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文档简介

1、Word - 4 -企业员工食堂管理制度范本 企业员工食堂管理制度（试运行） 第一章 总 则 第一条 目的与适用范围 员工食堂是制作、加工员工餐饮的场所，为制造一个干净、洁净、平安、高效的操作环境，特制定本制度。 其次条 制度概要 本制度规定了食堂的工作内容和要求等内容。 第三条 管理职责 1.行政部经理负责监督食堂的日常工作。 2.行政部后勤主管负责食堂的日常运作。 其次章工作职责 第四条 行政部经理 1.负责食堂日常管理的监督及每月收支的审核。 第五条 后勤主管 第六条 1.负责对食堂的日常管理； 第七条 2.负责对每日菜品质量的跟踪； 第八条 3.负责制作、售卖食堂饭票、向员工发放餐卡；

2、 第九条 4.负责组织食堂每月的盘点； 第十条 5.负责对各类物资费用的财务核算，加强费用的掌握及节约。 第十一条 厨 师 第十二条 1.负责制定所需菜品方案（每三天为一个周期）； 第十三条 2.负责验收选购人员所选购的物品； 第十四条 3.负责每日对饭菜的详细操作； 第十五条 4.负责每周配 此处隐蔽3892个字以的 C、一般般、和其他厂没什么区分 D、有待提高，没吃过这么难吃的食堂 6、你对食堂餐具的卫生消毒状况感觉如何？ A、挺好的，挺洁净卫生的 B、餐盘消毒觉得做的不错，筷子就不行 C、饿了就吃饭，没留意过 D、没感觉有做过清洁消毒，感觉很不洁净 7、你觉得食堂每餐的蔬荤搭配怎么样？

3、A、蔬荤搭配，不油不腻，口感不错 B、荤菜不错，青菜就不好吃 C、青菜种类多点就好了 D、无所谓，没留意过 8、你觉得食堂的就餐秩序如何？ A、井然有序，人人自觉排队 B、大部分人都排队，个别人插队 C、大家都争先恐后，没秩序而言 D、自己管自己的，能吃到饭就行了，不管那么多 9、你对食堂的就餐环境怎样评价？ A、宽敞光明、干净洁净 B、秩序井然，但环境要改善 C、阴暗、闷热、环境差 D、环境而恶劣、剩菜剩饭、汤弄的处处都是 10、你觉得食堂的工作人员服务质量如何? A、和善可亲，服务很舒心 B、态度挺好，就是打饭菜时没听过我的要求 C、态度强硬、都不听我们个人的合理要求 D、不管他、吃到饭就好了 11、你觉得食堂工作人员的个人卫生习惯怎么样？ A、不错，整体感觉都挺洁净的 B、凑合吧，劳动人民哪有那么多讲究 C、

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