酒店仓管员岗位职责

1、第 PAGE4 页 共 NUMPAGES4 页酒店仓管员岗位职责职责一：酒店仓管员岗位职责1、负责申请采购和控制备品，包括订购、收货、发货、返仓、分类、维护以及控制备品数量；2、负责工具箱的运转，包括申请使用，备品控制，发放，归还确认和维护；3、与值班工程师协调决定零件、工具需求量，包括规格和数量；4、通过仓管卡片，存货记录，组织和分类存放物品；5、严格把关所有购买货物的质量标准；6、保留供货商的并经常核对价格和标准；7、每月清点一次库存，并填写报告决定适当补充库存；8、决定年度用货数量以便和供货商协商价格并修改存货数量；9、按照标准程序填写采购申请表；10、与采购部门及时沟通和落实物品采购情

2、况；11、通过价格比较，根据工作方式方法的不断改善，应不断寻求和定购最适宜的物品和材料，将不适宜物品的材料作报废处理；12、保管所有酒店相关图纸资料和全部库存资料。职责二：酒店仓管员岗位职责1、负责物资入库，按规定严格把好数量关、质量关、价格关。2、负责物资出库领用，领料单须有部门负责人签字。严格控制发放范围、数量，如有超出，及时反映核实处理。3、严禁酒店物资违规发放，更不准擅自外借，如有发现，严重处分。4、负责进出物资出入库日记账的登记，按时交纳入库、领料、直拨单及收付存盘存报表，并于财务核对，准确反映物资收发存工作，做到账实一致，随时接受检查。5、经常盘查常用物资，按周转率应及时申购。对食

3、品类物资注意保质日期，注意食品卫生，减少积压，避免浪费。6、验收后的物资，必须按类别，根据物品的数量、性质固定位臵整齐摆放，在货架上粘贴注明货物名称的标签，正确发放，并注意留通道，便于收发、检验、盘点、清查。7、对部门领用低值易耗物品的使用情况负责进行跟踪调查，若有使用不当、不妥的情况，要及时提出改进，在下一次重新领用时要将旧物回收，做到以旧换新，确保每项易耗物品的使用达到正常年限。8、对洗洁精、洗衣粉等清洁洗涤用品的领用，负责核实每日使用量后，同时对使用消耗情况进行跟踪。9、负责鲜货、蔬菜、餐料验收监督，严格把好质量、数量验收关，对不够斤量的物资，除按实际重量验收外，还要求供货补足。10、商

4、品和物料进出仓，要做到先进先出、后进后出，防止商品变质、霉坏，尽量减少损耗，严格审核入库领用手续是否齐全，对于手续不全者，一律拒发、拒收。11、仓库要保持通风干燥。要勤检查、勤晾晒，防止虫蛀鼠咬、霉烂变质。12、每日汇总票据，严格执行出入库手续，按期登记明细账，定期盘点，按时填写报表，做到账物相符、账表清楚，并于月底及时结出月末库存数，上报财务部。13、严格执行仓库的安全制度。库内严禁吸烟，上下班前后，对仓库的门窗、电、消防器材、货垛等进行安全检查，发现隐患及时处理，保证物资和库房的安全。14、严格执行酒店各项规章制度和工作纪律，按时上下班，工作时不撤离职守，并做好仓库的清洁卫生工作。职责三：酒店仓管员岗位职责联系酒店各经营部，对酒店各原材料验收入库，申报库房补货原材料。每月盘存并编制盘存表为进一步加强成本管理提供方向。1、对所有进库原料按照验收制度，按质量逐一验收。2、严格发货领料制度进货发标要复对实物并登记入册。3、按各种食品的性能和要求分类，妥善保管，经常检查/翻晒/防止霉烂，防止积压，保证仓库的温度。4、认真搞好仓库环境卫生。5、库存帐目要清楚，帐/卡物三相符。7、对各种用量大或主食原料的正常需要做到心中有数，据库存预先向采购员反曜，以防滞货和脱销。8、参加培训，主动工作，完成上级交办的其他任务。职责四：酒店仓管员岗位职