狐貉的营养及饲料配制

1、狐貉的营养及饲料配制李光玉中国农业科学院特产研究所 ：04324702756办 6513062实验室 一、毛皮动物产业开展概况二、毛皮动物营养需要特点三、毛皮动物营养推荐量四、毛皮动物饲料的配制毛皮动物狐狸貉子水貂獭兔、水獭、海狸鼠、麝鼠、黄鼠狼狐狸貉子水貂一、毛皮动物产业开展概况1、国际概况目前世界毛皮动物狐、貉、貂的养殖数量在亿左右，其中水貂6800万，狐狸4000万，貉1200万。2、国内概况我国2006年夏季动物饲养数量达5200万只左右，其中水貂2400万只，狐狸1600万只，貉1200万只。皮张数量由于今年留种数量的增加，大约在3000万张，其中水貂1200万张，狐狸1200万张，

2、貉600万张。3、国内毛皮动物养殖、加工的主要省份及所占的比例。加工主要集中在浙江、福建、河北、辽宁、黑龙江等地，其中浙江、福建、河北占90以上。4、世界上毛皮动物养殖效益，养殖本钱和皮张的市场价格及走势。欧洲及北美洲毛皮动物的饲养饲料本钱较低，因为他们毛皮动物主要食物海杂鱼及动物下脚料的价格低廉，但劳动力本钱较高，同时兴旺国家动物保护组织的干预较多，附加毛皮动物饲养气味较大，使得毛皮动物的人工饲养受到一定的限制。我国毛皮动物饲养饲料本钱相对较高，因为我国动物性饲料缺乏，而且随着动物养殖量的增加，饲料本钱将日益提高，但劳动力成分较低，而且政府鼓励和支持毛皮动物的饲养，不存在动物保护组织的干预，

3、具有很好的社会环境。相比较而言，我国毛皮动物饲养的本钱较低，市场竞争优势明显，而且随着我国成为最大的毛皮加工大国，进出口大国，以及国内市场的增长，我国饲养毛皮动物皮张的市场价格将保持在逐渐增高的走势。5、中国的毛皮动物养殖及加工在世界上的位置，即所占的比例。中国已经成为了世界上最大的毛皮生产及加工中心，占世界毛皮加工的45左右，而且随着我国加工业的开展，加工产业将继续增加。我国2003年进口的水貂皮到达500万张，狐皮200万张，占世界裘皮拍卖行成交数量的40以上。6、2007年展望随着今冬动物留种的增加，预计2007年夏季我国毛皮动物貂、狐和貉的存栏量将到达9000万只左右。 其中水貂420

4、0万只，狐狸2000万只，貉2800万只7、目前皮张市场价格1月份水貂：公皮450元左右，母皮280元左右貉子： 400500元/张银黑狐： 600700元/张蓝狐活体1518元/斤，较大皮张价格较高国产貂皮价格 (2007年3月5日) 品种规格生皮价格(元/张)标准黑貂（公皮）000（89厘米以上）250-27000 （83-89厘米）230-2500 （77-83厘米）210-230标准黑貂（母皮）1 （71-77厘米）130-1502 （65-71厘米）110-1303 （59-65厘米）90-110金州黑貂（公皮）000（89厘米以上）270-28000 （83-89厘米）260-27

5、00 （77-83厘米）250-260金州黑貂（母皮）1 （71-77厘米）140-1502 （65-71厘米）130-1403 （59-65厘米）120-130公皮规格尺码价格(元/张)母皮规格尺码价格(元/张)品种公皮母皮规格尺码价格(元/张)规格尺码价格(元/张)美国黑貂皮00089厘米以上480-5101号71-77210-230008389厘米430-4802号65-71190-21007783厘米390-4303号59-65170-190进口貂皮价格 (2007年3月5日) 对策：加速品种改进预防重大疾病搞好繁殖和仔兽成活降低饲料本钱减少生产损失毛皮动物生理特性：毛皮动物是单胃肉食

6、动物咀嚼少，吞食食物肠道短，食物在胃中停留时间短，所以饲料要粉碎粒度小耗电大，加工难度大对玉米、大豆需要熟化。对蛋白质特别是植物性蛋白质吸收率较低对食物的适口性要求高二、毛皮动物营养需要特点1、能量高，较易满足水貂NRC1982公貂生长期ME 4.08Mcal/kgDME5.3,73%)公貂维持期母貂生长期母貂维持期母貂妊娠期母貂泌乳期狐NRC1982)狐ME 3.23Mcal/kgDM(E3.7,87%)狐育成前期全价颗粒饲料MJ/kg，后期MJ/kg(陈立敏20002、蛋白质所占比例高(NRC)2845水貂生长期32%38%水貂维持期21.8%26%妊娠期38泌乳期45.7%狐生长期27.

7、6%29.6 %冬毛24.7%狐维持期19.7%狐妊娠期29.6%狐泌乳期35%3、脂肪含量高625,水貂20，狐貉9以上4、第一限制性氨基酸为蛋氨酸一般在以动物性蛋白质为主要蛋白质来源的毛皮动物饲料中，蛋氨酸是第一限制性氨基酸，适宜添加蛋氨酸和精氨酸有利于毛皮动物毛皮的生长发育。5、近年毛皮动物营养研究进展在水貂营养研究方面，加工对消化率的影响及水貂对不同饲料的消化代谢方面的研究较多，通过提高氨基酸的平衡性及添加必需氨基酸的研究，以及增加碳水化合物来减少蛋白质转化成能量的比例研究具有很好的生产实用性，近年的研究有降低粗蛋白质在饲料中水平的趋势。1毛皮动物对动物性饲料有较好的消化代谢率，但对一

8、些品质较差的动物性蛋白饲料如羽毛粉、鸡脚等的消化不好，因其氨基酸平衡与毛皮动物氨基酸需求一致性差，缺乏色氨酸。2毛皮动物对适宜加工鱼粉的消化很好，因其氨基酸模式较为适宜，但过热加工鱼粉可消化氨基酸与毛皮动物实际氨基酸需要一致性差。因为过热加工鱼粉水解会破坏赖氨酸，同时使精氨酸转化为难消化形式。色氨酸、胱氨酸和蛋氨酸对蛋白质饲料脱水破坏性很敏感。3水貂在毛皮迅速发育期对精氨酸和含硫氨基酸有更高的需求。4鸡蛋热处理对饲喂毛皮动物非常必要，因为鸡蛋中含有抗生物素蛋白，把鸡蛋91处理至少5分钟可以使抗生物素蛋白变性，热处理还可以使阻碍铁吸收的鸡蛋蛋白变性，利于铁的吸收。5热处理可以变性大豆油粉中胰岛素

9、障碍因子，有利于毛皮动物消化吸收，相反，鱼粉及禽类副产品热加工会破坏赖氨酸和精氨酸，因此干粉日粮添加赖氨酸是有利的。6研究发现膨化温度影响毛皮动物蛋白质、氨基酸和淀粉的消化率，与未处理饲料比较，膨化处理饲料总氮和氨基酸氮真消化率显著减少，半胱氨酸所受影响最大，膨化后淀粉消化率增加，但高于100处理不再增加淀粉的消化率。7毛皮动物对全鱼蛋白通常比经加工鱼粉蛋白消化得好。8有研究结论认为，满足最正确生长的蛋白质数量(24%)不能满足最正确毛皮生长发育的需要。整个毛皮生长期饲喂2429ME蛋白质日粮可以获得最大的皮张长度，但饲喂2934ME蛋白质日粮可以获得最好的毛皮质量。9日粮蛋氨酸和胱氨酸几乎专

10、门影响毛的质量，而不影响皮张的大小，必需氨基酸供给缺乏不能完全通过增加日粮中蛋白质水平来补偿。 10水貂毛生长和灵敏的毛质量的变化依赖于从22周龄到打皮间的日粮蛋白质供给。水貂严重的营养失调会导致显著的冬毛密度减少，极低的蛋白质浓度可能阻碍毛囊的再生，而毛囊的再生和发育直接影响着冬季毛皮绒毛密度。11氨基酸的组成越符合毛皮动物的需求，饲料的生物学效价越高。如果饲料中必需氨基酸的含量少于毛皮动物的需求，毛皮动物体蛋白质合成将成比例减少，剩余的氨基酸将用于能量代谢，这种氨基酸为限制性氨基酸，因为这种氨基酸的含量限制了蛋白质的合成。12近年，Damgaard (1997)研究了水貂精氨酸的需要。试验

11、说明过剩的赖氨酸拮抗精氨酸，导致水貂过度兴奋，其病症类似于猫和雪貂的精氨酸缺乏。13色氨酸呈现精神药理学特性,添加色氨酸，能减少惊吓，提高探险性行为能力。因此，日粮中添加色氨酸可以应用到如繁殖期和哺乳期，以管理不可预料的动物行为方面。 14一定程度上水貂可以通过日粮碳水化合物代替氨基酸作为葡萄糖的一种来源，与家养猫不同，水貂能通过改变日粮碳水化合物水平来调节小肠刷状缘糖转运活性，而猫不能从肠腔增加糖的吸收，当饲喂大量碳水化合物时会造成腹泻。综上所述，在毛皮动物蛋白质和氨基酸营养研究上，由于蛋白质需要研究的深入，生产中毛皮动物日粮蛋白质所占比例有逐渐减少的趋势，当日粮的蛋白质供给超过需求时，蛋白

12、质对毛皮动物是最重要的营养物质，蛋白质作为能源物质的比例增加。毛皮动物依赖氨基酸进行糖原合成以保持血糖水平导致了高氮损失。蛋白质代谢和其它营养物质之间存在很大的相互作用，水貂对糖类的利用呈现对蛋白质节约的作用，以糖原的形式贮存多余的葡萄糖，同时具有很高的糖分解能力。从营养、免疫及分子表达水平评价氨基酸的适宜需要量，建立水貂理想氨基酸模式是今后水貂研究的方向，它将为降低水貂生产本钱、提高饲料利用率、最大限度地发挥水貂生产性能提供根底理论数据。6、毛皮动物饲料平安1 防止食盐中毒如今，局部干粉饲料厂使用大量含盐过多的劣质鱼粉或大量用盐处理过的动物下脚料做饲料原料，而在投入市场前又没有经过严格检验，

13、毛皮动物养殖单位或个人一旦应用这种饲料，在饮水缺乏时就会发生大群的食盐中毒。饲料原料供给单位或个人为了防止动物性饲料的腐烂，在饲料干制过程中参加大量的盐进行脱水和防腐，使得这一饲料原料中盐含量很高，有些劣质鱼粉生产单位或个人为了获取较大的利润，在鱼粉中添加盐或羽毛粉等，也会使得饲料中盐含量超标，这些都是引起食盐中毒的原因。 2 毒素中毒 干粉饲料在保存过程中常常会由于潮湿、高温、保存时间过长等原因造成霉变，特别是有些含豆饼较多的饲料，在雨季潮湿、高温等条件下易生黄曲霉，黄曲霉产生的毒素对毛皮动物直接具有毒害作用，轻那么引起腹泻、便血，重那么引起死亡，出现难以弥补的损失。 在使用新料饲喂毛皮动物

14、的场家或个人，还需要注意新鲜动物性饲料经细菌或真菌分解会产生的毒素，如组织腐败物组胺，硝酸盐，有毒醛、酮、过氧化物等，毛皮动物食后会出现诸如食量减少、腹泻、生长缓慢、失重、以致死亡等现象的发生。 3 激素中毒动物性饲料，特别是动物的下杂，如头颈、内脏等直接饲喂或经加工成干粉饲料后饲喂动物，可能会造成毛皮动物激素中毒，毛皮动物，特别是水貂对毒物、激素等的反响非常敏感，采食低浓度的激素或毒物均会引起一定的生产损失。动物下杂中如有甲状腺、肾上腺、垂体等腺体，毛皮动物采食极低浓度的雌激素后也会造成流产、死胎等现象的发生。 4 铅、汞、铜等重金属元素中毒 饲料中混入了铅、汞等重金属元素，易造成累计性的重

15、金属元素中毒，过量的硫酸铜、硒均会引起毛皮动物中毒。在添加剂的选择与使用中，一定要注意不能随意使用其它动物的添加剂在毛皮动物上使用，这样往往会出现意外中毒。 5腐败酸中毒 采食氧化性脂肪会引起毛皮动物的“黄脂肪病，其主要原因是因为不饱和脂肪酸易被氧化形成过氧化物，把饲料中的抗氧化物质维生素E消耗殆尽，从而使得细胞膜破坏，形成“黄脂肪样病变，出现维生素E严重缺乏病症，贫血、肌肉坏死等。6 农药中毒 喷射DDT，灭蝇药物，消毒剂如甲醛等，均可能造成毛皮动物肺部吸入而中毒、感染。三、毛皮动物的营养推荐量表1 貂、狐、貉配合饲料营养成分推荐量 单位：%品 名指 标CPCFLYSMETCaP 食盐狐狸成

16、年维持期2871.40.70.62.00.50.5繁殖期3281.60.80.62.00.50.5育成期3081.80.90.62.00.50.5冬毛生长期2891.60.90.62.00.50.5水貂成年维持期3081.60.80.62.00.60.5繁殖期36101.80.90.62.00.60.5育成期3492.00.90.62.00.60.5冬毛生长期32121.81.00.62.00.60.5貉子成年维持期2461.20.60.62.00.40.5繁殖期3081.50.70.62.00.40.5育成期2671.70.70.62.00.40.5冬毛生长期2481.50.70.62.00

17、.40.51、饲料原料的分类干粉饲料：玉米、麦麸、豆粕、DDGS、鱼粉、肉粉、添加剂等鲜饲料：海杂鱼、河鱼、鸡蛋、鸡肝、鸡肠、鸭架、蔬菜等植物性饲料动物性饲料四、毛皮动物饲料的配制饲料中的营养物质1碳水化合物葡萄糖、淀粉、纤维素等2蛋白质必须氨基酸、非必须氨基酸3脂肪必须脂肪酸、非必须脂肪酸)4维生素脂溶性维生素、水溶性维生素5矿物质元素常量、微量6水2、了解饲料原料的特性从毛皮动物营养需求的角度，解析各饲料营养特性。玉米：属于能量饲料，高于Mcal/kg，玉米种植面积广，产量高，所以是比较普遍应用的毛皮动物饲料之一。玉米的粗蛋白含量为89%左右，蛋白质品质较低，赖氨酸、蛋氨酸、色氨酸缺乏。但

18、玉米适口性好，经过膨化后消化代谢水平提高，毛皮动物养殖中一般需要熟化处理。小麦：次粉、麦麸。麦麸的蛋白质含量较高，可达12.517%。但麦麸中钙、磷的含量极不平衡是其最大缺点，干物质中钙为0.16%，而磷为1.31%，二者为18的比例，Ca、P的吸收受到影响，所以麦麸在用做饲料时应特别注意补充Ca，调整Ca、P平衡。DDGS玉米DDGS用玉米籽实与精选酵母混合发酵生产乙醇和二氧化碳后，剩余的发酵残留物通过低温枯燥形成的共生产品。价格低、蛋白质2428。适口性较差。原料性质稳定，酵母发酵后维生素B丰富。适宜添加量20一下。大豆：富含蛋白质和脂肪，干物质中粗蛋白质约为40.646%，脂肪为11.9

19、19.7%，营养物质易消化，赖氨酸含量高达2.092.56%，蛋氨酸含量少，为0.290.73%。大豆中含有多种有毒物质，如胰蛋白酶抑制因子、尿素酶等，直接饲喂不仅影响饲料的利用率，同时还会造成下痢等后果，饲喂毛皮动物时一般需要进行熟化或膨化。一般狐狸、貉子膨化大豆可占20%左右。豆饼和豆粕，大豆饼和豆粕是我国最常用的一种主要植物性蛋白质饲料。浸提豆粕较机榨豆饼适口性差，饲后有腹泻现象，经加热处理，不良作用即可消失。大豆饼粕中含赖氨酸2.53.0%、色氨酸0.60.7%、蛋氨酸0.50.7%、胱氨酸0.50.8%；含胡萝卜素较少，仅mg/kg；硫氨酸素和核黄素也很少，仅36 mg/kg；烟酸和

20、泛酸稍多，在1530 mg/kg左右；胆碱含量最为丰富，达22002800 mg/kg。因为受蛋氨酸含量限制，其生物学效价受一定影响，添加蛋氨酸可提高其利用率。表-3大豆饼粕饲料营养成分花生饼：花生饼本身无毒，但因贮存不善可染黄曲霉，故贮存时切忌发霉。表6花生饼营养成分类别干物质（%）总能Mcal/kg粗蛋白（%）可消化粗蛋白（g/kg）钙（%）磷（%）豆饼90.74.4342.413460.280.59豆粕（浸提）91.34.2550.84430.290.65类别干物质（%）总能Mcal/kg粗蛋白（%）粗纤维（%）钙（%）磷（%）花生饼（机榨）88.84.1438.05.80.320.59

21、不同加热条件下大豆粕的营养价值大豆粕蛋白质相对效率（）抗胰蛋白酶活性（）尿素酶活性（pH增值）正确加热100330.2加热过渡91150.05加热不足78571.7未加热40571.9正常加热的饼、粕颜色应为黄褐色，有烤黄豆的香味；加热缺乏或未加热的颜色较浅或呈灰白色，有豆腥味；加热过度为暗褐色。加热适宜温度应控制在110左右。鱼粉优质毛皮动物饲料CP60%,LYS%, MET%通常含有食盐，假设食盐含量过高，那么会引起毛皮动物的食盐中毒，所以含盐量过高的鱼粉不宜用来饲喂。鱼粉掺假霉变 高温、高湿时易发霉变质脂肪易氧化肉骨粉：用不适宜食用的家畜躯体、骨、内脏等作原料，经熬油后的枯燥产品，一般不

22、得混有毛、角、蹄、皮及粪便等物。蛋白质5060，赖氨酸高，蛋氨酸和色氨酸低。氨基酸利用率变化大，易因加热过渡而不易被动物吸收。B族维生素较多，A、D较少。脂肪含量高，易变质。建议20以下。血粉 动物血液为原料，经脱水枯燥而成。蛋白质8085，赖氨酸79。适口性差，消化率低，异亮氨酸缺乏，氨基酸组成不合理。建议3以下。羽毛粉 家禽羽毛为原料，经高压水解后的产品。不经加热加压处理的生羽毛粉，因羽毛蛋白质主要成分角蛋白不能分解，对毛皮动物无食用价值。蛋白质8085，氨基酸组成不平衡，胱氨酸、丝氨酸、甘氨酸含量高，异亮氨酸含量也较高，而蛋氨酸和赖氨酸含量低，仅相当于鱼粉的35和25左右，钙磷含量低，含

23、维生素低。冬毛生长期5以下。蚕蛹粉 蚕蛹经枯燥粉碎制成。蛋白质55左右，粗脂肪2030，易氧化变质，最好是脱脂的。蛋氨酸含量高，其次色氨酸和赖氨酸也高，精氨酸含量低，是平衡饲粮氨基酸组成的很好成分。15以下酵母粉 蛋白质4550，生物学价值在动物性蛋白质和植物性蛋白质之间，属单细胞蛋白质饲料。赖氨酸、异亮氨酸及苏氨酸含量高，精氨酸、蛋氨酸及胱氨酸含量低。丰富B族维生素，适口性差23饲料配制原那么 配合饲料应考虑日粮的适口性及采食的习惯性必须结合动物不同生物学时期及生理状态，消化生理特点，选用适宜的饲料所选饲料应考虑经济的原那么卫生原那么 日粮组成的饲料原料尽可能多样化 3、毛皮动物的饲料配制方法A 选择饲料原料考虑毛皮动物的体况和采食习惯选取合理的饲料原料考虑当地饲料来源和饲料价格选取合理的饲料原料合理适宜加工饲料原料配制价格最低，能满足毛皮动物营养需要的饲料B 查营养含量(貂、狐、貉配合饲料营养成分推荐量) 单位：%品 名指 标粗蛋白脂肪赖氨酸蛋氨酸食 盐狐狸成年维持期2860.60.40.5繁殖期3260.70.40.5育成期3070.70.40.5冬毛生长期2880.70.40.5水貂成年维持期3060.70.40.5繁殖期3660.80.50.5育成期3470.80.50.5冬毛生长期3280.70.40.5貉子成年维持期24