珍珠奶茶3000元经营方案

1、.：.；珍珠奶茶3000元运营方案 1、果粉：单价:13.8元/包1kg/包26包*13.8=358.80元 以下26种各一包 提子粉、杏仁粉、榴莲粉、荔枝粉、薄荷粉、西瓜粉、草莓粉、水蜜桃粉、百香果粉、香橙粉、芋香粉、青苹果粉、哈密瓜粉、菠萝粉、芒果粉、柠檬粉、巧克力粉、木瓜粉，椰香粉，香蕉粉、巴西情人粉、芝麻粉，绿豆沙粉，咖啡粉，花生粉、蓝梅粉 2、奶精：32包 单价:12元/包1kg/包 32包*12元=384元 3、奶茶粉：10包 单价:13.8元/包1kg/包 10包*13.8=元 HYPERLINK 3722 cnshu 中国最庞大的资料库下载4、果汁：单价:16.5元/樽 17*

2、16.5=280.50元以下17种各1樽 葡萄汁、青苹果汁、百香果、乌梅汁、草莓汁、菠萝汁、柠檬汁、金桔汁、哈蜜瓜汁，薄荷汁，水蜜桃粉，芒果汁，荔枝汁，黑加仑汁，西瓜汁，柳橙汁、巴西情人汁 5、茶：各4包 500克/包 8*9.5=76元麦香红茶9.5元/包、咖啡红茶9.5元/包 6、珍珠：1箱/12包单价:68元 1.5kg/包2箱*68=元黑珍珠 7、椰果：每种口味各1罐 单价:25元3.4kg/罐6*25=150元以下6种各1罐 青苹果椰果、哈蜜瓜椰果，草梅椰果，葡萄椰果，西瓜椰果，水蜜桃椰果 8、设备：手动封口机350元/台、封口膜60元/卷、巴台匙12元/个、大摇盅30元/个、珍珠吸

3、管55元/件5000条/件、450毫升杯120元/件2000杯/件、320毫升杯115元/件2000杯/件、密封罐5元/个*26个=130元珍珠匙4元/支*1=4、大量杯16元/个、招牌喷绘1张*80=80元、搅拌器(15元/支)、冰格(2.50/个*20个=50元)、冰夹3元/支*1支=3元 9、特饮：原珍珠粉125元/1kg、天然果珍珠9.5元/500克/支*10支=95元、葡萄香槟酱10元/500克/支*5支=50元、金桔柠檬酱10元/500克/支*5支=50元、艺术吸管20包*5元=100元 做回锅肉主料：带皮五花肉四块钱左右配料：红绿辣椒各一至二个，大蒜绿叶子的那种一小把，葱一至二根

4、，蒜瓣两三瓣，洋葱小半个可放可不放调料：老干妈风味豆豉酱,酱油、糖、味精、胡椒粉、十三香粉、料酒做法：1把五花肉先放到锅里面煮，煮到筷子能戳的动大约煮15分钟左右，捞出，放凉一下。然后切成薄片越薄越好2在煮肉的同时，可以预备各种配料把辣椒切成小块，蒜葱切成小段，蒜瓣压一压，洋葱切成小块。3在锅里面放点油油不要多，由于炒肉的时候会出很多油放入两勺豆豉酱，小火煸炒一小会，这时就可以把肉片倒进锅里面，改用大火翻炒。4肉片炒个几分钟以后多炒一会儿没关系的，就可以把各种配料倒进锅里面继续炒，再炒一会儿时间长点没关系，参与四五勺酱油、一点点糖，一点点料酒，继续炒，炒匀罗再加一点点的十三香粉。5这时候再炒几

5、下就差不多啦，加一点点胡椒粉，加一点点味精，就可以起锅了。PS：在这儿再提两个留意点，配料不需求先煸炒，豆豉酱在煸炒时也可根据个人口味参与花椒及干辣椒！我个人以前以为炒回锅肉很费事，如今实际了几次，发现非常的方便。肉也可以多买一点，煮熟了多的可以放在冰箱里面下次吃。米粉是指以大米为原料，经浸泡、蒸煮、压条等工序制成的条状、丝状米制品，而不是词义上了解的以大米为原料经研磨制成的粉状物料。米粉质地柔韧、富有弹性，水煮不糊汤，干炒不易断，配以各种菜码或汤料进展汤煮或干炒，爽滑入味深受宽广消费者尤其南方消费者的喜欢。米粉种类众多，可分为排米粉、方块米粉、波纹米粉、银丝米粉、湿米粉、干米粉等。它们的消费

6、工艺大同小异，普通为：大米淘洗浸泡磨浆蒸粉压片挤丝复蒸冷却枯燥包装废品。米线为昆明人最常见之小吃，其之制造，须选用优质大米，经发酵、磨浆、澄滤、蒸粉、挤压、煮制等工序制成，状假设长线，洁白柔韧，吃法多样。广东称之米粉，广西称之线粉、粉干，而尤以云南米线有名。米线为一古老食物，古烹饪书之中，记米线为“粲。一说即为所记，南宋时散佚。“粲本意为精米，引申义为“精制餐食。中谓“粲之制造，先取糯米磨成粉，加以蜜、水，调至稀稠适中，灌入底部钻孔之竹勺，粉浆流出为细线，再入锅中，以膏油煮熟，即为米线。以精米磨成精粉，又以精粉制成精致食品，因尊称米线为“粲。又因其流出煮熟，乱如线麻，纠集缠绕，又称“乱积。至宋

7、代，米线又称“米缆，已可干制，洁白光亮，细如丝线，可馈赠他人。陈造曰：“粉之且缕之，一缕百尺缰。匀细茧吐绪，洁润鹅截肪。吴侬方法殊，楚产可倚墙。嗟此玉食品，纳我蔬簌肠。七筋动辄空，滑腻仍甘芳。时又有徐南卿诗句“米缆丝作窝，可见其时米线干品为鸟窝状，与如今昆明所制干米线如出一辙。明清之时，米线又称作“米糷。宋诩曰：“米糷，音烂，谢叠山云：米线。其制法记有两种。其一，“粳米甚洁，碓筛绝细粉，汤溲稍坚，置锅中煮熟。杂生粉少许，擀使环节，折切细条，暴燥。入肥汁中煮，以胡椒、施椒、酱油、葱调和。其二，“粉中加米浆为糨，揉如索绿豆粉，入汤入釜中，取起。如今云南米线制造，仍有两法：其一，取大米发酵后磨制而成

8、，俗称“酸浆米线，其工艺复杂，消费费时，然筋骨好，滑爽回甜，有大米清香，为传统制法。其二，取大米磨粉后直接放在机器中挤压，靠摩擦的热度使其糊化成型，称为“干浆米线，其晒干后即为“干米线，方便携带贮藏。食用时再蒸煮涨发。干浆米线筋骨硬、咬口、线长，但香不及酸浆米线。韩味泡菜锅 懒惰指数： 原料：超市售韩式辣白菜1袋、猪五花肉250克、豆腐1块。 做法： 1.沙锅内放入清水，参与少许鸡粉或牛肉粉使汤味更加鲜美，将辣白菜切成小块放入，煮沸。 2.将五花肉切成薄片，豆腐切片，下入煮沸的锅中。3.改用文火煮58分钟，即可食用。 口味：咸、香、辣、鲜，五花肉的肥腻也被泡菜的爽口完全中和，非常适宜冰冷的冬季

9、食用。 暖身提示：此锅主要靠韩式泡菜调味，假设觉得汤味太淡，可适当加一点盐。 咖喱鸡丁锅 懒惰指数： 原料：净鸡肉50克、大米饭25克、葱头30克。 调味料：植物油15克、咖喱粉5克、鸡汤也可以参与鸡粉或牛肉粉的清水替代250克、面粉、盐、辣椒面各少许。 做法： 1.将葱头、鸡肉切成小丁。 2.将鸡汤倒入沙锅备用。 3.炒锅内放油烧热，参与葱头丁，炒至金黄色时，放入面粉和咖喱粉炒热，倒入盛鸡汤的沙锅内煮沸，参与盐、辣椒面调味。 4.将鸡丁、米饭倒入汤内煮35分钟即可。 口味：咖喱的辣，辣而不呛，即使是平常不吃辣椒的人也可放心享用。 暖身提示：咖喱建议选择超市出卖的瓶装品，用法简单，无需提早炒制

10、，味道也不错。 鲫鱼奶汤锅 懒惰指数： 原料：鲜鲫鱼2条、白萝卜1/4个。 调味料：盐、葱、姜、植 物油少许。 做法： 1.买鲫鱼时，请鱼贩将鱼杀好。回家后，用清水将鱼洗净，在鱼身两侧各剞23刀。 2.葱、姜洗净，切好备用。 3.白萝卜洗净，切成细丝备用。 4.炒锅内放少许油烧热，将鲫鱼放入，两面煎一下，取出。5.将葱姜放入煎鱼的油中煸出香味，放入鲫鱼及适量水煮沸。 6.将汤水倒入沙锅中改用文火烧煮。 7.待汤煮至奶白色后，参与萝卜丝煮熟，加盐调味即可。 口味：汤呈现牛奶般洁白，味道鲜美，萝卜丝口感清新，鲫鱼肉那么非常细嫩。 暖身提示：也有人做这道菜时，为了让汤更浓稠而参与适量牛奶，假设他喜欢

11、牛奶的味道，无妨试试。 家常蔬菜锅 懒惰指数： 原料：腊肉、金针菇、香菇、木耳、粉丝、豆腐、绿色蔬菜可根据本人的口味恣意选择。 调味料：盐、鸡粉。 做法： 1.用热水将腊肉洗净，切片备用。 2.金针菇、香菇、绿色蔬菜洗净，沥干水分后切好备用。 3.木耳、粉丝以凉水泡好，备用。 4.豆腐切片备用。 5.沙锅内参与适量水，放入切好的腊肉煮沸，参与豆腐，改用文火继续煮约5分钟。 6.依次将香菇、木耳、金针菇、粉丝参与沙锅内略煮，最后参与绿色蔬菜。7.待蔬菜烫熟后，参与适量盐、鸡粉调味即可。 口味：由于将腊肉的鲜味尽数溶入汤内，因此汤味非常鲜美，蔬菜也很爽口。 暖身提示：绿色蔬菜可根据本人的口味确定，

12、鸡毛菜、茼蒿、油麦菜、小白菜都是不错的选择。由于腊肉本身有咸味，调味时最好先尝一下汤味再加盐。其实做沙锅假设他想做的特别香的话，最重要的就是汤要好，普通可以用棒骨汤或鸡汤，棒骨汤：到菜市场买几斤棒骨，大约是三元一斤吧，洗净后，一定要把棒骨从中间敲成两半，这样有利于味道及营养出来，不用买多少，就可以熬一大锅汤，本钱不高，新用开水焯一下其间一定要把产生的沫撇去，然后放凉水，大火煮开后改小火熬大约一个小时即可，或用鸡汤，买整鸡或鸡块，也用开水焯其间一定要把产生的沫撇去，然后放凉水大火煮开后改小火熬一小时即可。用炖好的汤做沙锅自然是要比白水做的香多了，生意当然或很好了。一大锅汤放不了多少料，由于为了煮

13、汤而不是吃肉吗，只是借一点鲜味而已。也祝他的沙锅店能顺利的开张，并能生意兴隆。砂锅豆腐 【菜名】 砂锅豆腐 【所属菜系】 徽菜 【特点】 【原料】 嫩豆腐150克、胡萝卜50克、菜心100克、腐竹、水发粉丝100克 【制造过程】 豆腐切块焯水后捞出，粉丝、腐竹泡发，胡萝卜切块；砂锅内放粉丝、腐竹、胡萝卜，在放入豆腐，加鸡清汤，调好味后大火烧开，小火煨至入味，淋香油即成。砂锅运用秘诀 1新砂锅往往有细微孔隙，刚煮食物时，经常会漏。要处理这个问题，在第一次运用时，最好用来熬粥，或者用来煮浓淘米水，以堵塞砂锅的细微孔隙，防止渗水。2用砂锅熬汤、炖肉时，要先往砂锅里放水，然后先用文火，不要加冷水。汤汁

14、不要溢出，也不要烧干。3砂锅放在炉上，不能让煤球顶住锅底，烧好后要放在枯燥的木板或草垫上，切记不要放在瓷砖或水泥地面上。4不要用砂锅熬制粘稠的膏滋食品。【菜名】 牛肉砂锅米线先把米线放在冷水中大约3至4小时泡开至软.然后把牛肉灼水过一下.再放如锅中,加如茴香,桂皮,酱油,水,盐,少许的醋(加醋可以让牛肉苏一点,但是不要加太多)炖软.再取一些青菜,用水烫熟了备用炖好牛肉,把牛肉汤调一下味,把牛肉切片,再取一个沙锅(记住新沙锅买来要先加满清水煮半小时,然后等水在锅里变凉才干倒出来,千万别在沙锅热的时候碰冷水,要不然会裂开的.)再把泡好的米线放入沙锅,码上切好的牛肉片,青菜和鹌鹑蛋,最后把滚烫的牛肉

15、汤倒在上面就可以了!简单吧。麻椒油怎样做？就是米线里的那种!)花椒放锅里小火炒到发黄发干有香味出来，用粉碎机打成粗粉。由于曾经脆了，没有粉碎机的话，用擀面杖擀碎也行。没有擀面杖的话，就用酒瓶替代吧。我就这么干过将花椒粉放碗里备用。将色拉油放锅里加热，冒烟后赶紧倒到花椒粉上，用筷子搅拌一下就行了。等它冷却下来装瓶子里就行了。我在市场上买的米线回家泡总是泡不好，煮出来的米现又秾，讨教米线的煮法？看他买的是粗米线还是细米线，不论粗细在煮之前都要用水泡一下吃多少泡多少，但不能过夜去浆，假设煮小锅米线的话先根据本人的口味参与汤放好佐料，等汤开了后放入米线，煮一分钟左右就能吃了，细的可以多煮一下。另外也可

16、以烧好水，备好热汤佐料，把米线先用烧好的热水烫一下一两分钟就好再参与热汤，放入佐料就可以吃了！祝他吃得高兴！为什么砂锅很容易有裂纹，是由于砂锅原本质量差还是运用不当。如何预防。怎样选购砂锅砂锅炖食品别有风味，砂锅煎药不改动原味，因此砂锅是宽广消费音所喜欢的日用消费品。怎样选购砂锅呢？1看陶质。好的砂锅所选用的陶质非常细且颜色多呈白色，外表釉的质量也很高，光亮均匀，导热性好。2看构造。好的砂锅构造合理，摆放平整，锅体圆正，内壁光滑，没有突出的砂粒，锅盖扣盖严密且不变型。3选购时将砂锅内装入足量的水，检查一下能否有渗漏景象。也可用手悄然敲击锅体，看声音能否洪亮，如有沙哑声音即阐明砂锅有裂纹，最好不要购买。4根据需求购买砂锅。普通来说，煎药用不需求陶质很好的砂锅，选购价钱廉价无渗漏的砂锅即可。炖食品的锅要求较高，最好选择质量好的白色砂锅。怎样保养砂锅砂锅是由石英、长石、粘土等多种原料制成的陶制品，经高温烧炼，锅体构成一种玻璃体。这种玻璃体对温差顺应才干较差。砂锅骤然受热受冷，