高中生物第一册2.1细胞中的元素和化合物 课件-2021-2022学年高一上学期生物人教版（2019）必修一

1、组成细胞的分子什么是生命？为什么细胞能表现出生命的特征？是细胞里含有特殊的“生命元素”吗？是组成细胞的分子有什么特殊之处吗？/video/BV1Qt4y1D7Ws?from=search&seid=17873677581233284375第2章 组成细胞的分子第1节 细胞中的元素和化合物组成细胞的元素【活动一】元素地壳细胞O48.6065.0Si26.30极少C0.08718.0N0.033.0H0.7610.01.组成生物体的所有元素中，有没有哪一种类元素是生物体所特有的？没有生物界和非生物界具有统一性2.生物体中的元素含量和无机环境中的含量有区别吗？有，差异很大生物界和非生物界具有差异性细

2、胞（生物体）地壳（无机自然界）物质交换选择吸收组成细胞的元素【活动二】1. 在玉米细胞和人体细胞中含量较多的四种元素一样吗？怎样解释这种现象？都是C、H、O、N。这是因为玉米和人都是生物，组成它们的主要成分都是水、糖类、脂类和蛋白质等物质，这些物质含有C、H、O，蛋白质中还含有大量的N元素。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78组成细胞的元素细胞中常见的化学元素有20多种2、含量：1、种类：大量元素含量占生物体总量万分之一以上的元素。新(Zn)铁(F

3、e)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)猛(Mn)最基本元素基本元素主要元素大量元素 C H O N P S K Ca Mg 组成细胞的元素2、含量：新(Zn)铁(Fe)臂(B)阿童(Cu)木(Mo)猛(Mn)微量元素生物体生活所必需，但需要量却很少的元素。Fe、Mn、Zn、Cu、B、Mo 铁 锰 锌 铜 硼 钼 大量元素C H O N P S K Ca Mg 等组成细胞的元素【活动二】2.细胞中有些元素含量很少，是否意味着它们不重要？【提示】细胞中有些元素含量很少，但是却有重要作用，如在玉米细胞中，S只有0.17%，Mg只有0.18%，但很多蛋白质都含有S，叶绿体中的叶绿素分子就含有Mg，如果缺少

4、S或Mg，细胞就不能合成这些蛋白质或叶绿素。(p22)元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78组成细胞的元素缺Fe：人体患贫血缺Ca：成年人缺钙患骨质疏松症；血液缺钙会出现抽搐。缺I：人幼年患呆小症；成年患甲状腺肿大（大脖子病）缺Zn：促进花粉的萌发和花粉管的伸长,“花”而不实（只开花不结果）缺B：影响人体生长发育、大脑发育和性成熟缺Mg：影响植物叶绿素的合成，影响光合作用的进行元素缺乏导致的疾病(p22)组成细胞的元素【活动二】3.比较组成玉米细胞和

5、人体细胞中的元素种类和含量，你还能得出哪些结论？【提示】玉米细胞中O元素的含量高于人体细胞，而N元素的含量低于人体细胞。说明玉米细胞和人体细胞中的不同有机物的含量有差别，如玉米细胞中的糖类要多一些，而人体细胞中的蛋白质的含量要多一些；Ca元素的含量也有区别，这与玉米和人体的物质和结构组成有关。元素玉米人O44.4314.62C43.7555.99H6.247.46N1.469.33K0.921.09Ca0.234.67P0.203.11Mg0.180.16S0.170.78不同生物细胞中元素种类基本相同,含量不同组成细胞的化合物【活动三】1、组成细胞的各种元素大多数以_形式存在2、细胞中含量最

6、多的化合物是 ；最多的有机化合物是 。水蛋白质化合物【练习】细胞干重含量最多的化合物是 ；沙漠植物细胞含量最多的化合物是 ；蛋白质水组成细胞的元素3、梨的果实和叶片的细胞中所含化合物的种类和含量有什么明显的差别？梨的果实细胞中糖类和水等物质多，不含叶绿素。甘蔗的茎和甜菜的根含蔗糖多；花生、芝麻种子中含脂质多；大豆种子中含蛋白质多不同生物组织的细胞中各种化合物的含量是有差别的检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质有机物试剂现象还原糖斐林试剂砖红色沉淀脂肪苏丹III染液橘黄色蛋白质双缩脲试剂紫色淀粉碘液蓝色实验原理：观看视频，完成以下表格/video/BV1ZJ411t7xR?from=search&

7、seid=15544016491980513433检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质斐林试剂：甲液：0.1g/mLNaOH溶液； 乙液：0.05g/mLCuSO4溶液显色原理：加热条件下，Cu(OH)2和还原糖反应生成Cu2O沉淀，呈砖红色。糖类还原糖：非还原糖：葡萄糖 果糖 麦芽糖 乳糖蔗糖 多糖(淀粉、纤维素、糖原)5065水浴加热等量混合、现配现用检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验现象：【思考】甘蔗、西瓜可以作为检测还原糖的实验材料吗？不可以，甘蔗中富含蔗糖，蔗糖不属于还原糖。西瓜本身的颜色会影响反应现象观察，对实验结果造成干扰。双缩脲试剂：A液：0.1g/mLNaOH溶液； B液：

8、0.01g/mLCuSO4溶液显色原理：在碱性环境下,Cu2+可以与肽键发生反应,形成紫色的络合物先加A液，1ml后加B液,4滴蛋白质的鉴定：蛋白质反应硫酸铜溶液检测生物组织中的糖类、脂肪和蛋白质实验现象：组成细胞的化合物【思考1】为什么要限制加入双缩脲试剂B液的量？多加可以吗？【思考2】在操作步骤和方法正确的情况下，可以用斐林试剂检测蛋白质吗？可以用双缩脲试剂检测还原糖吗？不可以。双缩脲试剂B液中的Cu2+呈蓝色，过量加入会使溶液蓝色加深，干扰实验结果的观察。若稀释或减少斐林试剂乙液的加入量，也可检测蛋白质。若双缩脲试剂B液加入的量足够大，能生成足量的Cu(OH)2，理论上可检测还原糖，但因

9、整体试剂浓度降低，导致实验效果不好。比较斐林试剂与双缩脲试剂斐林试剂双缩脲试剂甲液乙液A液B液成分0.1g/mLNaOH溶液0.05g/mLCuSO4溶液0.1g/mLNaOH溶液0.01g/mLCuSO4溶液原理实质是新配制的Cu（OH）2溶液实质是碱性环境中的Cu2+方法甲乙两液等量混合后立即使用先加入A液，摇匀再加入B液使用条件5065水浴加热不加热用途鉴定可溶性还原糖鉴定蛋白质现象浅蓝色棕色砖红色浅蓝色紫色活动请同学们以两人小组为单位，尝试构建“自然界的组成元素”、“组成细胞的元素”、“大量元素”、“微量元素”和“含量较多的元素”之间的关系图。思考：组成细胞的各种元素又是以什么形式存在

10、的呢?化合物组成细胞的化合物 取材：花生种子(浸泡)，将子叶切成薄片制片：取最薄的切片，放在载玻片中央滴23滴苏丹染液(染色3 min)去浮色：加12滴体积分数为50%的酒精溶液制成临时装片：滴一滴蒸馏水，盖上盖玻片先低倍镜下找着色颗粒，再高倍镜观察观察：结论：圆形小颗粒呈橘黄色，证明有脂肪存在脂肪的鉴定：组成细胞的化合物脂肪微粒【思考】为什么要将花生种子浸泡34小时？将材料泡软，更利于切片。实验现象：一、概念检测1.基于对细胞元素组成、元素含量等的认 识，判断下列相关表述是否正确。（1）细胞中不存在无机自然界没有的特殊元素。（）（2）细胞中微量元素含量很少，作用也很微小。（）（3）不同种类的

11、细胞其组成元素和化合物种类基本相同，但含量又往往有一定差异，这既体现了细胞的统一性，又反映了细胞的多样性。（）2.将下列试剂与相应的待测样品、相应的实验结果用线连接起来。 3.在下列有机化合物中，人体细胞内含量最多的一种是（C）A.脂质 B.糖类 C.蛋白质 D.核酸4.科学家在研究生物体的化学成分时，发现组成生物体的元素在无机自然界中也都存在，这 一事实主要说明（B）A.生物来源于非生物B. 生物界与无机自然界具有统一性C.生物界与无机自然界具有差异性D.生物与非生物在元素组成上没有区别二、拓展应用1. 组成细胞的元素追根溯源来自无机环境,为什么细胞内各种元素的比例与无机环境的大不相同？【答案】细胞是