饲料原料掺杂物之定性法检出

1、饲料原料掺杂物之定性法检出一、尿素之检定(方法一)：取试料2 g加50 ml水，搅拌15分钟後过滤，取滤液5 ml置於烧杯，添加15 ml醋酸搅拌之。添加Xthantohydrol溶液，每次1 ml 2次分别隔数分钟间隔添加之，放置约15分钟後一面搅拌一面添加10 ml量水。有尿素存在时慢慢生成白云状沉淀。此称为Xthantohydrol反应。Xthantohydrol溶液之调制：秤取Xthantohydrol 10 g溶解於100 ml甲醇。(方法二)：1.取生黄豆粉1 gm加30 ml水，搅拌15分钟後过滤，取滤液10 mm加入二滴甲基红(methyl red)。2.取试料2 mg加水50

2、 ml搅拌15分钟後过滤，取滤液25 ml，加入二滴甲基红。3.各以0.02 N之硫酸滴至微红色。4.两液混合加热至50放冷，苦有尿素则变黄色，无尿素则桃红色不变。二、氨态氮之定性分析适於尿素或其他非蛋白氮之检出。秤取2 g试料置於100 ml容量的三角瓶中，加50 ml水搅拌15分钟後过滤。取滤液2 ml置於磁制皿，滴下Nessler抯试药12滴，因有氨之存在即呈黄色或赤褐色。Nessler抯试药之配制：碘化钾25 g溶解於25 ml热水中，一面搅拌，一面加入氯化汞饱和溶液(HgCl2 12.5 g溶於50 ml热水)，至少量红色沉淀後，不再以溶解为止，将此混合物加入含氢氧化钾(KOH) 7

3、5 g之150 ml水溶液中，并以水稀释到500 ml。然後再加入0.5 ml之上述氯化汞饱和溶液，待沉淀後，吸取上层澄清液即为Nessler抯氏液。贮於褐色瓶中备用。三、淀粉之检定适用於淀粉粕及其他含淀粉质饲料之定性检查。取2 g试料置於100 ml烧杯中，添加50 ml水，煮沸约10分钟後过滤，取滤液添加碘化钾液12滴。若有淀粉质存在时呈青色或紫色。碘化钾溶液：秤取碘化钾6 g溶於100 ml水，再添加碘2 g完全溶解之。四、木质素之检定添加间苯二酚溶液(Phloroglucin)使试料浸润的程度，放置数分钟後添加23滴盐酸，有木质素存在时会呈桃色或红色 。间苯二酚溶液之调制：间苯二酚2

4、g溶解於100 ml之90酒精。五、尿酸之检定适於家禽粪之检查。取若干量试料(可疑混杂家禽粪者)於磁制皿，添加12滴浓硝酸於水浴锅蒸发乾涸。家禽粪含有尿酸即试料之外围都呈赤褐色，滴下稀铵水即呈紫色。此种呈色反应谓之紫尿酸铵(Murexide)反应。六、甲醛之检定适用於甲醛缩合物之检定。取试料2 g加水50 ml搅拌和浓硫酸10 ml，行蒸气蒸馏，取馏出液12 ml添加浓硫酸34 ml和微量Chromotropic acid变色酸使其混合溶解，置於试管於6070温度加热，若有甲醛之存在即呈浓紫色。鳕鱼中含有微量甲醛需要注意。七、食盐之检定秤取试料12 g加水50 ml搅拌，过滤後取滤液滴下1滴硝

5、酸银溶液，若有食盐存在即生成氯化银之白色沉淀。硝酸银溶液：秤取2 g硝酸银溶解於100 ml水。八、骨(Bone)之检定骨或可疑物浸於钼酸铵液(Ammonium Molybdate)中，若生成黄色沉淀，即表示有骨存在。钼酸铵液之配装：秤取150 ml钼酸铵粉末溶解於温水，添加比重1.35的硝酸500 ml，一面搅拌一面添加，另再添加硝酸铵溶液(硝酸铵600 ml溶解於水750 ml)，充分混合後静置24小时，过滤後之滤液贮存於有色瓶保存供用。九、铬之检定适用於铬鞣皮革之检定。未经粉碎(不必粉碎因在粉碎机磨粉时会发生污染)2 g置於坩埚，加热灰化後添加10硫酸溶液10 ml，滴下数滴Diphen

6、ylcarbazide，若有铬存在即呈成赤紫色。Diphenylcarbazide之调制：Diphenylcarbazide 0.2 g溶解於100 ml酒精中。十、单宁之检定适用於单宁鞣皮革之检定。秤取试料2 g添加50 ml稀盐酸，加热至沸腾前为止，放置冷却後过滤之。取滤液约3 ml於试管中，沿管壁慢慢滴下1 ml浓硫酸，若有单宁存在时，检液与硫酸之交界处有赤褐色的环状物(Ring)生成。十一、乾血之检定1.采用血红素结晶法饲料中掺用血粉或可疑为血粉者取微量放置於玻璃薄片上，滴下12滴试药以细薄玻璃盖片(Cover glass)覆盖之。於605分钟加温後放冷10分钟，以倍率100倍之显微镜

7、行检查。兽血粉即呈橙至红色之柱状、针状、菊花状或栅状的结晶，鱼血粉即生成不定形结晶。试药之调制：30葡萄糖、10苛性钾、Pyrizin等以10：3：3之比例混合而成。2.Luminal萤光法血粉或可疑之试料以酒精浸润，添加5 ml Luminal溶液，兽血粉即呈强青色之萤光，约可持续观察1分钟，鱼血粉虽能发出萤光但5秒左右即消失之，鸡血粉即不会发生萤光。3.Dimethylaniline反应法可疑试料置於磁制皿，滴入Dimethylaniline混合液试剂数滴，若呈现淡绿色，表示有血粉存在。Dimethylaniline试剂之调制：N, N-Dimethylaniline 1 g与100 ml

8、醋酸混合，加150 ml水稀释，使用时本溶液与3双氧水以4：1之比例混合之。十二、羽毛粉之检定法取检体1 gm置於锥形烧瓶中，加50 ml之5NaOH溶液，30分钟煮沸後，加100 ml水，用滤纸(No 6)滤过之。取此滤液510 ml置於培养皿，将2醋酸铅溶液滴下时，如有羽毛粉，则生黑色之沉淀。鱼粉中混有羽毛粉(10以上)时，可用之。十三、腐败之检查(Eber抯 Sulfide test) 本法适用於动物性制品。取试料5 gm置於250 ml之三角瓶中，加入50 ml硫酸液(此系5 ml浓硫酸加45 ml蒸馏水)。次将浸有饱和醋酸铅溶液之湿滤纸(506 mm)左右，垂吊於栓塞上，但注意不要使

9、滤纸触及硫酸之液面。如此於室温放置16小时。如果试料有腐败时，滤纸会急速变黑。此项检查虽不能明确的判知其毒性，但如有强烈的呈黑色时，已不适用为饲料。十四、腐败臭之检查取试料5 gm置入200 ml之烧杯中，加50 ml的冰醋酸与氯仿(30：20 VV之混合液，再加入1 ml之饱和碘化钾溶液後，振荡约1分钟，如果水层呈紫色时，则表示有腐败物之存在。十五、矿物油(Mineral Oil)之检定取1 ml之油脂於三角瓶中，加入加酒精制之KOH sol (KOH 40 gm溶於95酒精1000 ml中)25 ml，在回流冷却情况下加热沸腾，时常摇动，使其皂化完全(约需5分钟)，加入25 ml水混合，如有混浊呈现，即表示有矿物油存在(0.5)。饲料营养杂志(9598)88年第十一期捷强实业公司Copyright 1998 HYPERLINK .tw/ t _blank 茂群峪畜牧网. 本网站图文系属茂群峪有限公司，内文之版权为该杂志社所有，非经本公司及该杂志社正式书面同意，不得将全部或部分内容，转载於任何形式媒体 最佳解析度 800 x600 Copyright