住宿和餐饮业统计业务培训

1、珠海市住宿和餐饮业统计业务培训珠海市统计局 社会贸易科各区统计局联系人及联系方式香洲区 联系人：谢金燕、蒋双建 联系电话：2686915、2516513 斗门区 联系人：蓝晓靖 联系电话：5558038 金湾区 联系人：侯敏 联系电话：7263005 高新区 联系人：张玉香 联系电话：3629827 万山区 联系人：潘荟婷 联系电话：2230192横琴新区 联系人：张婷 联系电话：8937319 保税区 联系人：周思远 联系电话：8687507 高栏港区 联系人：邹自成 联系电话：7268498 CONTENTES填报时间指标解释注意事项案例说明证书下载填报时间第一部分（2018年定报）填报时

2、间5表号表名报告期别统计范围报送单位报送日期及方式201-1表调查单位基本情况月报辖区内限额以上住宿和餐饮业法人单位法人单位免报S203表财务状况季报同上同上季后18日18:00前网上填报S204-1表住宿和餐饮业经营情况月报同上同上3月月后9日，4月月后8日，6月月后6日，9月月后10日，其他月月后7日12:00前网上填报，1月免报S210表生产经营景气状况季报辖区内大型和部分中小型住宿和餐饮业法人企业（单位）同上一季度季后9日、二季度季后6日、三季度季后10日、四季度季后7日12:00前网上填报第二部分指标解释（重点指标）指标解释（S204-1表）营业额是住宿和餐饮业单位在经营活动中因提供

3、服务或销售商品等取得的全部收入（含增值税），收入主要来源于提供客房、餐费服务、商品销售和其他服务，如商务服务客房收入 指住宿和餐饮业单位在经营活动中因提供住宿服务取得的收入（含增值税）。不包括多产业法人企业附营的其他行业产业活动单位的客房收入餐费收入 指本单位为顾客提供就餐服务取得的收入（含增值税）。包括：经烹饪、调制加工后出售的各种食品，如主食、炒菜、凉拌菜等的收入。商品销售额 指对本单位以外的单位和个人出售的商品金额（包括售给本单位消费用的商品，含增值税）。其他收入 指提供客房、餐饮服务、商品销售以外的其他服务获得的收入（含增值税），如商品服务、健身娱乐等指标解释（S203表）累计折旧应交

4、增值税营业利润应付职工薪酬指企业在报告期末提取的历年固定资产折旧累计数。根据会计“累计折旧”科目的期末贷方余额填报指按照税法规定，针对销售货物、服务、无形资产、不动产或提供加工、修理修配劳务的增值额和货物进口金额为计税依据而课征的一种流转税，根据增值税纳税申报表第24栏的应纳税额合计本年累计数填报指企业从事生产经营活动所取得的利润。执行企业会计准则或小企业会计准则的企业，根据会计“利润表”中“营业利润”项目的本年累计数填报；执行其他企业会计制度的企业，根据会计“损益表”中“营业利润”项目、“投资收益”项目的本年累计数之和填报指企业为获得职工提供的服务而给予各种形式的报酬以及其他相关支出。包括职

5、工工资、奖金、津贴和补贴，职工福利费，医疗保险费、养老保险费、失业保险费、工伤保险费和生育保险费等社会保险费，住房公积金，工会经费和职工教育经费，非货币性福利，因解除与职工的劳动关系给予的补偿，其他与获得职工提供的服务相关的支出。执行企业会计准则或小企业会计准则的企业，根据会计科目“应付职工薪酬”的本年贷方累计发生额填报；执行其他企业会计制度的企业，应将本年上述职工薪酬包含的科目归并填报。第三部分注意事项（常见问题）注意事项营业额是住宿和餐饮业经营情况（S204-1表）中的重要指标，请注意，该指标含税，此表中的所有指标，都含税营业额&营业收入12营业收入是财务状况（S203表）中的重要指标，指

6、企业经营主要业务和其他业务所确认的收入总额。营业收入合计包括“主营业务收入”和“其他业务收入”。根据会计“利润表”中“营业收入”项目的本年累计数填报，请注意，该指标不含税注意事项当系统提示有核实性错误时，请核实表中所填数据是否准确，如数据无误，必须写说明才能上报，请不要写数据无误，情况属实，请把具体原因写清楚在月度填报时，企业数据如果真的出不来，可以估算，但在下一个月度报报表的时候要进行调整，只能在累计数调整，系统会提示上月累计+本月不等于本月累计，请写说明12企业台账 统计台账是协助企业做好统计报表的工具，有助于检查企业数据是否填写正确，统计台账也是执法检查的内容，请企业认真做好，上图是台账

7、的基本模板，企业可根据实际情况添加内容常见问题住宿餐饮业企业兼营其他行业，如何计算营业额如果兼营其他行业的是住宿餐饮业企业的一个产业活动单位且该产业活动单位只经营与住宿餐饮业无关的业务，则计算营业额时不应该包括该产业活动的单位数据。反之，如果同一产业活动单位内部既经营住宿餐饮业务又兼营其他业务，营业额的统计范围就要覆盖所有业务0102住宿和餐饮业法人企业附营的其他行业产业活动单位的客房收入、餐费收入、商品销售收入等各项收入是否应统计为“营业额”包括。例如，某住餐法人企业下属的的洗浴中心和商品部，可以将其经营情况的数据分别统入住餐法人企业相对应的“客房收入、餐费收入、商品销售额”等各项指标中。但

8、如果住餐企业只是把场地租给洗浴中心和商品部，那么其经营收入则不能填入营业额，租金收入可以填入营业收入，但也不能填入营业额第四部分案例说明案例说明应交增值税 指按照税法规定，针对销售货物、服务、无形资产、不动产或提供加工、修理修配劳务的增值额和货物进口金额为计税依据而课征的一种流转税。填报本指标时，应按权责发生制核算企业本期应负担的增值税，有两种计算方法，可选其一，一旦确定，原则上不得更改。计算方法一：应交增值税 = 销项税额 （进项税额 进项税额转出） 出口抵减内销产品应纳税额 减免税款 + 出口退税计算方法二：应交增值税 = 销项税额（进项税额进项税额转出免、抵、退应退税额） + 简易计税办

9、法计算的应纳税额 + 按简易计税办法计算的纳税检查应补缴税额 应纳税额减征额案例说明如果企业是小规模纳税人，填入营业额要包含货物及劳务和服务、不动产和无形资产的数据请注意：填写的时候请在本年累计数栏取值案例说明累计折旧：指企业在报告期末提取的历年固定资产折旧累计数本年折旧：本年（季）累计折旧发生额减上年累计折旧期末数财务状况表 号：S203表组织机构代码：制定机关：国家统计局统一社会信用代码文 号：国统字(2017)157号单位详细名称：2018年季有效期至：2019年1月指标名称计量单位代码1-本季上年同期甲乙丙12一、年初存货千元101二、期末资产负债 流动资产合计千元201 其中：应收账

10、款千元202 存货千元205 累计折旧千元210 其中：本年折旧千元211 资产总计千元213 负债合计千元217案例说明财务状况表 号：S203表组织机构代码：制定机关：国家统计局统一社会信用代码文 号：国统字(2017)157号单位详细名称：2018年季有效期至：2019年1月指标名称计量单位代码1-本季上年同期甲乙丙12三、损益及分配 营业收入千元301457946 其中：主营业务收入千元302453856 营业成本千元307297665 其中：主营业务成本千元308295006 税金及附加千元30925416 其中：主营业务税金及附加千元31025416 销售费用千元312 10327

11、 管理费用千元313 12401 财务费用千元317913 其中：利息收入千元318 利息支出千元31962资产减值损失千元320公允价值变动收益（损失以“-”号记）千元321投资收益（损失以“-”号记）千元32273 其他收益千元330 营业利润千元323111297 营业外收入千元32592 营业外支出千元32631 利润总额千元327111358四、应交增值税千元402五、从事批发和零售业活动的从业人员平均人数人607 损益表 单位：元A项 目B行次C本 月 数D本年累计数一、主营业务收入1131358453856 减：主营业务成本285353295006 税金及附加 373562541

12、6二、主营业务利润438649133434 加：其他业务收入520264090 减：其他业务成本613172659 销售费用7367210327 管理费用8376512401 财务费用9234913 其中：利息支出102562三、营业利润1131722111224 加：投资收益123573 营业外收入134692 减：营业外支出141231四、利润总额1531756111358 减：所得税费用16793927837五、净利润17 23817 83521营业收入=主营业务收入+其他业务收入应交增值税：根据增值税纳税申报表第24栏的应纳税额合计本年累计数填报案例说明年报时，191单位规模、192从

13、业人员和193企业主要经济指标，系统会根据其他报表情况在年报结束之后自动导入，企业不需要填写，也无法填写和修改当企业在209执行会计标准类别选填1 企业会计制度时，才需要选填210执行企业会计准则情况S03住宿和餐饮业年末餐饮营业面积：指住宿和餐饮业企业对外提供餐饮服务的就餐面积和从事食品加工、烹饪、调制的厨房面积，不包括办公用房和仓库等面积。按年末实有建筑面积统计。本指标应与餐费收入统计相匹配案例说明执行企业会计准则或小企业会计准则的企业，营业利润=营业收入-营业成本-税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用-资产减值损失+公允价值变动收益+投资收益+其他收益根据会计“利润表”中“营业利润”项目的本年累计数填报；执行其他企业会计制度的企业，营业利润=营业收入-营业成本-税金及附加-销售费用-管理费用-财务费用+投资收益根据会计“损益表”中“营业利润”项目、“投资收益”项目的本年累计数之和填报企业更换统计员，或者信息若有变更，如电话号码变更等，请及时与各区统计局专业负责人联系，单位名称如果有变动，需要提供工商核准通知书和新的营业执照（盖公章）提供给区第五部