2022年二轮复习选修一专题六芳香油提取知识点和练梳理答案

1、班级 姓名考点三 植物有效成分的提取植物芳香油的提取可采纳的方法有压榨法、蒸馏法和 _；2 芳香油溶解性的特点是 _；1. 玫瑰精油的提取 压榨时原料必需要浸透,这样压榨时不会滑脱,出油率高,不堵塞筛眼；使用石灰水充分浸泡原料的目的是：破坏 结构,分解,防止橘皮压榨时滑脱,提高出油率；3. 胡萝卜素的提取1、鲜玫瑰花 +清水的比例： 盛花期采摘 , 花朵含油量最高2、加 NaCl 的作用：增加盐的浓度,使油和水分层加无水 Na2SO4 的目的：1、用于萃取的有机溶剂必需事先精制,除去杂质；3、水蒸气蒸馏要适当蒸馏时间,温度不能太高；且难溶或不溶2、萃取剂分水溶性和水不溶性两种；乙醇和丙酮属于_

2、萃取剂；、柑橘和柠檬不适用水中蒸馏法的缘由：水中蒸馏会导致和等问题4、水蒸气蒸馏法特点3、萃取胡萝卜素的有机溶剂的要求：有较高的沸点,不与水混溶,能够充分溶解胡萝卜素,且毒性较水中蒸馏设备简洁、成本低、易操作,而水上蒸馏和水气蒸馏时间短,出油率高；小（如石油醚、乙酸乙酯等）水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用；由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解；4、影响萃取的因素：水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生反应, 主 要 因 素 ： 萃 取 剂 的于水的成分的提取；和；2.橘皮精油的提取次要因素： 原料颗粒的紧密程度、含水量、萃取的温度、萃取的时间等；燥时,要留

3、意掌握 _,否就会引起胡萝卜素的分解；萃取的效率主要取决于萃取剂的 _ ,同时仍受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响； 萃取过程中宜采纳 _方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是 _；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时应与_ 作对比；2. 请回答以下与试验室提取芳香油有关的问题：1 植物芳香油的提取可采纳的方法有压榨法、蒸馏法和 _；2 芳香油溶解性的特点是 _ ；3 对材料压榨后可得到糊状液体,为除去其中的固体物质获得乳状液可采纳的方法是 _；4 得到的乳状液加入氯化钠并放置一段时间后,芳香油将分布于液体的上层,缘由是油层的密度比蒸馏装置安装次序是由下而上,拆除时

4、相反；_ ；加入氯化钠的作用是 _；采纳水浴加热的缘由：有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热简洁引起燃烧、爆炸；5 从乳状液中分别得到的芳香油中要加入无水硫酸钠,该试剂的作用是 _；萃取时,在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是；6 某同学在试验中设计了如下列图装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误； 补充 错误 1：_ ；1. 回答与胡萝卜素有关的问题：错误 2：_ ；1 胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是 _ 填“ - 胡萝卜素” “ - 胡萝卜素” 或“ - 胡萝卜素” ,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 _ ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为 _,胡萝卜素是 _ 填“

5、挥发性” 或“ 非挥发性” 物质；2 工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,_ 填“ 需要” 或“ 不需要” 将新奇的岩藻干燥；3 现有乙醇和乙酸乙酯两种溶剂,应选用其中的 _作为胡萝卜素的萃取剂,不选用另外一种的理由是 _ ；（4 采纳萃取法从胡萝卜中提取胡萝卜素的主要步骤是：粉碎、干燥、萃取、_、_；干2.橘皮精油的提取答案植物芳香油的提取可采纳的方法有压榨法、蒸馏法和_萃取法_；压榨时原料必需要浸透,这样压榨时不会滑脱,出油率高,不堵塞筛眼；芳香油溶解性的特点是_不溶于水,易溶于有机溶剂_；1. 玫瑰精油的提取使用石灰水充分浸泡原料的目的是：破坏细胞结构,分解果胶,防止橘皮压榨

6、时滑脱,提高出油率；3. 胡萝卜素的提取1、鲜玫瑰花 +清水的比例： 1 ：4 盛花期采摘 , 花朵含油量最高2、加 NaCl 的作用：增加盐的浓度,使油和水分层 加无水 Na2SO4 的目的：吸取油层中的水分1、用于萃取的有机溶剂必需事先精制,除去杂质；3、水蒸气蒸馏要适当延长蒸馏时间,温度不能太高；柑橘和柠檬不适用水中蒸馏法的缘由：水中蒸馏会导致原料焦糊 和有效成分水解等问题且难溶或不溶2、萃取剂分水溶性和水不溶性两种；乙醇和丙酮属水溶性萃取剂；,且毒性较4、水蒸气蒸馏法特点3、萃取胡萝卜素的有机溶剂的要求：有较高的沸点,不与水混溶,能够充分溶解胡萝卜素,水中蒸馏设备简洁、成本低、易操作,

7、而水上蒸馏和水气蒸馏时间短,出油率高；小（如石油醚、乙酸乙酯等）水中蒸馏对于柑橘和柠檬等原料不适用；由于水中蒸馏会导致原料焦糊和有效成分水解；4、影响萃取的因素：水蒸气蒸馏法只适用于具有挥发性的,能随水蒸气蒸馏而不被破坏,与水不发生反应,主要因素：萃取剂的性质和使用量；于水的成分的提取；次要因素：原料颗粒的大小、紧密程度、含水量、萃取的温度、萃取的时间等；同时仍受原料颗粒的大小、含水量等条件的影响； 萃取过程中宜采纳 _方式加热以防止温度过高；萃取液浓缩前需进行过滤,其目的是 _；在对提取的胡萝卜素粗品通过纸层析法进行鉴定时应与_ 作对比；（ 1） - 胡萝卜素 维生素 A 夜盲症 非挥发性（

8、 2）需要（ 3）乙酸乙酯 萃取胡萝卜素的有机溶剂不与水混溶,而乙醇虽为有机溶剂但和水混溶（ 4） 过滤 浓缩 温度和时间 性质和使用量 水浴 滤去不溶物 标准样品某同学在试验中设计了如下列图装置提取玫瑰精油,指出该装置中的两个错误；错误 1：_ ；错误 2：_ ；蒸馏装置安装次序是由下而上,拆除时相反；（ 6 ）进 水 口 在 下 , 出 水 口 在 上 ；温 度 计 测 的 是 水 蒸 气 的 温 度 , 应 使 其 水 银 球 与 支 管 口 下 沿 相 平采纳水浴加热的缘由：有机溶剂都是易燃物,直接使用明火加热简洁引起燃烧、爆炸；萃取时,在烧瓶口安装冷凝回流装置的目的是 防止加热时有机溶剂挥发； 补充 1. 回答与胡萝卜素有关的问题：1 胡萝卜含有的胡萝卜素中,最主要的是 _ 填“ - 胡萝卜素” “ - 胡萝卜素” 或“ - 胡萝卜素” ,该胡萝卜素在人体内可以转变成两分子 _ ,后者缺乏会引起人在弱光下视物不清的病症,该疾病称为 _,胡萝卜素是 _ 填“ 挥发性” 或“ 非挥发性” 物质；2 工业生产上,用养殖的岩藻作为原料提取胡萝卜素时,_ 填“ 需要” 或“ 不需要” 将新奇