内容讲稿酶和atp

1、酶的发现历程：时间科学家实 验 发 现1783年斯巴兰札尼胃液中含有可化学性消化肉块的物质1836年施旺从胃液中提取出消化蛋白质的物质1853年巴斯德等发酵的葡萄酒中含酵母菌酒精发酵是酵母菌代谢活动的结果1822-1873年李比希酒精发酵是一种化学反应，与酵母菌活动无关1897年毕希纳无细胞结构的酵母汁就可以进行酒精发酵1926年萨姆纳刀豆种子中提取出脲酶结晶,并证明它是蛋白质20世纪80年代切赫、奥特曼发现少数RNA也具有生物催化作用，称这类酶为核酶(1)根据酶在细胞中的分布可分为：胞外酶(如各种消化酶)、胞内酶(如呼吸酶、与光合作用有关的酶)。(2)根据酶作用的反应物和产生器官可分为：胃蛋

2、白酶、胰蛋白酶、唾液淀粉酶、胰和肠麦芽糖酶、胰脂肪酶、肠脂肪酶等。(3)根据酶所催化的化学反应性质可分为：水解酶、氧化酶、转录酶、逆转录酶、合成酶等。酶的类型（了解）初态终态过渡态活化能活化能：分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量 在无催化剂催化条件下，反应所需要的活化能酶降低的活化能 向上 底物：酶促反应中被酶作用的物质酶活性：酶对化学反应的催化效率酶促反应速率：单位时间内产物浓度的增加第二节酶与反应物结合成中间产物。第二节酶与底物的诱导契合关系 第二节酶的特性作用条件温和低温高温、过酸、过碱酶活性降低失活/变性空间结构稳定不变破坏酶制剂适合在低温下保存将唾液淀粉酶溶液的p

3、H值由1.8调高至12的过程中，正确表示该酶的催化活性的图解是：影响酶促反应速率的因素温度和pH-影响酶活性影响酶促反应速率影响酶促反应速率的因素底物浓度和酶浓度在底物足量的条件下在酶量一定的条件下探究“酶的特性”相关实验高效性与无机催化剂相比：过氧化氢酶和Fe3+专一性同一底物，两种不同的酶 同一种酶，两种不同的底物作用条件温和 探究最适温度：设置温度梯度， 测定酶促反应速率， 找到峰值所对应的温度。 探究最适pH： 同理步骤试管编号 说明1234 一 H2O2 浓度 剂量 二 剂量 结果气泡产生卫生香燃烧结论2ml2ml2ml2ml3%3%3%3%常温90FeCl3肝脏研磨液2滴清水2滴清

4、水2滴2滴不明显少量较多大量不复燃不复燃变亮复燃Fe3+和过氧化氢酶都能加快H2O2分解，但过氧化氢酶的催化效率更高反应条件自变量因变量无关变量对照实验高效性探究“酶的特性”相关实验自变量因变量无关变量对照实验空白对照相互对照自身对照条件对照课本P73页上对照组 + 实验组空白对照组 实验组相互对照对照组和实验组都在同一对象上进行对照组“不空白”对比实验实验原则单一变量原则对照原则等量原则重复性原则淀粉酶淀粉和蔗糖专一性为什么用斐林试剂而不能用碘？影响酶活性的条件影响酶活性条件的实验建议：用淀粉酶探究温度对酶活性的影响，用过氧化氢酶探究pH对酶活性的影响实验材料：淀粉、碘、淀粉酶为什么用碘，不

5、用斐林试剂？1234562mL1%淀粉+1mL1%淀粉酶+分别保温5分钟00C600C1000C2倒入1混合4倒入3混合6倒入5混合分别保温5分钟00C600C1000C碘（2滴）+实验现象+- +探究温度对酶活性的影响/酶的最适温度步骤实验操作内容试管1试管2试管31注入等量过氧化氢酶溶液2滴2滴2滴2注入不同pH的溶液1 mL蒸馏水1 mL盐酸1 mL NaOH3注入等量的H2O2溶液2 mL2 mL2 mL4观察现象有大量气泡产生无气泡产生无气泡产生探究pH对酶活性的影响/酶的最适温度细胞的能量“通货”ATP用于大脑思考用于生物发电发光用于主动运输 、细胞的生长分裂等ATP用于各种运动，

6、如肌细胞收缩ATP机械能（如肌细胞收缩）热能（如维持体温）渗透能（如主动运输）电能（如电鳐放电）光能（如萤火虫发光）转化为化学能（如葡萄糖和果糖合成蔗糖）ATP的生理功能：ATP是生物体进行各种生命活动所需能量的直接来源ATP细胞内的直接能源物质ATP的结构PPP核糖 APP核糖 AP核糖 AATP:三磷酸腺苷ADP:二磷酸腺苷AMP:一磷酸腺苷腺嘌呤核糖核苷酸RNA的基本组成单位之一PPP脱氧核糖 AdATP:三磷酸脱氧腺苷PP脱氧核糖 AdADP:二磷酸脱氧腺苷P脱氧核糖 AdAMP:一磷酸脱氧腺苷腺嘌呤脱氧核糖核苷酸DNA的基本组成单位之一APPP A：腺苷P：磷酸基团：高能磷酸键2.结

7、构简式：=腺嘌呤+核糖（3个）（2个）：普通磷酸键（1个）4.是一种高能磷酸化合物1.中文名称：三磷酸腺苷3.符号含义：ATP的结构远离腺苷的那个高能磷酸键资料分析：一个成年人在安静的状态下，24h内竟有40kg的ATP转化成ADP。一个人在剧烈运动状态下，每分钟约有0.5kg的ATP分解释放能量，供运动所需。如果ATP分解转化成ADP放能，而ADP不能生成ATP会有什么结果？说明什么？ 数据显示：氰化钾它就是阻止人体内新的ATP合成的毒药，人中毒后在36分钟内就会死亡。ATP和ADP的相互转化A-PPP(ATP)A-PP(ADP)能量ATP+H2O 酶 酶PiADP +Pi+能量酶酶能量PiATP水解酶ATP合成酶ATP合成与ATP水解的比较：反 应ATPADP+Pi+能量ADP+Pi+