牛羊肉四大产区

1、大产区地图，中国最好的牛羊肉企业全在这里！厂rsl書肓,拒T吃丁AT氐诧匕丄西北产Q鼻nz勺一-东i?E中国牛羊存栏量、出栏量及肉产量集中在四大优势产区，同时这些优势产区也集中了中国90%以上的牛羊肉生产养殖、屠宰加工企业。这些优势产区具有哪些资源禀赋？各个产区的特点、优劣势、发展现状和趋势是什么？下面，本刊将分别对四大优势产区特点进行介绍，并排列出各个产区的优秀牛羊肉企业名单。我们希望通过这四张地图，能够比较全面地展现当前中国牛羊肉产业的资源状况。西南产区四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南概况：包括四川、云南、贵州、重庆、广西、湖南。该区域位于温带湿润气候之下，山地草坡地理环境中，拥有天然草

2、场面积超过1.4亿亩，每年可产3000余万吨各种农作物秸秆。在四大优势产区中，西南产区的综合资源优势相对较弱。优势：该区域拥有常年青草资源，牛羊饲养需要的青绿饲草资源丰富。局限主要限制因素是牛羊产业基础薄弱，肉牛地方品种个体小，出肉少，牛羊肉企业屠宰加工规模普遍较小，全国知名的牛羊肉品牌较少。建议：加强牛羊规模化生产，扶持一批中小型龙头企业，树立几个大型龙头企业，将小而散的牛羊养殖方式转变成规模集中养殖。西南消费市场空间巨大，通过产品创新打开自身区域内的消费市场生产出适合当地区域消费人群口味的产品。代表企业重庆恒都农业开发有限公司成都澳新金立实业有限公司成都市棒棒娃实业有限公司四川张飞牛肉有限

3、公司阿坝州新希望牦牛产业有限公司云南爱伲农牧集团云南泰华食品有限公司云南马龙双友牧业有限公司普洱东茂农林牧科技发展有限公司湖南羊肉集团湖南洞口县黑山羊肉有限公司西北肉牛区新疆、甘肃、宁夏、陕西、山西、青海概况：该区域包括新疆、甘肃、宁夏、青海、陕西、山西。该产区大部分区域地处中国西北部干旱半干旱地区，是传统的牛羊肉生产和消费区域。这里有可利用草场面积约1.2亿亩，年产各种农作物秸秆超过1000万吨。优势：本区域天然草原和草山草坡面积较大，拥有新疆褐牛、陕西秦川牛、晋南牛等地方良种。本区域聚集着传统以牛羊肉为主要肉食的少数民族消费群体，牛羊肉的自身需求量巨大，牛羊肉在民生中占据重要地位，产品以清

4、真牛羊肉为主，主要满足本区域市场。局限：该产区牛羊肉产量大，但是品牌企业和产品并不多，品牌化程度较低，具有一定区域影响力的品牌牛羊肉企业数量少。本区域市场需求量大，这也在一定程度上限制了牛羊肉向全国市场扩张。建议：在满足本区域市场需求的同时，主重打造高端品牌产品，将消费市场进行分级，用不同层级的产品，撬动不同的消费群体，曾加产品的溢价能力和品牌影响力。代表企业陕西秦宝牧业发展有限公司平遥牛肉集团有限公司山西金沙滩羔羊肉业有限公司宁夏麦阿地清真食品有限公司宁夏农垦贺兰山清真牛羊产业（集团）有限公司宁夏厦华肉食品有限公司宁夏盐池县鑫海清真食品有限公司甘肃中天羊业股份有限公司甘肃天玛生物科技股份有限

5、公司甘肃安多清真绿色食品有限公司武威天润白牦牛绿色食品开发有限公司新疆天山贡羊农牧科技有限公司新疆绿翔牧业有限责任公司新疆富洋食品有限公司青海三江一力农业（集团）有限公司青海裕泰畜产品有限公司石原牧业肉牛养殖有限公司青海百德食品有限公司中原产区山东、河北、河南、安徽概况：该区域包括山东、河南、河北、安徽等4个省。该区域位于中国华北平原和长江中下游平原地带，是我国最主要的农耕区之一。有可利用草场面积1240万亩左右，年产3860多万吨农作物秸秆。该地区的牛存栏量占到全国总存栏量的约1/4，牛肉产量已经占全国总产量的近一半。优势冲原产区粮食等农副产品丰富，距离各大城市消费市场近，交通运输便捷，紧靠

6、“京津”、“长三角”和“环渤海”经济圈，产销衔接紧密，具有很好的市场基础，是牛羊肉的生产和消费双料优势地区。这里有南阳牛、鲁西牛等肉牛良种资源，农作物秸秆丰富，为牛羊产业的发展提供了优质饲料。中原产区牛羊肉屠宰加工企业众多，产业优势明显。局限：该产区人口稠密、土地资源紧缺，牛羊生产主要依靠农村家庭散养，规模化生产率不高，牛羊肉品质参差不齐，不利于品牌化、现代化、规模化生产。建议：解决粗放的“小而全、“小而散”的经营方式，实行区域化布局、专业化生产、集约化经营、企业化管理，重点抓好龙头和基地，扶植一批大型龙头企业，组织中小企业向大企业靠拢，引导农户向中小企业靠拢，形成“大中小散”产业互助发展模式

7、。代表企业山东布莱凯特黑牛科技股份有限公司山东希森三和集团有限公司山东阳信亿利源清真肉类有限公司山东省阳信广富畜产品有限公司山东凯银清真肉业有限公司山东开源牧业有限公司山东吴膳房食品有限公司青岛豪尔利食品有限公司梁山康源食品有限公司青岛永春食品有限公司山东云亭食品有限公司阳信华胜清真肉类有限公司山东百寿坊食品有限公司山东省临清市君博食品有限公司洛阳鑫沃牧业科技有限公司河南伊赛牛肉股份有限公司河南三木实业集团有限公司河南蒙牧农业科技有限公司河南沣瑞食品有限公司河北福成五丰食品股份有限公司东北产区内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁概况：包括内蒙古、黑龙江、吉林、辽宁。该产区位于富饶的内蒙古高原和东北黑土地

8、上，草场和林地资源丰富。该区域可利用草场面积达到8.85亿亩，这里也是粮食主产区之一，每年可产约5900万吨农作物秸秆。优势：该区域草原资源丰富，牛羊饲料价格低于全国平均水平，牛羊规模化程度高，生产效率较高。历史上就是牛羊生产的传统区域，拥有延边牛、蒙古牛、三河牛、草原红牛等地方良种，并育成著名的西门塔尔牛成为主导肉牛品种。除了满足北方及东北居民消费外，该区域紧邻俄罗斯、韩国和日本等牛羊肉进口国，便于外销。该区域的牛羊肉企业规模大、品牌知名度高，科尔沁、皓月、小尾羊、蒙都、恒阳等企业在全国牛羊肉行业处于领导地位。局限：该区域草场资源承载力在逐年下降，牛羊肉制品比较依赖旅游消费和地方特产销售，受

9、交通物流和产品形态的限制，产品的销售半径小，因此盈利能力与其品质和资源相比并不理想。建议：继续加强规模化生产，降低生产成本，进行产品创新，加快深加工产品、熟食产品的研发生产步伐，将草原优质牛羊肉更多地输往内地市场，通过品牌和品质打开内地市场，提升企业竞争力和营收水平。打造出几个具有全国领军水平和行业影响力的龙头企业。代表企业黑龙江大庄园肉业有限公司黑龙江恒阳牛业有限责任公司黑龙江天顺源清真食品有限公司大连雪龙黑牛食品有限公司辽宁鑫丰牧业股份有限公司延边畜牧开发集团有限公司长春皓月清真肉业股份有限公司内蒙古科尔沁牛业股份有限公司内蒙古小尾羊牧业科技股份有限公司内蒙古蒙都羊业食品股份有限公司赤峰德

10、润食品产业有限公司内蒙古草原兴发食品有限公司赤峰迪娜食品有限公司内蒙古田牧实业股份有限公司内蒙古美洋洋食品有限公司内蒙古食乐康食品有限公司内蒙古草原鑫河食品有限公司内蒙古蒙容肉业有限公司内蒙古草原之歌食品有限公司内蒙古圣纯牧业有限公司内蒙古蒙伊萨食品有限责任公司内蒙古大牧场牧业（集团）有限责任公司内蒙古兰达食品有限责任公司内蒙古牧王畜产品股份有限公司内蒙古伊顺集团内蒙古东方万旗肉牛产业有限公司辰雨基业（集团）控股有限公司内蒙古中敖食品有限公司内蒙古力农集团内蒙古草原宏宝食品有限公司内蒙古蓝色牧野肉业股份有限公司草原和牛投资有限公司内蒙古草原润牧肉业有限公司阿鲁科尔沁旗大众食品有限责任公司阿鲁科尔沁旗塔山食品有限责任公司阿鲁科尔沁旗天山肉联有限责任公司包头市长信农牧业开发有限责任公司内蒙古皓腾牧业科技股份有限公司內蒙古特仑牧食品有限公司内蒙古蒙羴鲜食品有限公司赤峰宏发食品有限责任公司赤峰华杰食品有限公司赤峰汇香食品有限公司赤峰群兴牧业科技有限公司赤峰万康食品有限责任公司鄂尔多斯四季青农业开发有限公司克什克腾旗鹤翔清真肉食品有限责任公司内蒙古草原润牧肉业有限公司内蒙古东原食品有限公司内蒙古阜信源肉食品有限公司内蒙古和康食品有限公司内蒙