最新卫生管理规章制度

1、最新卫生管理规章制度最新卫生管理规章制度11、生鲜个人卫生管理接触生鲜商品最多的就是我们的员工和顾客，建立良好的个人卫生，可以降低生鲜商品受到细菌污染，并可确保生鲜商品鲜度、质量；从业人员的个人卫生包括衣、帽是否穿戴整齐、头发是否掩盖、手部指甲不可过长或有污垢，佩饰不可穿戴以免在做食品加工包装时出现异常，个人皮肤有伤口时必须包扎完好，无个人传染病；在个人卫生习惯，不可吸烟、饮食、随地吐痰、吐口水等，务必要保持干净、卫生，这不仅是维持个人、商品良好卫生习惯也是给于消费者安全卫生保障的认可；在个人上岗前必须要有卫生局检查核格的证明。2、生鲜处理作业场卫生管理生鲜作业场为每日工作的场所，作业墙面、天

2、花板、地板的干净、清洁、完善的排水设施，作业场内不得堆放与作业处理无关的物品，作业场要有良好的照明、空调及作业安全，每月需安排消毒工作，可防止病媒、污垢产生，这些都是每日时时、分分、秒秒必须要谨慎注意。3、生鲜设备卫生管理生鲜商品作业场所需的设备，每天应在作业前、后或休息中，将存留于设备上的碎肉、菜屑、鱼鳞等残留物清洗干净，处理刀具、工作台、周转筐、容器、段车等必须每日清洗，每周消毒二次，以减少生鲜商品受到污染。4、生鲜仓库卫生管理生鲜仓库是保存生鲜商品的地方，因此仓库堆放时不仅要堆放整齐，且要离墙5公分，离地5公分，可利用栈板来堆放，更须防四害(蚊、蝇、鼠、蟑)，冷藏、冷冻温度控制要正常，不

3、可过高或过低。5、生鲜卖场陈列卫生管理陈列架的清洁务必到位，冷藏、冷冻库(柜)每天务必搜检温度的变与清洁，果菜需贮存冷藏于5-8，而水产、畜产是贮存于冷藏温度-2到0，配菜加工贮存于冷藏温度0-2，熟食热柜在60以上，冷冻品在-18以下，提供安全、卫生的商品是超市的责任与义务，尤其是消费者意识不断增强，产品质量与卫生更应该是企业和门店所坚持的，身为本门店员工，必必要责任到人。附件一：生鲜区蔬果组的卫生管理规范清洁卫生的情况可衬托蔬果的鲜度，也可防止不洁情况污染商品，可提升卖场形象，创造良好的营销氛围。这里要夸大的是：员工要能做到随手清洁。蔬果部卫生管理的主要内容：一、操作间、库存区卫生管理1、

4、操作间墙面无污迹、破损处，地面无积水。加工完毕和营业结束时都要清洗，每月消毒一次。2、冷藏库内每周都要彻底清扫一次，货物分类码放，冷藏库每月消毒一次。3、报损商品当日处理，不在库存区、操作间堆积。4、垃圾随有随清，分类处理，讲求环保。5、加工设备部分内专用，榨汁机加工完要用沸水清洗，以免残渣存留、腐烂，污染成品。6、工作台、加工器具每日用热水冲刷、清洗，保持设备干净。7、安装灭蝇灯，夜间放粘鼠胶。二、卖场区域管理1、蔬果陈列架干净无污迹，陈列用具每日营业结束时冲洗干净，以备第二天上货。2、腐 败、变质蔬果随时挑拣，以免滋生腐 败菌污染其他商品。3、称重台下不得堆货，报损商品、无关杂物、废弃价格

5、签不得乱贴乱丢。三、个人卫生管理1、操作间、库存区、卖场区域的清洁管理要分配到每一位员工，并督促其按卫生规范要求执行，养成随手清洁的工作习惯。2、员工着工服上班，工服要干净整洁、无油污、汗渍，工服内穿有袖衬衣。3、员工也要有良好的个人卫生习惯，不随地吐痰、乱丢垃圾，不在卖场、库区、操作间吸烟。4、男员工不留长发，女员工头发要束起，不戴首饰、不留长指甲、不化浓妆。5、不良的卫生习惯极易污染商品。6、员工要有良好的精神与工作状态。附件二：生鲜区日配组的卫生管理规范日配部卫生除了个人卫生、商品卫生，还包括工作场地、设备及冷冻、冷藏、常温仓库卫生，这些都要符合卫生检疫标准。下列有几个重要的要特别注意：

6、1、营业人员要注意个人卫生包含服饰，在上岗前，必须经卫生防疫站体检后领有健康证。2、商品质量要符合卫生检疫标准，如防腐剂、大肠杆菌要符合卫生指标。3、冷藏、冷冻柜(库)及销售区域要定期清洁，保持干净、无污水。4、要定期清洁保持设备卫生，如货架、层板、栈板、斜口笼、价格杆、价格条、磅秤台(机)等。5、做好库房、卖场区域定期消毒及灭四害工作。6、销售商品要保持干净，无污点，无腐烂物品。最新卫生管理规章制度21、入口处卫生标准：保持地面清洁、无污渍、无杂物；门帘要经常擦拭保持无污渍；大众休息区要保持无污渍、无杂物，烟灰缸内烟头超过3个要及时更换，桌面要保持清洁，无烟灰与其他杂物；2、吧台卫生标准吧台

7、表面要求无污渍、无杂物；货架表面保持无灰尘、杂物，商品要摆放整齐，并保持无变质、过期商品；仓库物品摆放要求整齐、有序；收银设备要求表面无污渍；3、卫生间卫生标准卫生间地面保持清洁，无痰渍、水渍；便池表面要保持清洁，无便渍及杂物；清洁工具要摆放整齐，不得随意乱丢；洗手池表面要求保持清洁，无污渍及杂物；卫生间空气要求保持无异味；4、网吧机器卫生标准机器表面要求无污渍；显示器表面要求无灰尘、指纹；键盘要求无污渍及灰尘；主机箱内部要定期清洁，保证cpu风扇、内存及其他零配件表面无灰尘；5、顾客上网区域卫生标准桌椅表面要求无灰尘、污渍及杂物；地面保持清洁，无污渍、杂物、水渍；顾客上网区域要求保持空气清新

8、，无异味；顾客烟灰缸内烟头不得超过3个。最新卫生管理规章制度3一、范围情况卫生范围包括：办公室、门卫室、大众卫生区域、会议室、生产车间、员工宿舍、卫生间、饭堂、产品展厅。二、卫生要求和标准(一)办公室、门卫室1、办公桌面各种资料、工具、文件、配件等均应放置整齐、美观；2、室内不准堆放杂物，垃圾应及时清理，不准堆积，对于一些易坏的物质，避免过夜发霉产生难闻气息影响办公情况，应该带离办公室；3、保持室内网线、电线等线路整齐，不零乱，杜绝安全隐患；4、设备、纸张要摆放整齐，因打印等产生的各种废纸、杂物要放入垃圾筐内，未用完的纸张应放回原处，不得造成浪费；5、门、窗洁净，玻璃明亮、无灰尘，窗帘整洁；6

9、、自觉养成良好的卫生习惯，搞好个人卫生，保持服装、头发干净、整洁；7、注意节约用电，做到人走关闭电源等，严禁在办公室私自使用大功率电器；8、办公室严禁随地吐痰、乱扔杂物等；9、下班时，应收拾整顿干净办公桌上所用物品，座椅置于桌下，所有废弃物品必须投放于垃圾筐中；10、办公区域要保持安静，不得大声喧哗，影响他人工作；11、办公桌面、计算机、电话机、打印机、沙发表面及其他柜面洁净，无污垢；12、门卫室要保持监控视频正常运转和清晰；13、行政专员监督办公室卫生情况，对于违反事宜赐与批评。(二)大众卫生区域1、大众区域包括楼梯走道、生活区、公司大门口；2、大众区域至少每日清扫一次，保持地面和墙壁无泥渣

10、、无涂鸦、无水痕；3、每位员工都应爱护花草等绿色植物，严禁在绿色植物花盆内乱倒水、茶叶、赃物等影响植物生长；4、大众区域各类物资或样品必须摆放整齐，不得乱堆乱放；5、严禁在大众区域乱扔杂物，乱吐痰，影响卫生情况。(三)会议室1、会议结束后要及时把椅子摆放整齐和关闭电器电源；2、会议桌，会议椅要保持洁净无灰尘、无水痕；3、会议室物品使用完毕后要按原来位置摆放整齐；4、未经同意，不得随便乱动会议室电器器材，以免造成不能正常工作。(四)生产车间1、物料陈列要进行分类和堆放整齐，按照易燃物资与火源隔离存放的原则；2、生产车间要实现无灰尘、无异味、干净整洁、明亮宽敞；3、生产工人要按要求佩戴安全生产工具

11、；4、车区内不准随地吐痰、乱扔乱堆杂物，对于生产废料要及时给予处理；5、对于产品要做好安全保护措施，严禁故意破坏产品的行为；6、下班后应先收拾整顿干净和摆放好物资，并关闭电源、水龙头、电焊气体瓶，杜绝资源浪费及安全隐患的存在。(五)员工宿舍1、爱护公物，不得在墙壁上桌子上乱写、乱画、乱雕、乱砍、乱挖；2、不得躺在床上抽烟，避免烟头点着蚊帐被子等易燃物料，产生安全隐患；3、室内不准乱堆乱放，垃圾应及时清理，对于一些易坏易产生难闻气息的物质，应该及时清理；4、休息时间要保持安静，不得大声喧哗，以免影响他人正常休息；5、注意节约用电用水，做到人走关闭，严禁在办公室私自使用大功率电器；6、室内应该保持

12、干净、整齐、无异味，不得乱吐痰、乱扔烟头、乱放臭袜等。(六)卫生间1、卫生间必须保证设施完好，标志醒目，上下水道畅通，无跑、冒、滴、漏现象，如有损坏要及时维修；2、定时打扫，全天保洁，通风良好，做到各种设施干净无污垢，地面无积水、无痰迹、无异味、无蝇蛆和烟头；3、卫生洁具做到清洁，无水迹、无浮尘、无头发、无锈斑、无异味，墙面四角保持干燥，无蛛网，地面无脚印、无杂物；4、便后及时冲洗，做到手纸入篓，当天清理，便池内严禁丢弃报纸和杂物，以免造成管道堵塞；5、卫生间墙壁上严禁乱写乱画，严禁故意损坏卫生设施；6、严禁把烟头扔到小便池内，以免造成堵塞；7、不定时搜检卫生纸使用情况，及时填补。(七)饭堂1

13、、餐桌座椅摆放整齐、桌面清洁；2、餐厅地板光亮，墙壁、天花板没蜘蛛网；3、餐厅、厨房、走廊地面勤拖洗，保持无污渍、无积水、无杂物；4、残剩饭菜不得乱倒乱扔，应该倒在指定地方；5、厨房里大件物品均放在固定位置，炉灶、菜台清洁光亮，炉灶无漏油、漏水、漏烟现象；6、用过的餐具、炊具要及时消毒，并摆放指定位置，保持整齐、干净，确保用餐安全卫生；7、积极贯彻除四害要求，消灭苍蝇、蚊子、老鼠、蟑螂等害虫，确保用餐安全卫生；8、厨房人员要按要求着装，佩戴口罩和帽子；9、节约用电、用水、用煤气，做到及时关闭，杜绝资源浪费及安全隐患的存在；10、非厨房工作人员，未经同意不得私自入内。(八)产品展厅1、做到样品摆

14、放整齐，无灰尘、无水痕、无破损；2、保持展厅内明亮、清洁、无异味，空气清新；3、不得在展厅内乱堆乱放杂物；4、未经展厅负责人同意不得随便搬动样品位置；5、不得故意损坏样品，造成损坏的按原价赔偿。三、管理规范1、各区域情况卫生由相应人员负责完成，但总体由行政专员负责监督和给予评分；2、违反以上相关规定或没有履行监督责任，第一次给予口头警告处罚，第二次给予严重警告并处罚50元，第三次起给予记过并处罚100元。最新卫生管理规章制度4一、卫生条约、全校师生员工必须树立讲卫生光荣、不讲卫生可耻的新风尚，人人养成良好的卫生习惯。、讲究个人卫生，衣着整洁，不乱吃零食，注意锻炼身体，预防疾病发生。、维护大众卫

15、生，不随地吐痰擤涕，不随地丢食物渣和废纸等杂物，不随地大小便，不乱倒垃圾，不乱搭乱盖。、各班级必须严格执行“每日二小扫”、“每周一大扫”、“假节日前突击全面扫”的制度。5、校医室要定期宣传卫生常识，加强对食品卫生的监督，指导和督促保洁人员，搞好厕所的清洁工作，积极组织展开灭鼠、灭蝇、灭蚊、灭蟑螂举动。二、校园清洁卫生常规要求（一）清洁卫生要求清洁区：、地面、路面、草坪无果皮、纸屑、塑料袋、食品渣等各种杂物。、地面无碎石、砖块、无乱堆乱放。、清洁区内无杂草。、排水沟无污臭积水无垃圾。教室：、教室内外（走廊）地面干净，无果皮、纸屑等杂物。、教室内外（走廊）地面、墙壁无痰痕、球印、鞋印等污迹。、教室

16、内外天面、墙壁无蜘蛛网、积尘。、课桌椅摆放整齐，门窗、灯管、讲台擦抹干净，保持整洁。（二）清洁卫生制度、在早读前，放学后进行“每日二小扫”。、星期五下战书放学最后，进行“每周一大扫”。、重大节日或有搜检、接待任务时，由学校临时决定，进行突击大扫。如因遇下雨或其它事不能按规定完成清洁任务的应改在晴和或后适当时候补扫。、班上设有废纸筐，每天由值日生负责清理。（三）卫生搜检评比、平时实行群众监督，班级劳动委员具体管理，值周领导或主管后勤领导定期或不定期搜检并将情况记录。、各班教室、清洁区，由校医负责督促、搜检；搜检评分则由政教处组织有关“百人岗”教职工，每天一次搜检评比。、清洁区、教室、搜检评比结果

17、发布全校。三、教室卫生规范要求教室是师生教学场所，为创造一个良好的进修情况，达到一流学校的标准，学校对教室提出如下规范要求：、各班每天安排教室值日（包括段考、期考试时间），值日生要认真负责。、教室地面经常保持干净，门窗无灰尘，天花板无蜘蛛网。、教室桌椅摆放整齐，不留多余的桌椅。、窗帘要悬挂整齐并保持干净，不需遮光时统一卷挂好。、扫把统一放置于门后，垃圾桶反扣地面上，不能囤放垃圾。、教室要配置毛巾一条，毛巾挂在门后。值日生每天用毛巾擦抹讲台，保持讲台干净无积灰。、值日生负责放置好粉笔盒和黑板，清理粉笔头。学生不得拿粉笔在教室内乱涂乱写。、不能在教室或走廊乱扔纸团等废弃物。、班级报纸杂志由进修委员

18、夹好，平时挂在墙上。以上规范要求，各班应落实。学校政教处、总务处定期组织搜检评分，并发布搜检评分结果。最新卫生管理规章制度5为加强爱国卫生工作，提高师生卫生健康知识，养成良好的讲卫生、爱清洁的生活习惯和遵守大众卫生，保护情况的道德风尚，现制定九华初中卫生管理规章制度如下：一、要树立“新学校、新环保、新生活”的新风尚，师生员工要爱清洁、讲卫生，自觉搞好卫生工作。二、要做到一日一小扫，一周一大扫，始终保持室内室外、包干区干净整洁，无乱堆乱放，无暗沟积水，无污泥恶臭。三、人人自觉维护情况卫生，严禁随意乱堆、乱倒垃圾，乱泼脏水，不准乱扔果皮纸屑，随地吐痰，随地大、小便，做到净化、美化。垃圾、废物须袋装

19、入垃圾箱，集中清运到指定的垃圾房。垃圾池内垃圾定期清运。四、爱护校内一切大众设施，讲文明、懂礼貌，讲公德，树新风。爱护花草、树木，不践踏草坪，养路护路，不堵塞交通。五、爱护情况不在墙上乱贴、乱刻、乱写、乱画，做到清洁卫生，整洁优美，创文明新风。六、设立卫生包干区，包干到班（人），要定期打扫，保持整洁。七、积极投入除害防病的举动中，并常年落实各项防治措施。八、卫生领导组、政教处、学生会、总务处每月组织评比，设立明确的奖惩制度，对表现优秀的班级及个人予以表扬。营销工作管理规章制度一、制定目的为了更好的配合公司营销战略，顺利展开营销工作，明确营销人员的岗位职责，充分调动员工的工作参与积极性和提高工作

20、效率，帮主员工尽快提供自身营销素质，特指定以下规章制度。二、使用范围本制度适合公司的一切营销举动和营销人员三、制度总述：本营销制度具体分为管理制度细则营销人员岗位职责营销人员绩效考核制度四、制度细则1、管理制度明细、积极工作，团结同事，对工作认真负责，本公司将依照营销人员考核制度对营销人员惊醒月终和年终考核、营销员工应积极主动参与公司及部分的举动、工作、会议、并严格遵守例会时间，做到不迟到、不早退、如三迟五退则追究其责任，重则开除。、服从领导安排，不搞特殊化，做到四尽：尽职、尽责、尽心、尽力、听从领导指挥，如遇到安排区域不服，安排工作不干，安排人物不做，使销售人做不能正常展开的追究其责任，重则

21、开除、销售过程中，行为端正，耐心认真，不虚张声势，不过分吹嘘，实事求是，待人力帽、平和可亲。、销售过程中，严格遵守公司的价格要求不得私自降低销售价格扰乱市场。、诚笃守信，不欺诈顾客，遇到特殊问题及时请示公司领导，如未经允许，出现问题，后果自行承担，与公司无关。、做事郑重，不得泄露公司的业务计划，要为公司的各项业务开场情况，保守秘密，如有违反，根据情节轻重予以追究处罚，重则开除。、以公司的利益为重，积极为公司开发和拓展新的市场、学会相同、善于随机应变，积极协调公司与客户关系，对业绩突出和考核制度中表现优秀的员工，进行适当奖励、不得借用公司或出差名义，私自给其他的同行业产品做销售工作，如有违反，根

22、据情节轻重予以追究处罚，性质恶劣者交司法机关处理。、区域经理对所在区域售后不服有知情权，处理建议权，但无决定权（决定权归上级领导及合作商）。、每日下战书18：00-19：00为日工作总结，各区域业务经理汇报本日的工作内容，所在区域，新经销商开发情况，老经销商服务情况等等；并制定出次日工作计划、差旅费用的报销时间每日的.18：00-19：00其他时间不给于报销、协助上级领导制定营销战略计划，年度经营计划、业务发展计划、协助公司完善管理制度。明确销售工作目标、建立销售管理网络、产品销售期间必须按照公司规定的销售政策执行，不能以任何形式违背公司销售政策及销售价格如有违反开除处理。2、区域经理的岗位职

23、责、区域经理的岗位职责和义务划分主要依据公司已指定的业务流程、贯彻执行国家相关政策、法规，协助上级领导完成市场营销管理工作。、严格按公司下达的年度销售计划，及时报告上级领导，使之随时掌握公司的销售动态、对辖区经销商、营业员进行业务技巧和相关产品知识培训使之能熟悉运用本公司产品。、当区域经理调离岗位试，应配合公司安排的新区域经理做好交接工作，避免出现市场真空。3、销售内勤的岗位职责、做好周，月度客户统计报表，并及时上报总经理第一条：吧台处的酒水领料单须一式二联第一联交仓库保管员，第二联由酒水员自己保存，由酒水员按编写号逐日将“领料单”上交餐饮部成本核算员。第二条：服务员在领酒水饮料时必须将品名、

24、数量填写清楚，交酒水管理经理签字，方可生效，若有涂改现象，此联单以作废处理所有人员在领取酒水饮料的时候都需要认真填写这一酒水单，因自己疏忽给场所造成的损失由当事人负全部责任。第三条：KTV服务员领用的酒水因自己没有保管好，在途中损坏的由服务员个人按实物价格赔偿第四条：吧台保管酒水的吧员每天要把每一瓶酒水擦拭干净，让客人用的放心第五条：严禁任何人员私拿酒水饮料，一旦发觉将严肃处理第六条：客人点用饮料品种，必须与酒水单上所开品种相同，不得采取变通办法假如发觉员工违反这一规定，我们将从严处罚。第七条：KTV内部举行酒水促销举动的时候，多余的酒水必必要严格填写酒水管理表格，一式两份第八条：场所中所有的

25、酒水价格严禁任何人私自更改一经发觉，对责任人从重处罚以上这八条酒水管理制度的内容便是在KTV规章制度中的严格规定的，每一位KTV成员都需要严格遵守这一制度内容，违反者严厉处罚。第二篇：KTV规章管理制度KTV管理制度夜总会经理管理规章制度1.每天向下属员工讲解当天工作情况及注意事项。2.正确传达上级指示，并贯彻执行。3.按工作程序做好与相关部分的横向联系，并及时对部分间争议提出界定要求。4.掌握酒水库存状态，做好酒水控制。5.制定直接下级的岗位描绘并界定直接下级的工作。6.向调酒员、服务员布置、工作安排班次，并在对客人服务过程中进行督导，为客人提供优质酒水服务。7.受理下级员工上报的合理化建议

26、，按照程序处理。8.制定下属员工岗位技术计划报批通过后协助培训部实施、考核。9.巡视、监督服务员、调酒员服务程序，并搜检班前准备工作和酒吧关门后的收尾工作。10.及时掌握酒吧餐具和用具的使用情况。11.控制酒吧状态，卫生状况，硬件设施的完好，发觉问题及时解决。12.必要情况下向直接下级授权。13.定期听取直接下级述职并对其做收工作评定。14.根据工作需要调配下级员工的工作岗位，报直接上级批准后施行，并转人力资源部备案。15.填写直接下级过失单和奖励单，根据权限按照程序执行。16.控制服务区域客人状况，及时解决客人提出的问题，适当处理客人投诉。17.了解客人，与客人建立良好的关系。18.营业结束

27、后，搜检吧台、服务台并做好善后工作。19.填写营业报告和各种提货单。20.及时对下级工作中的争议做出裁决。21.定期向直接上级述职。22.关心所属下级的思想、工作、生活。领导责任：1.对所属下级的纪律行为、工作秩序、整体精神面貌负责。2.对夜总会给饭店造成的影响负责。3.对夜总会工作流程的正确执行负责。4.对夜总会负责监督搜检的规章制度的执行情况负责。5.对夜总会所掌管的饭店秘密的安全负责。主要权力：1.有对下级岗位调配有建议权。2.对下级员工工作有监督、搜检考核权。3.对下级员工工作争议有裁决权。4.对下级员工有奖惩的建议权。5.对下级员工的业务水平有考核权。管辖范围：1.夜总会所属员工。2

28、.夜总会所属场所，设施和设备。3.夜总会卫生责任区。4.吧台所属的餐具、酒具。 酒吧员工守则一 工作态度1 按酒吧操作程序,正确及时地完成各项工作2 员工对上司安排的任务必须严格执行3 工作认真负责,待客热情,说话和气,谦虚郑重,举止稳重,时刻面带微笑4 不得与客人争论,时刻牢记客人就是上帝,如遇解决不了的问题,应及时上报直属上司5 员工应在上班前作好一切准备工作,工作时间不得擅离岗位或早退,员工下班后如无公事 应30分钟内离开酒吧!6 上班时间绝不得接听与工作无关的私人电话,紧急特殊情况可特殊处理7 上班时严禁串岗闲聊吸烟,不做与本职工作无关的事8 内部员工之间,严禁谈恋爱耍朋友,一旦发觉双

29、双立即开除!9 热情待客,站立服务使用礼貌用语,员工在工作时间未经批准,不得离开工作岗位10 员工必须依照部分主管安排的班次上班,需要变换班次,征求管理人员的批准二 制服及工牌1 员工制服由酒吧发放,员工有责任保管好自己的制服,员工除工作除需要外,严禁穿工作服 离开酒吧.如有损坏或发觉,将受到处罚或赔偿2 所有员工应佩带作为工作服一部分的工牌,不带工牌扣人民币10元,员式遗失或损坏工牌(需要补发) 扣人民币20元三 仪表.仪容,仪态及个人卫生1 员工精神面貌,应面带微笑,端庄稳重2 员工的工作服装应随时保持干净整洁3 男员工应修面,头发不能过耳和衣领4 女员工应梳理好头发画淡妆5 男员工穿黑色

30、皮鞋,禁穿拖鞋和凉鞋6 手指无烟熏色,和各种异味7 员工指甲不能过长,女员工可使用无色,指甲油四 遗失问题解决如下1 在工作场所,拾到的现金或物品,应立即上缴值班经理,并做好详细的记录 2 如物品保管三个月无人认领,则酒吧高层决定处理办法3 遗失不报,将被视为偷窃处理五 酒吧物品管理1 酒吧物品(包括发放给员工使用物品均为酒吧财产)无论疏忽或有意损坏当事人必须酌情赔偿2 如发觉员工盗窃贪污行为酒吧将立即予以开除并视情节轻重收扣保证金,交由有关部分处理六 员工上下班必须从指定员工通道进出 关于总台、吧台的各项管理制度一、严禁总台、吧台人员工作期间擅自离岗、脱岗，如有违反者，查明原因，给予经济处罚

31、。二、收银员、输单员、吧员因工作业务不熟练，导致工作程序毛病或造成客人投诉以及给企业带来经济损失者，将处以20元以上罚款（经济损失按价赔偿）三、工作期间，严禁总台、吧台人员携带大量现金（不允许超过10元/人），特殊情况需请示经理，未经请示，一经查处超出规定额度，超额部分一律没收上交财务，并追究当事人责任给予罚款四、严禁收银员私自挪用公款或私自外借（老板允许方可），违者重罚五、输单员漏输单据或输错消费项目均按经济损失赔偿。如每月有5次（或5次以上）漏输单据现象，调离工作岗位六、输单员如漏输或输错单据底单号处以5元/次罚款七、输单员因某种原因而删除消费项目，如每日超过三次删除者，处以10元以上罚款

32、，无故删除者，给予严肃处理答案补充八、吧员每日要对本吧台商品、酒水等进行细致盘点交接，做到日清日结、帐实相符，如有丢失现象，查明原因，追究责任，按价赔偿，原因不明予以重罚九、吧员要不定期对商品、酒水等进行搜检，如发觉变质、过期、破损等现象要及时上报，及时处理，所售商品、酒水要遵循先进先出法进行销售，坚决杜绝人为过期而造成浪费现象。十、服务员填写单据不完整或有改动、下错单时，须当日请经理签字证明，如有未签单据，针对下单员处以5元/张以上罚款十一、 总台发票管理，要严格执行公司规定的发放登记程序，尽量压缩发票使用量，严禁私开、私售发票，一经查处，给予重罚。十二、 禁止一切闲杂人员进入总台、吧台（经

33、理、财务人员除外）,违者给予10元/次罚款第三篇：ktv规章制度K歌迷量贩KTV规章制度(一)上下班管理1、本公司员工上下班，必须按作息时间之规定准时到退，不迟到，不早退，不旷工。2、严格执行上下班打卡制度，上下班必须按时打卡，打卡必须本人亲自执行，严禁代打卡，帮助他人打卡或接受帮助打卡者，无论是否迟到早退均按旷工一天计算。3、员工忘记打卡或因某些特殊原因没有及时打卡的需要直接汇报上级领导确认后由上级领导补签。 (二)事假、病假1、事假：须提前一天填写请假申请表，写明请假原因和时间，并征得部分负责人同意后方可实行。请假三天(含三天)以上需要提前三天提出申请并需要经理批准方可。员工特殊情况，确实

34、不能事先办理书面请假手续的，经经理同意给假后，必须在事后及时补办书面请假手续。2、病假：病假需取得县级医院相关证明，急诊患者病愈上班需持有效急诊病假条，病历及划价单，补办相应的病假手续，非急病者休假当天将病假单交公司部分主管审核。3、员工离开工作岗位应向当班领导请示并批准。 (三)轮休、加班和调休1、因工作需要员工应服从加班安排，员工的加班时间以加班费或补休的体式格局补偿(加班费为5元/小时)。2、员工一律按指定班次工作和轮休。调休，转班，顶班事先经主管同意后方可执行，不得私自调休，转班，顶班。 (四)旷工1、员工在职期间无任何手续或请假未经领导同意，无故不上班者均作旷工处理。2、迟到或早退3

35、0分钟以上作旷工半天论，迟到或早退1小时以上作旷工1天论。3、一个月当中累计事假五天(包含五天)或3个月累计超过十天者作开除处理。4、请假扣除一天薪资，旷工一天扣除三天薪资，并给予50元罚款，连续旷工两天扣除六天薪资，并给予100元罚款，连续旷工三天或两个月累计旷工三天者作开除处理。 (五)离职1、员工离职应先以手写书面形式提前30天申请，交于部分负责人。2、当事人凭书面申请同意书至办公室领取离职表。3、离职人员填写”离职表”，交部分负责人签字后归还公司财物。4、最后将离职表交于办公室。5、离职人员在财务部领取离职薪时间为次月10日，离职员工在领取离职薪金时，必须出具全套离职手续，如离职员工手

36、续欠全财务部将不予办理。(六)公休福利及薪资发放每月带薪公休2天，每月10日为员工发薪日，如遇周末及节假日提前或延后发放。(七)仪容仪表1、服务员上班时必须按公司统一规定着装(工作服)，要求干净整洁。2、男员工不可留长发，以平头寸发为准，每天打定型水，每天刮胡须。着黑色皮鞋并保持其干净，深色袜子，皮带应选用黑色。3、女员工头发统一扎马尾，不可染艳发，以淡妆素雅为准。4、男员工不可留指甲，女员工指甲不可超过三毫米，不可涂有色指甲油。5、上班时间不得佩带饰品，耳环(结婚戒指除外)。6、工号牌配带于左胸上方与腋下平行的地方。7、工作前勿吃带有强烈气息的食品，工作前，工作中严禁喝酒。(八)礼节礼貌1、

37、服务员每次见到管理人员必须行礼问好，有事请示必须报告。2、服务员每次见客人必须行礼15度并问好。3、服务员站位迎客要求：(男)：双脚略微分开平行，于肩同宽，双手放置于腹前，两虎口交叉，左手在右手至上。(女)：脚尖分开45-60度，脚后跟靠齐并拢，呈“V”字型，双手放置于腹前，两虎口交叉，左手在右手至上。4、服务员需收腹挺胸，面带微笑迎接客人，保持良好的工作热情。5、常见礼貌用语： （1）您好，欢迎光临！ （2）晚上好，欢迎光临！（3）对不起，打扰一下叨教有什么需要吗? （4）对不起，麻烦您重复一遍！ （5）好的，请您稍等！（6）不好意思，打扰一下，为您送餐！ （7）您的XXX请慢用! （8）如

38、有任何需要请按服务铃，祝您欢唱愉快，谢谢! （9）麻烦这边请！（10）谢谢光临，请慢走，请带好您的随身物品，欢迎下次光临! （九、其他）1、上班应注意仪容仪表，凡工衣不整洁、不佩戴工牌、留长指甲、不按规定带起必须品（酒水单、火机、笔、启酒器），罚款10元。2、 员工当班时间内，必须有良好的礼貌笑容，如发觉对同事、上司或客人没有礼貌和笑容者，罚款10元。3、 工作时间内不能在岗位上聊天，违者罚款5元；不能在营业区内高声喧哗、讲粗话、脏话，违者罚款罚款10元。4、 不参加培训或例会者、不带笔记本参加例会，每次扣例假1天（如另有通知以当时通知为标准）。5、 服务操作不使用托盘或使用托盘不正确者，罚款

39、5元；不按服务规程或斟酒水不规范，而被客人投诉者罚款10元。6、 酒水价格不熟练，推销时报错价或勉强推销，造成客人投诉者扣20元。7、 开市、收市工作没按时按量完成者罚款10元。8、 开市前准备工作不充足，开市前卫生不及时搜检者，本岗位服务员和当区主管各罚款10元；9、员工必须维护公司声誉，不可向客人反映公司内部状况，如：管理方面、财务状况等，违者罚款50元，严重者开除。10、 公司要求员工，必须先服从后上诉，不服从上司安排（争论顶撞）者，罚款20元。11、 员工在服务客人时，必须有热情、恳切的服务态度，如员工怠慢服务或态度不佳者罚款20元。12、 正确使用电脑：及时准确开台或输单、加单、如有

40、毛病，造成食品浪费，按食品成本赔偿价赔偿并罚款20元。13、 保管和爱护公司财产，如无意损坏财物成本价赔偿，如有意者按原价赔偿并解雇处理。14、 尽职尽责，不可私自离岗、窜岗，违者罚款10元。15、 服务员当班时间不可开手机，（领班、主管手机不可开铃声），违者罚款10元。16、 当班时间抽烟或偷吃遗留食品、饮品者一次罚款20元。17、 偷取客人遗留物品，不但扣除全部工资，而且作开除处理，严重送公安部分处理。18、 当班时间内，大众场合和同事吵架，或打架各罚款100元；严重者双方作开除处理。19、 上班时不得接待亲友来访和在营业区打私人电话，违者一次扣20元。 20、 不可随地吐痰，违者一次扣款

41、10元。21、 当班时，不得将手插入裤袋或双手交叉放于胸前及双手叉腰，违者一次罚款10元。22、 不得在营业区域内收拾整顿头发、挖鼻、挖耳，违者一次扣10元。23、 不得随意进入出品部，干扰其正常工作，违者罚款20元。24、 不得对客人指手划脚，评头论足，违者一次扣20元。25、 不准使用客用设施，包括：客用电梯、客用洗手间、客用垃圾桶。26、 本制度自发布之日执行。K歌迷量贩KTV办公室 2011年01月20日第四篇：KTV规章制度一、员工基本素质1、2、3、4、5、6、7、8、9、 服从领导、团结同事、尊重宾客。 熟练使用礼貌用语、良好的语言表达能力。 遇见客人及上司主动问好。 言行举止得

42、体大方，为人处事有礼有节。 工作时间应保持良好的精神面貌。 反应灵活，具备超强的应变能力。 品行端正、勤学上进、吃苦耐劳、积极主动。 养成良好的勤俭、节约的良好习惯；为公司做好开源节流。 日常工作做到效率高、速度快、做事勤。10、 遵守公司的规章制度，服从上级的各项工作安排。11、 熟知公司的各项消费政策、房间具体位置及风格。12、 熟知公司各项出品、品名、口味、价格、饮（食）用法及服务体式格局。13、 熟知常规事件及应急事件的处理方法和程序。14、 熟练掌握灯光、电脑音响及简单故障为处理。15、 拾金不昧、拾遗上报。二、员工行为规范1、2、3、4、5、 严格遵照本部分工作流程及工作规范，进行

43、工作。 遵守公司的各项规章制度及管理规定。 坚决服从公司及上司的工作安排。 尊重领导、团结同事，维护公司利益及声誉。 认真领会“客人是上帝”的服务精神，对于客人的要求要积极负责的去处理，任何时候不能置之不理或故意拖延。6、7、8、 上班期间按规定着装、仪容仪表整洁，佩带统一工牌。 上班期间言行举止必须得体大方，精神饱满。 不准在营业期间大众场所进行以下行为：（1）抽烟，（2）乱扔杂物唱歌、吹口哨，（3）躺卧沙发、坐姿不雅，（4）说粗话，（5）喜笑打闹、大声喧哗吵架、打架，（6）吃东西。9、 在营业场所，不论何时何地见到客人一定要有礼貌（微笑、点头致意、鞠躬问候、让路等）。10、 任何时候，不准

44、顶撞批评客人或与客人争辩。11、 任何时候，不准对客人评头论足。12、 牢记“主随客人”的服务宗旨，配合客人的文娱消费需求，不准以“自我为中心”。13、 对客人所提出问题要求，不清楚时不能乱讲乱做，应及时问清上司或同事。14、 在客人谈话时，要目视客人，认真倾听，不能心不在焉随便插嘴，打断客人发言。15、 少说、多听、多做事，不准在客人面前夸夸其谈，不懂装懂。16、 真诚的关心、赞赏客人，细心观察注意小节，学会从小事去关心和爱护赞扬客人。17、尽量记住客人的姓名，以便礼貌称呼客人。18、假如做错了事情，要立即承认，请求原谅，不准强词夺理，蓄意争辨。19、客人发放小费时，不论多少，都必须真诚致谢

45、，严禁给客人脸色，强索小费。20、拾到客人遗留的任何物品，应主动上交总台、报告上司，否则按盗窃行为上理。21、不得食用客人残剩食品、酒水。22、不准在客人面前谈论公司内部问题，议论同事、上司或其他客人，摆弄事非。23、看到损害公司利益的人（员工违规、客人损坏和拿公司财物等）。应积极制止，不能处理的要积极报告、投诉，不准置之不理或隐瞒包弊。24、不准主动帮助客人降低消费和私自提供酒水。25、不准擅离工作岗位五分钟以上或多次离开工作岗位，特殊情况需请示部分主管或负责经理批准。26、不准私自调换工作岗位或换休。27、不准代人打卡、点名、签到。28、爱护大众情况卫生，清整并保护好自己责任区卫生。29、

46、有问题以正常渠道反映或投诉，不准私下议论发牢骚，传播小道消息。30严禁在公司内部谈恋爱。31、生活中自律、节制、积极进修、奋发向上、保持身体、心理健康。三、员工礼节、礼貌素质一、 礼节、礼貌的概念1、 礼节是人们在来往过程中相互表示尊敬的形式。主要有称呼、问候、握手、谈话等礼节。2、 礼貌是对他人表示尊敬的具体语言、动作和态度。具体表现为动作的体现、言语的表达、平和的笑容、脸部的表情、音量的控制。二、 员工在服务的过程中必须做到的礼节、礼貌内容1、“五声”：迎客声、称呼声、致谢声、道歉声、送客声。2、“十字”：您好，对不起，谢谢，请，再见；“请”字当头，“谢”字不离口。3、杜绝“四语”：蔑视语

47、、烦躁语、否定语、顶撞语。4、“三轻”：走路轻、说话轻、操作轻。5、“六勤”：眼勤、脚勤、嘴勤、手勤、脑勤、心勤。三、服务礼貌的具体表现1、外表讲究端正、大方、美观、温馨，符合仪容仪表标准。2、言谈文雅、语音轻柔、控制音量、讲究语言艺术，回答问题要简洁。3、言之有物、有理、有趣、态度恳切、热情、耐心、举止大方、得体、不卑不亢。4、要经常使用礼貌服务用语。5、要有良好的服务和工作态度。6、要具备良好的职业道德。四、员工的语言规范一、 常用服务用语1、 欢迎语：欢迎光临；欢迎您的光临；欢迎光临晚上好；2、 问候语：您好；晚上好；3、 祝贺语：祝您玩得开心；祝您节日（新年、圣诞等）快乐；祝您华诞快乐

48、；恭喜你；4、 征询语：叨教有什么能够帮到您的；叨教先生（小姐）；叨教能够开卡了吗；叨教有什么吩咐吗；叨教还有什么需要；叨教有什么能够帮到您的；叨教您需要什么酒水呢；叨教这酒现在能够开吗等；5、 应答语：好的，请稍等；不客气这是我应该做的；没关系，请您多多指教；照顾不周，请多包涵；我明白了；好的、是的；十分感谢，谢谢您的好意。6、 道歉语：请原谅；实在对不起；不好意思；打扰一下；对不起，我们马上去处理；不好意思，让您久等了；对不起我不是很清楚，我去问一下，稍候再通知您，好吗？7、 常用语：晚上好，欢迎光临；里面请；请用茶；让慢用；您好，这边请；请稍等，我马上就来，请；请坐；谢谢；8、 道谢语：

49、谢谢老板（先生、小姐）；谢谢您的光临；谢谢您提出的建议（意见）；十分感谢。9、 告别语：谢谢您的光临；欢迎您再次光临；多谢惠顾，欢迎下次光临；请带好您的随身物品；请慢走，再见。二、 服务禁语1、 不行，这是不可能的；我不去；干吗；你怎么这样；我们规定是这样的；你去*部分问一下，就知道了；不行，我会给人骂的；没有；这样很麻烦哦；*部分真是，有无搞错；烦死了；这不关我的事；不知道。三、 服务用语的运用1、 当客人或上司经过时要用“晚上好或您好”。2、 对客人问题不是很清楚时要用“对不起，我不是很清楚，我去帮您问一下，稍候再通知你好吗？”3、 招呼客人时应微笑说“您好”。4、 听完客人吩咐时应说“请

50、稍等”。5、 假如从两人中间穿过或行动中遇到客人或同事阻碍应说：“你好，请让一下好吗？”6、 第一次进房面对客人时应说“晚上好，欢迎光临”。7、 咨客带客人进房时应说“祝您玩得开心”。8、 上完酒水、饮料、小食时应说“请慢用”。9、 帮客人点完酒水应说“请稍等”。10、 有事找上司或客人应说“对不起，打扰一下”。11、 当你带客人要去的位置时应说“这边请，请跟我来”。12、 客人点的酒水或小食超过了出品时间应向客人说“对不起，让您久等了”。13、 第一次向客人点酒水时就说“叨教需要点什么酒水呢？”14、 假如你正在忙，有客人或上司叫你办事时应说“麻烦您稍等一下好吗？”15、 若打扰了客人、上司

51、或同事应说“不好意思，打扰您了”。16、 假如客人或同事为自己带来了方便时应说“谢谢”。17、 客人走时应说“请慢走，欢迎下次光临”。五、岗位职责（服务员）（1）熟悉本区域的设施设备，项目特点，负责本区域的接待及安排工作，为客人随时提供有效的服务。（2）具有本区域文娱项目的基本知识，热情大方主动，有礼貌的接待来客，引导、安排客人入座，善于运用语言技巧为客人提供最佳的服务。解决客人要求及疑难问题。（3）负责所属区域的清洁卫生，在主管的领导安排下，每日清洁卫生，保持设施设备的卫生，情况整洁，空气清新。（4）负责场所每日所需工作物品，保证营业的需要。（5）遵守本部分的规章制度。（6）与部分和其他的部

52、分员工紧密配合，协作完成各项工作计划和安排。第五篇：KTV规章制度尊爵夜总会尊爵公馆夜总会规章制度 第一节 考勤制度 （每分=5 元） 每分1、迟到 、 超过分名时间或分名没到或到了制服不整齐者， 超过分名时间或分名没到或到了制服不整齐者，5 分钟及以内到均视为迟到 （迟到每次扣 2 分） 1）5 分钟以上至 10 分钟内未到，每次扣 3 分； ） 分钟内未到， 2）10 分钟以上至 15 分钟内未到，每次扣 4 分； ） 分钟内未到， 3）15 分钟以上至 20 分钟内未到，每次扣 5 分； ） 分钟内未到， 4）30 钟以上按旷工一天论处（当天不用上班）特殊情况除外 ） 钟以上按旷工一天论

53、处（当天不用上班） 特殊情况除外 特殊情况除外2、早退 、 未到下班时间而下班，下班时未经部分主管或副总经理批准， 未到下班时间而下班，下班时未经部分主管或副总经理批准，在临近下班时擅 主管 批准 自离岗均视为早退。 自离岗均视为早退。 当月内早退一次， 当月内早退一次，扣除 2 分； 当月内早退二次， 当月内早退二次，扣除 5 分； 二次 当月内累计或连续早退三次，立即开除（扣除当月工资） 当月内累计或连续早退三次，立即开除（扣除当月工资）3、病假 、 员工申请病假必须当面向部分主管或副总经理申请， 员工申请病假必须当面向部分主管或副总经理申请， 副总经理申请 特殊情况允许本人电话请 假，事

54、后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。无县级以上医院证明 事后需补交、出示县级以上医院看病、诊断有关证明。 的按事假论处。 的按事假论处。4、事假 、 1）事假需提前两天向部分主管或副总经理递交书面申请，经同意后方可行假，事 ）事假需提前两天向部分主管或副总经理递交书面申请，经同意后方可行假， 副总经理递交书面申请 假三天及以内由副总经理审批；事假三天以上的由总经理审批。 假三天及以内由副总经理审批；事假三天以上的由总经理审批。 副总经理审批 2）婚假、丧假各为 5 天。 ）婚假、 3）同岗位调休需提前一天向部分主管以上同意方可调休。 ）同岗位调休需提前一天向部分主管以上同意方可调休。

55、5、旷工 、 未经部分主管或副总经理批准，擅自缺勤，不按事、病假之规定办手续， 未经部分主管或副总经理批准，擅自缺勤，不按事、病假之规定办手续，均视 副总经理批准 为旷工；员工未经部分主管或副总经理批准擅自转班、调休者，当日上班无效， 为旷工；员工未经部分主管或副总经理批准擅自转班、调休者，当日上班无效， 副总经理批准擅自转班 双方按旷工一天处罚。（特别情况须经副总经理批准） 双方按旷工一天处罚。（特别情况须经副总经理批准）。（特别情况须经副总经理批准 旷工一天扣除当月底薪三天的工资； 旷工一天扣除当月底薪三天的工资；尊爵实业有限责任公司尊爵夜总会旷工二天扣除当月薪金的 40%； ； 当月累计

56、旷工三天， 当月累计旷工三天，扣除当月薪金的 50%，并作开除办理（扣除当月工资）。 ，并作开除办理（扣除当月工资）。6、辞（退）职 、 1）员工须于提前 30 天递交辞（退）职申请，经批准同意且办理完相关手续后方 ） 天递交辞（ 职申请， 可离职，否则视为自动离职处理； 可离职，否则视为自动离职处理； 2）正式员工当月辞（退）职只发放实际出勤天数的工资，不发放全勤奖及提成。 ）正式员工当月辞（ 职只发放实际出勤天数的工资，不发放全勤奖及提成。 全勤 3） ） 自动辞职员工是自己自动放弃公司给予的一切权益报酬， 自动辞职员工是自己自动放弃公司给予的一切权益报酬， 弃公司给予的一切权益报酬 公司

57、不给予任何补偿。 公司不给予任何补偿。 4）员工无论在试用期或正式期因工作不称职或犯有严重过失，公司有权辞退并解 ）员工无论在试用期或正式期因工作不称职或犯有严重过失， 除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿。 除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿。7、开除 、 指在工作中犯有违法、违规、违纪的严重过失行为，涉及经济、 指在工作中犯有违法、违规、违纪的严重过失行为，涉及经济、财产并严重影 响公司声誉、形象的一切行为、现象。被开除人员扣发当月工资、当月全勤奖及 公司声誉、形象的一切行为、现象。被开除人员扣发当月工资、当月全勤奖 全勤 押金，并解除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿，并视情节严

58、重程度， 押金，并解除用人单位劳动合同，公司不给予任何补偿，并视情节严重程度，追 究当事人相关法律责任。 究当事人相关法律责任。8、自动离职 、 指未按公司正常手续办理离职人员， 自动离职是员工自己放弃公司给予的一 指未按公司正常手续办理离职人员， 切权益报酬，公司不给予任何补偿，不发放当月工资和奖金， 切权益报酬，公司不给予任何补偿，不发放当月工资和奖金，自动离职人员事后 公司不负任何相关责任，保留追究当事人相关法律责任的权利。 公司不负任何相关责任，保留追究当事人相关法律责任的权利。9、全勤奖 、 1）全勤奖考虑对全勤的员工进行的适当奖励，增加员工对全勤的意识； ）全勤奖考虑对全勤的员工进行的适当奖励，增加员工对全勤的意识； 2）员工全月有病假、事假、停职、旷工、早退的现象，扣除相应的工资外，另扣 ）员工工全月有病假、事假、停职、旷工、早退的现象，扣除相应的工资外， 除当月全勤奖； 除当月全勤奖； 3）员工全月有迟到（包括：班前分名迟到；大扫除迟到；培训迟到；倒会、工会 ）员工全月有迟到（包括：班前分名迟到；大扫除迟到；培训迟到；倒会、 举动迟到等） 以上的现象扣除当月全勤奖。 举动迟到等）累计 3 次以上的现象扣除当月全勤奖。10、试用期 、 凡合格被录取的员工，须经过一至二个月的试用期， 凡合