大白菜良好农业规范

1、.PAGE ：.；PAGE 96大白菜良好农业规范范围本规范规定了大白菜产地环境条件要求和各消费环节的监控管理措施。本规范适用于青岛地域大白菜的消费。规范性援用文件以下文件中的条款经过本规范的援用而成为本规范的条款。凡是注日期的援用文件，其随后一切的修正单不包括订正的内容或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研讨能否可运用这些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本适用于本规范。GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求GB/18406.1-2001 无公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 农药合理运用准那么GB/T8321.4-93 农

2、药合理运用准那么GB/T8321.5-1997 农药合理运用准那么GB/T8321.7-2000 农药合理运用准那么GB13/T4542001无公害蔬菜消费肥料施用准那么GB 16715.21999 瓜菜作物种子 白菜类GB 5084-1992 农田灌溉水质规范术语和定义以下术语和定义适用于本规范：农药残留 pesticide residue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasance matter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。危害分析 hazard assessment对影响产质量量平安的潜在风险进展判别

3、、评价。溯源体系 system of trace to the source作物从种植包括消费基地选择到收获整个消费过程中一切农事活动的原始记录等。有害生物 pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。IPM integrated pest management有害生物综合管理。平安间隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。记录保管种植者应保管大白菜各消费环节的原始记录附表2，证明一切的农事操作遵照本规范的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保管2年或更长时间。基地选择与管理5.1 基地选择基地应选择远离工厂、医院、公路

4、主干线等污染源，选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深沉、肥力较高、疏松、理化情况良好，前茬以葱蒜类、豆类、禾本科作物为宜，前2年3年未种植大白菜的壤土地块。环境质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。并填写附表1。环境监测新建基地应由有资质的监测单位进展环境质量检测，并进展风险评价。每2年3年或环境条件发生变化有能够影响产质量量平安时，应及时进展检测，并填写附表1。消费基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。档案每个大白菜消费地块棚室应建立独立、完好的消费记录档案。危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严厉管理规定，不应在温室内

5、存放，应有单独的库房，仓库应符合平安、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2废物搜集设备基地应设有农药空包装和渣滓等废物搜集设备。整地施肥6.1 清洁田园去除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处置，降低病虫源基数。6.2 土壤耕翻深翻土壤25cm30cm6.3 基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活渣滓、工业废渣、污泥等。基肥施用填写附表2。播种育苗7.1 种类选择春季种类要求：冬性强、耐抽薹、生长期短、耐低温。如：小杂56、春大将、阳春、强春、强势、春秋54等。夏季种类要求：生长期短、耐

6、热、抗病。如：夏丰、夏阳、夏优3号、春夏王等。秋季种类要求：丰产、抗病、优质的早、中、晚熟种类。如：改良青杂3号、87114等。7.2 种子质量种子质量应符合GB 16715.2要求。7.3 播种时期春大白菜普通应提早在温室或阳畦育苗，苗龄2025天，并在3月底4月下旬消费环境气温稳定在13以上时选无病虫苗定植，采取水稳苗或定植后浇水的方法，行株距06045m，密度22002500株667。夏大白菜在气温稳定15度以上时播种，普通在5月中旬6月中旬。秋大白菜普通在8月上旬8月中旬，气温稳定不高于2526时播种。播种采用穴播。穴播用种75100g667，行距0.6m，株距因种类而定，普通在0.4

7、50.6m，播深0.5cm，播后覆盖细土搂平压实。7.3.1播种方法直播有穴播和条播两种方法。穴播是在小高垄上按预定的株距做直径约10cm的浅穴，每穴播种4-6粒，再用细土覆盖；条播是在小高垄的中央划一条深约2cm的浅沟，将种子均匀播在沟里，然后覆土。填写附表2。7.3.2播种量大白菜播种量普通为秋大白菜多采用直播，也可育苗移栽。育苗移栽每666.7m2用种量75-100g，直播每666.7m2用量100-125g。7.3.3种子处置55浸种157.4苗床土配制育苗栽培时，苗床土可用腐熟的马粪、牛粪或麦糠、腐熟的农家肥等配制，要求床土疏松、保肥保水营养齐全，普通用50%土壤+40%马粪或麦糠+

8、10%农家肥配成播种苗床。7.5苗床土消毒以下方法，任选其一：a每平方米用福尔马林30ml50ml，加水3l，喷洒床土，用塑料膜密闭苗床5d，揭膜15d后再播种。b用50%多菌灵可湿性粉剂与50%福美双可湿性粉剂按1：1混合，或25%甲霜灵可湿性粉剂与70%代森锰锌可湿性粉剂按1：1混合，按每平方米用药8g10g与15kg30kg细土混合，播种时2/3铺于苗床，1/3盖在种子上。c太阳能消毒：在78月份高温休闲季节，将土壤或苗床土翻耕后覆盖地膜20多天，利用太阳能晒土高温杀菌的方法灭菌。d用甲基溴熏蒸消毒或硫酰氟熏蒸：每m2用量为50g7.6记录对苗期施入土壤或喷于叶面的化肥、农药等化学物质，

9、要严厉记录称号、有效成分含量、消费日期、消费企业、运用浓度、剂量、操作人员等有关信息，以备查。田间管理基肥的选择施肥应遵守以下原那么：a施入的有机肥必需经过充分腐熟或发酵，商品肥包括有机商品肥和化肥必需是经过国家有关部门登记，由专门企业消费，质量到达国家有关规范的肥料。b运用的化肥应与有机肥配合运用，有机氮和无机氮的比例以1：1为宜，c不得运用硝态氮和含有硝态氮的复合肥。d制止运用未经处置的城市渣滓、污泥和粉煤灰等。8.1.1基肥的运用每666.7m2优质有机肥施用量不低于3 000kg。有机肥料应根据附录C中表C.1的要求充分腐熟。氮肥总用量的30%50%、大部分磷、钾肥料可基施，结合耕翻整

10、地与耕层充分混匀。宜合理种植绿肥、秸杆还田、氮肥深施和磷肥分层施用。适当补充钙、铁等中、微量元素。允许运用的有机肥包括以下种类：a堆肥：以各类秸秆、落叶、柴草等为主要原料并与人蓄粪便和适量泥土混合堆制，经好气微生物分解而成的一类有机肥。b沤肥：一切物料与堆肥根本一样，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥。c人粪尿：腐熟的人的粪便和尿液的混合物。d圈肥：以猪、马、牛、羊等家蓄和鸡、鸭。鹅等家禽的粪便为主，与秸秆、泥土等垫料堆积并经微生物发酵而成的一类有机肥。e沼气肥：制取沼气的副产品，是有机肥料在沼气池密闭环境的嫌气条件下，经微生物发酵而成f绿肥：以新颖植物体就地翻压或异地翻压，或

11、经堆沤而成的肥料，主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类g秸秆肥：以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸。油菜秸秆等直接还田作为肥料。h饼肥：由油料作物籽榨油后剩下的残渣制成的肥料。如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、花生饼、芝麻饼等。i腐殖酸类肥料：以含有腐殖酸类物质的泥炭、褐煤、风化煤等经过加工制成的含有机物成分的肥料。j蚯蚓粪肥：人工利用秸秆、树叶等豢养蚯蚓的转化物。填写附录A.5。允许运用的化肥包括以下种类：a氮肥类：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。b磷肥类：过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。c复合肥类：磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥、配方肥类。d微肥类：硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等

12、。填写附表2。追肥的运用追肥以速效氮肥为主，应根据土壤肥力和生长情况在幼苗期、莲座期、结球初期和结球中期分期施用。为保证大白菜优质高产，在结球初期重点追施氮肥，并留意追施速效磷钾肥。收获前20天内不应运用速效氮肥。合理采用根外施肥技术，经过叶面喷施快速补充营养。填写附表2。田间管理1、定苗密度幼苗出土3天间苗，5片叶时定苗。夏大白菜株型小，定苗密度为25004000株666.7，株距0304m；秋大白菜，早熟种密度30004000株666.7，株距0.30.5m，中晚熟种密度18002500株666.7，株距0.50.6m。缺苗的要及时补苗。2、栽培管理春、夏大白菜生长期短，应一促究竟。定苗后

13、中耕12次，前期轻施腐熟人粪尿12次或尿素1015kg666.7，结球期施尿素20公斤/666.7，配合硫酸钾510kg。秋大白菜，除前期施肥外，在莲座期、结球始期和中期各追一次肥，每666.7施尿素1520kg，配510kg硫酸钾，前、中、后期还可喷一次1的磷酸二氢钾或尿素水溶液。水分坚持土壤见干见湿。收获前57天停顿浇水。晚熟大白菜在收获前710天要束叶。苗期管理从幼芽出土到团棵期为苗期。苗期应坚持畦面潮湿。出苗后5-6天，可喷一遍10%吡虫啉湿性粉剂1000倍液防治蚜虫等害虫。当幼苗长到2片真叶时，进展第一次间苗，株距3-4cm。幼苗长到3-4片真叶时，进展第二次间苗，株距10cm左右。

14、幼苗长到5-6片真叶时，即可定苗或定植。定植苗龄普通为15-20天。定植应选择晴天下午进展，栽后立刻点浇水，坚持幼功苗根部潮湿，普通3-4天可缓苗。栽植密度应根据种类特性确定适宜的栽植密度。普通大型晚熟种类，每666.7m2种植1200-1300株，中型中晚熟种类每666.7m21500-1700株，小型早中熟种类每666.7m22000-2500株肥水管理第一次追肥直播大白菜在3-4片真叶期进展，随浇水666.7m2施硫酸铵10kg，称“提苗肥；第二次在定苗后或育苗移栽缓苗后，666.7m2施硫酸铵20kg，于垄两侧开沟施入，称“发棵肥；第三次在莲座期末、结球初期，亩施硫酸铵30kg，或腐熟

15、圈肥500600kg，或腐熟饼肥100200kg，将肥施入垄沟内，然后浇水，称“大追肥；第四次在结球中期，666.7m2施硫酸铵15kg，或随水冲施腐熟人粪尿700大白菜从团棵到莲座末期，气温日渐下降，可适当浇水。莲座末期，中耕后适当控水数天，到第三次追肥后再浇水。进入结球期后，需水量最多，普通5-6天浇一水，坚持地面潮湿。收获前7-10天停顿浇水。化学农药的选择根据病虫害的发生情况，尽量少用化学农药，在必需运用化学农药时应遵照以下原那么：a选择高效、低毒、低残留的化学农药，制止运用以下农药：滴滴涕、六六六、三氯杀螨醇、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、灭多威、涕灭威、克

16、百威、克螨特等禁用农药。b各种农药的运用浓度及剂量要严厉按照农药运用阐明书引荐的用量运用，不得随意加大剂量或与其它农药或化肥混用。c运用农药混用时，运用次数和平安间隔期应以其中一种单剂运用次数最小和平安间隔期最大的为根据。8.3.1化学农药的运用在大白菜生长期，要根据危害大白菜的主要病虫害的发生规律和危害程度，尽量采用农业防治方法。在必需运用化学农药的情况下，要严厉按照农药运用准那么GB/T8321.3-2000，GB/T8321.4-93，GB/T8321.5-1997，GB/T8321.7-2000用药。可以选择表1列出的农药种类，并按要求运用。填写附表2。表1大白菜常见病虫害选药用药技术

17、一览表主要防治对象农药称号运用剂量g/666.7m2或稀释倍数运用方法运用次数一季平安间隔期d霜霉病72%克露WP800兑水喷雾2-3240%乙磷铝WP300兑水喷雾2-31425%甲霜灵WP600-700兑水喷雾2358%甲霜灵锰锌WP500-600兑水喷雾2-3172.2%普力克AS800兑水喷雾1-2345%百菌清WP500兑水喷雾4325%醚菌酯SC34兑水喷雾2-37-10细菌性软腐72%农用硫酸链霉素WP4000喷植株根茎2-332%春雷霉素WP600喷植株根茎2-33根肿病病58%甲霜灵锰锌WP1500兑水灌根2550%五氯硝基苯WP500兑水喷雾1-21075%百菌清WP100

18、0兑水喷雾1-210白斑病和黑斑病70%代森锰锌WP500兑水喷雾4350%多菌灵WP500兑水喷雾1-2570%甲基托布津WP800兑水喷雾1-214病毒病10%吡虫啉WP110-180g兑水喷雾2-373%啶虫脒EC2000-2500兑水喷雾2-32500兑水喷雾2-3蚜虫10%吡虫啉WP110-180g兑水喷雾2-373%啶虫脒EC2000-2500兑水喷雾2-32鳞翅目害虫小菜蛾、菜青虫、甜菜夜蛾、斜纹夜蛾等苏云金杆菌WP700兑水喷雾2-3510%除尽EC1000兑水喷雾2-35%锐劲特SC1500兑水喷雾2-32.5%溴氰菊酯EC2000-2500兑水喷雾1-232.5%高效氯氰菊

19、酯EC1500-2000兑水喷雾1-2320%虫酰肼SC30-40ml兑水喷雾2-33注：表中英文字母意义：FU-烟剂、WP-可湿性粉剂、EC-乳油、AS-水剂、SC-悬浮剂8.3.2大白菜软腐病:除上表中运用的农药防治法外，关键应选用抗病种类，并应进展高畦栽培，特别要防止田园积水。大白菜根肿病：轻病地块可以用农药进展防治，重病地块应选用抗病种类，如带CR的抗病种类。大白菜病毒病：可进展晚播避病栽培，秋播大大白菜如进展晚播栽培，可明显降低病毒病、软腐病等真菌病害的发病程度。填写附表2。8.4 农药和肥料的采购与贮藏8.4.1农药采购与贮藏应从正规渠道采购合格农药。不得采购以下农药：a非法销售点

20、销售的农药；b无农药登记证的农药；c无农药消费答应证或农药消费同意文件的农药；d无产质量量规范及合格证明的农药；e无标签或标签内容不合格的农药；f超越保质期的农药；g进口国制止运用的农药。采购的农药应填写附表3和附表4。8.4.2农药贮藏农药应贮藏于公用仓库。仓库应符合平安、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的平安条件要求，由专人担任保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。 肥料采购与贮藏肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购以下肥料：a无产质量量规范及合格证明的肥料；b非法销售点销售的肥料；c超越保质期的肥料；d进口国制止施用的肥料。采购的肥料应填写附表3。8.5.2肥料贮

21、藏肥料应妥善保管，放置于清洁、枯燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新颖农产品存放在一同。有害生物综合防治针对不同时期的防治对象，选择适宜的农药种类表1，适期用药，交替轮换运用。每种农药延续施用不宜超越3次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限制地减少对有益生物的杀伤，防止对临近作物产生药害，并填写附表2。 9.1 施药器械施药器械宜分类公用。对除草剂和进口国残留限量要求严厉的农药，施药器械应公用。施药前，施药器械应确保干净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。9.2 剩余药液处置剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处置或将其喷洒到未施药的大白菜上或法规允许的休耕地中，并

22、填写附表7。9.3 农药包装物处置农药包装物不得反复运用、乱扔，应按照有关规定处置。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止反复运用，必要时贴上标签，以便回收。空的农药包装物在处置前应平安存放。收获为了确保大白菜的商质量量，只需大白菜到达商品成熟度时，就要及时采收。大白菜采收时要用干净卫生、无毒无味的公用工具盛装，任务人员要轻拿轻放，防止呵斥机械损伤。采收前，应对产品农药残留情况进展抽检，符合无公害蔬菜平安要求表3的大白菜方可上市销售，并填写附表6。产品编号编号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是消费加工企业所在地域的行政区域编码和检疫卫生登记

23、注册号码。后一部分8位数，是农产品消费基地编号。其中，1-4位是消费加工企业所在地域的行政区域编码，5-9位是消费加工企业检疫卫生登记注册号码，10-13位是基地所在地域的行政区域编码，14-17位是基地序列号。基地序列号由消费加工企业担任印制或标志。例如：3702D02313702B012表示山东青岛地域第0231号检疫卫生登记企业，原料来源于3702B012消费基地。表2 大白菜外观质量规范项 目品 质规 格限 度种类同一种类规格用整齐度表示，同规格的样品其整齐度应90%。每批样品中不符合感观要求的按质量计，总不合格率不得超越5%。新颖叶片色泽亮堂，水分适宜而不萎蔫清洁菜体外表无泥土、灰尘

24、及其他污物烧心无裂球无腐烂无异味无冻害无病虫害无机械伤无表3 无公害食品大白菜卫生目的序号有毒、有害物称号目的mg/kg1六六六0.22滴滴涕0.13敌敌畏0.24乐果1.05杀螟硫磷0.56倍硫磷0.057辛硫磷0.058乙酰甲胺磷0.29二嗪磷0.510喹硫磷0.211敌百虫0.112亚胺硫磷0.513毒死蜱0.114抗蚜威1.015二氯苯醚菊酯1.016溴氰菊酯0.217氰戊菊酯0.218氟氰戊菊酯0.219顺式氯氰菊酯0.220噻嗪酮0.321灭幼脲3.022三唑酮0.223多菌灵0.524百菌清1.025铬以Cr计0.526镉以Cd计0.0527汞以Hg计0.0128砷以As计0.5

25、29铅以Pb计0.230氟以F计1.031亚硝酸盐4.032硝酸盐3000注：以下几种农药在菠菜种均不得检出：马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威。附表1：基地根本情况记录表基地称号基地编号基地地址基地建立时间基地担任人联络大白菜种类前茬栽培种类基地土壤条件工程检测值检测单位备注N、P、Kmk/kg有机质(%)重金属基地水源条件工程检测值检测单位备注基地空气质量条件工程检测值检测单位备注基地常发病虫害种类生物称号分类学名备注基地周围环境情况其它制表人： 制表日期：附表2：田间农事活动记录表基地称号： 基地编号： 基地担任人： 联络：大白菜种类： 播种时间： 栽培密

26、度：日期投 入 品 名 称药、肥等运用量运用方法操作人员天气情况制表人： 制表日期：附表3：购买农药肥料登记表基地称号： 基地编号： 基地担任人： 联络：日期购买单位称号数量物品消费厂家购买人员备注制表人： 制表日期：附表4：农药质量检测结果表商 品 名剂型含量消费厂家登记证号采购单位发票号码检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表5：肥料质量检测结果表商 品 名剂型含量消费厂家登记证号采购单位发票号码检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表6：样品农药残留检测结果表基地称号基地编号

27、样品称号基地担任人检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表7：剩余农药或清洗废液处置结果记录表基地称号基地编号基地担任人电 话操 作 人电 话剩余农药/清洗废液称号数 量处置地点处置日期处置方式备注制表人： 制表日期：菠菜良好农业规范范围本规范规定了菠菜产地环境条件要求和各消费环节的监控管理措施。本规范适用于青岛地域菠菜的消费。规范性援用文件以下文件中的条款经过本规范的援用而成为本规范的条款。凡是注日期的援用文件，其随后一切的修正单不包括订正的内容或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研讨能否可运用这些文件的最新版本

28、。凡是不注日期的援用文件，其最新版本适用于本规范。GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求GB/18406.1-2001 无公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 农药合理运用准那么GB/T8321.4-93 农药合理运用准那么GB/T8321.5-1997 农药合理运用准那么GB/T8321.7-2000 农药合理运用准那么GB13/T4542001无公害蔬菜消费肥料施用准那么NY5089-2005 无公害食品 绿叶菜类蔬菜GB 16715.5 瓜菜作物种子 叶菜类GB 5084-1992 农田灌溉水质规范GB 5749 生活饮用水GB/T 18407.1 农产品平安

29、质量 无公害蔬菜产地环境要求NY/T 5089 无公害食品 菠菜NY/T 5090 无公害食品 菠菜消费技术规程术语和定义以下术语和定义适用于本规范：农药残留 pesticide residue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasance matter对人、生物及环境具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。危害分析 hazard assessment对影响产质量量平安的潜在风险进展判别、评价。溯源体系 system of trace to the source作物从种植包括消费基地选择到收获整个消费过程中一切农事活动的原始记录等。有

30、害生物 pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。IPM integrated pest management有害生物综合管理。平安间隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。记录保管种植者应保管菠菜各消费环节的原始记录附表2，证明一切的农事操作遵照本规范的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保管2年或更长时间。基地选择与管理基地选择基地应选择远离工厂、医院、公路主干线等污染源，选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深沉、肥力较高、疏松、理化情况良好，前2年3年未种植菠菜的壤土地块。环境质量应符合GB/T18407.1

31、-2001的要求。并填写附表1基地管理环境监测新建基地应由有资质的监测单位进展环境质量检测，并进展风险评价。每2年3年或环境条件发生变化有能够影响产质量量平安时，应及时进展检测，并填写附表1。消费基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。档案每个菠菜消费地块棚室应建立独立、完好的消费记录档案。危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严厉管理规定，不应在温室内存放，应有单独的库房，仓库应符合平安、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2废物搜集设备基地应设有农药空包装和渣滓等废物搜集设备。整地施肥清洁田

32、园去除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处置，降低病虫源基数。整畦平畦栽培：畦宽1.8m2.0m，埂宽35cm。高畦栽培：畦宽30cm，畦高20cm。土壤耕翻深翻土壤25cm30cm基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活渣滓、工业废渣、污泥等。基肥施用填写附表2。播种育苗种类选择客商有要求的，按照客商的要求选定种类。客商未指定栽培种类的，春季和越冬栽培的菠菜宜选择耐寒性强、抗病、优质、丰产的种类；秋季栽培的菠菜宜选择耐热、抗病、优质、丰产的种类，并保管购种发票。种子质量符合GB16715.5的要求；植物检疫合格。需处置的，填写附录A.6。

33、播种时期春季菠菜在4cm6cm表层土壤解冻后，或日平均温度45时2月中旬至4秋季菠菜在8月中下旬至9月下旬播种。越冬菠菜在日平均气温1719时播种10月至11月上旬，入冬前4片6片叶为宜播种方法及播种量播种方法播种多采用直播法，以撒播为主，也可条播或穴播。条播行距15cm20cm，播种深度2cm3cm。播前浇足水，播后坚持土壤潮湿。早春播种应覆盖地膜。填写附录A.5。播种量春、秋季菠菜播种量普通为1kg/666.7m21.5kg/667m2；越冬菠菜播种量普通为1.5 kg/666.7m22.5kg/667m种子处置菠菜种子有刺，常数个聚合在一同，影响播种质量。此外，种子外果皮较硬，不利于种子

34、吸水和透气，故应将其搓散去刺。为保证种子顺利发芽，需进展浸种催芽。不同季节播种的菠菜，催芽方法有所不同。越冬菠菜和春菠菜播种时气温较低，有利于种子萌生。先将搓散去刺的种子用凉水浸泡1214h，捞出稍晾。用湿布包好，在室温下催芽35d，其间每天搅拌并用清水清洗1次，待胚根显露时即可播种。夏、秋菠菜播种时气温较高，不利于种子发芽。先将搓散去刺的种子用凉水浸泡1214h，捞出放在1520条件下催芽34d，待胚根显露时于傍晚播种。记录对苗期施入土壤或喷于叶面的化肥、农药等化学物质，要严厉记录称号、有效成分含量、消费日期、消费企业、运用浓度、剂量、操作人员等有关信息，以备查。田间管理基肥的选择基肥应以充

35、分腐熟或经过无害化处置的有机肥为主，其中不含有毒、有害物质和有害微生物。施入的化肥应是经过国家有关部门登记，由专门企业消费的合格产品。要实行测土配方施肥，最大限制坚持土壤营养平衡和土壤肥力的提高，减少土壤营养的过分流失对产品和环境呵斥的污染。施肥应遵守以下原那么：a施入的有机肥必需经过充分腐熟或发酵，商品肥包括有机商品肥和化肥必需是经过国家有关部门登记，由专门企业消费，质量到达国家有关规范的肥料。b运用的化肥应与有机肥配合运用，有机氮和无机氮的比例以1：1为宜，c不得运用硝态氮和含有硝态氮的复合肥。d制止运用未经处置的城市渣滓、污泥和粉煤灰等。8.1.1基肥的运用基肥应以有机肥为主，化肥为辅，

36、在整地时一次施入。普通情况下，每666.7m2施腐熟圈肥5000-7000kg，过磷酸钙40kg，尿素30-40kg，或磷酸二铵15-20kg，硫酸钾10kg。允许运用的有机肥包括以下种类：a堆肥：以各类秸秆、落叶、柴草等为主要原料并与人蓄粪便和适量泥土混合堆制，经好气微生物分解而成的一类有机肥。b沤肥：一切物料与堆肥根本一样，只是在淹水条件下，经微生物嫌气发酵而成的一类有机肥。c人粪尿腐熟的人的粪便和尿液的混合物。d圈肥：以猪、马、牛、羊等家蓄和鸡、鸭。鹅等家禽的粪便为主，与秸秆、泥土等垫料堆积并经微生物发酵而成的一类有机肥。e沼气肥：制取沼气的副产品，是有机肥料在沼气池密闭环境的嫌气条件下

37、，经微生物发酵而成f绿肥：以新颖植物体就地翻压或异地翻压，或经堆沤而成的肥料，主要分为豆科绿肥和非豆科绿肥两大类g秸秆肥：以麦秸、稻草、玉米秸、豆秸。油菜秸秆等直接还田作为肥料。h饼肥：由油料作物籽榨油后剩下的残渣制成的肥料。如菜籽饼、棉籽饼、豆饼、花生饼、芝麻饼等。i腐殖酸类肥料：以含有腐殖酸类物质的泥炭、褐煤、风化煤等经过加工制成的含有机物成分的肥料。j蚯蚓粪肥：人工利用秸秆、树叶等豢养蚯蚓的转化物。填写附录A.5。允许运用的化肥包括以下种类：a氮肥类：碳酸氢铵、尿素、硫酸铵等。b磷肥类：过磷酸钙、磷矿粉、钙镁磷肥等。c复合肥类：磷酸一铵、磷酸二铵、磷酸二氢钾、氮磷钾复合肥、配方肥类。d微

38、肥类：硫酸锌、硫酸锰、硫酸铜、硫酸亚铁、硼砂、硼酸、钼酸铵等。填写附表2。追肥的运用用有机肥作追肥时，必需经过充分腐熟或发酵，其中不含有害微生物；运用的化肥应是经过国家有关部门登记的，由专门企业消费的合格产品。假设有必要，可进展叶面追肥，叶面肥应选用国家正式登记的产品。填写附表2。化学农药的选择根据病虫害的发生情况，尽量少用化学农药，在必需运用化学农药时应遵照以下原那么：a选择高效、低毒、低残留的化学农药，制止运用以下农药：滴滴涕、六六六、三氯杀螨醇、久效磷、对硫磷、甲基对硫磷、甲胺磷、氧化乐果、水胺硫磷、灭多威、涕灭威、克百威、克螨特等禁用农药。b各种农药的运用浓度及剂量要严厉按照农药运用阐

39、明书引荐的用量运用，不得随意加大剂量或与其它农药或化肥混用。c运用农药混用时，运用次数和平安间隔期应以其中一种单剂运用次数最小和平安间隔期最大的为根据。8.3.1化学农药的运用在菠菜生长期，要根据危害菠菜的主要病虫害的发生规律和危害程度，尽量采用农业防治方法。在棚室栽培条件下，尤其要经过通风，高温闷棚等物理措施控制病害发生；经过设置黄色诱蚜板、铺设灰色塑料膜等措施控制害虫发生；通风口要用沙网密封。在必需运用化学农药的情况下，要严厉按照农药运用准那么GB/T8321.3-2000，GB/T8321.4-93，GB/T8321.5-1997，GB/T8321.7-2000用药。可以选择表1列出的农

40、药种类，并按要求运用。填写附表2。表1：菠菜常见病虫害选药用药技术一览表主要防治对象农药称号运用剂量g/666.7m2或稀释倍数运用方法运用次数一季平安间隔期d霜霉病及疫病72%克露WP800兑水喷雾2-3240%乙磷铝WP300兑水喷雾2-31425%甲霜灵WP600-700兑水喷雾2358%甲霜灵锰锌WP500-600兑水喷雾2-3172.2%普力克AS800兑水喷雾1-2345%百菌清FU110-180g棚内熏蒸4325%醚菌酯SC34兑水喷雾2-37-10白粉病30%特福灵WP1500-2000兑水喷雾1-222%武夷菌素AS300-500兑水喷雾2-3240%福星EC6000-800

41、0兑水喷雾25%醚菌酯SC34兑水喷雾2-37-1010%世高SC200-300兑水喷雾灰霉病40%施加乐SC1000-1500兑水喷雾2-3350%扑海因WP1000-1500兑水喷雾1-2750%农利灵WP75-100g兑水喷雾1-2425%甲霜灵WP600-700兑水喷雾232%武夷菌素AS300-500兑水喷雾2-32枯萎病50%多菌灵WP500兑水灌根1-2570%甲基托布津WP800兑水灌根1-214细菌性角斑病72%农用硫酸链霉素WP4000兑水喷雾2-3347%加瑞农WP500兑水喷雾2-3130%虎胶肥酸铜SC400-600兑水喷雾3-437%可杀得WP500兑水喷雾2-33

42、3%中生菌素WP400兑水喷雾2-32黑星病2%武夷菌素AS300-500兑水喷雾2-3250%多菌灵WP500兑水喷雾1-2570%甲基托布津WP800兑水喷雾1-21410%世高SC200-300兑水喷雾40%福星EC6000-8000兑水喷雾炭疽病45%百菌清FU110-180g棚内熏蒸4350%多菌灵WP500兑水喷雾1-2570%甲基托布津WP800兑水喷雾1-2142%武夷菌素AS3000兑水喷雾2-32蚜虫及白粉虱10%吡虫啉WP110-180g兑水喷雾2-373%啶虫脒EC2000-2500兑水喷雾2-32斑潜蝇20%灭蝇胺WP30g兑水喷雾2-331.8%阿维菌素EC3000

43、兑水喷雾2-31瓜娟螟苏云金杆菌WP700兑水喷雾2-3550%辛硫磷EC1000兑水喷雾1-2680%敌敌畏EC1000兑水喷雾1-252.5%溴氰菊酯EC2000-2500兑水喷雾1-2320%虫酰肼SC30-40ml兑水喷雾2-33注：表中英文字母意义：FU-烟剂、WP-可湿性粉剂、EC-乳油、AS-水剂、SC-悬浮剂农药和肥料的采购与贮藏8.4.1农药采购与贮藏应从正规渠道采购合格农药。不得采购以下农药：a非法销售点销售的农药；b无农药登记证的农药；c无农药消费答应证或农药消费同意文件的农药；d无产质量量规范及合格证明的农药；e无标签或标签内容不合格的农药；f超越保质期的农药；g进口国

44、制止运用的农药。采购的农药应填写附表3和附表4。8.4.2农药贮藏农药应贮藏于公用仓库。仓库应符合平安、卫生、防火、避光、防腐、通风良好等的平安条件要求，由专人担任保管，并配有急救药箱、配制量具等，入口处应贴有警示标志。 肥料采购与贮藏肥料采购从正规渠道采购合格肥料。不得采购以下肥料：a无产质量量规范及合格证明的肥料；b非法销售点销售的肥料；c超越保质期的肥料；d进口国制止施用的肥料。采购的肥料应填写附表3。8.5.2肥料贮藏肥料应妥善保管，放置于清洁、枯燥的地方，与农药隔开存放，不得与苗木、新颖农产品存放在一同。有害生物综合防治针对不同时期的防治对象，选择适宜的农药种类表1，适期用药，交替轮

45、换运用。每种农药延续施用不宜超越3次。多种病虫混发时，宜混合用药。施药过程中，应最大限制地减少对有益生物的杀伤，防止对临近作物产生药害，并填写附表2。施药器械施药器械宜分类公用。对除草剂和进口国残留限量要求严厉的农药，施药器械应公用。施药前，施药器械应确保干净并校准。施药后，施药器械应清洗干净放置。剩余药液处置剩余药液和所用容器的残留洗液，按照有关规定处置或将其喷洒到未施药的菠菜上或法规允许的休耕地中，并填写附表7。农药包装物处置农药包装物不得反复运用、乱扔，应按照有关规定处置。农药空包装物应清洗3次以上，并将冲洗液倒入喷雾器中。经彻底冲洗后，将其压坏或刺破，防止反复运用，必要时贴上标签，以便

46、回收。空的农药包装物在处置前应平安存放。收获为了确保菠菜的商质量量，只需菠菜到达商品要求时，就要及时采收。菠菜采收时要用干净卫生、无毒无味的公用工具盛装，任务人员要轻拿轻放，防止呵斥机械损伤。采收前，应对产品农药残留情况进展抽检，符合无公害蔬菜平安要求表3的菠菜方可上市销售，并填写附表6。产品编号编号分两部分，共17位数。前一部分9位数，是消费加工企业所在地域的行政区域编码和检疫卫生登记注册号码。后一部分8位数，是农产品消费基地编号。其中，1-4位是消费加工企业所在地域的行政区域编码，5-9位是消费加工企业检疫卫生登记注册号码，10-13位是基地所在地域的行政区域编码，14-17位是基地序列号

47、。基地序列号由消费加工企业担任印制或标志。例如：3702D02313702B012表示山东青岛地域第0231号检疫卫生登记企业，原料来源于3702B012消费基地。表2 菠菜外观质量规范项 目品 质规 格限 度种类同一种类规格用整齐度表示，同规格的样品其整齐度应90%。每批样品中不符合感观要求的按质量计，总不合格率不得超越5%。新颖新颖嫩绿，形状好，不萎蔫，无枯黄叶和病叶清洁菜体外表无泥土、灰尘及其他污物腐烂无异味无冻害无病虫害无机械伤无表3 无公害食品菠菜卫生目的序号有毒、有害物称号目的mg/kg1六六六0.22滴滴涕0.13敌敌畏0.24乐果1.05杀螟硫磷0.56倍硫磷0.057辛硫磷0

48、.058乙酰甲胺磷0.29二嗪磷0.510喹硫磷0.211敌百虫0.112亚胺硫磷0.513毒死蜱0.114抗蚜威1.015二氯苯醚菊酯1.016溴氰菊酯0.217氰戊菊酯0.218氟氰戊菊酯0.219顺式氯氰菊酯0.220噻嗪酮0.321灭幼脲3.022三唑酮0.223多菌灵0.524百菌清1.025铬以Cr计0.526镉以Cd计0.0527汞以Hg计0.0128砷以As计0.529铅以Pb计0.230氟以F计1.031亚硝酸盐4.032硝酸盐3000注：以下几种农药在菠菜种均不得检出：马拉硫磷、对硫磷、甲拌磷、甲胺磷、久效磷、氧化乐果、克百威、涕灭威。附表1：基地根本情况记录表基地称号基地

49、编号基地地址基地建立时间基地担任人联络菠菜种类前茬栽培种类基地土壤条件工程检测值检测单位备注N、P、Kmk/kg有机质(%)重金属基地水源条件工程检测值检测单位备注基地空气质量条件工程检测值检测单位备注基地常发病虫害种类生物称号分类学名备注基地周围环境情况其它制表人： 制表日期：附表2：田间农事活动记录表基地称号： 基地编号： 基地担任人： 联络：菠菜种类： 播种时间： 栽培密度：日期投 入 品 名 称药、肥等运用量运用方法操作人员天气情况制表人： 制表日期：附表3：购买农药肥料登记表基地称号： 基地编号： 基地担任人： 联络：日期购买单位称号数量物品消费厂家购买人员备注制表人： 制表日期：附

50、表4：农药质量检测结果表商 品 名剂型含量消费厂家登记证号采购单位发票号码检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表5：肥料质量检测结果表商 品 名剂型含量消费厂家登记证号采购单位发票号码检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表6：样品农药残留检测结果表基地称号基地编号样品称号基地担任人检测单位检测日期检测执行规范检测报告编号检测结果检测工程规范值检测值结论制表人： 制表日期：附表7：剩余农药或清洗废液处置结果记录表基地称号基地编号基地担任人电 话操 作 人电 话剩余农药/清洗废液称号

51、数 量处置地点处置日期处置方式备注制表人： 制表日期：番茄良好农业规范范围本规范规定了番茄产地环境条件要求和各消费环节的监控管理措施。本规范适用于青岛地域番茄的消费。规范性援用文件以下文件中的条款经过本规范的援用而成为本规范的条款。凡是注日期的援用文件，其随后一切的修正单不包括订正的内容或修订版均不适用于本规范，然而，鼓励根据本规范达成协议的各方研讨能否可运用这些文件的最新版本。凡是不注日期的援用文件，其最新版本适用于本规范。GB/T18407.1-2001 无公害蔬菜产地环境要求GB/18406.1-2001 无公害蔬菜平安要求GB/T8321.3-2000 农药合理运用准那么GB/T832

52、1.4-93 农药合理运用准那么GB/T8321.5-1997 农药合理运用准那么GB/T8321.7-2000 农药合理运用准那么GB13/T4542001无公害蔬菜消费肥料施用准那么NY/T5006-2001 无公害食品 番茄露地消费技术规程NY5005-2001 无公害食品 茄果类蔬菜GB 5084-1992 农田灌溉水质规范NY/T5007-2001 无公害食品 番茄维护地消费技术规程术语和定义以下术语和定义适用于本规范：农药残留 pesticide residue残留在农产品中的微量农药原体及其有毒代谢物和降解物的总称。 有害物质 malfeasance matter对人、生物及环境

53、具有毒害作用的硝酸盐、亚硝酸盐、磷酸盐、重金属等物质。危害分析 hazard assessment对影响产质量量平安的潜在风险进展判别、评价。溯源体系 system of trace to the source作物从种植包括消费基地选择到收获整个消费过程中一切农事活动的原始记录等。有害生物 pest危害植物或植物产品的病原微生物、害虫、杂草等生物。IPM integrated pest management有害生物综合管理。平安间隔期 plant harvest interval (PHI)最后一次施药到作物收获间隔的天数。记录保管种植者应保管番茄各消费环节的原始记录附表2，证明一切的农事操作

54、遵照本规范的要求，从而完善整个溯源体系。必要的记录应保管2年或更长时间。基地选择与管理基地选择基地应选择远离工厂、医院、公路主干线等污染源，选择地势平坦，地下水位低，排灌方便，土层深沉、肥力较高、疏松、理化情况良好，前2年3年未种植番茄的壤土地块。环境质量应符合GB/T18407.1-2001的要求。并填写附表1基地管理环境监测新建基地应由有资质的监测单位进展环境质量检测，并进展风险评价。每2年3年或环境条件发生变化有能够影响产质量量平安时，应及时进展检测，并填写附表1。消费基地及其周围的空气质量和灌溉水的质量要符合GB/T18407.1-2001要求。档案每个番茄消费地块棚室应建立独立、完好

55、的消费记录档案。危险物的管理有毒、有害的农药、除草剂等危险物应有严厉管理规定，不应在温室内存放，应有单独的库房，仓库应符合平安、卫生、通风、避光等要求；内设货架；配备必要的农药配制量具、防护服、急救箱等；面积20m2废物搜集设备基地应设有农药空包装和渣滓等废物搜集设备。整地施肥清洁田园去除上茬作物残留枝叶，带出田外集中处置，降低病虫源基数。土壤耕翻深翻土壤25cm30cm基肥基肥施用符合GB13/T4542001的要求。施用的农家肥应经过充分的沤制和腐熟，不得施用生活渣滓、工业废渣、污泥等。基肥施用填写附表2。播种育苗种类选择春季和越冬栽培的番茄宜选择耐寒性强、抗病、优质、丰产的种类；夏秋季栽

56、培的番茄宜选择耐热、抗病、优质、丰产的种类。种子质量符合GB8079-1987蔬菜种子的要求。播种时期春季小拱棚番茄3月中旬至4月上旬即可播种春季露地番茄4月中旬即可播种。秋季露地番茄在7月中下旬播种。越冬番茄在10月至11月上旬播种。播种方法及播种量播种方法根据栽培季节和方式可在露地、阳畦、塑料拱棚、温室育苗，和加设酿热温床、电热温床及穴盘育苗。有条件的可用工厂化育苗。露地育苗要备有防雨遮荫设备填写附表2。播种量番茄播种量普通为35g40g /667m2。种子处置a)先用清水浸泡种子3h4h，再放入10磷酸三钠溶液中浸20min30min，捞出洗净后催芽防病毒病。b)把干种子放入70的恒温箱

57、中，干热处置12h防病毒病、溃疡病。c) 把种子放在55的热水中消毒，要不断搅动并加热水坚持恒温，15分钟后，只搅动不再加热水，当温度降至30催芽将处置好的种子用湿布包好，放在2530处催芽。每天用清水冲洗1次，每隔4h6h翻动1次。2d3d后60%种子萌芽时，即可播种。如不能及时播种，放在10播种a播种期：大中棚应在11月中下旬，小棚应在11月下旬至12月上旬，温室应在10月中下旬，露地在23月。详细播期应根据当年气候条件、消费者技术程度、设备保温效果确定。冬暖、有阅历者和设备保温效果好的宜适当早播，反之宜适当晚播。应采用电热线育苗，每平方m电功率80-100瓦。播种应选晴天上午10时至下午

58、4时进展。能保证播后延续几个晴天最好。b播种方法：采用落水撒播法播种，播前先浇底水，底水浇透并存5cm左右明水，水渗下后，先撒3毫m的“垫子土，然后将催芽的种子均匀撒播苗床，盖7毫m“盖子土。为加强防病效果，“垫子土和“盖子土在原培育土中再加五代合剂五氯硝基苯和代森锰锌),每平方m播床用五代各5克c苗期管理 温度：按照“晴天高、阴天低；白天高、夜间低；出苗前和分苗、缓苗前高、出苗、分苗、缓苗后低“三高三代的原那么进展。详细操作规程见下表：苗期温度管理气温要求 育苗阶段 温度管理要求 白天温度 傍晚盖草席时温度 短时间最低夜温不低于 播种齐苗 25-30 18-20 13 齐苗现真叶 20-25

59、 10-15 8 现真叶叶展开 26左右 18左右 8 叶展开分苗 23左右 14-16 8 分苗缓苗 25-30 20左右 10 缓苗定植 23-25 14-16 8 留意：a当白天气温大于要求温度时开场放风，切忌过快、过大、过猛。苗子“脆腿时温度要适当降低，于中午撒3毫m厚培育土，即可协助 种子“脱幅，又可将种子出苗呵斥的土缝弥严，以利保墒。定植前两天，苗床中喷500倍的代森锰锌，加200倍的乐果防病虫，做到带药定植。水份：分苗前普通不需求浇水，分苗后坚持土壤温度，暗水分苗时，普通到起苗时才浇水。假设中途苗床土壤显干，可在晴天上午浇一次小水，适时松土。光照：番茄苗期要求较强光照，冬季育苗要

60、经常清扫棚室，及时揭盖草帘，每天揭帘后要去除薄膜内侧内珠。分苗：实际上讲，一叶一心到两叶一心分苗为宜，但我市普通采用4-5叶分苗，苗令40-50天。分苗前一天，苗床浇一次水，以利起苗。普通采用暗水分苗法，按8-10cm的行距开沟，深约5cm，苗应摆直，根需伸展，乘沟中有水时把开沟时刨出的土全部还回，坚持苗床床面平整，做到下湿上干、表土疏松。定植: 番茄忌连作，应与葱蒜类、豆科类、瓜类蔬菜进展两年以上轮作。前茬作物收获后，清洁田园，抓紧深翻地深度40cm左右，并曝晒、打碎、整平。合墒时第二次深番20cm左右，结合深翻，每666.7m2施腐熟有机肥5000-10000kg、磷酸二铵50kg、硫酸钾