制温度和时间，并分析其重要性。---标准答案及解析一、判断题1.√2.×3.×4.√5.√6.√7.√8.√9.√10.√解析：1.酒炙法能增强药物的活血化瘀作用，如当归、川芎。2.净选药材时，非药用部位应去除，避免混淆。3.并非所有药材都适合炒炭法，如蒲黄、藕节适合，但某些药材炒炭后有效成分易破坏。4.蜜炙法适用于补益药，如黄芪、甘草。5.油炙法适用于去除腥臭气味，如鹿角胶、鳖甲胶。6.炮制后的药材应立即干燥，避免霉变。7.盐炙法适用于治疗肾虚的药材，如杜仲、巴戟天。8.炒黄法适用于降低毒性或便于制剂的药材，如苍术、僵蚕。9.药材的净选应结合药用部位和杂质性质进行。10.温度过高会导致有效成分破坏，如维生素C、黄酮类物质。二、单选题1.B2.B3.B4.B5.D6.A7.C8.B9.D10.D解析：1.盐炙法适用于祛风湿药，如杜仲。2.非药用部位应去除，避免混淆。3.炒炭法中，药材炒至焦黑色时，应立即停火，避免有效成分流失。4.蜜炙法中，蜂蜜加入量通常为药材重量的10%。5.油炙法中，常用麻油、菜籽油、茶油等。6.盐炙法常用食盐。7.炒黄法中，药材炒至微黄时应继续翻炒，避免焦糊。8.虫蛀药材应去除，避免污染。9.温度控制不当可能导致有效成分破坏、霉变、焦糊等。10.炮制后的药材应密闭、避光、阴凉、干燥储存。三、多选题1.A,B,C,D2.A,B,C,D3.A,B,C,D4.A,B,C,D5.A,B,C,D6.A,B,C,D7.A,C8.A,B9.A,B,C,D10.A,B,C,D解析：1.酒炙法适用于黄芪、当归、杜仲、白芍等。2.净选药材时，常见的杂质包括非药用部位、虫蛀、泥沙、其他药材残留。3.炒炭法中，药材炒至焦黑色时应观察表面焦黑、内部仍保持黄色、有焦糊气味、质地变脆。4.蜜炙法中，蜂蜜需炼制、加入温度不宜过高、搅拌均匀、避免药材粘连。5.油炙法常用麻油、菜籽油、茶油、香油等。6.盐炙法中，盐的作用包括增强补肾作用、去除腥臭气味、降低毒性、方便制剂。7.炒黄法中，药材炒至微黄时应翻炒均匀，避免焦糊。8.霉变药材应去除霉变部分，全部丢弃。9.温度控制不当可能导致有效成分破坏、霉变、焦糊、变质。10.炮制后的药材应密闭、避光、阴凉、干燥储存，并定期检查。四、案例分析1.案例：某药材在炮制过程中出现焦糊现象，分析可能的原因并提出改进措施。原因：温度过高、加热时间过长、药材含水量过高、火候掌握不当。改进措施：降低加热温度、缩短加热时间、控制药材含水量、加强火候掌握。2.案例：某药材采用盐炙法炮制后，发现其补肾作用未明显增强，分析可能的原因并提出改进措施。原因：盐量不足、盐炙温度不当、药材种类不适宜盐炙。改进措施：增加盐量、控制盐炙温度、选择适宜盐炙的药材。3.案例：某药材在净选过程中发现混有非药用部位，如何处理并避免类似问题再次发生？处理：去除非药用部位，确保药材纯净。避免措施：加强净选前的检查、规范操作流程、提高人员责任心。五、论述题1.论述中药炮制对中药制剂质量的影响，并举例说明。答案要点：-中药炮制能提高药物有效成分含量，如酒炙当归增强补血作用。-炮制能降低药物毒性，如生半夏经炮制后毒性降低。-炮制能改变药物性质，如蜜炙甘草增强补脾作用。-炮制能便于制剂，如炒炭法使药材便于粉碎和制剂。举例：酒炙当归增强补血作用，盐