餐厅火灾灭火应急、疏散处置方案

1、餐厅火灾灭火应急、疏散处置方案一、预案组织结构：1、灭火现场总指挥，后勤经理。2、灭火行动组员：组长，餐厅餐厅负责人： ：以及餐厅义务消防员所有受训并登记在册的员工.3、通讯联络员：餐厅安全员 ：4、安全防护救护员：失火部门、文员5、疏散引导组：火灾涉及的各班班组长.二、预案工作程序：步骤一：警情发现人按下警铃报警（呼喊报警），并第一时间向餐厅负责人报告警情：步骤二：餐厅负责人第一时间向后勤部保卫科和部门负责人报吿警情（保卫科电话：）；步骤三：部门负责人安排人员迅速将空调及其他电源关闭，并向整个餐厅发布警情；步骤四：餐厅安全员及时拨打119报火警，并负责餐厅通讯联络及命令传达；步骤五：各班组长

2、安排疏散引导组成员疏散餐厅工作人员：步骤六：灭火行动组组长组织义务消防员进行灭火；步骤七：当火情无法控制时，安排消防人员撤离现场；步骤八：安全防护救护组负责救助伤员；步骤九：当火警消除以后，配合后勤部调查事故原因；步骤十：安全防护救护组负责清点疏散人员数目。三、报警程序和措施;1、警情发现人按下警铃报警（呼喊报警），并第一时间向餐厅负责人报告警情；2、餐厅负责人立刻向后勤部和部门负责人报告警情；3、部门能负责人向整个餐厅发布警情。四、应急疏散的组织程序和措施1、接到火警通知后，餐厅安全员立即电话联络疏散引导组；2、疏散引导组队员（各班组长）引导本组区域内员工，按最近的路线，迅速撤离现场，到广场

3、集合。3.注意事项：3.1撤退过程中，疏散引导组队员要注意稳定工人情绪，不要慌乱，引导员工紧张而有序的沿最短线路撤离现场；3.2当有毒气体浓度大的时候，不宜直立行走，要匍匐前进。五、火灾扑救的程序和措施：1、部门负责人安排人员迅速将空调及其他电源关闭：餐厅电源总开关位厦：隔壁的配电室。2、灭火行动组组长组织义务消防员进行灭火：2.1初步判断火灾形成原因，确定灭火方案；2.2联络失火点周围人员及本单位义务消防队员前来参加消防扑救：2.3控制火场，切断可燃物来源，集中力量进行灭火.3、当火情无法控制时，迅速撤离现场。六、通讯联络程序和措施1、发生火警时沉着冷静，119火警电话时，要讲清起火单位名称

4、及详细地址，并指派人员到门口接应，主动的介绍燃烧物的性质和火场内部情况；2、报警时要向本工作单位及相关部门所有的工作人员发出警告，做好疏散准备：3、密切保持与后勤部的联系，随时汇报火场情况。联系时可以采用内部有线电话和个人移动电话，确保联络畅通。七、安全救护的程序和措施1、执行救人第一的原则。组织人力和工具，尽早、尽快地将被困人员抢救出来；2、在抢救人员的同时，部署一定的力量，疏散物资；3、在防护救护当中，首先把受火灾威胁最严重的人员抢救出来。4、抢救时，要做到稳妥、准确、果断、勇敢、务必要稳妥，确保安全。5、在防护救护过程当中，特别注意防中毒、防窒息。6、在火场必须听从火场指挥员的指挥，互相配台，积极主动的完成任务。八、查明事故原因及责任人1、事故部门应以书面形式向公司写出报告，包括发生事故时间、地点、受伤（死亡）人员姓名、性别、年龄、工种、伤害程度、受伤部位。2、制定有效的