打工仔如何成就创业梦想-西安亨通学校校长

1、.：.；打工仔高级烘焙师职业学校校长的风雨历程记西安亨通职业学校校长赵吉军的先进事迹立足烘焙育人才在陕西乃至陕西众所周知有一所兴办最早的烘陪学校，那就是西安亨通烘陪职业学校，创建者赵吉军，是一位三十出头的年轻人。曾以为题材作了专门报道。真正了解赵吉军的人，以为他事业的胜利，靠的是吃苦耐劳精神，坚韧不疲的毅力和积极进取的人生意向。经朋友引见，认识赵吉军是在陕西省首届创业博览会上。他一米八的个头，瘦条形身体，两只需神的大眼睛，流显露睿智的光辉，穿一身蓝西服套装，显现其朝气和干练，让他们走入他的生活，去领略他的人生开展轨迹。摆脱贫困，与生俱来的梦想赵吉军，曾用名赵军，年月出生在陕西省南部山区旬阳县一

2、个普通农民家里。有生以来，他最早感遭到的是贫困。姐妹六人，他最小，穿的衣服是哥姐穿过，经过修补后他接着穿。山区生活的贫困，深深的留在他的记忆里。生活的磨练使他变得懂事，十一岁时，为了减轻家里的负担，他翻山越岭行走在山间的羊肠小道上，走村串户收买鸡蛋，每斤钱赚几分钱的差价。一年下来，靠赚的钱，交起学费，剩余的还能给本人买件衣服。这给了他生活的自信心和希望，他想凭着本人的头脑和勤劳是可以摆脱贫困的。改革开放的春风吹进了这个偏远的小山村。原来是守本分的村民们都在思谋着本人致富的路。家里生活的困难他看在眼里记在心上，他想办养鸡场，他用本人积累的钱托自家表哥在县城书店买了两本书，和，就仔细学习起来。没有

3、钱买鸡蛋孵小鸡，就向同窗借了六只种类鸡蛋，按书上讲的方法做起来，小鸡孵化胜利了，六只鸡蛋变成了六只得意的小鸡，就给父母说了要办养鸡厂的想法，没料想父母就没有把这当回事，说：“一天不想好好学习，光动些歪脑筋！姐妹渐渐长大成家，他十三岁上初二年级时家里分了家，家里生活愈加窘困，他连住的地方都没有。顽强的他萌生了一个念头：走出家门，到外面闯闯去。走出家门，困难的打工学艺之路要走出家门，他知道父亲的脾气，给他讲是没有用的，他软磨硬泡给父亲要路费，并给他加压说，不给他一分钱，他还是要出去，慈母的心被他说动了，就悄然给他五十元钱，他匆匆给班主任留了一个条子，和本人的一个同窗第一次分开了这个山村。美国杂志称

4、，那些追逐利益的企业家应该学习比尔盖茨从青春期就有远见，由于比尔盖茨就是十三岁写下第一个程序的。这一年赵吉军正好十三岁，他要摆脱贫困，走一条同祖辈、父辈完全不同的道路。他打工的第一站是西安，先后在西门外、西安火车站建筑工地打工，那时他未成年，身子骨瘦小，.米的个头，包工头看他人幼小，干了两个月，一分钱都没有给他发。听同乡人说，山东有金矿，在那里可以赚大钱，到那里后可以天天下矿井，一天干十七、八个小时，第一个月他就领到了一千多元，这是他有生以来见到的最多的钱，他高兴极了。不久他遭遇了一次矿难，至今回想起来还令人后怕，有一天，他和矿友们正在井下作业，矿井忽然塌方，把几个人压在下面，当时他是在塌方的

5、边缘，半边身体和胳臂埋在下面，他用手费力将塌下石块移开，爬出了矿井。由于没有及时的消毒处置，伤口感染溃烂，他只身回到家里疗伤，至今他的胳膊永久留下了大大的伤痕。伤长好后，他又到了广东，在埋电缆的公司干活，这家的老板，姓邱，看他身单体弱，就给他找了膂力轻的活。干了两个月，老板给他买了车票叫他回家。说工资怕他带着不平安，给他邮寄回去。还对他说：“他年龄还小，干这些膂力活会累坏身体的，迟早还是要学门技术。老板是他难忘的好人，也是他的引路人。年，他又回到了西安，在一家食品连锁企业找了一份任务，蹬一辆三轮车，给各蛋糕店送蛋糕盒子，晚上就住在店里，给老板看店，这时开场，他涉足了西点行业。闲下来他就看裱花师

6、做生日蛋糕，一天六点左右，有一老年顾客叫开门，要订做一个十二寸的生日蛋糕，蛋糕师傅八点才来上班，为了留住生意，他就应承下来，试着做起来，他累的满头大汗，过了许久才做了个不象样的蛋糕，好在这老者说，蛋糕是自家用，也没有挑剔就拿走了，老板听说这事后喜出望外，对裱花师傅说：“这娃聪明，他就给他教教，真忙了还能顶点用。他如鱼得水，可以光明正大的学习裱花技术。由于他机警勤快，聪颖好学，很快掌握了艺术蛋糕工艺，能根据顾客需求，制造各式各样的生日蛋糕。一位美籍华人在西安开了家“西莉亚面包食品公司，他看这是一个机遇，就又来到这家外资企业，起始，他搞的是勤杂工，跟师傅学手艺他没有时机。在做好本分活之外，他特别留

7、意师傅们做各种糕点，记配方配料。有时一个种类，往往要察看几次才干记住。害怕遗忘，利用上厕所的时间，用笔和纸记下来。不久，公司又开了新店，人手紧张，老板看赵军机灵，勤快，安排师傅带他动手操作，对他来说，这就象干涸已久的禾苗遇到了甘露的滋养。他一天有使不完的劲，从早忙到晚，技术提高很快，这时他已有一米七的个头，身体虽然薄弱，干起活来快当利索，老板把他作为技术骨干来培育。安排他跟着台湾、上海、新加坡的师傅学习烘焙糕点技术。每年公司都会从美国约请烘焙巨匠教授最先进的西点技术，公司专门安排他跟随着美国师傅学习，这个时期，是他西点技术快速提高的时期，也是技术趋向全面的时期，在这里，他有幸结识了烘焙行业的巨

8、匠和知名人士，技术知识视野愈渐开阔，年他担任了西莉亚公司消费车间厂长，担任公司产品的消费和全面开发，西莉亚公司老板计划送他到美国研修学习，后因公司变故，年撤资封锁，未能成行。霜刃初试 创业开店胜利宝剑锋以磨砺出，梅花香自苦寒来。经过艰苦磨砺，赵吉军成了烘焙行业不可少得的技术人才，在圈子内已小有名气，远在河南糕点店的老板慕名前来请他教授技术，高薪聘请他教授技术的很多。他先后到内蒙、兰州、广东、江苏等地，一边教授技术，一边调查市场，学习西点运营之道。他看到了烘焙行业宏大市场潜力，跃跃欲试要本人开店当老板。年秋他和胞姐用积累的一万多元开了个蛋糕店，生意还不错，但是由于市政工程改造，周围环境较差，客流

9、量一天不如一天，第一次创业不到半年宣告失败。即使如此，对烘焙业开展前景他没有疑心，他想继续开店，曾经没有本钱，希望家里能支助他，回去一趟，结果无功而返，父母靠着种庄稼能有多少钱。另外，对他创业多少还持有疑心的态度。这次令他非常绝望，心想挣不来钱就再不回这个家。狠着劲，他又开场打工攒钱。年底，他用打工的钱，又向朋友借了点钱，在西安北郊一个小区内又开了一家糕点店，一年下来赚了二、三万元。年第二家西饼店开业，一个人忙不过来，就把他胞姐叫来打理生意。一直有一个问题困扰着他，想请一个烘焙师、裱花师难于上青天。无法之下，他从老家把二哥叫来，给他教授技术，让他也在店里当师傅。在他开店的小区内，有一位美丽贤淑

10、的姑娘，音乐学院毕业，隔三差五到店里买食品，渐渐就熟习起来，有时还给他协助 。能干的赵军博得了姑娘的芳心，以终身相许。姑娘家里人知道后都不赞同，但最终都没有动摇她，他们于年结为伉俪，这就是后来成为事业上贤内助的姬蔓莉女士。年，赵吉军曾经获得了事业上爱情上双丰收。有一位企业家要出资与他一同兴办连锁店，这时他思索的不再是开连锁能不能赚钱的问题，而是连锁店的裱花师、烘焙师到哪里去找的问题。社会的呼唤：兴办烘焙学校年，烘焙行业在国内刚刚兴起，中国只需上海、广州、北京等地有几所烘焙学校，人们对“烘焙一词还非常陌生。烘焙技术人员非常紧缺，为何不办一所烘焙学校呢？这个想法不断在他脑海里闪现，并逐渐明晰起来。

11、想到家里的年轻人，一家人守着几亩地想学技术，想致富苦于找不到门路，而学好这一行想就业很抢手，想创业投资又不大。办一所烘焙学校，为更多的乡村青年创培育业时机的想法应运而生。万事开头难，从创业开店到兴办学校，赵吉军在困难的跋涉着，尝试着和探求着，在走一条艰苦而又曲折的道路，政府主管部门的疑虑，好心人的劝阻，资金的极度困扰，都没有动摇他办学的自信心，硬是靠着他不服输，敢拼就能赢的劲头，他挺住了，走过来了，完成了由一个烘焙师向职校校长的转变。办学校，对他来说谈何容易，出来十多年在烘焙行业摸爬滚打，还算比较熟习，而办学应该找哪个部门，需求什么资质，他一无所知。几经周折，他找到了市劳动部门，当听说他申办烘

12、焙学校时，任务人员疑惑不解。在西安市和整个陕西还没有一个这样的学校，学校教什么样的内容他们不清楚，能否办胜利他们心里没有底，也不敢轻率审批，但是他的执着打动了指点，赞同先让他试办，待胜利后再下批文。年月，赵吉军办学得到政府部门的支持，西安亨通烘焙学校正式挂牌成立。办学之初，那是多么简陋的校舍，学校租了两间教室，实践操作课程都是在蛋糕店里进展。学校的开支靠着店面的收入来维持。有的学员观赏校舍后就悄然地分开了，留下的是几个交不起学费的学员，他不舍不弃耐心的手把手教授技艺，还真打动了他们。第一年下来，店里的收入已不能维持办学的所需经费。有些好心人劝他，这样下去不行，不如趁早收场。赵吉军没有就此罢休。

13、一年来的办学他深深感遭到年轻人渴求学习技术的愿望。他索性将两个蛋糕店转让出去，购置教学设备，扩展办学，把实习操作课放到学校里进展。他思绪开阔，思想超前，当时他开场在报纸和电视上做招生广告时，广 告公司任务人员用异常的目光看着他，高昂的广告他也舍得，赵吉军和员工拔山涉水深化到陕南，陕北的山区招生，为了走访一个学生，往往要步行几十里路程。渴了喝口山泉水，饿了吃口干镆块儿。遇到家庭困难的学生，学校就减免学费和缓交学费，免收住宿费等。硬是靠着诚信务虚的精神，经过毕业生引见新生，熟人引见学生等，学生不断添加，学校才走出了办学初期最困难的时期。办学目的：以市场需求和效力就业为导向既然学校是为顺应市场需求和

14、就业需求兴办的教学方式、专业特征、教学特征也必需坚持为市场经济效力，为劳动就业效力，这在办学伊始，赵吉军就是非常明确的，顺应市场需求，效力就业就是办学的目的。办学方式上选择随到随学、循环授课、学制上开设十五天、三个月、半年、两年。突出实际教学，培育技艺型、适用型技术人才。教学内容种类贴近市场，把市场上的新种类、新内容、新技术、新设备、纳入教学。这样的教学方式从根本上摈弃了传统的经院式教学方式，顺应了不同需求和不同年龄段的人群，投入小，周期短，见效快。烘焙行业和烘焙教育相互依存，相互促进。烘焙行业必需相当数量具有娴熟技艺和良好素质的技术人员，才干保证不断开展和提高，这些人才必需依烘焙教育来实现。

15、烘焙教育也只需以烘焙企业为依托，培育出行业需求的适用性技艺型人才，才干生存和开展。为了加强行业之间，学校之间的交流，赵吉军的积极倡议下，年成立了陕西省烘焙行业协会，他担任副会长。为了落实“效力就业的办学目的，学校与中外合资玫隆食品、东方航空食品、新加坡面包新语餐饮、好利来食品公司、西安米旗公司、人人了超市、好又多超市等三十余家食品企业建立了协作关系，实行订单式培训，对于学成就业人员，学校还给予后继跟踪效力，建校九年来，学校为西安、上海、杭州、深圳、广州、天津、北京等地保送专业技术人才余人，他们大多都成为企业的技术骨干。随着党和政府富民政策的实施，赵吉军自动恳求承当了乡村劳动力转移阳光工程培训、

16、失地农民培训和下岗职工培训等工程。从贫困山区长大的他深化了解到农民生活困难，他们需求技术来改动本人的现状。为农民工办实事。务虚惠是他报答社会的愿望，因此，他说，“搞好农民工培训，就是把党和政府的关怀送给宽广农民兄弟，这是一场社会责任。学校每年免费培训农民工余人，转移乡村劳动力余人，在校内进展西点培训的农民工减免学费多万元。职业学校要开展，一是首先要有良好专业师资队伍，二是有满足专业教学需求的教学设备和实习场地。在办学和公益事业上，赵吉军从不吝啬。办学九年来，学校每年都要添置新的教学设备，有新的亮点，保证办学条件有新的提高。为了方便学员，学校兴办了食堂，教室和实习操作间，安装了空调和暖气，为来校

17、学习的学生提供免费住宿，进几年来，学校不断开展，专业设置添加，场地亩，教学设备和生活效力设备不断完善，固定资产多万元，赵吉军本人生活非常简朴，吃饭和师生一块吃大灶。由于任务劳累，饮食不正常，刚届而立之年的他患有胃炎、口腔溃疡等多种疾病。在四川汶川大地震和今年舟曲、陕西南部洪灾发生后，他积极捐助善款，协助 处于困年中的人们。赵吉军的办学成果遭到社会各界和学生家长的好评，学校连年被评为技艺培训和就业安顿先进集体，被评为西安市最具竞争力的职业学校，该校烘焙专业作为省政府向社会引荐的创业工程，参与了陕西省首届创业博览会，他也被评为全国优秀农民工，西安市未央区十佳农民工，得到国务院张德江副总理亲切接见并表扬。勤劳学习，应对知识经济的挑战从一个仅有初中文化程度的年轻人，生长拥有多名教职工和几百名学生的职校校长，他是如何走过来的呢？时代在开展，社会在提高，他深知凭本人原有的文化底子在城里务工都有困难，要成就一翻事业困难就更大了，面对知识经济的挑战，学习上他一点都不敢松劲。有人评论赵吉军的胜利，主要有三点：胆识、毅力和与人协作共事的才干。胆识表现了他睿智，思想超前，毅力表现了他思想坚决，积极进取。协作共事的才干决议他事业开展中都能博得同事和朋友的的支持。学习上他凭着韧劲，挤进，钻劲向书本学习，在实际中学习，不耻下问，向同行和专家讨教。靠着毅力他本人学了、等大