红樱桃-BBQ烧烤创业设计书

1、PAGE 红樱桃计划书 目录摘要 4第一部分 公司及战略 1.1简介 51.2 发展目标 51.3 市场与竞争 51.4 市场营销 61.5 风险与投资 61.6 组织及人力资源管理 7第二部分 市场分析 2.1市场背景 82.2市场需求 82.3市场细分 92.4导入形象 102.5 营销策略 122.6 广告策略 13第三部分 竞争战略 3.1 分析对手 143.2 分析竞争策略143.3 竞争优势与劣势153.4 我们的竞争策略15 第四部分 风险预测及对策4.1 风险预测164.2 风险对策16第五部分 组织结构5.1 组织结构图185.2 组织部门的职责185.3 组织管理战略195

2、.4 组织文化20第六部分 投资分析6.1股本结构与规模206.2资金来源与应用206.3投资收益与风险分析21第七部分 财务分析7.1营业收入月报表227.2日常成本费用月报表237.3利润月报表24 7.4资产负债月报表257.5现金流量月报表267.6获利能力分析销售利润率27第八部分 风险退出风险退出28摘要社会日益发展，随着居民生活水平的不断提高人们在第三产业上的消费正在增长。大学生是一个特殊的消费群体，他们能自由支配一定的金钱，逐渐自立，消费力强；他们追求新颖，需求多样，引领消费时尚；他们活泼感性，率性而为。目前大学生消费正在逐年提高，一些大学生消费已经高于普通的上班族，有些学生年

3、消费高达2万多元。由此可以看出，大学生的消费能力是不容小觑的，所以高校群一直是商家的必争宝地。赣南师院后门现有包括赣南师范学院在内的三所大中专院校，此处为学生的日常主要消费区，客流量大，消费群体稳定。而且，学生们消费水平渐渐上涨，需求层次也在提高。烧烤作为一种传统小吃，既美味又经济深受学生们的喜爱。本创业计划正是着眼于这个实际，紧跟大学生消费需求，争取最大程度的开掘饮食市场潜力。第一部分 公司及战略1.1简介 红樱桃BBQ坐落于江西省赣州市黄金开发区，由四名赣南师范学院商学院在校本科生共同投资参与创立。主要经营业务为自助烧烤，其经营宗旨为：让顾客在这里尽情享受自由，释放热情。本店资金主要来源于

4、四位创办者及部分外来投资，自主经营，自负盈亏。1.2 发展目标 我们以赣南师范学院黄金校区后门为战略基地，迎合当代大学生日益增长的消费需求，带动新兴饮食业的发展。争取在一年到两年内收回成本，逐步扩大经营范围，力争在五年内以连锁经营的方式从赣州市到江西省打造自己的品牌。1.3 市场与竞争1.3.1 市场从高校扩大招生的范围后，高校学生的人数逐年递增。生活水平的提高使追逐时尚和新潮成为大学生消费的流行趋势。师院后门共有三所大中专院校，学生人数众多。现有的烧烤形式单一，大多以小摊小贩的形式经营卫生和就餐环境都无法得到保证。而自助烧烤因其独特性拥有很大的吸引力，市场前景广阔。1.3.2 竞争地域经济优

5、势赣州市属于一个待开发城市，人口众多，为以后的发展提供了有利的空间。日趋成熟的消费群体与前沿的消费氛围 学生人数的增加，消费需求水平的提高，购买能力的增强，可自由支配资金的增多提供了很好的前景。特色服务优势卫生 以店铺的形式经营，容易控制卫生，保证食物安全服务 向顾客提供全面优质的服务。经营各种风味的烧烤，满足不同层次、不同 口味的需求。并有外买服务，方便同学与教师环境 摒弃现在周围烧烤摊脏乱的就餐环境，保证环境幽雅舒适服务理念 以顾客为本，诚信经营1.3.3 竞争策略坚持“以顾客为本，诚信经营”的经营管理理念；坚持“高品质，高服务，适中价格”的经营方式；营造和谐的团队文化，增强团队凝聚力；不

6、断寻求新发展，提高自身的竞争力。1.4市场营销营销策略快捷方便，时刻为顾客着想的服务；为学生提供展示才华的舞台，吸引更多顾客；提供不同种类的烧烤供顾客选择；自主性消费，顾客可任选消费方式；注重健康烧烤概念。1.5 风险与投资1.5.1 风险经营风险：团队风险、卫生防御风险、原材料供应风险；市场风险：市场开拓风险、市场价格风险；财务风险：融资风险及其他。1.5.2 对策加强团队管理，完善管理体制。定期举办员工活动，增强凝聚力；严把卫生、质量关；建立一套完善的市场信息反馈系统，制定合理的产品及销售价格，坚持“高品质，低成本，一流服务”的市场营销策略；树立品牌意识，不忘回报社会；制定合理的发展战略及

7、营销战略，以谨慎、合理的财务预测及丰厚的投资回报吸引、巩固投资，最终得以顺利的退出风险资本。1.6 组织及人力资源管理1.6.1 组织 经营初期采取产品及部门职能化的组织结构，由四名成员共同管理。每位成员分别承担财务、人事、营销和采购的日常工作。1.6.2 人力资源管理严格招收员工；定期举办员工技能培训，营造积极向上，勇于争先的团队文化；健全人才留用体制，从企业文化、员工激励等方面培养每个员工的团队意识。形成知识管理体制，全面提升员工素质；实行民主式的领导，鼓励员工新思维，参与到管理中去；建立高质量、高效率的管理队伍，不断学习、总结管理经验。1.6.3 投资及财务分析注册资本20万元，股东入股

8、资金10万元。第一年投入8万用于固定资产，日常管理和销售费用在3万元左右。力求每年利润达75%以上。我们将给予投资者丰厚的投资回报。每年都会从利润中拿出1%来赞助周围学校的学生活动，以提高影响力，树立良好的信誉及形象，保持竞争优势，最大程度的占据大学生消费市场。第二部分 市场分析21市场背景211背景连接民以食为天：吃是人生最基本的需求，无论社会、经济、政治如何变更，人们对吃的需求几乎是无弹性可言的；生活水平的提高，对吃的需求：随着我国经济的高速发展，生活水平的不断提高，在饮食方面，人们已不在单纯地追求“吃饱”，而进一步会要求“吃好”，更上一层则需求“精致”、“特色”和“个性”；校园消费市场庞

9、大基数与不断外延的趋势，高校在校大学生以每年20%的速度增长，直接使校园成为一个庞大的且有活力的消费市场；校园餐饮种种弊端的暴露；烧烤店虽然不是近两年才涌现出来的新型食店，不过其本身极具活力与个性的特点，是极具潜力可挖的，尤其是设于高校附近，更是拥有庞大的年轻、个性饮食家。212相关的思考趁着国家鼓励大学生自主创业的契机，如何利用开发该小餐店的市场，且实行个性化的经营是我们红樱桃BBQ店创办的商业目的。如何提供优质的服务，保障高满意度、高美誉度使食客集饮食娱乐于一身是我们创办红樱桃BBQ店的社会目的。基于以上的分析，我们经过充分的酝酿，积极的筹划，认真开展调查，决定创办，以充分抓紧高校年轻消费

10、群。22市场需求在1999年以前，大学教育在中国还处于精英教育阶段。大学校园对许多人而言是神秘而不可及的。然而随着高校的扩招，我国高等教育飞速发展。在校大学生人数以每年20%的速度增长，在高校中形成一个极为庞大而且有力的消费群体。热情奔放，思想活跃，富于幻想，喜欢冒险是大学生的特点。这些特点反映在消费心理就是追求时尚和新颖，同时，大学生的自我意识强，强烈地追求独立自主，力图表现出自我个性。因而，对于一些特色新型且兼有DIY特点的BBQ店，更会受到大学生的青睐，吸引大学生的消费。赣南师范学院黄金校区现有全日制在校大学生20000多人，在个性化饮食消费方面有着巨大的市场潜能，据市场抽样调查显示，校

11、内餐厅虽然是大学生的主要消费场所，但是越来越多的学生表示吃多了学校食堂单调乏味的饭菜，更喜欢且愿意到校外就餐，尤其是一些节假日或纪念日的一些群体大消费。所以，对于个性时尚的BBQ店，将会是大学生饮食、娱乐、消费的诱人场所。23市场细分231按时段分析早餐时段：原则上本店不经营早市，原因是绝大部分学生早上时间比较紧，很少有空闲时间到校外就餐，且一般较少人会选择烧烤作为早餐食用；午餐时段：午餐可以算是一天中的生意淡时，一般来说只能吸引小部分路过想吃零食的客人；晚餐夜宵时段：是我们一天经营中的重点时段，由于很多学生晚上没课，空余的时间比较多，会到校外来就餐，且学生举行庆祝活动等多数都会选择此时段。2

12、.3.2 从季节消费来分析 一般来说，夏，秋两季为旺季，冬春两季为淡季。由于气候关系，夏秋季时，人们更愿意走到室外去参加活动，从而增加了消费的可能。而冬春时分，寒冷雨湿的天气，经常地打消人们外出的念头，于是，消费减少那是情理当中的。 但是，若是能了解食客的需要，将不利的条件转化成对我们有利的资源，无论何时，变淡为旺都是有可能的，例如在寒冷的冬天，我们为情侣们提供最窝心的烛光晚餐服务，使客人能沉浸在冬日难得的温馨中，以此抓紧客人犹豫的心。2.3.3从消费者档次来分析 大学人口密集，文化口味高，消费前卫，思想活跃，追求时尚，易接受新事物，品牌认同率高，消费行为日趋特色化。调查发现，本校区虽然整体消

13、费水平相对低，但并不代表学校内不存在高档消费，我们经过进一步调查发现这个群体分为三类：倾心于就餐环境，追求个性，是时尚的发烧友有足够的消费能力的人追求环境，但并不追求最前沿的时尚向往高地位时尚生活，渴望拥有时尚，但受消费能力限制第一类人属于时尚的领导者。他们总是不断接受来自时尚前沿的信息，并对时尚有自己的理解和把握，一定程度上能引领时尚潮流。他们多来自经济发达、家庭环境较好的家庭，后两种人是时尚消费的追随者，对时尚有一定的了解和潜在需求，但经济能力制约消费，在忠诚度上，时尚领导者对于餐饮场所比较满意，就会有固定的场所，忠诚度较高。而时尚追随者则没有这种忠诚度。他们有多样化的需求，同时说明由于自

14、身经济实力或时尚追随度较低的限制，导致他们愿意多跑几家，经过对比最终选择其合乎消费环境、消费能力的餐饮场所。就铲不仅作为满足自己需求的重要方式，还给其享受后的快感，而且就餐已成为一种休闲娱乐的方式，通常和朋友或带情侣一起吃饭，享受在一起的快乐时光。很显然，校内餐饮会使同学们在娱乐方面受到极大限制。而校外就餐则更能使同学们吃得舒心、玩得尽兴。2.4导入形象在当代社会中商品或服务使企业处于相同的条件下，由消费者自主做选择。在这种情况下如何使商品或服务产生差异，夺取顾客的吸引力就在于形象了，强化企业的形象，即CI（Corporate Identity）企业识别体系作业的追求。由于餐饮业的竞争激烈，发

15、展成熟。店名、品牌风格形象的营造，将是非常重要的课题之一，虽然我们不是什么大企业，只是一个小店铺，但仍然可以结合自身实际落实CI导入计划。建立质量共识感每一位员工都要建立质量共识观念，不分职务、年资、性别的差异，所提供的服务作业，一定要认真、精确。待客礼仪规范行为规范待客礼仪流程可视为代表餐饮店经营的风格。从顾客的服务提供，或是进入用餐、上菜服务、结账离去、流程规划等都要遵守待客礼仪规范。以客为尊养成以客为尊的服务精神，在与顾客交谈时，态度要端庄，不可漫不经心，或只顾与特定的顾客大声交谈，而忽略了其他顾客的存在。重视员工保健从事餐饮工作者，对身体健康要求非常重要，要注意不要招进患有传染疾病的人

16、员到现场工作，要顾及顾客用餐或员工之间的安全。讲究卫生这应是我们经营坚持的原则，尤其是厨房，要定期清扫，随时加强监督用餐相关事物的洁净亲切、和蔼、迅速对每一位顾客秉持着亲切、和蔼、迅速的态度提供服务，对顾客在用餐时的嘱咐需求迅速处理，不马虎敷衍。培养记忆能力对每一位上门的顾客的姓名、嗜好等都尽可能迅速有效的归纳整理辨识，赢得顾客好感、留下良好的印象。开发创新要不断研讨改进创新餐饮做法，掌握求新求变的消费趋势提供顾客最符合口味的需求，延续经营的生命力。心存感激对任何上门的顾客随时都要心存感激之心，不忘随时致上感谢的话，赢取顾客的心10. 勤俭为本控制成本。大至门面装修、家具和电器设施购置、用餐器

17、皿选购等，小至餐巾纸、报表等，都以务实的精神评估规划管理，不浮华。2.5 营销策略个性化经营本店分两层共3个空间。A Zone：是空间的首层，是本店日常经营最主要的场所。内设小舞台。本店将定期邀请音乐学院的同学作嘉宾在此表演，也供食客即庆表演，更可在同学们包场举行庆祝派对时大派用场，尽显食客风采，张扬青春本色，感受愉快气氛； b. 室内墙壁上表挂同学们的优秀美术书法作品，不失本店活力个性气质，同时突显本店的艺术典雅；（p.s:我们将对同学作品作定期征集，对优秀作品给予一定的物质奖励。）室内专设一交流板；让食客写下对我们的宝贵意见，也可让食客留下自己的联系方式，让同样青春的心有了彼此靠近的桥梁。

18、毕竟年轻，总是渴望着拓宽交际圈的；室内设置3张大桌，若干小桌，以供不同要求的食客使用。B Zone：二层（室内）。专设有卡座，和3个小包厢，环境清幽，适合情侣约会或食客商谈要事之用。在小包厢内，还可为情侣提供浪漫的烛光晚餐。C Zone：首层室外露天烧烤场。可供集体包场大聚会，也可进行小群体享受烧烤乐趣。本店提供多种地方特色口味，（如新疆，四川，广东，上海）以满足食客不同要求；在本店消费，可由本店服务员为客人烧制食物，也可让食客自己动手，感受DIY的乐趣。快捷方便的服务方式。随着社会的进步和发展，人们生活节奏加快，学生更是敏感群体，加上学业上的紧张，竞争激烈，及社会活动的增多，生活节奏更应该加

19、快，要求在就餐时方便快捷的心理系数加大，为了适应这种心理，我们会在忙时尽量多设烤炉，加快上菜速度。不少同学工作或学业任务繁重，很多时候都忙的没时间外出就餐，为此，本店开设电话订餐业务，每次送餐加收1元钱。服务多元化。本店除了提供店内消费，还设烧烤工具出租业务。如出租烧烤炉，叉，炭，销售烧烤食品，浆料等。动之以情。对忠诚食客，我们会建立会员档案，给予其消费优惠。对普通食客，一次性消费满50元，我们会适当加送食物。对当天生日的食客，凭本人身份证，可获得本店免费餐券一张。2.6 广告策略开业头两天，让食客免费试食，感受我们优质的服务，吸引第一批客人，以此紧捉客人的心，让本店特色一传十，十传百，在学生

20、中树立良好口碑，建立品牌形象。开业之初和节日派发优惠券或折扣券，加大宣传力度，进行一系列的促销活动。支持学生文化活动，以此使本店形象深入学生是我们宣传的根本。通过赞助学生活动，在校内悬挂横幅，派发宣传单，或以餐券作为比赛奖品，鼓励学生到本店消费。第三部分 竞争战略3.1 分析对手据调查，师院校内有一家冰品店兼营烧烤小食。而后门则有约十家烧烤店（大部分以流动小贩形式存在）；餐环境差。除了食物的味道还不时可闻到阵阵恶臭，制作食品的过程也不注意卫生。店家乱扔垃圾的情况非常突出，对周围环境造成了极大破坏，造成恶性循环；无特色，千篇一律；给顾客提供足够的休闲娱乐的空间，不能让顾客享受到更愉悦的就餐环境。

21、 3.2 基于以上分析我们的竞争策略分为以下几个方面：差异化战略 在现行的市场竞争环境下，可替代品大量涌现，作好差异化不仅是我们小店的生存法宝，也是做市场、吃市场的必备武器。为此，我们的服务是以大众化为辅，以差异化的特色服务为主，推出特色食品。成本领先战略价格战永远没有赢家，这一点可以从利润的分析中得到证明。为此，建立一套严格的成本控制体系是争取获利空间的关键。我们在经营上将在不同阶段都一直贯彻和实施一体化战略，以有效地控制成本争取自己的立足之地。形象差异化战略 做好CI导入战略，从顾客的角度出发，以优良的服务回馈食客，以服务保生存、促发展。情感策略人不可能是十足的理性人，事实上很多时候人是感

22、性的。所以，对于服务行业来说，如何进行情感投资是非常重要的。对此，我们将设立各种优惠卡、折扣券、节日礼品配送以及爱心卡等得到顾客的认同，实现我们的情感投资。价格策略毋庸质疑，价格在商品交易中有着特殊的意义。我们将力争以最低的价格提供最优的服务，努力实现理解定价。文化策略我们小店着力倡导绿色消费、人文消费，提倡健康合理饮食并定期举行各种文艺形式的宣传，宏扬饮食文化，打造和谐饮食。3.3 竞争优势与劣势优势我们自己既是创业者又是大学生。从我们的身份背景来看，我们更了解当代大学生想要的是一种怎样的服务，又有怎样的服务才能得到认同。2）劣势我们的劣势主要基于现行的市场威胁。校内餐厅以其独特的地理优势以

23、及现行的营运能力对我们的发展造成重大威胁；校外的大小餐厅、小摊点，他们以其各自的特色吸引众多同学的眼球。其中如：风味楼、大排挡等对有特色要求、想图新鲜的一类顾客具有吸引力。而小摊点又以其低廉的价位、方便快捷的服务以及相关的特色吸引众多同学注意。3.4 我们的竞争策略推荐自助式烧烤。由我们提供原料，顾客自己动手，享受自助式烧烤的乐趣；坚持“以人为本、以诚为信”的经营管理理念；坚持“高质量、高品位服务，低价格”的市场策略；营造企业文化建设，增强团队内部凝聚力；不断寻求新发展，实现绿色环境，可持续发展；请音乐学院和美术学院的同学在店内举行小型演唱会、小型画展等，让大家在就餐的同时更增添娱乐的成分；搭

24、置露天座位，满足顾客户外就餐的需要创新经营方式，允许顾客自带原料，通过出租工具获取利润。第四部分 风险预测及对策4.1 风险预测411经营风险团队风险：创业团队人员因为其他因素不能继续参加店铺的管理或在店铺具体运作中发生矛盾，将不利于店铺的正常运作及整体合力的发挥。卫生防御风险：突发疫情，如禽流感、疯牛病等，对肉食类食物构成重大的影响以及食物中毒事件。遇到意外的事故、灾害风险如：遇到水旱灾害、虫灾等导致各种原料采购和运输的困难，迫使原料供应不上。412市场风险新产品、新品牌、新理念往往在初期推广阶段不被市场认同，要让顾客普遍接受个性化经营的BBQ店需要一个渐进的过程。另外，市场各种原料价格会波

25、动而我们的菜价相对稳定，这同样会影响本店效益。加上我们的店设在校外，与校园中心有一定距离，校内一些与我们性质相似的店铺也对我们构成了威胁。413财务风险如果公司第一年的实际盈利达不到预期目标，将不利于向银行机构借取长期贷款，而前几年的盈利状况对店铺资本的推出有较大的影响。414政策风险若国家对大学生自主创业的政策有所收缩会影响本店的进一步发展和市场拓展。4.2 风险对策421经营对策给予主要管理人员丰厚的薪水，完善留人机制，营造优秀的团队文化，促进各部门的团结合作；加强卫生防疫监督与管理，从正规的渠道购进原料；做好原料储备工作，存储适量的原料，多渠道、多元化的购进原料，同多个合作伙伴建立贸易关

26、系。422市场风险对策建立一套完善的市场信息反馈体系，制定合理的产品销售价格，增加店铺盈利能力；加强完善新型管理模式，树立品牌意识，采用技巧性对外宣传，使宣传效果最佳；集中全力开创一种“高质量、低成本、一流服务的品牌”的市场营销策略；进一步转变观念与是俱进、拓宽思路，随时把握最先进的管理理念；通过品牌营销、树立鲜明的品牌形象、致富不忘回报社会，热心公益事业。423财务风险对策制定一套合理的店铺发展战略及营销战略，以谨慎合理的财务预测及丰厚的投资回报来吸引投资与贷款，最终得以顺利退出风险资本，同时要及时计提坏帐准备，以防备由于灾难或违约带来的风险。政策风险对策密切关注国家对大学生自主创业鼓励政策

27、的变动信息，积极利用有利条件占领大学生市场；积极配合学校相关政策及规范，大力支持校园建设，承担必要的社会责任（如爱心助学基金等）。第五部分 组织结构5.1组织结构图 总经理 办公室 财务部 卫生质量监察部采购部人力资源部营销部 5.2组织部门的职责总经理：烧烤店的总负责人。负责组织、实施本店年度经营计划和投资方案，员工工资计划；有任免权，聘任店内员工，但需要办公室全体成员2/3以上通过。办公室：作为店内的一个信息的传输中介，负责上传下达决策，及时反馈员工及顾客的信息，同时负责本店文字、文件的打印等工作。人力资源部：对本店的人力资源进行供给、需求以及平衡分析，对员工进行安全等适当的工作培训，进行

28、绩效管理，拟定店里的规章制度及奖惩制度等。财务部：负责烧烤店的资金运用。对店里资金运营的各个方面的发展趋势、状况进行预算或评估；合理安排本店的资金运用，提供全面详实的财务信息为我店经营决策提供依据。营销部：负责烧烤店总体经营策略的制定与实施。负责营销渠道的开发，对食品做出合理的定价，做出有效的经营促销方案并实施。采购部：负责烧烤店经营用物料的采购。根据经营的需要，提供物料品种、数量，确保物料安全。须得到固定供货方供货，确保采购安全，并按计划与供货方签订合同，同时负责产品生产以及与产品有关的各项事务。卫生质量监察部：负责烧烤店的全部卫生安全工作。对店内食品卫生进行定时检查，做好全全质量管理工作，

29、分析解决来自消费者的反馈信息等。5.3组织管理战略通过市场调查，我们发现现有烧烤店的一些弊端，主要是有些烧烤店没有强有力的核心运作程序而失去了生命力，鉴于此，我们将努力建设并完善一套从采购生产销售反馈的核心生产程序，以求最大限度地满足客户们的期望和要求。采购过程：预测决策执行生产过程：物资准备投入生产饮食质检 反馈过程：信息收集分析解决销售过程：渠道分析控制客户服务 我店采取全面质量管理方式，关注顾客、注重持续改善、关注流程、精确测量、授权于员工的由顾客需求和期望驱动我店持续不断改善的管理理念，同时提倡员工对我店发表意见和建议。54组织文化为提高员工的整体素质和我店的组织实力，增强我店内部人员

30、的凝聚力及自我发展的能力，我们将从多方面来创建自己的组织文化。团队精神：打造一个高效和谐的团队是我店的一个经营目标。没有完美的个人，只有完美的团队。我们旨在培养员工之间的团队意识、团结协作关系，建立一支高素质、高技能、有创新精神的团队。学习型组织：我们希望全体员工都有积极进取的认识投入工作，并能在工作中不断学习，提高自己的工作技能和整体素质，努力把我们的组织打造为具有不断学习、适应和变革能力的组织。第六部分 投资分析61股本结构与规模本店注册资本20万元，股本结构与规模如下： 单位：万元股本来源 股本规模风险投资股东入股投资金额1010比例50%50%62资金来源与应用资金的主要用途为：单位：

31、元项目金额购入设备50，000店面装潢10，000水电等基础设施10，000流动资金30，000营业、卫生许可证申请费用10，000其他预备金及风险储备金100，000 注：鉴于烧烤店投资少，成本低，规模小，购入的设备包括烧烤加工用具，办公设备及其他辅助设备。63投资收益与风险分析我店初期投资主要在固定资产方面，其投资现金流量表如：投资现金流量表：月份项目9101112134567固定资产投资50000流动资金30000销售成本148001491017260180459620172301570015620148307390销售费用35003300350036002500300028002500

32、25002200销售收入24000240002850030000165002850025500255002400012000净现金流量33003590435054152880479063904520483010注：因寒暑假时间限制，2月和8月为学生假期故不计算在内，1月和7月的营业时间均为15天左右。第七部分 财务分析7.1营业收入月报表 单位：元月份项目9101112134567预计消费人数2400240028503000165028502550255024001200销售额中午75008400105009900600090009000900084003750晚上16500156001800

33、02010010500195001650016500156008250销售总额24000240002850030000165002850025500255002400012000注：鉴于我校当前大学生的消费水平及商品售价预测，估算平均每人每次消费10元；因寒暑假时间限制，一月和七月的营业时间均为15天左右。月份项目9101112134567原材料1358013600157201712010500164501430014450136206530制造费用3000308031003150160031003050305030001500销售成本14800149101726018045962017230

34、1570015620148307390管理费用2000280030004000260030002600240025002000财务费用200200220245250240255230220200销售费用3500330035003600250030002800250025002200营业外支出500500510540300560480530510200总计227802348026050286551775026350234852316022350126307.2日常成本费用月报表 单位：元注：鉴于本店规模小、营运程序简单，故有把多个会计科目混合核算的情况；制造费用包括：水电费、办公费、修理费、固定

35、资产折旧费、动力费、消耗性材料等； 销售费用包括：包装费、广告费、房屋租金等。7.3利润月报表 单位：元月份项目9101112134567一、产品销售收入24000240002850030000165002850025500255002400012000 减：产品销售成本148001491017260180459620172301570015620148307390二、产品销售利润9200909011240119556880112709800988091704610 减：管理费用200280030004000260030002600240025002000 销售费用35003300350036

36、00250030002800250025002200 财务费用200200220245250240255230220200三、利润总额350027904520411015305030414547503950210 减：所得税0000000000四、净利润350027904520411015305030414547503950210注：在校大学生自主创业，国家给予免征所得税的政策支持 7.4资产负债月报表 资产表 月份 项目9101112134567一、流动资产库存现金20000210001980022540237002050021350211102008021120银行存款90000850008500090000900009000092000920009000090000存货505510090907555555035流动资产合计110050115055104900113790113790110575113405113165110130111155二、固定资产固定资产原价5000051000100505000050000494005100499005000049010减：累积折旧1000100015001600600120011001000990500固定资产净值4900050000484504840049400482004990018900