文明餐桌示范学校实施方案

1、文明餐桌示范学校实施/:/wz， r二七理序列号:69-O6M243-OL889-F88688云南省楚雄天人中学（楚雄开发区实验中学）“文明餐桌示范学校”创建工作实施方案为了进一步巩固省级文明学校创建成果，深入推进文明餐桌行动，根据州 文明办发【2013】2号文件精神，结合学校实际，制定以下实施方案：一、指导思想？以社会主义核心价值体系为指导，以提高师生文明程度为目标，以“勤俭 育德、文明用餐”为主题，营造和谐文明的用餐文化，倡导文明用餐，节俭惜 福，推动校园文化建设。二、活动目标通过开展“文明餐桌示范学校”创建活动，大力普及文明餐桌知识，推广 文明餐桌礼仪，倡导节约用餐、健康饮食，不断提升广

2、大师生的文明素养。三、组织机构组 长：赵光剑（德育部校长助理兼德育处主任）副组长：蒋洪成（后勤部校长助理兼后勤处主任）成员：查福胜王光媛夏冬梅陈翠菊年级主任班主任四、活动步骤第一阶段（3月15日至3月25日）：开展宣传教育，营造良好氛围。通 过班会、讲座、板报等多种形式，在全校开展文明餐桌宣传教育活动，普及文 明餐桌知识、推广文明餐桌礼仪、倡导节约用餐行为，教育引导师生员工自觉 维护用餐公共秩序，养成良好习惯。第二阶段（3月26日至4月30日）：规范用餐环境，落实具体措施。规 范学生用餐习惯，倡导餐前排队、餐中安静、餐后不遗饭菜。让师生员工做到 讲究节约、就餐有序、讲究卫生，确保餐厅安全、文明

3、、整洁，创造干净、舒 适、和谐的用餐环境。第三阶段（5月1日至6月15日）：加强监督引导，规范用餐行为。在学 校餐厅入口处摆放文明餐桌行动告示牌，餐厅内张贴宣传海报，悬挂天人中 学文明餐桌公约，公布当口食谱、价格，设置温馨提示、道德格言，学校广 播、黑板报等加强文明用餐提示，在餐厅设立文明用餐监督岗，进行监督引 导。同时配合教育、食品、工商、环保、卫生等部门，开展文明餐桌联合检查 行动。第四阶段（6月16日至6月30日）：总结活动经验，组织评比表彰。以 楚雄州文明餐桌行动示范学校创建标准开展评选表彰活动，对工作中做得 好的年级和个人进行表彰奖励。五、工作要求（一）提高认识，加强领导。开展“文明

4、餐桌示范学校”创建活动是文明 学校创建工作的重要内容，各年级要充分认识开展文明餐桌行动工作对提升学 校文明程度的重要意义，在实施学生营养餐改善计划过程中，结合“学雷锋， 做一个有道德的人”等主题活动，广泛宣传“文明餐桌示范学校”创建活动的 重要性和必要性，教育学生从小树立“节俭光荣，浪费可耻”的思想，引导他 们培养正确的消费观和价值观。（二）落实职责，明确任务。各年级结合自身特点制定具体实施意见，对 开展文明餐桌行动提出目标、计划、措施、要求，推动活动有条不紊深入开 展；后勤处要建立健全文明食堂口常用餐管理制度，及时查找存在问题并认真 整改，建立文明餐桌长效工作机制，切实推进文明节俭餐饮习惯的

5、养成。（三）营造氛围，宣传经验。德育处要认真开展好“勤俭育德、文明用 餐”主题教育及“文明之星”、“节约之星”等评选活动，以灵活多样的形式 反映活动开展情况，及时发现文明餐桌行动典型，推动活动深入开展。各年级 要及时将此项活动开展情况做好记载，收集、整理好各类影像图片、文字资 料，在创建活动中的新做法、新经验要及时总结报送，以便进行推广，并于5 月30日前将书面总结报送德育处。云南省楚雄天人中学楚雄开发区实验中学2013年4月1日附：1.楚雄州文明餐桌行动示范学校创建标准.楚雄州文明餐桌行动示范食堂创建标准.天人中学文明餐桌公约及天人中学文明餐桌宣传用语附件1： 楚雄州文明餐桌行动示范学校创建

6、标准一、 学校管理要求.通过开展多种形式的宣传教育活动，树立师生节约用餐、文明用餐意 识。.加强学校食堂管理，制定完善相关制度，定期进行食堂管理人员、从业 人员安全卫生培训，杜绝食品安全事故发生。.设置“文明餐桌行动”监督员，提倡文明用语，引导师生文明用餐。二、食堂管理要求.严格按照中华人民共和国食品安全法、学校食堂与学生集体用餐 卫生管理规定、餐饮服务食品安全操作和楚雄州农村义务教育学生营 养改善计划实施方案相关要求为师生供应食品，有效防范食品安全风险。.有较完善的食堂环境卫生管理制度、从业人员健康检查管理制度、原料 采购管理制度、食品贮存加工管理制度、食品留样制度、食堂财务管理制度 等，并

7、执行到位。.按照要求设置明显告示牌及文明用语宣传标识。.食堂功能区划分合理，售饭窗口干净卫生，饭菜品种丰富，质量达标， 明码标价，分量明示。三、师生文明用餐要求.有序出入餐厅，遵守餐厅纪律，自觉排除购餐。.文明就餐，不喧哗，不抢占座位，不敲打餐具，听从值日人员安排。.爱惜粮食，合理膳食，不挑食、偏食，不浪费饭菜，残羹倒入指定容 器。.就餐完毕及时整理桌椅，摆放整齐，保持地面洁净，餐具摆放有序。.爱护环境卫生，节约用水。.尊重食堂工作人员，自觉接受管理，关心爱护同学，礼貌待人。.爱护公共财物，不损坏餐桌、餐椅、餐具等。附件2：楚雄州文明餐桌行动示范食堂创建标准.环境卫生情况优。食堂环境整洁，柜台

8、、空调、灯具、风扇等设施设备 无灰尘。墙壁、窗户无污渍、无蛛网，地面无纸屑、烟头等杂物。物品摆放整 齐、图片张贴规范。自用物品集中统一存放。.人员资质证件全。营业执照、餐饮服务许可证等证照齐全，并 悬挂于食堂醒目位置。从业人员持有效健康证明上岗，工作衣帽整洁。配备专 职或兼职食品安全管理人员，能严格按照餐饮服务食品安全操作规范的要 求开展工作等。.文明服务提示明。在食堂显着位置张贴“文明餐桌行动”宣传标语，在 每张餐桌设提示牌，引导干部职工树立勤俭节约意识，养成良好生活习惯。取 消“最低消费”限制，提供“半份菜”、“小份菜”服务。室内公共场所和工 作所设有禁烟标识，主动提醒客人不在公共场所吸烟。.文明创建意识强。积极参加“文明餐桌行动”，参与学雷锋志愿服务、 “讲文明、树新风”等群众性精神文明创建活动。.服务人员培训好。针对“文明餐桌行动”相关内容开展食堂服务人员培 训，普及餐桌礼仪，倡导文明用语，构建“服务有笑脸，消费说谢谢”的良好 人际关系。附件3：（一）天人中学文明餐桌公约.文明经营、环保消费.食品安全、餐具卫生.遵守礼仪、拣弃陋习.科学饮食、节俭惜福（二）天人中学文明餐桌宣传用