“双减”优秀作业设计初中生物作业优秀设计案例

1、合理营养与食品安全(第一课时)学段：七年级下册学科：生物、作业目标通过分析生活中常见的不合理饮食现象，说出什么是合理 营养。通过分析中国居民的“平衡膳食宝塔”，认识合理营养在 生活中的重要性。通过亲自为家长设计食谱，关心长辈的饮食和健康，培养尊 敬长辈的情感。二、作业设计合理营养与食品安全(第一课时)自主型分层作业根据自身实际情况自主选择作业内容及数量。A类基础性必做题(10分钟)L如何做到合理营养？每日均衡地吃 中的五类食物，以避免 和 O保证一日 ,按时 ,早、中、晚三餐的 能量比例为 O营养合理，不 ,不 ,不 o 判断下列说法是否正确，正确的画“错误的画“X”。每种食物都含有六类营养物

2、质。()如果早餐吃得较少，可以通过多吃午餐来弥补。（）要制定一份合理的食谱，用量最多的食物应是：（）A.鱼类 B.蔬菜类 C.淀粉、谷物类D.肉类营养学专家建议我国青少年要多吃奶、蛋、鱼，肉等含蛋白 质丰富的食品，因为蛋白质是（）A.人体生长发育必需的物质 B.主要供能物质C.容易消化的物质D.有机物B类提升性选做题（10分钟）每年的5月20日是“中国学生营养日”，了解消化系统 结构和合理营养的知识，有助于青少年健康成长，请结合消化系 统模式图和“平衡膳食宝塔图，回答以下问题：图2图1中能够分泌胆汁的结构是（） ,其分泌的胆汁储存在胆囊中，再经导管流入（） ,胆 汁主要对图2第 层食物的消化有

3、帮助。图1中所含有的消化液有 o小明同学的午餐食谱中有：红烧豆腐、糖醋排骨、米饭, 从合理膳食的角度看，你认为他还应该补充第 层的食物。青少年正处在生长发育的关键时期，每天需多吃“膳食宝 塔 层。此类食物在最终被消化成 ,参与的消 化液有 0下图表示某些营养物质在人体内的变化过程，请据图回答 问题：謫糖窸酸等图中的a过程主要是在 中进行的。图中的b过程叫做 ,具有该功能的消化器官有 OC类拓展性实践题（作业时间：两周）请同学们小组合作继续完善设计的的午餐食谱，并向家长 展示设计的食谱，说明食谱的好处，请家长在食谱上签字。（必做）请同学们独立或者与家人一起，按照设计的食谱制作午 餐，并以图片、P

4、PT、小视频等形式记录制作过程和成果，再 请家人们说几句感言。（选做）我的午餐食谱： 家长签字: 参考答案A类基础性必做题(1)平衡膳食宝塔 营养不良 营养过剩三餐 进食 30% : 40%： 30%挑食 偏食 暴饮暴食(1) X (2) XC 4. AB类提升性选做题肝脏小肠五胆汁、胰液、肠液二三、四 氨基酸 胃液、胰液、肠液 小肠 吸收 胃、小肠、大肠C类拓展性实践题牛肉炖土豆、西红柿炒鸡蛋、红烧鱼、素炒西蓝花、米饭、 苹果(仅做参考)三、设计意图A类基础性必做题：主要分为填空题、判断题和选择题。 巩固基础知识如何做到合理营养；深化合理营养、平衡膳食的 含义，认识合理营养的基本要求和必要性

5、。B类提升性选做题：“合理营养与食品安全”是在“探究人体需要的营养物质”、了解“食物的消化和吸收过程”之后的实际应用部分。综合食物中的营养物质、营养物质的消 化和吸收，深化了人从生物圈中摄取各种各样的营养，以满足 自身对物质和能量的需求。C类拓展性实践题：设计一份营养合理的食谱，将所学 知识上升为意识，再由意识转化为行为。亲自为长辈烹饪可 口的饭菜，关心长辈的饮食和健康，体验父母的艰辛，增进孩 子和家长的交流和感情。四、激励措施A类基础性必做题：对学困生以表扬评价为主，肯定他 们的点滴进步。B类提升性选做题：对中等生以激励性评价为主，既指 明不足又指出努力方向，促使他们积极向上。优等生釆取竞争

6、 评价，坚持高标准严要求。C类拓展性实践题：让家长知道孩子对他们的关心，增 进孩子与家长的情感。举行“我的午餐作品征集活动，评选 优秀作品进行奖励和展示，有利于和谐的家庭关系，提升学 习积极性。五、作业情况反馈课堂合作探究、食谱设计比较到位，学生对如何做到合 理营养掌握比较好，基础题完成情况较好。学生根据自己的实际情况，90%同学选择了提升题。但是 在4、5题，学生对营养物质的消化和吸收过程存在一定问题。拓展题学生的积极性比较高，尤其是1、3班学生，以图片、视频等形式记录制作过程。六、学生作业展示七、设计反思通过分层次作业，学生根据自身实际情况选择作业内 容，检查课堂教学效果，弥补课堂学习的不足，加深对所学知 识的理解、记忆与运用，形成科学的价值观。还存在以下不足:布置预习作业：初中生已经具备自学能力，在导学案 中加入书面预习作业和查询不良饮食习惯的危害，以便有准 备的进入课堂学习。布置课后阅读作业：与生物有关的职业：营养师，了 解相关内容。加强作业评价：对学生