2019-2020学年人教版选修5第三章第三节羧酸酯(第2课时)学案

1、第三节竣酸酯第2课时酯的组成结构.定义。酯是炭酸分子中殿基上的一OH被一OR，取代后的产物。.官能团。()II coo 成c()一 酯的官能团为酯基:.通式。()II ,酯的一般通式为RCOOR喊一叶(二(R是任意的炫基或氢 原子，而R，是碳原子数大于或等于1的任意燃基。由此可以看出，R 和R，可以相同，也可以不同。.竣酸酯的命名。根据生成酯的酸和醇的名称来命名，将醇改为酯，称为某酸某酯。如CH3coOC2H5称为乙酸乙酯。酯的性质.物理性质。(1)气味：低级酯具有芳香气味。(2)状态：低级酯通常为液体。(3)密度和溶解性：密度比水小；难溶于水，曷溶于乙醇和乙醛等 有机溶剂。.化学性质水解反应

2、。酯的水解反应是酯的重要化学性质之一，水解生成相应的酸和醇。 属于取代反应。(1)在无机酸催化下，水解反应为可逆反应。如乙酸乙酯在酸性环境中水解反应的方程式：CH3coOC岫+H夕 无我酸 CHWOH + C/OH。(2)当用碱作催化剂时，碱与酯水解生成的乙酸发生中和反应，可 使水解趋于完全，因此，碱性条件下水解是不可逆反应。如乙酸乙酯与NaOH溶液共热的反应方程式：CH3COOC2H5+NaOHCHOONa+C/OH 酯的存在和用途低级酯是具有芳香气味的液体，存在于各种水果和花草中。酯可 用作溶剂，并用作制备饮料和糖果的香料。课时钢炼困国圆圆.草莓、香蕉等水果具有芳香气味，是因为其中含有乙酸

3、乙酯(化 学式为C4H8。2)等物质。下列关于乙酸乙酯的说法不正确的是(A)A.该物质属于氧化物B.乙酸与乙醇反应生成乙酸乙酯属于取代反应C.该物质的相对分子质量为88D.乙酸乙酯燃烧有二氧化碳和水生成解析：该物质是由碳、氢W氧三种元素组成的，不属于氧化物,A 项错误；酯化反应属于取代反应，B项正确；该物质的柜对分子质量 为12X4+1X8+16X2 = 88 , C项正确；由乙酸乙酯所含元素及性质 可知，D项正确。.下列说法正确的是(A).室温下，在水中的溶解度：丙三醇苯酚1-氯丁烷.用核磁共振氢谱不能区分HCOOCH3和HCOOCH2cH3C.用 Na2cCh 溶液不能区分 CH3coOH

4、 和 CH3coOCH2cH3D.油脂在酸性或碱性条件下均可发生水解反应，且产物相同解析：A项，羟基为亲水基，亲水基数目越多，在水中的溶解性 越大，因此丙三醇易溶于水，苯酚室温下微溶于水，1-氯丁烷几乎不 溶于水，即溶解度丙三醇苯酚1-氯丁烷，A正确；B项，核磁共振 氢谱图像表示氢原子的种类和个数，HCOOCHs中含有两种氢， HCOOCH2cH3含有三种氢，故可用核磁共振氢谱区分二者，B错误； C项，乙酸可与碳酸钠反应放出co2,乙酸乙酯与碳酸钠溶液分层， 可以区分，C错误；D项，油脂在酸性条件下水解生成甘油和高级脂 肪酸，而在碱性条件下水解生成甘油和高级脂肪酸盐，产物不同，D 错误。/OO

5、CCILL J1COOH3 . 0.1 mol阿司匹林与足量的NaOH溶液反应，最多消耗NaOH的物质的量为(C)A. 0.1 mol B. 0.2 molC. 0.3 mol D. 0.4 molI N(、()()H解析：可理解为乙酰水杨酸水解产物是、/和CHsCOOH ,产物再与NaOH溶液反应。/C()()Na)()NaL %()()(、(、i h()h4 .将、厂完全转变为/的方法为(A)A.与足量的NaOH溶液共热后，再通入CChB.溶液加热，通入足量的HC1C.与稀H2so4共热后，加入足量的Na2cO3D.与稀H2so4共热后，加入足量的NaOH解析：由题意知，要实现此变化，有两

6、方案：先在NaOH溶液 中水解后用弱酸酸化；先在稀H2SO4中水解后与NaHCCh反应。5 .0.1 mol某有机物的蒸气跟过量O?混合后点燃，生成13.2 g CO? 和5.4gH2。，该有机物跟金属钠反应放出H2；又能跟新制Cu(OH)2悬 浊液加热时生成石专红色沉淀，此有机物还能跟乙酸反应生成酯类化合 物。该酯类化合物的结构简式可能是(C)CH3CH(OCH3)CHOOHCCH2COOCH2CH3C. CH3COOCH(CH3)CHOD. CH3coOCH2cH2coeH3解析：根据CO2的质量可以求出c原子的物质的量,(C)= 13.2 g944 g/mol =0.3 mol z根据H

7、2O的质量求出H原子的物质的量，”(H) = 5.4g-rl8 g/mol X2 = 0.6 mol ,说明该有机物分子中含3个C原子和 6个H原子，该有机物跟金属钠反应放出H2 ,又能跟新制Cu(OH)2悬 浊液加热时生成红色沉淀，说明含有羟基和醛基,故C项正确。.有机物A可以通过不同的反应得到B和C：(1)A的分子式为, C的含氧官能团名称为(2)A制取B的有机反应类型为； A制取C的化学方程式为(3)A发生消去反应后产物的结构简式为，A分子 中一定共面的碳原子有 个。解析：(1)经计算可知A的分子式为C9H10O3 , C的含氧官能团名 称为竣基、醛基。(2)A制取B的有机反应类型为取代

8、反应(或酯化反应)；A制取C 的化学方程式见答案。(3)A分子中一定共面的有苯环6个碳原子加上连接在苯环上的2个碳原子一共有8个碳原子。答案：(1)(2汨10。3叛基、醛基r/%C( x)H(2)取代反应(酯化反应)2 |、口十l . riv k rl A )11CH,CHO+ 2H?()能力提国.苹果酸的结构简式为HCHCILCO()H,下列 说法正确的是(A)A.苹果酸中能发生酯化反应的官能团有2种. 1 mol苹果酸可与3 mol NaOH发生中和反应. 1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1 mol H2HOOCCH2CH(OH)COOH与苹果酸互为同分异构体解析：苹果酸分子含有2个

9、竣基，所以1 mol苹果酸可与2 molNaOH发生中和反应，B错；羚基和羟基都可以与Na反应生成氧气, 所以1 mol苹果酸与足量金属Na反应生成1.5 mol比，C错； HOOCCH?CH(OH)COOH与苹果酸为同一种物质，D错。on11()CIL Cl一CH2-k.COOCI IOOCCII8.某有机化合物的结构简式为下列有关该物质的叙述正确的是(B)1 mol该物质最多可以消耗3 mol Na1 mol该物质最多可以消耗7 mol NaOHC.不能与Na2cO3溶液反应D.易溶于水，可以发生加成反应和取代反应解析：A项，分子结构中有两个羟基，1 mol该物质最多可以消耗 2 mol

10、Na ,故A错误；B项，1 mol该物质水解所得产物含3 mol酚羟 基、2 mol蝮基、2 mol氯化氢，所以最多可以消耗7 mol NaOH ,故B 正确；C项，酚可以和Na2c03溶液反应生成NaHCO3 ,故C错误；D 项，亲水基团少应该难溶于水，故D错误。故答案选B。9.分子式为C5H2O2的有机物在酸性条件下可水解为酸和醇，若 不考虑立体异构，这些醇和酸重新组合可形成的酯共有(D)A. 15 种 B. 28 种32 种 D. 40 种解析：因为其最终问的是能形成C5H10O2的化合物的酸与醇，最终 重新组成形成的酯有多少种。先讨论酸和醇的数目：酯酸的同分 异构数目醇的同分 异构数目

11、IICOOCJL1种1种CII3 C()()一C3 H71种2种CH COO CH1种1种C3H；COOch32种1种共计5种8种从上表可知，酸一共5种，醇一共8种，因此可组成形成的酯共计：5X8 = 40 种。I.某有机物的结构简式为:(1)某同学对其可能具有的化学性质进行了如下预测，其中错误的是 O可以使酸性高锯酸钾溶液褪色；可以在NaOH溶液中发生水解反应；在一定条件下可以和乙酸发生反应；在一定条件下可以发生消去反应；在一定条件下可以和新制Cu(OH)2反应；遇FeCb溶液可以发生显色反应。(2)该有机物的同分异构体甚多，其中有一类可以用X X通 式表示(其中X、Y均不为氢)，现有以下四

12、种物质既符合上述通式又能 发生银镜反应，其中在核磁共振氢谱图上能产生4个吸收峰的是(填选项序号)。CIIO人A.111( )0112CH.OHCHO A 民1H3 c()OCH3CH2cH2 CHO。AHOOHCHOHCCII3 AI).1 1IIOonH.有机物A的结构简式为:二-C(X)I I-CH2cH式)卜1它可通过不同的反应分别得到下列物质:ciL(ni2()cch3IoA中含氧官能团的名称：(2)在BG中，不含酯基的化合物是(填选项序号)。(3)指出反应类型：A生成C： 反应，A生成D： 反应。(4)1 mol C在一定条件下与NaOH溶液、浪水和H?反应，消耗三 种物质最多分别为

13、、molo按要求写A的一种同分异构体的结构简式:(注：同一碳原子上连两个或两个以上羟基不稳定，故书写时排除 此类化合物。)苯环上只有一个取代基能发生银镜反应但不能发生水解反应1 mol该物质可与金属钠反应生成1 mol H2(6)写出由A制取B的化学方程式：解析：I .(1)分子中苯环上有甲基，可以使酸性高铳酸钾溶液褪 色，故正确；分子中含有酯基，可以和NaOH溶液反应，发生水 解，故正确；分子中含有OH ,在一定条件下可以和乙酸发生反 应，故正确；由于OH邻位的碳原子上没有氢原子，则不能发生 消去反应，故错误；由于含有醛基(甲酸酯)，在一定条件下可以和 新制Cu(OH)2反应，故正确；分子中不含酚羟基，则遇FeCh溶液 不能发生显色反应，故错误，故答案为；(2)在核磁共振氢谱图 上能产生吸收峰的个数分别是5、4、6、6,因此选B。n.(l)A含竣基和羟基。(2)不含酯基的化合物是Co(3)A生成C是消去反应，A生成D是缩聚反应。(4)C含蝮基、碳碳双键、苯环,则1 mol C在一定条件下与NaOH 溶液、Bi*2水和比反应，消耗三种物质最多分别为1 mol ,1 mol ,4 molo(5)A含竣基和羟基，共含3个O原子，根据能