学校食品安全管理责任制度

1、学校食品安全管理责任制度学校食品安全管理责任制度 篇1一、食堂卫生安全管理十必须、十不准：1、必须做到：炊具不锈钢化，墙壁瓷砖化，燃料无烟化（或安装有效的除尘设备）。地面用防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定的坡度，易于清洗和排水。配备足够的照明、通风、排烟装置，垃圾容器化、袋装化。不准食堂加工操作间最小使用面积小于8平方米。2、必须做到：餐饮具有专用洗刷、消毒池等清洗设施、设备。最好采用物理方法消毒餐饮具，若采用化学消毒的具备四个以上水池，并不得与清洗蔬菜、肉类等的设施、设备混用。餐炊具在使用前冼净、消毒，并储存在餐炊具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐炊具要分开存放，并有标记。不

2、准制作冷荤、凉菜。3、必须做到：各食堂的采购员到持有卫生许可证的经营单位采购食品，校外购买成品食品，要进行验收。食品贮存要分类、分架、隔墙、离地存放，每天检查，及时销毁变质和超保质期限的食品，食品存放处禁止存放有毒、有害物品和个人生活用品，要做到生、熟、半成品分开存放。不准采购以下食品：（1）腐败变质、油脂酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常，含有毒有害物质或者被有毒、有害物质污染，可能对人体健康有害的食品。（2）未经兽医卫生检验或者检验不合格的肉类及其制品。（3）超过保质期限或不符合食品标签规定的定型包装食品。（4）其他不符合食品卫生标准和要求的食品。4、必须做到：对使用的

3、刀、墩、板、桶、盆、筐、抹布及其他工具、容器必须标志明显，分开使用，定位存放，用后洗净，保持清洁。加工食品要熟透，需要烹制加工大块食品的中心的温度不低于70，熟制品、质料、半成品分开隔离存放，防止交叉感染。不准加工和使用腐败变质和感官性状异常的食品及质料。不得向学生出售腐败变质或者感官性状异常，可能影响学生健康的食品。5、 必须做到：配餐间每天进行空气消毒，专人加工操作，非配餐间工作人员不准擅自进入配餐间；加工荤素菜食的用具、容器专用，用前消毒，用后洗净，每餐的各种主副食各取100克样品加注标签后留置于指定的冷藏设备中保存48小时以上备查验。食堂剩余食品做好冷藏，冷藏时间不得超过24小时，在确

4、认没有变质的情况下，必须经高温彻底加热后，方可继续出售。不准在食品烹饪后至出售前超过2小时，若超过2小时存放的，应当在高于60或低于10的条件下存放。6、必须做到：食堂炊管人员熟知食品卫生基本要求。各校每年开学前，炊管人员要进行体检，凡得了痢疾、病毒性肝炎等消化疾病（包括病原携带者）、活动肺结核、化脓性或渗出性皮肤病或呈现咳嗽、腹泻、发热、呕吐等有碍于食品卫生的病症时，立即脱离工作岗位，待查明病因，排除有碍食品卫生的病症和治愈后，方可重新上岗。食堂炊管人员严格按照卫生“五四”制要求，养成良好的个人习惯，搞好个人卫生。不准无健康证和卫生知识培训合格证的人员上岗。7、必须做到：各校、园成立食品安全

5、与学生集体用餐卫生管理领导小组，配备专职或者兼职食品卫生安全管理人员，负责日常食堂和学生集体用餐的检查监督工作。要把食品卫生安全管理规章制度及岗位责任制张贴上墙，接受就餐者的监督。还要积极配合，主动接受卫生行政部门的卫生监督。不准开办未取得区卫生行政部门颁发卫生许可证的食堂或餐饮经营摊点。8、必须做到：通过橱窗、板报、开座谈会等各种形式加强对西席、学生的饮食卫生教育，进行科学引导。不准学生购买街头无照（证）商贩出售的盒饭及食品，不食来历不明的可疑食物。9、必须做到：对学生食物中毒或者其他食源性疾患突发事件的应急处理：（1）立即停止被疑食堂的生产经营活动。（2）协助卫生机构救治病人。（3）保留造

6、成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其质料、工具、设备和现场。（4）配合卫生行政部门进行调查，并如实提供有关材料和样品。（5）落实卫生行政部门要求采取的其它措施，把事态控制在最小范围。不准非食堂从业人员随意进入学校食堂的食品加工操作间及质料存放间，以确保学生用餐的卫生与安全。10、必须做到：严格执行食物中毒和传染病报告制度。一旦发生食物中毒事故和肠道传染病或者疑似食物中毒和肠道传染病，应立即向区卫生行政部门和区教育局安全管理委员会报告。不准瞒报、误报、迟报已发生的食物中毒事故或疑似食物中毒和肠道传染病。造成学生食物中毒或其它食源性疾患的责任人，以及隐瞒实情不上报的责任人，视情节轻重按食品卫生

7、法进行处理。情节特别严重由法律部门追究其刑事责任。学校食品安全管理责任制度 篇2一、食堂应当保持内外环境整洁，采取有效措施，消除老鼠、蟑螂、苍蝇和其它有害昆虫及其孳生条件。二、食堂的布局应当合理，应有独立的食品质料存放间、食品加工操作间、食品出售场所及用餐场所。三、食堂加工操作间应当符合下列要求：1、设有独立的粗加工间、质料库、更衣室、操作间。2、操作间有瓷砖或其它防水、防潮、可清洗材料制成的墙裙、排气扇、纱门纱窗、密闭的废物桶，下水道出口处有防鼠金属隔栅。3、空中应由防水、防滑、无毒、易清洗的材料建造，具有一定坡度，易于清洗与排水；4、配备有足够的照明、通风、排烟装置和有效的防蝇、防尘、防鼠

8、、污水排放和符合卫生要求的存放废弃物的设施和设备。5、质料库有防鼠、防虫、防霉、防潮措施，质料离地离墙10cm存放，保持空气流通。四、食堂应当使用耐磨损、易清洗无毒材料制造或建成的餐饮具专用洗刷、消毒池等清洗设施设备。采用化学消毒的，必须具备2个以上的水池，并不得与蔬菜、肉类清洗的设施混用。要做到四分开：餐具洗清分开，质料荤蔬清洗池分开，切配用具生熟、荤蔬分开，贮存生熟、成品半成品分开，并有明显的文字标识。五、餐饮具使用前必须洗净、消毒，符合国家有关卫生标准。未经消毒的餐饮具不得使用。禁止重复使用一次性使用的餐饮具。消毒后的餐饮具必须贮存在餐饮具专用保洁柜内备用。已消毒和未消毒的餐饮具应分开存

9、放，并在餐饮具贮存柜上有明显标记。餐饮具保洁柜应当定期清洗、保持洁净。6、餐饮具所使用的洗涤及存放场所（橱柜）有明显的标记。七、食堂用餐场所应设置供用餐者洗手、洗餐具的自来水装置。八、学校食堂必须取得由食品药品监管部门核发的餐饮服务许可证，未取得餐饮服务许可证的学校不得开办食堂；食堂从业人员要持有健康证及培训合格证方可上岗，并积极配合、主动接受本地卫生行政部门的卫生监督。学校食品安全管理责任制度 篇3为了保证师生员工的身体健康，更好地为我了守教学，科研等各项工作服务，特作如下规定：一、严格执行国家食品卫生法和饮食业卫生五四制，采用有效措施，防止食物中毒事故的发生。二、从质料到成品实行四不：对腐

10、烂变质的食品食物等质料不购进，保管员不予验收，厨师不；加工制作，服务员不出售。三、食品、物品存放实行四隔离，生与熟食品隔离，成品与半成品相隔离，食品与杂物、药物隔离，食物与天然水隔离。四、热食品要做到三防：防尘、防蝇、防污染。五、餐具、用具实行一洗、二刷、三冲、四消毒，出售食品用具化。6、环境采用定人、定物、定时间、定质量的四定办法，划片分工，钮负责，并做到：1、食厅每天扫三次，每星期大洗一次，桌面三餐抹。2、食堂周围环境10米内卫生清洁，无垃圾。3、厨房操作间天天洗，内外保持光亮无烟尘，无蜘蛛网，无臭味。4、水沟畅通，洗碗槽、洗菜池无杂物青苔。5、定期用药喷杀苍蝇、灭鼠。七、工作人员个人卫生

11、必须做到：勤洗手，勤剪手指甲，勤洗澡理发，勤洗衣服被褥，勤换工作服。开餐前后要洗手，不用手抓食物，不用废旧盒、袋馐食品出售，不随地吐痰，操作时不抽烟，不面对他人或食品打喷涕咳嗽，不用工作服或围裙擦手擦脸，不穿工作服上厕所。八、饮具卫生：每餐工作前要检查饭桶、菜盆、碗碟、夹子等炊（用）具是否处理干净，用毕要洗刷干净，做到物归原处。和面机、菜柜、饼柜、冷藏机等无霉烂臭味。9、鱼、肉、菜加工必须做到：三鸟保证无毛、无臭味，鱼肠肚除洗干净，菜先洗后切，保证无沙、无虫、无烂黄叶、无杂物，加工好的鱼肉菜放在台架上，不放在地上。十、接受学院卫生部门及国家卫生防疫部门的监督检查，食堂工作人员每学年初进行体检一

12、次，持健康合格证书上岗，平时发现有患传染疾病的必须立即隔离治疗。否则应予辞退。十一为了更好地执行卫生管理条例，特作以下规定：1、成立卫生检查组，成员由中心正副主任、办公室人员、餐厅经理及学生代表组成。2、检查组每月对各食堂进行卫生评比，做到平时检查、周末抽查、月终评比相结合，每次检查、抽查必须按各人的岗位责任及分片包干打分。3、评分办法：采用100分制的班次分标准，卫生管理条件共10条，每条占10分，九十分以上者给予奖励，不满七十分者惩罚。4、奖励与处罚：获集体奖者，奖200元，获个人奖者，奖20元，集体被罚者，罚款200元，个人被罚者，罚款20元。学校食品安全管理责任制度 篇4一、制定本单位

13、食品卫生管理制度和岗位卫生责任制管理措施。二、制定本单位食品经营场所卫生设施改善的计划。三、按有关发放食品流通许可证管理办法，办理领取或换发食品流通许可证，无食品流通许可证不得从事食品经营。做到亮证、亮照经营。四、组织本单位食品从业人员进行食品安全有关法规和知识的培训，培训合格者才允许从事食品流通经营。五、建立并执行从业人员健康管理制度。6、对本单位贯彻执行食品安全法的情况进行监督检查，总结、推广经验，批评和奖励，制止违法行为。七、执行食品安全标准。八、协助食品安全监督管理机构实施食品安全监督、监测。学校食品安全管理责任制度 篇5一、鲜菜、鲜肉、鲜鱼、鲜蛋等主辅食品必须定点采购。二、采购的食品

14、必须符合国家有关卫生标准和规定。三、禁止采购下列食品：1、有毒、有害、腐烂变质、酸败、霉变、生虫、污秽不洁、混有异物或其它感官性状异常的食品。2、无检验合格证明的各类食品。3、超过保质期限及其它不符合食品标签规定的定型包装食品。4、无卫生许可证的食品生产经营者供应的食品。四、采购肉类食品等必须索要检验合格证或化验单；对所有食品进货建立记帐制度，写明采购食品及其质料名称、时间、地点、数量、人员，并对采购食品及其质料记录生产者和地址、生产日期、保质期、保存条件、和食用方法等。五、采购食品及其质料等索证必须做到如下要求：1、采购大批量定型包装食品及其质料向供应商索取同批次食品卫生检验合格证或化验单、

15、购物发票和卫生许可证复印件。2、采购小批量定型包装食品及其质料，向供应商索取购物发票或购物凭证。3、采购散装食品及其质料时进行色泽、气味、滋味和形态等感官性状检查，并索取购物发票或购物凭证。4、索取的食品卫生检验合格证或化验单和购物发票、凭证与采购食品名称、商标、批号或生产日期相一致。5、不采购无法提供检验合格证和购物发票、购物凭证等证明材料的食品及其质料。学校食品安全管理责任制度 篇61、建立以校长为第一责任人的学校食品安全管理机构，落实食品安全责任制度，明确各岗位、环节从业人员责任。定期开展食品卫生自查，督办解决存在问题，有相应的自查自纠整改措施，记录齐全。2、持有效的卫生许可证，并悬挂在

16、食堂的醒目位置，亮证经营。3、在餐厅醒目位置公示安全责任人姓名、职责、安全责任制度、食堂餐饮许可证、从业人员健康证复印件、食品安全相关知识、食物操作流程规范、食品安全警示标语等。4、建立健全卫生管理、从业人员准入及岗位责任制度，并统一设计、制作，张贴在相对应的各功能用房内。5、学校食堂的选址应选择地势干燥、有给排水条件和电力供应的地域，应距离粪坑、污水池、垃圾场（站）、旱厕等污染源 25m 以上，并应设置在粉尘、有害气体、放射性物质和其他扩散性污染源的影响范围之外，应符合计划、环保和消防的有关要求。6、学校食堂的场所设置、布局、分隔、面积要符合：（1）食品处理区均应设置在室内，有专用的粗加工、

17、切配、烹调、消毒、保洁、备餐、质料库、餐厅等基本功能用房，条件允许的应设置成专间，布局应符合生进熟出的单一流向，并应防止在存放、操作中产生交叉污染。非食品处理区应设置后勤办公室、厕所、更衣室、非食品库房等。（2）食品处理区的面积应与就餐场所面积、供应的最大就餐人数相适应，一般供餐人数在100人以下的食品处理区面积不小于 30m2 ，100人以上每增加1 人增加 0.3 m2 ，其中切配、烹调场所占食品处理区面积一半以上。7、设置食品卫生安全知识宣传栏，每月更新一次宣传内容，宣传资料齐全，存档、记录齐全。8、配备专（兼）职食品安全专干，定期检查食品安全并有记录可查。按年度建立食堂规范化管理档案资

18、料。9、每月组织开展一次食堂从业人员卫生安全知识学习，每学期进行一次测试，学习材料、学习记录、试卷和考核积分表齐全。学校食品安全管理责任制度 篇7一、学校食堂学校食堂与学生集体用餐的卫生管理工作，必须严格按照中华人民共和国食品卫生法、学校卫生工作条例和学生集体用餐卫生监督办法等法律法规进行。学校食堂必须在取得食品卫生许可证，100%食堂从业人员取得“健康合格证”前方可开业；食堂采购要有相对固定的食品采购单位，采购时要索证索票100%（“票”是指进货凭证，“证”是指供货营业执照、卫生许可证、食品合格检验证），及相关的检验合格和化验单；蔬菜残留农药检测、记录率100%；饭堂食物留样率100%。二、

19、学校小卖部小卖部主要是销售饮料、零食等直接入口的食品，是学校食品卫生安全隐患的一个重点部位。学校要加强对小卖部承包者的资质审查和日常管理，确保校内小卖部依法经营，学校小卖部持证率100%（营业执照、卫生许可证），并要建立食品进货台帐（台帐到工商分局购买）制度。证照不齐全或者发现违法经营或超范围经营的，要立即整顿，甚至停办。三、学校饮用水（包括自备水及二次供水设施）保障饮水安全，首先要从源头抓起，有二次供水设施的学校，要向供应商索证索票，建立定期的检测制度，发现水质有问题的，要立即停止向师生供水。购买饮用水的学校要建立台帐制度，向有资质的供应商购买饮用水，并且要100%索证索票。四、学校食品安全

20、责任追究要明确校长作为学校主要负责人，是学校食品卫生安全工作第一责任人，其他领导、西席在自己负责的工作岗位上承担相应的安全责任。若管理缺位，导致学校发生食物中毒事件的，要严格按照学校食物中毒事故行政责任追究暂行规定追究相关责任人的行政责任。另外，在发生了食物中毒事故以后，要严格按照突发公共卫生事件应急条例的有关规定及时上报，不得隐瞒、缓报、谎报。学校食品安全管理责任制度 篇8为实在加强我校食品安全管理，确保在校师生的饮食安全，制定了以下十一个有关学校食品安全管理制度篇，同时重申以下管理意见。一、严格执行食品安全法、学校食堂与学生集体用餐卫生管理规定，学校食堂必须取得卫生许可证前方可经营。二、食

21、品从业人员每年体检一次身体，持有效的健康证和培训合格证前方可上岗，上岗时必须穿戴整洁的工作衣帽，保持个人卫生。三、建立食品质料进货查验制度，禁止采购无卫生许可证、无健康证商贩提供的食品;无商品标签或超过保存期限等“三无”的食品;未经有关部门检疫、不合格的畜禽肉类制品;腐坏变质、油脂酸败、霉变、生虫、混有异物的食品及其它不符合卫生要求的食品。四、设立独立的食品库房，库内食品要分类存放，摆放整齐，做到先进先出，防止超期变质。五、食品的保存、清洗、切配过程要做到生熟分开，冰柜、用具、容器应有生熟标记，不得使用塑料容器盛放熟食品。6、食品的营养要搭配合理，符合学生生长发育的需求。七、厨师操作前要对食品

22、、半成品的质量严格检查，对不符合烧煮、烹调要求的食品不准进行烹调加工。烧煮时，应将食品上下翻动，使食品各部位都能受热，防止食物中毒事故的发生。八、公共餐具必须经过严格的清洗消毒前方可使用。9、学校每餐、每样食品按要求进行留样，分别留足100g盛放在己消毒的留样盒中，标明留样时期、品名、餐次、留样人后存入冰箱内，并作好留样记录。留样食品必须保留48小时,保存期内未发现食物中毒事件即可倒掉;留样食品盒应单独存放，不得与其它无关食品混放。十、工具容器设备要洗净，厨具要摆放整齐。及时冲洗、清扫工作场所，保持环境卫生。十一、完善防蝇、防尘、防鼠、防潮设施，定期开展除四害活动。学校食品安全管理责任制度 篇

23、9一、明确各部门、各工作人员食品卫生安全岗位职责。二、分析事故发生缘故原由，根据学校食品卫生安全各项制度，不同岗位职责，追究相应的责任。三、根据事故情节不同的严重程度，学校按照上级部门有关规定，对有关工作人员给予批评或行政处分情节严重的，由执法机关依法追究相应的法律责任。学校食物中毒或其他食源性疾患突发事件应急预案制度一、学校要对全体师生进行食品卫生安全的防范自我保护及救助方法的宣传、教育。二、食堂一旦发现食品、饮水等有问题，要求学生马上停用，并立即向学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组汇报，协助学校争取急救措施和补救办法。三、学生一旦发现食物中毒现象，应立即报告

24、班主任或课任西席和医务室或食堂，班主任或课任西席和医务室或食堂应立即报告学校食品卫生安全工作领导小组和学校食品卫生安全突发事故工作领导小组。学校及时向上级主管部门及卫生防疫机构报告。五、保留造成食物中毒或者可能导致食物中毒的食品及其质料、工具、设备和现场。6、配合卫生行政部门进行调查，按卫生行政部门的要求如实提供有关材料和样品。七、全校教职工同心协力做好学生家长工作，把事态控制在最小范围，保证学校订常教学秩序。学校食品安全管理责任制度 篇10一、 盛放冷荤及烹饪、加工好的直接入口食品的盆、盘、碟、碗等容器在盛放直接入口食品前必须洗刷洁净并进行有效的消毒。二、 容用具洗刷，洗涤消毒池严格专用，明

25、确标识洗涤池、消毒池、清洗池，使用的洗涤灵、消毒水须符合卫生标准要求，消毒液的配比浓度达到250ppm（试纸校验为300ppm）。三、 容用具洗刷按照一刮去残渣、二洗、三冲、四消毒、五清水、六保洁的顺序进行。四、 严格执行餐饮具、工用具、容器洗刷消毒程序：为了确保停、开车危险时段生产的安全，特制定本规定。 2 范围本规定适用于公司各生产中心的开、停车安全管理。 3 职责3.1 生产中心负责开、停车的安全措施及方案制定，办理相关功课票。3.2 机动部负责开、停车设备仪表电气的安全管理工作。 3.3 安环质保部负责对开、停车安全监督检查。 4 管理内容4.1、停车 4.1.1通例停车4.1.1.1

26、.通例停车是指生产装置试车进行一段时间后，因装置检修、预见性的公用工程供应异常或前后工序故障等所进行的有计划的主动停车。4.1.1.2.生产装置通例停车应按以下要求做好准备工作： a编制停车方案，参加停车人员均经过培训并熟习停车方案。 b停车用的工（器）具、劳动防护用品齐备。 c停车后的置换清洗方案、停车阀位图等。 d停车用的各种记录表、本等。1.1.3.生产装置通例停车方案主要包括以下内容： a停车的组织、人员与职责分工。b停车的时间、步骤、工艺变化幅度、工艺控制指标、停车顺序表以及相应的操作票证。c化工装置的隔绝、置换、吹扫、清洗等操作规程。 d化工装置和人员安全保障措施和事故应急预案。

27、e化工装置内残余物料的处理方式。 f停车后的维护、保养措施。1.1.4.化工装置通例停车应注意以下事项： a指挥、操作等相关人员全部到位。 b必须按停车方案规定的步骤进行。c易燃、易爆、有毒、有腐蚀性的物料应向指定的安全地点或贮罐中排放，设立警示标志和标识；排出的可燃、有毒气体如无法收集利用应排至火把烧掉或进行其它无毒无害化处理。d系统降压、降温必须按要求的幅度（速率）、先高压后低压的顺序进行，凡需保压、保温的，停车后按时记录压力、温度的变化。e停车时应做好有关人员的安全防护工作，防止物料伤人。 f冬季停车后，采取防冻保温措施，注意低位、死角及水、蒸汽、管线、阀门、疏水器和保温伴管的情况，防止

28、冻坏。1.2紧急停车1.2.1.紧急停车是指生产装置运行过程中，突然呈现不可预见的设备故障、人员操作失误或工艺操作条件恶化等情况，无法维持装置正常运行造成的非计划性被动停车。 1.2.2.紧急停车分为部分紧急停车、全面紧急停车。部分紧急停车是指生产过程中，某个（部分）设备或某个（部分）生产系统的紧急停车，全面紧急停车是指生产过程中，整套生产装置系统的紧急停车。1.2.3.针对生产装置紧急停车的不可预见性，根据设计文件和工艺装置的有关资料，全面分析可能呈现紧急停车的各种前提条件，提前编制好有针对性的停车处置预案。紧急停车处置预案应主要包括以下内容：a能够导致生产装置紧急停车的危险因素辨识和分析。

29、 b导致紧急停车的枢纽控制点和预先防范措施。c各种工况下生产装置紧急停车时的人员调度程序、职责分工、紧急停车操作顺序和工艺控制指标。d紧急停车后的装置维护措施。 e紧急停车后的人员安全保障措施。1.2.4.生产装置紧急停车时还应注意以下几点：a发现或发生紧急情况，必须立即按规定向生产科报告，必要时可先处理后报告。b发生停电、停水、停气（汽）时，必须采取措施，防止系统超温、超压、跑料及机电设备的损坏。c呈现紧急停车时，生产场所的检修、巡检、施工等功课人员应立即停止功课，迅速撤离现场。 d发生火灾、爆炸、大量泄漏等事故时，应首先切断物料源，尽快启动事故应急救援预案。1.2.5.发生紧急停车后，深入

30、分析工艺技术、设施设备等方面存在的问题，认真总结停车过程中和停车后各项应对措施的有效性和安全性，采取措施加以改进，避免或减少各类紧急停车事件的发生。1.3停车前向安环质保部备案备案的内容包括：停车的日期；停车制度、停车程序及停车安全措施的落实情况；停产时代安全值班安排及确保停产时代安全的措施。2、开车2.1.开车前，必须组织进行严格细致的检查。严格做到“四不开车”，即：条件不具备不开车，程序不清楚不开车，指挥不在场不开车，呈现问题不解决不开车。2.2.编制开车方案并组织实施。主要包括下列基本内容： a开车组织与指挥系统。 b开车程序、进度及控制点。 c开车的水、电、汽、气等平衡。 d正常操作要

31、点及事故应急措施。 e环保措施。f防火、防爆、防中毒、防窒息等安全措施及注意事项。 g开车车可能存在的问题及解决办法。 2.3.开车应遵守下列规定： a开车必须统一指挥，严禁多头领导、越级指挥。b严格按开车方案和操作法进行，开车时代必须实行监护操作制度。c仪表、电气、机械人员必须和操作人员密切配合，在修理机械、调整仪表、电气时，应事先办理安全功课票（证）。d开车时代，分析工作按分析规程规定的项目和频次进行外。 e发生事故时，必须按照应急处置的有关规定果断处理。 f冬季开车方案，还需落实防冻措施。 2.4开车前向安环质保部备案备案的内容包括：开车日期；开车前设备设施检查情况；符合安全开车条件的专

32、家检查意见（附专家检查意见复印件）；员工安全操作规程、工艺操作规程再培训情况（附试卷样卷复印件、考试成绩登记表）第二篇：节假日和周日停产、复产安全保障措施XXXXXX煤矿节假日和周日停产、复产安全保障措施编制单位： XXXXXXXX 编制时间：2016年6月7日XXXXX煤矿节假日和周日停产、复产安全保障措施根据登封市煤炭管理局转发郑州市煤炭管理局关于转发河南省煤炭工业管理办公室关于全省合规生产煤矿按照重新确定产能组织生产的通知的通知（登煤字201648号）和登封市煤炭管理局转发河南省煤炭工业管理办公室关于转发国家安全监督总局 国家煤矿安监局关于支持钢铁煤炭行业化解过剩产能实现脱困发展的意见的

33、通知（登煤字201649号）要求，按照登电集团新玉煤矿重新确定生产能力38万吨/年和276个工作日生产功课计划，为做好煤矿节假日和周日停产、复产安全，保证后三个季度剩余工作日内有计划、按比例、均衡组织生产，特制订以下安全生产方案和安全技术保障措施：一、 成立领导组 组长：XXXX 副组长：XXXXXXXXXXXX 成员：XXXX XXXXXXXXX二、 工作安排方案1、 停产时间：国家法定节假日和周日0:0024:00。2、 井下停产时代只进行通风、排水、检查瓦斯，除井上、下正常运行岗位外，其他人员一律放假。3、 国家法定节假日和周日遇有检修及其它零星工程项目时，严格执行矿长审批制度，并报请煤

34、业公司批复。4、 空中及科室人员(不含操作及正常运行人员)放假时代应保持通话畅通，因工作需要，立即返岗，随后由单位自行安排补休。因工作需要下井人员，井下津补帖正常支付。5、 严格按照登煤字201648、49号文件要求，重新确定矿井276个工作日生产功课计划。6、 根据功课计划，安全生产调度室及时调控和合理安排生产周期和设备检修计划，确保矿井安全生产有序进行。7、 节假日和周日停产放假时代单班下井人员不得超过15人，严格控制下井人数，每班保证有一名矿级领导现场带班与工人同上同下，严禁违章指挥。三、 生产工作安排按照重新确定生产能力38万吨/年，掘进进尺2280米，二季度至四季度累计275天，其中

35、国家法定节假日共计7天(清明节1天，劳动节1天，端午节1天，中秋节1天，国庆节3天)，周日共计39天，法定有效生产天数为229天，完成原煤产量33万吨。其中,二季度生产原煤11.5万吨，三季度因综采搬迁生产原煤10.0万吨，四季度生产原煤11.5万吨。四、 安全技术保障措施一） 停产放假安全技术保障措施1、强化管控，严格执行。根据上级文件及有关会议通知要求，矿井全年安排生产天数276天，国家法定节假日和周日不得组织回采、掘进功课，采掘生产一线职工除正常工作面维护外，一律休息。2、采、掘、修工作面停工措施： 停工前要加强工作面的质量管理，工作面达到煤壁直、溜子直、支架直，支架承载均匀结构合理，对

36、工作面支架和前后安全出口抬棚支护所用单体柱，生产科长必须明确专人负责二次补液，保证工作面支架初撑力不低于24MPa。控制好工作面的支架高度，严禁呈现采高低于2.0m现象，防止停采时代将支架压成死架。停工前两个循环停止放顶煤，确保工作面支架受力均匀状态稳定。工作面片帮处超前移架，保证工作面支架前梁挤到煤壁，护帮板全部打开挤住煤壁。将煤机停到顶板完整的位置，两滚筒处的浮煤割净并降到底板，将采煤机的隔离开关打至“零”位停电闭锁，打开离合器。停工前最后一个循环，运输机司机要将工作眼前、后部运输机的煤运净，所有支架插板伸出，防止煤矸进入后部运输机，支架内浮煤清理干净，并全面防尘。停产前最后一个班，生产矿

37、长必须明确专职生产科长加全单体支柱段所有的特殊支护，停工前单体支护段缩至最小控顶距，按照正规功课循环支设进行超前加固支护，初撑力不低于90KN。生产科主管科长必须保证工作面及其运输巷所有支架、设备、管路都要保证完好，开关灵敏可靠，各类设备完好标准符合“采掘机电设备通用完好标准”。停产放假时代，调度室主任必须明确采掘修功课地点停、送电制度，要坚持停电闭锁、挂牌，专人看管，谁停电谁送电的制度，落实好各项安全措施确保安全。 停工时代需要检修时，生产科长必须坚持定岗、定人、定责，严格执行敲帮问顶制度，检查周围施工环境及棚梁，卸载的单体支柱和支架要及时处理，只有在确保支护可靠的情况下方可操作。液压系统检

38、修时必须对检修部件正确卸压，并关闭上一级截止阀。停工时代检修人员要严格执行集体上下井要求，必须严格按照规定时间上下井。乘坐架空人车时，严格执行乘车规定。掘进工作面坚持停工不停风原则，通防长明确瓦检员跟班责任，加强对停掘工作面瓦斯、二氧化碳等有毒有害检查汇报制度。分管生产科长负责安排落实停掘工作面停工前准备工作。当煤层厚度达到或超过2.5米时，可申请主管领导利用停工放假提前煤层注水工作。维修功课地点停工前，生产科长必须安排停工时封帮闭顶，安监科长明确专人现场监督检查停工地点安全措施落实情况，并认真填写科室工作反馈登记表。井下所有采、掘、修功课地点每逢节假日和周日停产放假前，调度室主任必须安排有一

39、名生产科长现场全程跟班，然后根据现场有针对性的布置和落实相关安全措施，生产科长每次停产放假前布置工作时必须主动与安监科长沟通，安监科根据生产科长安排明确责任做好现场监督检查。3、井下辅助单位落实措施。通防科：严格落实瓦斯巡回检查制度和叨教报告制度，做到瓦斯检查 “三对照”，按照“谁主管、谁负责、谁失职、追究谁”的瓦斯治理责任，确保矿井停产放假时代安全。重点加强回采工作面架间、上隅角等枢纽部位的瓦斯管理，杜绝瓦斯集聚事故。严格执行瓦斯员现场交接班，对检查的时间、地点、路线严格检查，杜绝空班漏检和假检现象，确保采掘工作面瓦斯检查到位;严格检查井下采掘工作面通风设备设施情况，杜绝无计划停风停电现象发

40、生，确保矿井本质安全。监控室：坚持停产放假时代24小时监控员正常值班制度，主管监控负责人每次停工前要明确专人井下现场逐个检查各类传感器保证灵敏可靠、系统正常运行。地测科：加强停产放假前水患预测预报日常管理工作，每次停产放假前由分管科长安排地质及水文地质技术人员现场跟踪收集工作面地质及水文地质资料，及时总结分析和现场监督落实，确保工作面安全。4、停工停产时代，矿井主通风机不得停止运转。5、掘进头停工前必须切断所有通向巷道内的电源，撤出瓦斯探头和电话到巷道口，要在巷道口打好栅栏（不得超过1米），并悬挂“禁止入内”的警示牌（开工后按排放瓦斯措施进行排除瓦斯恢复通风）。6、值班人员必须熟习矿井情况，熟

41、习本矿应急救援预案，了解救援物资的储备情况，保证24小时在矿值班。7、井下上班人员工作时代必须互相合作，不得单独行动。井下开泵排水前必须有瓦斯检查员在场，经检测瓦斯浓度符合规定后才能开泵，安全员、瓦检员巡检时必须结伴而行。井下各地点每班检查1次瓦斯，并做好记录。8、加强井口管理，确保24小时有人值班，严防外来人员误入井内导致事故发生。9、停工前，由安全矿长安排落实对井下各系统、各环节进行全面自查自纠，消除各种不安全隐患。10、停工前，由机电矿长落实必须对照明、排水供电线路进行一次全面检查，杜绝机电设备失爆现象。平面电工必须坚持24小时值班，一旦外线电源停电必须立即启用备用供电回路，要及时联系供

42、电单位及时倒用专线确保主通风机正常运转。主通风机运转20分钟后，瓦检员对井下所有通风巷道进行瓦斯检查，发现瓦斯超限或积聚向矿值班人员汇报，采取措施进行处理。11、下井人员必须观察采面及沿途巷道的支护情况，发现冒顶、片帮的要立即汇报矿值班人员进行处理，严禁冒险通过。12、综合办主任必须明确责任加强矿区保卫工作，防止少数人搞破损，积极作好自身安全工作，防止煤气中毒、用电等事件。 二） 停产放假过后复产安全技术保障措施1、 实在落实安全生产规章制度，完善相关安全措施，严密组织，均衡生产，严防超能力、超强度、超定员组织生产。2、 调度室要严格落实矿级领导带班下井制度，及时解决功课场所中遇到的突出问题。

43、3、 安监科加强复产前在岗职工的安全教育，防止松懈麻痹情绪，杜绝疲劳下井、酒后下井等违章行为；要加大隐患排查治理力度，及时消除安全隐患。4、 复工前，机电科按照本科室设备检修计划要对矿井内、外部供电系统、备用电源、矿井变配电设备、供电线路、用电设备等进行全面检查，及时检修，保证主扇、排水、瓦斯排放等枢纽设备的正常供电。5、 严格瓦斯检查排放。由矿辅助救护队对井下有毒有害气体进行全面检查。因停产停风地点瓦斯超限的，必须制定排除瓦斯安全措施，只有在停风区瓦斯浓度、二氧化碳浓度不超过规定数值、且符合开启局扇的条件时，方可人工开启局扇，严禁采用“一风吹”的方式排放瓦斯。6、 检查矿井行走路线和功课场所

44、安全。要严格执行敲帮问顶，认真检查支护情况，对运输系统、排水系统等进行细致检查，凡存在严重隐患的，不得恢复工。7、 由XXXX负责，XXX协助对供电、供风、安全监控系统、人员定位系统、通风系统是否正常运行进行详细检查。8、 由XXX负责，跟班电工协助对井上下机电设备逐一进行检查，并将检查结果详细记录，建立台帐，及时排除安全隐患。9、 空中安全由XXX负责，XXXX协助，对煤场、食堂、澡堂、锅炉房、防雷设施等进行检查，并做好记录，建好台帐，同时对矿区排洪沟(墙)做好计划和防范措施。10、 井下安全检查由XXXX负责，其他分管科室负责人协助，对井下通风系统、排水系统、各点各面的安全隐患逐一进行排查

45、，制定维修方案及整改措施，并对各点、面的维修方案进行调度安排。11、 安全培训由XXXX负责，按照本科室培训计划对新老员工进行安全培训学习。12、 由XXXX负责，各采、掘、修单位负责人协助，对井下供风地点的局扇、风筒进行检查，凡是有破漏的地点进行补漏，不能补漏的进行更换，并且悬挂规范，距工作面不得大于5米。13、 由XXX组织人员，XXX协助对检查的隐患逐一落实人员整改，由检查小组进行全面验收。14、 由XXXX负责，按照煤矿安全规程规定要求，每旬对井下供风地点和进回风巷进行测风，并根据实际制定配风计划及时调风。15、 瓦斯排放前，排放单位应将排放地点及瓦斯情况等如实报告调度室，以便调度室根

46、据实际情况合理地安排排放时间和控制人员入井。排放时，现场必须有班长、瓦检员和跟班电工在现场监护，以便及时处理在功课中呈现的问题。排放时，必须先检查瓦斯，当部分扇风机及开关附件10m内风流中瓦斯浓度不超过0。5%时，坚持停电、撤人、限量排放积聚瓦斯。排放瓦斯后，现场负责人向矿调度室汇报。16、 复工复产后，班前会必须由队长、班长亲自组织召开，并将当班次的生产任务，安全注意事项作详细交待，同时入井前对所带工具是否齐全，材料是否备齐等进行检查。人员进入工作眼前严格执行两员一长开班制度。17、 掘进、维修人员进入工作眼前严格执行敲帮问顶制度，严防顶板冒落、片帮伤人和堵人，必须随时保证工作眼前后安全出口

47、畅通。18、 在独头巷道维修支护时，必须由外向内逐架进行维修，严禁操作人员进入里边，同时严格坚持先检查后功课。19、 班组长严格落实工作面顶板管理制度，严格执行“敲帮问顶”制度。随时检查工作面上、下两安全出口及其抬棚支护，发现问题及时处理。 20、 本措施未尽事宜或煤矿安全规程、功课规程及其他相关规程规定、技术规范和上级有关文件等相关要求相抵触时，严格按照煤矿安全规程、功课规程及其他相关规程规定、技术规范和上级有关文件等相关要求执行。XXXXX煤矿 2016年X月X日第三篇：停产整改复产申请宣威市必昌矿业有限公司双道沟煤矿 2015年停产整改复产验收申请各上级主管部门：宣威市必昌矿业有限公司双

48、道沟煤矿在2014年煤炭产业结构调整转型升级以来，煤矿一向停产整改，关于9万吨年及以上地方煤矿复产复建验收工作的通知，结合我矿实际，我矿根据宣威市煤炭工业局、宣威市煤矿安全监督管理局、宣煤安发2014126号文,2015年3月4日经宣威市煤炭工业局挂片组、倘塘煤炭安全生产管理所入井排查，根据排查情况编制了宣威市必昌矿业有限公司双道沟煤矿停产整改实施方案，宣威市煤炭工业局于2015年3月18日以关于宣威市倘塘镇双道沟煤矿停产整改实施方案的批复（宣煤安复201515号）文件批准实施，矿井根据批准的整改方案，成立了停产整改工作领导小组，并制定整改工作的各项安全技术措施，于2015年3月19日入井整改

49、，在整改时代严格按批准的停产整改方案认真整改，我矿于2015年3月25日组织安全、生产、技术、机电、通风等管理人员对空中、井下进行了全方位的隐患大排查，通过煤矿组织检查验收，已按复产文件及整改方案要求整改竣事，符合宣煤安发2014126号文件要求，呈请上级相关主管部门给予复产验收为谢！此申请宣威市必昌矿业有限公司双道沟煤矿 二O一五年三月二十五日第四篇：停产无奈复产难停产无奈复产难自2003年8月11日开始，在短短7天时间里山西省大同市杏儿沟煤矿、阳泉煤业集团公司三矿裕公井、晋中市左权县辽阳镇河南村办矿相继发生特大瓦斯爆炸事故，造成98人死亡，给国家和人民生命财产造成重大损失，也使全省煤矿安全

50、生产蒙上一层难以拂去的阴影。为迅速扭转全省煤矿安全生产的被动局面，杜绝重特大事故再度发生，山西省人民政府于8月18日左权事故发生的当晚，立即召开了全省煤矿安全生产紧急电话会议，下令全省除大同煤矿集团公司、山西焦煤集团公司、潞安矿业集团公司、晋城无烟煤业集团公司4个国有重点煤矿外，其余4000余座煤矿从8月19日零时起一律停产整顿一周。如今停产时限已过，复产工作也早已安排，但全省复产矿井屈指可数，甚至有的地市一座矿井也没有正式恢复生产。当前用煤高峰行将到来，长期停产使煤炭库存已基本告尽，人民生产、生活用煤到了迫在眉睫的地步，而煤矿复产时间却仍难以预料。停产：不是办法的办法多年来，煤矿发生事故后，

51、往往习惯过后发文件、安全大检查、停产整顿、复产验收这一程式化做法，似乎已是不成文的规定。煤矿发生事故，停产整顿，甚至关闭都无可厚非，但凡煤矿发生一次死亡3人以上事故的所在县市，10人以上事故的所在市地一律停产整顿，以至于更大的事故全省煤矿一律停产，重新组织验收，经省批准前方可复产。停产这种做法对于遏制事故连续发生、亡羊补牢、以儆效尤，无疑可起到积极的感化，也能显示出政府搞好安全的态度和决心。但对于一些具备安全生产条件的矿是否妥当？一个矿发生事故，牵涉其他矿被迫停产，是否有法律依据？多数矿长对这种作法表现出极大的第 1 页 共 6 页 无奈，称之为“一人生病，全家吃药”，甚至比之于古代“连诛”、

52、“连坐”。煤炭开采为地下功课，以动态管理为主，如果短期、有计划地停产进行积极有效的整改，对于煤矿不无益处，但如果长期停产，或仅仅是为了暂时不发生事故而强行停产，煤矿在毫无准备的情况下，为执行上级命令不得已而为之，更有甚者为确保停产井口上锁、火工品封存、绞车贴封条，连起码的整改都不能搞，对煤矿造成的负面效应也是巨大的。经济损失巨大。具备安全生产条件的矿井应生产而不能生产，没有产量哪来效益，而该支付的电费、该上缴的管理费还必须出，政府又不会为煤矿停产减免或补偿什么，我们常说不要没有安全的效益，煤矿安全确实事关人民生命财产安全，绝不能为追求效益而酿成事故，但凡事都应辩证地看，难道我们不要没有安全的效

53、益就应该要没有效益的安全吗？长期停产是我们为了安全而追求的目的吗？大范围、长时间停产对经济的发展无异于致命的打击。煤炭是山西的支柱产业，除了煤炭还有什么能够支撑山西的经济？尤其是一些重点产煤县市，煤炭收入占到财政收入的60%以上，县域经济实质上均为煤炭经济，煤炭兴则经济兴，煤炭衰则经济垮，长期停产造成的损失惊人，甚至造成财政捉襟见肘，连工资付出都难以保障。人为地造成新的安全隐患。近年来通过技术改造，多数煤矿采用了壁式开采，长期停产，致使一些壁式工作面压力增大，被压垮，花费巨大的人力、物力准备的工作面不能使用，造成巨大的浪费姑且不论，而由于井下地质条件发生变化，通风系统、井下设备不同程度受到损坏

54、，造成了新的安全隐患，更增加了安全管理的难度。实践证明第 2 页 共 6 页 煤矿复产是最易发生事故的时候，许多大事故就是停产后瓦斯大量积聚而造成的，同时也不可排除有些合法矿井为减少损失，明停暗开，强行生产，这种行为更易发生事故。职工队伍不稳，流动、流失现象严重。除国有煤矿外，其他煤矿多为本地农民或外包工，他们下井的目的就是为了挣钱，长期停产没有了经济来源，纷繁离开矿区，另谋他业，造成了大量的技术工人、一线工人流失，如果再重新组织生产，人员数量和质量都难以满足生产需求，形成常年培训不见人，影响了培训效益，降低了职工素质。影响了正常的煤炭生产经营秩序。有证矿井长期停产客观上造成了煤源紧张，煤价上

55、涨，一些私开矿主见利忘义，受利益驱使，非法开采再度抬头，由于私开矿难以管理，客观上滋长了私开乱挖行为，扰乱了正常的生产经营秩序。复产标准：难摘的苹果山西煤矿尤其是占全省绝大多数的乡镇煤矿多数是在“六五”时代“有水快流”的形势下发展起来的，先天缺乏是其致命的弱点。近年来，通过联营改造、关井压产、技术进步，煤矿基础条件有了一定的改善，但矿井规模小、技术装备差、采煤方法落后，安全设施欠帐多仍是较为普遍的问题，绝非一朝一夕能够改变，需要的是逐步提高稳步发展，需要的是时间和投入。如果想一蹴而就，只能是揠苗助长。每次事故之后，煤矿便陷入了事故停产验收复产的怪圈。有的事故多发乡镇、市地每年都要搞几个循环，由

56、于每次复产后都要制定一些新的复产验收标准，不达标不得验收，煤矿停产时间少则一月，多则二至三月。不可否认有些标准是非常必要的，非达到不可第 3 页 共 6 页 的，但也难以排除有些标准与实际距离较大，使复产标准成为煤矿企业跳起来也难以摘到的苹果。一是有些标准与煤炭企业本身无关。如这次复产验收规定，未按要求上报2003年10%关井名单的市（地）、2002年发生重特大事故未按要求上报15%关井名单的县（市、区）市（地）、省整顿办已发文注销证照但未按“关井六条标准”彻底关闭的矿井所在县（区）不予验收。这些工作本应由县（区、市）、市（地）组织完成，但由于关闭有证矿井难度大，政府也没有有效的制约手段，只好

57、作为复产的强制性条件进行要求。而对于具备验收条件的煤矿来说，不管你矿井条件如何，是否达到复产条件，也得受制于所在乡县（区、市）市（地）关井任务完成情况，验收复产工作想快也快不起来。二是有些标准煤炭企业自身难以解决。如双回路供电问题，全省绝大多数煤矿没有采用双回路供电，而解决双回路供电靠煤炭企业自身是难以解决的。它不仅受本地现有电力基础设施的制约（多数县市只有一个变电站），而且在实际操作中也存在着投资、容量、出线、线路架设等问题，是否能与电力部门协商得通，电力部门是否愿意搞都是问题，这些都需要政府出面协调，煤矿自身难以解决，况且即使电力部门同意建设，周期也不是一、二个月内能完成的。另外是“四证”

58、问题，由于煤炭生产许可证、矿产资源证、企业营业执照、矿长资格证分属不同部门管理，职能部门各自为政，缺乏协调，办证周期过长，有的证办理下来曾经过期，又得办理延期手续，既牵扯了精力、浪费了财力，又人为造成了证件不符合要求的问题。三是有些标准不尽科学。如对高瓦斯、煤与瓦斯突出矿井实施瓦斯抽放，煤矿安全规程有明确规定，必须遵守抽放瓦斯的有关规第 4 页 共 6 页 定，抽放瓦斯浓度不得低于25%，不是所有高瓦斯、煤与瓦斯突出矿井都适应瓦斯抽放，绝不能搞一刀切。四是有些标准没有法律依据。如重点产煤县（区、市）3万吨以下（含3万吨）的矿井不予申报验收。为什么同样是3万吨以下的煤矿非重点产煤县（区、市）就能

59、够申报验收，而重点产煤县（区、市）就不可申报验收呢？判断煤矿能否复产难道重点产煤县（区、市）和非重点产煤县（区、市）安全生产的基本条件不一样吗？安全生产路在何方山西作为欠发达地域，能源重化工基地，要发展离不开煤炭，能够说山西的发展，成也煤炭败也煤炭，起码短期内没有煤炭就没有山西的发展，这也许是不争的事实。山西煤炭路在何方、山西煤炭如何管理，我们过去习以为常的作法有多少科学性、合理性，又有多少是长官意志，行政命令，有多少促进了煤炭发展，又有多少带来了负面效应，如何有效地避免事故的发生，事故发生后我们该做些什么？这些都是值得我们深思的问题。但不管如何，以下几条是应该遵循的。必须依法办矿、管矿。近年

60、来国家为促进煤炭工业建康、稳定、安全发展，相继出台了一系列法律、法规，能够说煤矿安全法律体系日臻完善，这些法律法规理应成为办矿、管矿的依据，简单地说煤矿只要符合法律规定和规程要求就应该是合法矿井，就应合理合法地开办、生产，任何管理者都无权凌驾于法律、规程之上，都必须维护法律的严肃性，必须保持政策的相对稳定性。必须通过科学合理的产业政策积极引导煤炭企业健康发展。政府应通过产业政策科学合理地引导煤炭企业步入良性发展的轨道，要恭敬现实，实事求是，切忌一刀切，一阵风，长官意志。第 5 页 共 6 页 必须以煤炭企业为中心，建立安全生产的长效机制。煤炭企业是煤矿安全管理的中心和根本，必须立足这个中心，强