休闲山庄策划案

1、.：.；休闲山庄谋划案一、休闲山庄的营销突破口一城市特征休闲山庄地处城市边缘远离城市喧嚣，并且有根本的绿化环境辅助，因此在这一点上该当主打“自然安康、“返璞归真、“世外桃源这样的牌，据天博的阅历判别，这几张牌能打好，会成为王牌！二时代特征由于我们曾经远离了那个中叱咤风云的岁月，远离了中英雄好汉的气氛，所以这些男儿的本性不能在现代生活中得以发泄，休闲山庄可以根据这一点，营造一个时代倒流的环境，主打“古代好汉文化，可以将男儿那种向往豪迈、潇洒、狂放的性格和休闲山庄的主题进展完美的交融。三产品特征1.农家菜，主打祖传烹制秘方、绿色食品，天然栽种，精心选料这些概念；2.秘方酒，有些老字号的餐馆都有本人

2、的秘方酒，普遍表达在滋阴、壮阳、大补等效果，这些秘方酒曾经不是秘方，休闲山庄可以在互联网上找到很多这些酒的方子；3.休闲产品，根据当地人的喜好配备麻将、扑克牌或者卡拉OK等等，符合当地风俗的文娱设备；4.好汉石挑战式消费，这是一个创新概念稍后会向您详细阐明。二、整体谋划方案一品牌谋划1.品牌称号桃源梁山2.品牌定位桃源梁山，远离都市生活，拥有世外桃源般超凡脱俗的僻静环境。在这里顾客可以重拾埋在心头已久的那份豪气干云、侠骨情意，像水泊梁山的好汉一样开怀畅饮，尽享美食，还可以一展绝技，做回英雄好汉！天博建议：品牌的命名和定位，就要一步到位，给消费者以直爽、直爽、开心的印象。3.品牌LOGO篇幅有限

3、，故LOGO有待确定协作关系后为休闲山庄精心量身打造。 4.品牌笼统1外装修风格休闲山庄所采用的装修风格为古典战争风格，切忌中国的古典风格有很多种，天博引荐的古典战争风格将给您一个参考样图。 外部装修以竹子、原木为主要的装饰资料，搭建出古代山匪安营扎寨的气氛，无论是院落的风格还是休闲山庄这栋楼主体的风格都要靠这个方向进展一致。而且竹子、原木都是很廉价的资料，可以为您节省大量的资金。2内部装修风格内部和外部的风格那么要截然相反，毕竟没有人是看着木头和竹子吃饭的，在休闲山庄内部要营造出温馨的饮食环境，尽能够地表达温馨、繁华，而不能采用竹子、原木等资料，包括刀、剑、弓等等仅仅作为装饰的物件最好都别摆

4、出来，以免影响就餐心情。3员工风格既然装修都曾经走了复古的风格，在人员上可以到达这种境界就更好了，如下是样图其实这只是一种道具服而已，假设您的休闲山庄采用该道路战略，天博将提供一整套员工培训指南，将您的员工全部变成活脱脱的“古代掌柜、“古代店小二。二产品谋划1.特征菜式和菜单1霸王级特征菜共拟定4道霸王级特征菜，该菜要称号响亮、食材复杂、口味上乘；之所以称之为“霸王级是由于我们要传达给消费者一个概念，这道菜极其霸道，假设食材不佳、气温不佳、大厨形状不佳，给金山、银山也不做！这种有钱买不到的菜最好是逢时而上，比如每逢佳节或者生意清淡的日子，就可以允许消费者预订或者现点“霸王级特征菜。一旦这种有钱

5、买不到的口碑构成，那么休闲山庄离生意兴隆也就不远了。2普通特征菜这里我们所说的普通是相对于“霸王级而言的，这些特征菜最好数量控制在20-40道之间，依天博的阅历判别，过低的特征菜会降低消费者试吃兴趣，过高的特征菜会提高餐厅的运营本钱，因此20-40道特征菜是最正确的规模数量，您可以针对本人的休闲山庄的实践运营情况来定详细多少特征菜。在菜单上，也要给顾客下足功夫。很多餐厅拿着菜单和便条就给消费者点菜，点完了，效力员就把菜单和便条全带走了！其实这是非常愚笨的做法。休闲山庄要把特征菜的菜单做得跟画册一样，而且最好能给每个特征菜的旁边都配以一个动人的故事。让每个消费者在等待上菜的时候，可以仔细地欣赏一

6、本画册，这样可以促成更高的买卖额和更多的“回头客！2.古代饮食习惯产品其实饮食习惯也是休闲山庄的产品之一，例如古代人喜欢吃水煮或五香的牛肉、羊肉等等，而且是很野蛮地用手和嘴直接撕咬，看似不讲卫生，其实这种饮食的习惯也是一种特征所在。假设天博和您达成协作意向，我们可以针对这种习惯产品进展更详细的谋划。比如手撕牛肉、手撕羊肉、火烤全鸡、叫花鸡、煮酒文化等等。3.休闲文娱产品在休闲山庄里，除了吃就是玩，远离市区的地段也不能够像平常聚餐一样，吃完了立刻回家。所以休闲山庄该当推出非常具有特征的文娱工程。1根底设备：卡拉OK设备、自动麻将桌、麻将、扑克2特征文娱工程由于篇幅有限，在此对每个文娱工程不能一一

7、列举，如“投箭、“猜名等等古老而且可玩性高的游戏将在确定协作关系后，一一向您引见。三推行谋划1.价钱定位由于休闲山庄主要客户是28岁以上的男性，因此菜色价钱要定在一个中等价钱，效力价钱要定在免费或低廉的价钱，“霸王级产品可以定位在高等价钱。2.媒体定位像KFC或者麦当劳，这种西洋快餐厅的作风是，来一个客人宰一个客人，客人屁股没坐热就想踹出门去了。休闲山庄恰恰相反，不是来一个人就收一个人，这里的消费是小市民不能随意享用的，只需具备消费才干的人才干到这里来享用，而且享用不是吃完饭就了事。休闲山庄的目的是把他们留下的时间越长越好。3.广告定位基于休闲山庄的特殊性质，应该采取以下广告投放方式：1休闲山

8、庄周围的房屋、广告牌、路灯等等允许挂广告的地方就要挂广告，让任何一个从这里过的人特别是驾车的人，可以深化感遭到这里有个不得了的休闲胜地。2可以在互联网、本地报刊、本地电视台等等廉价而且本地人受众较多的媒介投放广告，以报刊为佳！投放频率不用超越1次/周。3和车友会搞联谊活动，经过车友会把当地的高端消费者聚集到休闲山庄内，提高休闲山庄的知名度，同时也是期间抓住更多消费者的好时机。四客户维护本来没有必要谈这一块的内容，但是您既然问到了，天博就根据您能够存在的疑虑做直接回答：1.采用会员制，将客户进展封锁，同时像俱乐部一样构成一个朋友圈。让在圈内的客户乐于来休闲山庄，由于有身份的人才干来，来了就是身份的表达；让圈外的人盼望进休闲山庄，由于有钱却不能得到认可会使人非常自大焦急的，所以可以定期如每年1、6、12月开放会员注册开放会员，借机圈钱！既能坚持品牌笼统维护客户关系，又能让钞票滚滚而来！2.坚持营销创新，天博是专业的营销效力机构，本次提供的营销建议都是非常具有可执行性的方案，长期地改换营销战略，灵敏运用营销手段，坚持稳定的竞争优势，自然不会失去客户了。3.将休闲