货物学第三版期末考试卷及答案2套

1、货物学（第三版）期末考试卷及答案2套*_n菰春,一、单项选择.以下不属于按照货物的包装形态进行划分的货物是（B）A.件装货物 B.清洁货物 C.散装货物 D.成组装货物.以下属于件装货物形态的是（C ）A.网络货物B.集装箱货物C.裸装货物 D.填空货物.货物质量包含内在质量、外在质量、包装质量和（B）A.社会质量B.市场质量C.流通质量D.品牌质量.提高认知质量与消费质量的难度要（A）提高产品内在与外在质量的难度A.大于B.小于C.等于D.无法比拟.一旦发生质量纠纷，（D）即为仲裁、检验的法律依据。A.收据B.口头协议C.提单D.购销合同.依据我国进出口商品免检方法的规定，以下哪种情况可申请

2、免检（C）A.在国际上获质量奖超过三年时间的货物B.连续一年商检合格率和用户验收合格率为100%,并且获得用户和消费者良好评价的进口 货物C.一定数量限额内的非贸易性的进出口货物，如无偿援助、国际合作、对外交流和对外承包 工程所需的物品D.展品、礼品和样品.以下货物运输方式中运速最慢的是：（B）A、航空B、水运 C、铁路 D、公路.按惯例，速遣费一般为滞期费的（B）A、一倍 B、一半 C、相等 D、三分之一.欧洲市场玩具平安法令即加贴（D）检验标志？A、 EA B、 AE C、 EC D、 CEr-io. L -的含义是（B）A、怕晒B、怕辐射 C、堆码重量极限D、堆码层数极限.保管方根据存货

3、方的要求在仓储期间对保管货物进行一定加工的仓储方式是（B）A、保管式仓储 B、加工式仓储C、消费式仓储 D、 第三方仓储. （D）是直接将大面积苫盖材料覆盖在货垛上遮盖，一般采用大面积的帆布、油布、塑料 膜等A苫布苫盖法B席片苫盖法C竹架苫盖法D、就垛苫盖法.“毫色银白，有“绿装素裹”之美感，芽头肥壮，汤色黄亮，滋味鲜醇，叶底嫩匀”所 描述的是（A）A、白茶B、青茶C、绿茶D、乌龙茶.以下属于热固性塑料的是（B）A.ABSB.酚醛树脂 C.PS D.POM.硅酸盐材料是传统的无机非金属材料下面有关硅酸盐材料的说法，正确的选项是（B）2008年7月3日商务部批准通过小商品分类与代码行业标准，并于

4、2008年U月 1日正式实施。该标准的推出填补了国内贸易行业小商品领域分类标准的空白，也为义乌这 个“世界超市”成为小商品贸易规那么制定与促进中心创造的了优越的条件，最终实现由输出 商品到输出标准和规那么的转变。小商品分类与代码分为正文和附录两个局部。正文局部 运用线分类法，以用途和材料作为区分类别的主要标志，以40万条行业调研数据为基础进 行科学分类，在原义务指数分类基础上修改整合而成。根据这个标准，义乌市场的小商品保 罗16个大类、4202个种类、33217个细类，单品约达170万个。基本涵盖了国内现有小商 品种类，并在分类结构和类目设置上为新增商品种类留有余地，保证其作为行业推荐标准的

5、涵盖性、稳定性和指导性，为小商品出口提供便利。业内人士表示，对小商品分类提出标准将为广大采购商和经营者带来很多好处，使双 方交易更加便利、物流本钱大大降低；外商可以利用各种商品代码精确的进行网上订货并运 用于自动分类系统，将编码和海关分类、检验检疫、商品分类、物流分类自动进行比照，大 大降低商品在海关出口的流通本钱。思考题：1,提出该行业标准的意义？2 ,货物标准的重要性是什么？答：L提出该行业标准的意义在于：（1）有利于现代化大生产随着科学技术的开展，生产的社会化程度越来越高，技术要求越来越复杂，生产协作 越来越广泛。许多工业产品和工程建设，往往涉及几十个、几百个甚至上万个企业，协作点 遍布

6、世界各地。这样一个复杂的生产组合，客观上要求必须在技术上使生产活动保持高度的 统一和协调一致。这就必须通过制定和执行许许多多的技术标准、工作标准和管理标准，使 各生产部门和企业内部各生产环节有机地联系起来，以保证生产有条不紊地进行。（2）是科学管理的基础标准的提出有利于实现科学管理和提高管理效率。现代生产讲的是效率，效率的内涵是 效益。现代企业实行自动化、电算化管理，前提也是具备行业标准。（3）满足调整产品结构和产业结构的需要标准的提出可以使资源合理利用，可以简化生产技术，可以实现互换组合，为调整产品 结构和产业结构创造了条件。（4）扩大市场的必要手段生产的目的是为了消费，生产者要找到消费者就

7、要开发市场。标准的提出不但为扩大 生产规模、满足市场需求提供了可能，也为实施售后服务、扩大竞争创造了条件。需要强调 的是，由于生产的社会化程度越来越高，各个国家和地区的经济开展已经同全球经济紧密结 成一体，标准不但为世界一体化的市场开辟了道路，也同样为进入这样的市场设置了门槛。（5）促进科学技术转化成生产力的平台科学技术是第一生产力，但是在科学技术没有走出试验室之前，它只在科学技术领域发 生影响和作用，是潜在的生产力,还不是现实的生产力。只有通过技术标准提供的统一平台， 才能使科学技术迅速快捷地过渡到生产领域，向现实的生产力转化，从而产生应有的经济效 益和社会效益。标准与科技进步有着十分密切的

8、关系，两者相辅相成、互相促进。标准化是 科技成果转化为生产力的重要“桥梁”，先进的科技成果可以通过标准化手段，转化为生产 力，推动社会的进步。（6）推动贸易开展的桥梁和纽带标准的提出可以增强世界各国的相互沟通和理解,消除技术壁垒,促进国际间的经贸发 展和科学、技术、文化交流与合作。当前世界已经被高度兴旺的信息和贸易联成一体，贸易 全球化、市场一体化的趋势不可阻挡，而真正能够在各个国家和各个地区之间起到联结作用 的桥梁和纽带就是技术标准。只有全球按照同一标准组织生产和贸易，市场行为才能够在更 大的范围和更广阔的领域发挥应有的作用，人类创造的物质财富和精神财富才有可能在全世 界范围内为人类所共享。

9、（7）提高质量和保护平安标准的提出有利于稳定和提高产品、工程和服务的质量，促进企业走质量效益型开展道 路，增强企业素质，提高企业竞争力；保护人体健康，保障人身和财产平安，保护人类生态 环境，合理利用资源；维护消费者权益。技术标准是衡量产品质量好坏的主要依据，它不仅 对产品性能做出具体的规定，而且还对产品的规格、检验方法及包装、储运条件等相应地做 出明确规定。严格地按标准进行生产，按标准进行检验、包装、运输和贮存，产品质量就能 得到保证。标准的水平标志着产品质量水平，没有高水平的标准，就没有高质量的产品。 2 .货物标准的重要性在于：（1）货物标准有利于贸易的顺利进行（2）货物标准有助于拉开货物

10、差价（3）货物标准可更好地满足消费需要（4）货物标准有利于资源利用和环境保护A.普通玻璃的主要成分是纯碱、石灰石和石英B.制造水泥的主要原料是石灰石和黏土C.水玻璃的成分是硅酸钠、硅酸钙和二氧化硅D.陶器比瓷器的结构致密，几乎不吸水.国家标准服装号型(GB/T13351997)规定的号型分类为(C)A、 A, B, C, DB、S, M, LC、Y, A, B, CD、S, M, L, XL, XXL.鲜啤与熟啤的主要区别是(A)A工艺中是否杀菌B麦芽汁浓度C原材料的生熟D存放时间长短.将洁净干燥的细小玻璃管插入油中，用拇指堵好上口，慢慢抽起，其中的油如呈乳白色， 那么(A)A油中有水B油中无

11、水C油中有杂质D油中无杂质.矿泉水瓶的包装，其包装技术形态一般采用(A )包装。A. PET B. PS C. PP D. PS.易拉罐与产品直接接触，应为(A )A.外包装B.内包装C.中包装D.原包装,以下商品与其包装方式联系正确的选项是(D )A.棉花一一泡沫盒 B.鲜花一一瓦楞纸箱B.陶瓷制品一一布袋D.润滑油一一铁通. (B )指流通企业为维持正常经营而进行的储存。A季节性储存B周转性储存C储藏性储存D国家储存.汽水的生产工艺(1)碳酸化。(2)装瓶灌装。(3)糖浆的制备与配合。此工序的工艺流 程大致为溶糖、过滤、冷却、配料、冷却、储罐。(4)压盖、贴标及包装排序正确的选项是(C)A

12、 (1) (2) (3) (4) B (2) (1) (3) (4) C (3) (1) (2) (4) D (1) (3) (2) (4).无定形金属或金属玻璃指的是(B)A超导材料B非晶态材料C形状记忆材料D发汗材料.既不标明生产国别、地名和厂商名称，也不标明商标或品牌的特殊包装是(D)A定牌包装B无牌包装C通用包装D中性包装二、多项选择1 .关于货物质量以下说法正确的选项是(ABD)A.一组固有特性满足要求的程度B.特性可以是定性的，也可以是定量的C. “质量水平”和“质量度量”是对质量的“定性”意义上的评价。D.质量随条件的变化而变化，因此，质量要求需要不定期地修改、规范.感官检验的评

13、价方法有(ABCD)A.差异检验B.分析和描述性检验C.标度和类别检验D.敏感性检验.出口商品及其运载工具法定检验报验的范围有(ABC)A.出口食品的卫生检验B.出口危险物品和商检机构实施检验的进出口商品种类表内商品包装容器的性能检验和 使用鉴定C.有关国际条约、协议规定需要经商检机构检验的出口商品D.出口瓷器产品的检疫.标准运输标志主要包括（ABCD）A、收货人B、目的港/地C、合同号D、件号5,库房货物的定期检查的方法（ABCD）A、质量检查B、平安状态检查C、计量工具检查D、临时检查三、名词解释（每题3分，3X5）,危险货物危险货物（DangerousCargo）o危险货物是指具有燃烧、

14、爆炸、毒害、污染、腐蚀和放 射射线等性质，在运输过程中会引起人身伤亡、财产毁损，在积载、装卸和保管中需要采用 特殊设备、采取特别措施，且需要按照有关危险货物运输规那么的规定进行运输的货物。.货物的耐用性货物的耐用性一般是指货物抵抗各种外界因素对其产生破坏的性能，它可以反映该种 货物的使用寿命和次数，可以说明货物的耐用程度。对皮革、橡胶制品等货物常用强度、耐 磨性能等指标来评定其耐用性，并保证货物的配件在形状、大小、部件的装配上结构合理, 同时，为了保证货物的耐用性，各个厂家也会对自己生产的产品规定保修期限，为保证货物 的正常使用创造条件。.差异检验差异检验用以确定两种样品A和B之间是否存在着感

15、官差异（或者是否偏爱某一个）。 其方法有成比照拟检验、三点检验、二一三点检验、五中取二检验、A一非A检验等。 4 .保温及冷藏车保温及冷藏车指能保持一定温度，可调温及能进行冷冻运输的车辆，适宜冬、夏季节 生、鲜食品的运送。.真空加压法真空加压法是先将处理罐抽真空，随后注入防腐剂，再施以不同压力，将防腐剂强制 注入木材内部的处理方法。此法适用于易腐朽难浸注木材的防腐处理，如云杉、鱼鳞云杉、 落叶松等；也适用于易注入木材的防腐处理，如处理永久性的木建筑、枕木、坑木和海中桩 柱等。其防腐效果和时间均优于常压法。四、简答题（每题6分，6X5）.食品的质量要求包括什么？答：食品货物是人们生活中的必需品，

16、对其的质量要求有以下三个方面：（1）食品的卫生无害性。（2）食品的营养价值。（3）食品的色、香、味和外观形状。.随机抽样法的类型包括哪些？（1）简单随机抽样法；（2）分组随机抽样法（3）等距随机抽样法；（4）阶段随机抽样法四种.易燃液体具有哪几种危险特性？易燃液体具有以下几种危险特性：（1）易挥发性。易燃液体大局部属于沸点低、闪点低、挥发性强的物质，随着温度的 升高，蒸发速度加快，当蒸气与空气到达一定浓度时，遇火源极易发生燃烧爆炸。（2）易流动扩散性。易燃液体具有流动性和扩散性，大局部黏度较小，易流动，有蔓 延和扩大火灾的危险。(3)受热膨胀性。易燃液体受热后，体积膨胀，液体外表蒸气压同时随之

17、增加，局部 液体挥发成蒸气。在密闭容器中储存时，常常会出现鼓桶或挥发现象，如果体积急剧膨胀就 会引起爆炸。(4)带电性。大局部易燃液体是非极性物质。在管道、贮罐、槽车、油船的输送、灌 装、摇晃、搅拌和高速流动过程中，由于摩擦易产生静电，当所带的静电荷聚积到一定程度 时，就会产生静电火花，有引起燃烧和爆炸的危险。(5)毒害性。大多数易燃液体都有一定的毒性，对人体的内脏器官和系统有毒性作用。.铁路运输特点是什么？答：(1)铁路运输的准确性和连续性强。铁路运输几乎不受气候影响，一年四季可以不分 昼夜地进行定期的、有规律的、准确的运转。(2)铁路运输速度比拟快。(3)运输量比拟大。(4)铁路运输本钱较

18、低。(5)铁路运输平安可靠，风险远比海上运输小。(6)初期投资大。四、案例分析：(每题10分，10X2)(1)香水瓶成为艺术品1921年5月，当香水创作师恩尼斯鲍将他创造的多款香水呈现在香奈尔夫人面前让她 选择时，香奈尔夫人毫不犹豫地选出了第五款，即现在誉满全球的香奈尔5号香水。然而, 除了那独特的香味以外，真正让香奈尔5号香水成为香水贵族中的贵族却是那个看起来不 像香水瓶，反而像药瓶的创意包装。服装设计师出身的香奈尔夫人，在设计香奈尔5号香水瓶型上别出心裁。我的美学观 点跟别人不同：别人惟恐缺乏地往上加，而我一项项地减除。这一设计理念，让香奈尔5 号香水瓶简单的包装设计在众多繁复华美的香水瓶

19、中脱颖而出，成为最怪异、最另类，也是 最为成功的一款造型。香奈尔5号以其宝石切割般形态的瓶盖、透明水晶的方形瓶身造型、 简单明了的线条，成为一股新的美学观念，并迅速俘获了消费者。从此，香奈尔5号香水在 全世界畅销80多年，至今仍然长盛不衰。1959年，香奈尔5号香水瓶以其所表现出来的独有的现代美荣获当代杰出艺术品称 号，跻身于纽约现代艺术博物馆的展品行列。香奈尔5号香水瓶成为名副其实的艺术品。对 此，中国工业设计协会副秘书长宋慰祖表示，香水作为一种奢侈品，最能表达其价值和品位 的就是包装。香水的包装本身不但是艺术品，也是其最大的价值所在。包装的本钱甚至可 以占到整件商品价值的80%。香奈尔5号

20、的成功，依靠的就是它独特的、颠覆性的创意包装。思考：L商品包装为香奈儿5号创造了哪些价值？2.包装的重要性表达在哪些方面？答：1.商品包装为香奈儿5号创造了哪些价值？著名的杜邦定律指出：大约63%的消费者是根据商品的包装和环境进行购买决策的， 现在的市场经济被称为眼球经济，只有吸引到消费者的注意，品牌才能被消费者接受，产品 才能被消费者购买。1 .包装已经决定着消费者购买与否的消费行为；2,通常从新产品包装就 能判断出其前期的市场表现如何；3,透过包装，经销商和代理商凭第一直觉认知企业实力; 4.对于快速消费产品，包装是否足够吸引人几乎决定产品全部命运。因此，企业必须利用 包装的影响才能完成自

21、己的产品推广和品牌树立。香奈儿5号的艺术性包装使得其成为成为 畅销80余年的香水产品而经久不衰，为香奈儿5号增加了艺术价值与创新价值。2 ,包装的重要性表达在哪些方面？人们需求的标准提高和整个民族文化的提高，势必在人们的审美标准的尺度上也有了 升华。所以，一切取悦于消费者，满足消费者审美、爱美、向往美的追求在加快。为了迎合 和满足人们这种爱美之心的心理需要，厂家、商家也都在商品的包装方面，塑造一个更美的 形象，让消费者一见钟情，不忍离去，由向往到欣赏，到爱不释手，到最终到达心理的满足 的最终目的。应该说，商品包装是人类物质文明和精神文明共同开展的产物，是随着人们生活水平 的提高，而日趋表达它的

22、重要价值，并改变着它的功能重心。也就是说，除了保护商品，便 于运输与储藏外，更重要的是为了促进商品的销售和满足人们的审美心理需求。所以说，商 品包装的第一大功能就是为了促进销售。只有促进了销售，产品的生产厂家和商家，才能找 到自己的市场。除此之外，包装在运输过程中能起到很好的保护作用，能长时间地盛装和保 护这些商品。案例中香奈儿5号的包装使得其成为一件艺术品，也成功的提升了整个香奈儿整个品 牌的知名度与价值，为香奈儿带来了巨大的社会赞誉与企业价值。(2)中国茶叶中国作为全球最古老、最大的产茶国，至今却没有一家全球性的茶叶品牌；德国不产 茶叶，却占据了全球茶叶市场的绝大多数品牌。一个个醒目的标题

23、，一句句刺眼的犀利言语， 如利剑直捣中国茶农茶商的心脏。事实上目前中国茶叶品牌建设和营销处在相对低级的阶段, 不但没有形成一个像“立顿” 一样的世界性品牌，而且叫得响的全国性品牌也屈指可数。中国茶叶一直都处于“名茶优势、名牌弱势”的境地，始终未在经济效益上做强，只 是在数量上做大，也因此，茶叶产业已成为主产区的重要支柱产业和出口创汇的优势产业。 广阔的市场和看好的前景，加上近几年高端茶叶市场因炒作而呈现出来的火热景象，吸引了 众多公司涉足茶这个行业。市场越难进，品牌越要做。难进，这是一个行业壁垒，有资格进 去的品牌做起来就显得得心应手了。当下国内市场上二三线茶叶品牌众多，主要原因就是进 入壁垒

24、低，品牌即使做起来也很容易陷入促销战和价格战的混乱局面。而且二三线品牌的成 功者大多数以雄厚的资金、悠久的历史以及庞大的规模取胜的。目前来说放弃传统茶企业的 常规开展路数，选择进军高端奢侈品茶叶市场将成为一条出路，增加茶叶美学系统方向，增 加其珍惜性、奢侈性。思考题L影响茶叶质量的主要因素？2 .如何创新茶叶的销售方案？答：1.影响茶叶质量的主要因素？(1)茶叶的采摘茶树新长出的幼芽嫩叶，每年开春后在苞上的鳞片脱落逐渐形成新梢。在一年之中， 由于季节气候条件的不同，茶树新梢的生长分为“春梢”、“夏梢”、“秋梢”三轮。每轮新梢 从芽萌发到停止生长需4060天，新梢上叶片从展叶到定型约30天，制作

25、高级茶可采一芽 一叶、一芽二叶或一芽三叶，以一芽一叶为最正确。在一天之内采茶的时机也大有讲究：早晨 采的是早菁，因露水多，品质较次；中午采的是午菁，润而不湿，品质最优；黄昏采的是夜 菁，品质也次。总之，在一年之内采茶，以春茶最正确，夏茶次之，秋茶最次；在一天之内采 茶，以午菁最正确，晚菁次之，早菁最次。(2)茶叶的加工茶叶的色泽分为干茶的色泽、茶汤的色泽和叶底的色泽三局部。这三种不同的色泽， 是由不同的化学成分和加工方法形成的。鲜叶的色泽基本上是绿的，从嫩度的变化来说，是 中间绿，两头黄，嫩度越高越嫩黄，粗老的那么带枯黄。茶叶香气的形成主要有四条途径：鲜叶中原有的青气，鲜叶中原有的芳香物质，在

26、加 工过程中形成的芳香物质，吸收鲜花中的香气。形成茶叶滋味的物质都是水溶性的，有多酚类及其氧化物、氨基酸、咖啡碱、糖类、 水溶性果胶、有机酸等。茶叶的形状千姿百态。就散茶而言，有扁形的、针形的、卷曲条形 的、颗粒形的、粉末形的以及花朵形的等。用散茶加工的产品，有紧压茶、速溶茶及形形色 色的其他茶叶制品。2 .如何创新茶叶的销售方案？茶文体开展到今天已从传统茶文化升华到多元茶文化，面对茶文化多样性开展的今天 怎样创新和营销应从以下几个方面入手：一、理清传统茶文化的文化精要，把有利于人类社会文明的茶文化发扬光大，创新发扬 传统文化精要才是茶产业的责任和义务，只有尊重和宣传精要茶文化才会是茶营销的最

27、好载 体；二、认识当今茶文化乱象，茶文化的多元化是茶产业的机遇也是茶文化的挑战，创新茶 文化和茶营销即要认识到茶文化中的“金钱”偏向价值观，也要认识到茶文化的意识道德价 值所在，茶文化道德价值有机的与金钱价值相结合起来，才能兴旺茶产业，也才能成功营销 茶产品；三、放眼认识茶对当代人的养生价值；当前随着我国和世界的经济超速开展，人们的生 活质量得到大幅度的提升，养生观念已在大多数人的心中逐渐形成和重视，特别是茶的功效 也被人们认可，所以创新茶文化和营销茶产品必然向养生功能进攻和侧重，特别是应茶养生 产品的开发和推广。诋看一四、单项选择.在运输过程中应合理通风并尽量控制有关因素，使货物进行（A）呼

28、吸。A.微弱的有氧B.微弱的无氧C.强烈的无氧D.强烈的有氧2,造成粉粒固体货物自然损耗的主要原因是（C）A.挥发和干耗B.散失和渗漏C.飞扬和散失D.飞扬和干耗3. （D）是食品是否符合卫生要求的基本条件，是衡量食品质量十分重要的指标A.食品的营养价值B.食品的色、香、味和外观形状C.食品是否有机D.食品的卫生无害 性4在国际货物贸易中，有些结构复杂、型号繁多的技术密集型产品通常使用（B）A.凭实物表示品质B.凭说明书和图样买卖C.凭品牌和商标买卖D.凭说明买卖5,为保证产品的适用性，对产品必须到达的某些或全部特性要求所制定的标准是（D）A.平安标准B.方法标准C.基础标准D.产品标准.质量

29、检验最基本的功能是（A）A.把关功能B.预防功能C.报告功能D.改进功能.HS编码由几位数字组成（C）A.6 B.7 C.8 D.9.铁路运矿石、钢材等重物，上面搭运轻泡农副产品等，这种运输方式叫什么？（C）A、搭配运输 B、混合运输C、配载运输 D、配重运输 9按照跟单信用证统一惯例的规定：不明确规定不准分批装运的，视为（B）分批装运A、不允许 B、允许 C、无效A、不允许 B、允许 C、无效D、有效10. L 的含义是（A）A、堆码重量极限B、禁止堆码C、堆码层数极限 D、禁止翻滚1L商品流通包括的四个环节是（A）。A.采购、储存、生产、销售C.购进、储存、保管、销售B.购进、D.购进、储

30、存、存储、运输、销售验收、出库.在两个被黏结外表之间涂以适当的胶黏剂，形成一层胶层，靠胶层的作用将两个零件黏 结在一起的方式是（B）A机械连接B黏合剂黏结C溶剂黏结D热熔黏结.合成洗涤剂是一种以（D）为原料，以外表活性物质为主要成分，并加入一定量的洗涤助 剂而配制的产品A矿物质B煤裂解物C天然气D石油.以下关于油脂的表达正确的选项是（B ）A,汽油、柴油、机油、石蜡属于油脂中的油类B.豆油、花生油、牛油都属于酯类C .油酸是油，猪油是脂肪D .高级脂肪酸所形成的酯叫油脂15,以下属于危险货物的是（A）A石油B动植物油C粮食D新鲜水果.以下哪项不是爆炸性物质发生爆炸的三个必要条件是（B）A、反响

31、的放热性B、反响的易燃性C、反响的快速性D、生成气体产物.以下哪项不是到达有效冷藏的必要条件？ （A）A、时间控制B、低温控制C、空气循环D、空气调节。.以下不属于船舶运输的冷藏货物根据储藏温度的差异的是哪项（C）A、-20-18 B、-2-l C、-75 D、1040.在取得验舱合格证书后，通知（A）,安排装货事宜。在装船前，会把装货清单送到船A、代理 B、经理 C、大副 D、小副.茎菜类品种很多，哪项不属于其生长形态分类（D）A、肥茎类B、嫩茎类 C、块茎类 D、直径类.红茶与绿茶的主要区别在于茶叶中（B）成分的不同A、单宁B、茶多酚C、儿茶素D、花青素.用拇指和食指捏住羽绒服装的里外两面

32、轻轻搓捻，越捻越薄却难以搓开，是（C）的表现A质量差B质量中等C质量好D无法判断质量. （A）是任何货物生产的最后一道工序。A、包装B、组装C、加工D、质检.如信用证规定在指定的时间内分批装运，假设其中任何一批未按约定的时间装运，那么（C）A、该批以后的各批失效B、该批失效、以后各批有效C、该批和以后各批均失效D、该批和以后各批均有效.海关验关放行的凭证是（B）A.放行单B.商检证书C.买卖合同D.提单五、多项选择.以下哪些性质属于危险品性质？ （ABCD）A、自燃性B、易燃性C、毒害性D、爆炸性.运输包装的功能有（ABCD ）A.保护商品B.方便装卸C.促销D.提高效率E.定量.必须在运输包

33、装上打印警告标志的商品有（ABC ）A.易燃物品B.易爆物品C.氧化剂D.易潮物品4货物常见的质量变化有（ABCD）oA.物理变化B.化学变化C.机械变化D.生物变化5.以下属于物理变化的有（BC）oA.燃烧B.熔化C.热变D.破碎六、名词解释（每题3分，3X5）.敏感性检验法敏感性检验法具体有阈检验和稀释检验两种类型。阈检验用于确定评价员的不同阈值, 如刺激阈、识别阈、差异阈和最大阈。稀释检验用于确定可感觉到的混入食品中的其他物质 的最低量。.驳船驳船是本身无自航能力，需拖船或顶推船拖带的货船。.外部包装逐个包装、中包装的进一步组合，是货物的外层包装，又称为运输包装。其目的是在运 储过程中保

34、护货物，简化运储、装卸、搬运和清点交接的程序,咖啡碱：咖啡碱是一种生物碱。分子式C8H10N4O2。存在于茶叶、咖啡和可可中。.危险品凡具有自燃性、易燃性、毒害性、爆炸性等性质，在运输、装卸和储存保管过程中容易 造成人身伤亡和财产损毁而需要特别防护的物品，均属危险品 五、简答题（每题6分，6X5）,货物保管保养的作用？（1）货物的保管保养是仓储管理工作的核心，也是物流过程中的重要环节；（2）货物的保管保养是保持储存货物质量和数量的重要措施；（3）货物的保管保养有利于货物配送和出库作业；（4）搞好货物的保管保养是赢得更多客户的保证。.如何鉴别食用油？食用油的品质鉴定可以从以下几个方面着手。（1）看透明度。将食用油在透明瓶中静 置24小时后，透明者为上品，浑浊、有悬浮物者次之，有沉淀者质量差。如抽查桶底油， 沉淀物不应超过5%的为优质油。（2）看色泽。在亮处观察无色透明容器中的油，保持原有 色泽的为好油。（3）闻气味。在手心蘸一点油，搓后嗅气味，如有刺激性