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文档简介

1、第二节 人体内能量的利用 登山时，高处的空气越来越稀薄， 我们常有心慌、气短的感觉；饥饿时，我们会感到全身乏力。你能解释这其中的道理吗？情境导入01你能判断能量的来源吗？学习目标021.探究不同食物的热价。2.解释人体内能量的释放过程。3.举例说明影响能量消耗的因素。一、能量的摄取 食物的热价是指1克食物氧化(或在体外燃烧)时所释放的热量。蛋白质的热价最高.做个实验探究一下谁的热价最高？ 测定不同食物的热价1.用量筒量取30ml蒸馏水，倒入大试管中，测量并记录水的温度t1 ；2.用天平称量样品1g；3.参照右图，安装实验装置；4.燃烧测温；5.等样品停止燃烧，立即记录水的最终温度t2。 结果食

2、物实验结果（0C） 热价 平均值（千焦）温差平均温差花生16967.38.439266367黄豆15050.46.319249352玉米14543.95.491243344计算公式：食物的热价=4.1810-3温差（ t2 - t1） 30食物质量花生的热价= 4.1810-367.3301 =8.439（千焦/克） 糖类:17.15千焦/克蛋白质:17.15千焦/克脂肪:38.91千焦/克1.你所测出的食物的热价符合其实际热价吗？为什么？ 不相符。因为燃烧过程中热量有散失 试管等装置吸收了热量食物燃烧不充分【交流与讨论】有机物氧气 二氧化碳水能量食物消化系统氧气呼吸系统组织细胞循环系统吸收进

3、行各项生理活动维持体温二、能量的释放学习思维人体运动保持体温细胞分裂有机物氧化分解释放能量三、影响能量消耗的因素1、影响能量消耗的因素有哪些？2、我们每天摄取的食物越多越好吗？年龄、性别、体质、生长发育期、活动强度 人体每天摄取的能量应与生命活动消耗的能量维持相对平衡，摄取的能量超过消耗的能量，就造成能量过剩，导致肥胖。人体怎样获得能量1、能量的摄取-食物2、能量的释放 -氧化分解：3、影响能量消耗的因素：活动强度、年龄、体质、性别:热价测算进行生理活动维持体温本课小结031.下列能为人体提供能量的营养物质是（ ）A.水、脂肪、糖类 B.脂肪、糖类、蛋白质 C.水、无机盐、维生素 D.糖类、蛋白质、维生素B随堂练习042.下列等量的食物中，燃烧时放热最多的是（ ）A.馒头 B.花生 C.牛肉 D.苹果B3.人的各种活动都需要消耗能量，下列活动消耗能量最多的是（ ）A.唱歌 B.扫地 C.快走 D.骑车 C4.人在寒冷环境中出现不由自主的“寒颤”现象是由于（ ）A.怕冷

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