药用植物采收加工和贮藏

1、关于药用植物的采收加工与贮藏第一张，PPT共四十八页，创作于2022年6月第一节 采收木槿第二张，PPT共四十八页，创作于2022年6月药用植物采收的含义采收指药用植物生长发育到一定阶段，入药部位或器官已经符合药用要求时，采取相应技术措施，从田间将其收集运回的过程。 中药材桑葚第三张，PPT共四十八页，创作于2022年6月一、采收期的确定1.影响采收期的因素（1）不同植物种类的适宜采收期不同；（2）不同生育期对有效成分含量的影响；（3）不同生长年限对有效成分含量的影响；（4）不同采收期对产量和有效成分含量的影响；（5）采收期因栽培地的生境条件而异。 第四张，PPT共四十八页，创作于2022年6

2、月2.确定适宜采收期的原则（1）当产量与有效成分含量同步达到高峰期时，二者高峰期即为适宜采收期。（2）当产量增长先稳定时，以有效成分的高峰期为适宜采收期；反之亦然。（3）当产量与有效成分含量高峰不一致时，可通过计算有效成分总含量确定采收期。第五张，PPT共四十八页，创作于2022年6月有效成分总含量计算方法有效成分总含量 =单位产量有效成分含量（%） 当有效成分总含量达最高时，即为最佳采收期。第六张，PPT共四十八页，创作于2022年6月二、采收时期及采收方法1.根和根茎类一般在秋后地上部停止生长或已枯萎、或翌年早春萌芽前采收。个别在夏季或初冬采收。毛山药当归第七张，PPT共四十八页，创作于2

3、022年6月根和根茎类的采收方法采用掘土挖取法采收。可用人工或机械挖取。宜选土壤松软时挖取，力求药用部位完整，避免受伤破损。三七第八张，PPT共四十八页，创作于2022年6月2. 茎木类乔木大部分全年都可采收；木质藤本在全株枯萎后或秋冬至早春前采收；草质藤本在开花前或果熟期之后采收。 采用砍割法采收。苏木第九张，PPT共四十八页，创作于2022年6月3.皮类树皮类一般在春末夏初时节采收 。用剥取法采收。有全环状剥皮、半环状剥皮和条状剥皮等。杜仲皮桂通第十张，PPT共四十八页，创作于2022年6月根皮类宜在春秋时节采收。先用挖取法采收根部，然后用环剥法剥取根皮。地骨皮第十一张，PPT共四十八页，

4、创作于2022年6月4.全草类地上全草类宜在现蕾期或初花期采收，用割取法采收；全株全草类一般在初花期或果熟期采收，用挖取法采收；低等植物石苇等四季均可采收。地上全草穿心莲板蓝根第十二张，PPT共四十八页，创作于2022年6月5.叶类一般在叶片生长旺盛、叶色浓绿、花蕾开放前或初花期采收。少数品种需经霜后来收 。采用摘取法或割取后干燥脱叶法采收。桑叶第十三张，PPT共四十八页，创作于2022年6月6.花类以花蕾入药：一般在花蕾期采收；以花朵入药：一般在初花期采收；以花序、柱头、花粉入药：宜在盛花期采收。个别品种根据色泽变化来采收。采用人工采摘或收集法采收。第十四张，PPT共四十八页，创作于2022

5、年6月采收过早采收适宜采收过晚金银花第十五张，PPT共四十八页，创作于2022年6月7.果实、种子类一般在自然成熟后采收。有些果实须在成熟经霜后采收。果实类多用人工采摘法采收；种子类采收有人工摘取法和割取法。 决明种子薏苡果实和种子八角果实第十六张，PPT共四十八页，创作于2022年6月第二节 加工与贮藏八角果实正面第十七张，PPT共四十八页，创作于2022年6月一、加工八角果实背面第十八张，PPT共四十八页，创作于2022年6月（一） 产地加工的概念、目的与任务1. 产地加工的概念产地加工： 凡是在产地对药材进行的初步处理与干燥统称为产地加工，也叫生药加工或加工。中药材： 新鲜产品经产地加工

6、后称为中药材或药材或生药。第十九张，PPT共四十八页，创作于2022年6月炮制： 药房、药店、制药厂或病人对中药材的再处理，如切片、炒、炙等称之。饮片： 炮制后的、直接供病人服用的药材称之。第二十张，PPT共四十八页，创作于2022年6月2.产地加工的目的、意义与任务（1）清除非药用部位、杂质、泥沙等，保证药材纯净度； （2）趁鲜切制，便于临床用药和炮制加工； （3）干燥处理，保持药效，防止霉变，利于贮运； 第二十一张，PPT共四十八页，创作于2022年6月 （4） 降低或消除药材的毒性、刺激性或副作用，保证用药安全。（5）包装成件，便于贮藏和运输。 第二十二张，PPT共四十八页，创作于202

7、2年6月（二）产地加工方法1.净选：挑选 、筛选 、风选 、水选。2.洗涤：将药材表面的泥沙、污垢和部分粗皮、毛须等清除。3.去皮：对皮类植物除去外皮。4.修整：用刀、剪等工具去除非药用部位或不利于包装的枝杈，使之整齐，便于包扎和包装。第二十三张，PPT共四十八页，创作于2022年6月5.蒸、煮、烫 6.浸漂 7.切制8.熏硫8.发汗普通发汗 、加温发汗 9.揉搓10.干燥中药材-白芍第二十四张，PPT共四十八页，创作于2022年6月10.干燥（1）干燥的目的： 及时除去鲜药材中的大量水分 。 （2）干燥的方法。 （3）干燥的标准： 贮藏期间不发生变质霉变为准 。第二十五张，PPT共四十八页，

8、创作于2022年6月干燥方法 晒干（1）自然干燥法 阴干 晾干 炕干（2）人工加温干燥法 烘干 红外干燥第二十六张，PPT共四十八页，创作于2022年6月（三）中药材产地加工中应注意的几个问题1.加工场地。 水制污染。 2.防止污染 熏制污染。 第二十七张，PPT共四十八页，创作于2022年6月二、包装与贮藏第二十八张，PPT共四十八页，创作于2022年6月（一） 中药材的包装1. 目的与作用（1）在流通过程中保护中药材。 （2）方便运输、便于贮藏。 八角茴香油第二十九张，PPT共四十八页，创作于2022年6月2. 中药材包装的基本要求安全性。 可降解性。可重复利用性。 稳定性。 合法性。 茯

9、苓中药材第三十张，PPT共四十八页，创作于2022年6月3. 中药材的包装方法（1）袋装。 （2）筐装或篓装。 （3）箱装。 （4）桶装。 （5）打包。 白芍中药材第三十一张，PPT共四十八页，创作于2022年6月（二） 中药材的贮藏地骨皮茯苓第三十二张，PPT共四十八页，创作于2022年6月1.植物类药材的变质现象（1）发霉（2）虫蛀（3）变色（4）泛油（5）变味白芍中药材第三十三张，PPT共四十八页，创作于2022年6月中药材安全贮藏的要求贮藏药材应根据不同种类采取不同的措施，以保证干燥、冷晾，防止霉烂、虫蛀、变色、泛油、变味等现象，避免虫、鼠危害及中药材变质。贮藏环境必须洁净卫生，不能对

10、中药材造成污染。第三十四张，PPT共四十八页，创作于2022年6月2、影响贮藏质量的因素（1）外界因素指空气、温度、湿度、日光、微生物、昆虫、鼠害等。贮藏期间一般以室温1518、保持相对湿度2050%为宜。（2）内在因素指中药材所含化学成分的性质。第三十五张，PPT共四十八页，创作于2022年6月3、植物类药材的贮藏保管（1）含淀粉类药材：密封法；去湿防潮法；冷藏法。（2）含糖类药材：贮藏前充分干燥，然后用密封法和冷藏法贮藏。（3）含脂肪类药材：密封法；冷藏法。此外，常用方法还有干砂贮藏法、气调贮藏法等。 第三十六张，PPT共四十八页，创作于2022年6月1.根茎类药材的贮藏干燥后需放置于通风

11、、阴晾、低温、干燥的场所贮藏。不宜堆积过高，最好用容器盛装。夏季注意翻晒，预防虫蛀。三七头子第三十七张，PPT共四十八页，创作于2022年6月2.根类药材的贮藏一般存放在冷晾低温的场所。于雨季到来之前进行晾晒后装入容器内保持干燥。巴戟天药材第三十八张，PPT共四十八页，创作于2022年6月3.种子、果实类药材的贮藏应注意防鼠、防虫。雨季要防止霉变和渗油酸败。三七药材第三十九张，PPT共四十八页，创作于2022年6月4.皮类、叶类药材的贮藏干燥后加工后应打捆或用筐篓盛装，放置在通风冷晾处。对于较贵重的品种如桂皮等，应装入内衬铝皮的木箱，并在箱内放进硅胶等干燥剂，密封贮藏。第四十张，PPT共四十八

12、页，创作于2022年6月5.花类药材的贮藏以保持色鲜味正为原则，一般不宜用木箱包装，并与外界空气隔绝。夏季放进冷藏库效果良好。菊花第四十一张，PPT共四十八页，创作于2022年6月近年来，使用现代化的空调设备加工贮藏药材日渐普及，化学干燥剂的应用也逐步得到推广，药材的干燥加工和贮藏方法将会得到不断的改善和提高。第四十二张，PPT共四十八页，创作于2022年6月第三节 炮制药材山豆根第四十三张，PPT共四十八页，创作于2022年6月炮制，又称炮炙、修事或修治，是中药材在应用前或制成各种剂型前（即成为饮片前），根据中医理论，按照医疗、调配、制剂的要求和药材自身的性质，对原始药材的一般修治和较复杂的加工处理。第四十四张，PPT共四十八页，创作于2022年6月一、炮制目的1.除去非药用部分与杂质，保证药材质量；2.降低或消除药物的毒性或副作用；3.改变或缓和药材性能，提高药材疗效；便于制剂、服用和贮藏。第四十五张，PPT共四十八页，创作于202